Архив рубрики: gg

Удон с курицей

Го сейхо аригато!
/безграмотный эпиграф редактора/
udon-12
Читать далее

Салат «Молодёжный» с куриной печенью и беконом

Вкусно, сытно, зелено :)
фото7.7
Читать далее

Мойва на огне или воспоминания о лете

Честно говоря, никогда бы не подумал, что такая простецкая рыба, по сути, «кошачий корм», может быть такой вкусной при правильном исполнении. Я ее всю жизнь воспринимал либо копченой к пиву, либо сырой, чтобы кота напугать в отсутствие корма. Правда, кота у меня давно нет, а копченую я ем редко, ибо путнюю тяжко найти да и жирнючая она. Кстати, когда я закупаю килограмм пять на толпу желающих прийти ко мне на пикник, то килограмм-полтора сжирают собаки. Это пользительно для шерсти, жирные омега-кислоты и фосфор в чистом виде.

Так вот, я отвлекся… Ах да, сижу я сегодня дома, думаю, что бы выложить на свежеиспеченный ресурс, общаюсь с приятными собеседниками. Очень благодарные они слушатели, даром, что быки. (см. иллюстрацию :-) ) beer И вспоминаю, что в загашнике есть закуска к пиву, на природе которой цены нет. Порылся, даже фотку нашел, правда, одну, так что не взыщите, друзья.

Как ее готовить? Да проще пареной репы. Покупаете жирную крупную мойву. Свежую или свежемороженую. Пока она размораживается, приготовим простецкий маринад-обмазку.
На 1 кг:

  • 1-2 ст. ложки растительного или оливкового масла;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • черный свежемолотый перец по вкусу;
  • морская/обычная соль, опять же, по вкусу;
  • капельку сухого розмарина.

Размороженную рыбу поместим в емкость, зальем смесью. Мариновать долго не нужно: пока разведете огонь и сделаете угли, то уже пора бросать ее на решетку, смазанную маслом. И на сильный жар, поближе к углям. Жарим до золотистой корочки с каждой стороны. Опять же, на ваше усмотрение, ибо кто любит почти хрустящую, а кому едва прихватившуюся подавай. Выглядит это как-то так… moyva Интересный факт. Когда непосвященные гости спрашивают: «Медведь, а что ты готовишь?». И когда услышат, что мойву, то украдкой морщат носик, чтобы меня не обижать и «лося» не получить. Потом пробуют. А потом я только успеваю маленькую жменьку ухватить, в перерыве между жарками, ибо съедают подчистую, манерные наши.
Вобщем, друзья, держитесь, еще месяц-другой — и на природу можно будет выбираться!
Ваше здоровье!

© Midved


Кстати, если хотите сделать ожидание лета и вылазок на природу в стенах родной конторы максимально комфортным, то нелишним будет заказать офисные кресла в интернет магазине, потому как кому вы нужны на природе с больной спиной из-за неудобного сидения или спинки? Или если у вас уже хороший стул — помогите коллегам ссылкой.