Ирландский сливочный суп с беконом

Print Friendly

Субботне-похмелочно
01

Хотя, никакой он и не Ирландский :)У нас в кабаке подают такой супец, и он мне очень по душе. Решила попробовать повторить дома, вышло весьма недурственно!
Это такой сливочно-картофельный жидкий суп с мельчайшими частицами чего-то. Я поняла, что там бекон точно есть (судя по названию), и еще, вроде, грибы. Подают в чашке с кусочком чиабатты, обжаренной в чесночном масле.
Итак, я взяла:
Куриный бульон
Луковица
Морковь
Бекон
Грибы шампиньоны
Сливки 20 процентов (200 мл)
Картофель (3-4 средних на три литра бульона)
Сушеный базилик или орегано. Возможно, майоран тоже неплохо бы вкатил. А вообще, и петрушка с укропом отлично подойдут.

Все не фоткала, очень уж есть хотелось.

Нарезаем морковь и лук очень мелко
02
Обжариваем на сливочном масле
03
Бекон тоже мелко рубим. У меня любимая сырокопченая грудинка из морозилки
04

05

06
Добавляем к луку и моркови, обжариваем слегка
07
Грибы я измельчила в блендере. Не обжаривала
08

09
Все готово к приготовлению супа.
1. В куриный бульон положила картофель кубиками, сварила до готовности и поработала погружным блендером.
2. Добавила зажарку с овощами и беконом, грибы.
3. Минут через 5-7 влила сливки, добавила сушеные травы, черный молотый перец, соль. Проварила еще пару минут и выключила. Пусть настоится.
10

11
Вот так я увидела этот суп. Возможно, у кого-то появится другое видение. Главное – негустой шелковистый сливочный бульон с мелкими частичками чего-то там…  Можно, наверное, слегка его загустить, добавив в сливки крахмал. Можно не класть морковь. Можно свежие шампиньоны заменить сушеными перемолотыми грибами.
Его хорошо в морозные (и не только) дни есть из чашки вприкуску с чиабаттой, фокачей, хачапурей, лавашом или с любой вкусной булочкой. Даже с бородинским хлебом!
12
Я тоже хотела налить в большую чашку для супа, но решила похвастаться новыми тарелками, которые подарила мне любимая свекровь. Специально, чтобы я супы фоткала :)
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Ваша © Helga

Ирландский сливочный суп с беконом: 104 комментария

  1. svetikonasvetikona

    Чудесный супец! Просто здОровский! :good:
    На шведском столе часто такой встречала в разных местах, всегда с удовольствием))
    Непременно спробую твой вариант. Кста, думаю и без бульона можно — итак кремово сытный выходит вполне.
    Тарелки модные, дико красивые! Молодцы твои родычи! Надеюсь, эти тарелки будут здесь у нас часто мелькать :-)

  2. dusichadusicha

    У на с холодно :mad: как раз такого бы супца, ай-аай-яй :good:

  3. СикомораСикомора

    Хороший такой супец, в холодную погоду самое то! Грудинка сырокопченая понравилась, на фото так здорово выглядит, прямо светится вся изнутри. :good: И тарелками твоими тоже полюбовалась, молодец свекровь, знает, как угодить любимой невестке. :-)

  4. АлешкинаАлешкина

    Очень вкусно написано! Тарелки — услада для глаз, причем и в наполненном твоим супом виде, и пустые!
    Финальное фото хорошо, бекон аж за душу берет :rose:

  5. MalkaMalka

    Зачетный суп :good: , и тарелки тоже зачетные!

  6. barsabarsa

    нажористый такой супец!
    и кто-то тут говорил, что жЫр со слиффкаме не дружЫт…
    дружЫт — еще как!
    дайте тарелку…мона в большой чашке!
    :coffee:

  7. barsabarsa

    З.Ы.
    я так шампы блендерю в фрш. яйки — с луком потом жарю…
    :coffee:

  8. svetikonasvetikona

    Ну шо, друзья, шлите подарки сюда! :yes:
    Поздравим же мы сегодня нашу прекрасную Helga и мужественного лазерного koja82 с их первой совместной датой?! :yahoo:
    Счастья вам, любви, здоровых и весёлых kojikov с helgikami на радость вам и вашим родителям!!!
    Я за вас ща плесну…. Кто со мной? :pivo:
    https://youtu.be/cNd4eocq2K0

  9. АлешкинаАлешкина

    разведала уже, да?)))))
    поздравляю их конечно, и желаю как уже говорила — терпения и взаимопонимания. Это самое главное в семейной жизни. Помимо любви, естественно

  10. TashikaTashika

    хороший супец! Грудинка покупная или самодельная?
    Присоединяюсь к поздравлениям и пожеланиям! Рада за вас!

  11. svetikonasvetikona

    Обижаааешь, мать! Я со вчера поздравляю, уже и подушки заслала в подарок…
    Кста, давай неси презент)) :crazy:

  12. svetikonasvetikona

    Под это прекрасно и по-второй ща наливаю!
    Кста, философский вопрос (с децтва мучаит) — почему вторая рюмка водки всегда хуже первой идёт,а?
    Третья снова легко… :unsure:

  13. MANOWARMANOWAR

    svetikona: почему вторая рюмка водки всегда хуже первой идёт,а?

    я хз

    мне после 3й не идет

    лет 20 пади

    нужно себя заставлять иногда

    я так думаю!

  14. Firebird

    Вот такое я точно много раз буду повторять!

    Товарищи, а у меня завтра у обоих детей дни рождения! Пью сидр и заворачиваю подарки :)

  15. svetikonasvetikona

    Охота давай чёнить жизнерадостнее, а?
    У меня вопрос философский, а у авторши праздник жеж)))
    Ща третий тост за здоровье родителей, и веселую, давай!
    https://youtu.be/cNd4eocq2K0 танцевальную!

  16. MANOWARMANOWAR

    подарки я люблю разворачивать

    хоть брелок

    сам процесс важен

  17. svetikonasvetikona

    Firebird:
    Вот такое я точно много раз буду повторять!

    Товарищи, а у меня завтра у обоих детей дни рождения! Пью сидр и заворачиваю подарки :)

    Ухтыж! Они у тебя «одинаковые» или ты исхитрилась так совпасть в дате?! :wacko:
    Завтра поздравлю))

  18. svetikonasvetikona

    Ну и не врёшь, а как это ты танцуешь, ото, Акопокалипсис отот? Йик…
    А это АББА пела? Такое я могу! :whistle:

  19. svetikonasvetikona

    Есть предложение по пиисят за Хельгину феерическую дачу!

  20. MANOWARMANOWAR

    есть команда. к примеру

    я не слушаю её

    но даже на них бывает кавер версия

    в стиле рока

    иногда это лучше, чем оригинал. хотя спорить не могу. дело вкуса

    а бывает, что делают совместно

    https://www.youtube.com/watch?v=lMzar8aH_L4

    я круче версии этой песни просто не знаю

  21. svetikonasvetikona

    я круче версии этой песни просто не знаю

    По мне так и оригинал ничё так, хотя Petиков я не очень люблю, мне Депеш )
    Про «грехи» вот это, скажешь нЯмка, да?
    https://youtu.be/lMzar8aH_L4

  22. Аэлита

    Как говорят наши повара » Женился бы на этом супе».
    :yes:

  23. dusichadusicha

    Приехала с юбилея свекра, ща буду догоняться) Хельгу с праздником! Долгих лет вашей семье :alc:

  24. svetikonasvetikona

    Вливайся давай и тащи подарки в семью)) :alc:

  25. dusichadusicha

    Ты классные подухи подарила, а я пожелание )) :haha:

  26. svetikonasvetikona

    Тоя ласково, у меня полнейшая толерантность и пофигизм

  27. ChupacabraChupacabra

    Helga, поздравляю тебя и koja82 с годовщиной! Пусть в вашем доме царит согласие и взаимопонимание! :rose:

  28. svetikonasvetikona

    Не съезжай! Волоки приятное на память! :crazy:

  29. svetikonasvetikona

    Феномен?! :wacko:
    Так жеж невозможно устроицца!

  30. Алена

    Поздравляю вас ребята!!!! ГООООрько!! :alc:

  31. Алена

    У моего бывшего тоже оба ребенка в один день рождены но от разных жен, разница в 9 лет.

  32. Алена

    Про суп: хороший такой супец! грудинка мммм, у меня б недожила до супа… тарелки ресторанные, красиво, модно :good:

  33. svetikonasvetikona

    Алёна, та это ж прям ОНИ!!!!
    Helga у koja82 за спиной пузырь спрятала))))

  34. svetikonasvetikona

    Нифига не занавес никакой!
    За друзей семьи ещё не пили! :pivo:

  35. MalkaMalka

    Helgy и koja82 с годовщиной!!! Для Хельги больше подарок, и немного для koja82 (для острастки), ну или по прямому назначению использовать. Живите дружно!!!

  36. svetikonasvetikona

    гггг
    Малка! За кадром ещё одна — основная, чую)))

  37. MalkaMalka

    Там палочка встречалочка, на другой фотке её лучше видно, но сама фотография хуже.

  38. HelgaHelga

    Всем спасибо!
    Только что приползли с дня рождения, у нас сегодня прям два праздника. В два раза больше пришлось это…бухать )))
    Я трезвая, пила вино со льдом. А вот муж лежит после водовки. Жаль, супца этого нет сейчас. Придется утром в паб идти похмеляться, а заодно и суп поедим :haha:

  39. Алена

    ггг ну где ты такие картинки берешь?

  40. HelgaHelga

    Малка, спасибо! Даже не знаю, какая из четырех скалок мне больше нравится. Все хочу для разных случаев ))

  41. Алена

    Интересно, под какой музон будет первый танец молодых?

  42. MANOWARMANOWAR

    Алена: Ман, давай женись! Погуляем!

    цветка сбежала

    а я человек порядочный

    не изменяю

  43. HelgaHelga

    Алена, грудинка эта на самом деле отличная только после жарки. В смысле, ее не прожуешь если так пытаться есть ))
    Я такую всегда держу в морозилке для яичницы например, для быстрого горохового супа, да и в тушеную капусту добавить тоже отлично

  44. Алена

    Helga: Жаль, супца этого нет сейчас. Придется утром в паб идти похмеляться, а заодно и суп поедим

    ВОООТ мотай на ус. Я всегда готовлю заранее опохмелочный суп и пивасик в холодильнике должон быть.

  45. MANOWARMANOWAR

    Алена: Интересно, под какой музон будет первый танец молодых?

    никогда не понимал сути в этой магии

    это для девачек видать

    я буду в костюме

    черном

    могу в белом

    музыка пожалуй эта

    отдаю должное композитору…

    https://www.youtube.com/watch?v=TYJzcUvS_NU

  46. HelgaHelga

    Ага. Падал мистер koja82 сегодня тоже весьма интеллигентно :haha:
    Интересно, какая часть тела завтра болеть будет у него. В гостях, где мы сегодня проводили время, очень хорошее крыльцо с плиткой. Башкой он точно треснулся :crazy:

  47. Алена

    Свадьба конечно должна быть для нее. Я спать. Всем пока!

  48. HelgaHelga

    Спасибо огромное, dusicha!
    Свекру огромный привет и поздравления с юбилеем! ))

  49. HelgaHelga

    Покупная грудинка от Мясницкого Ряда.
    Спасибо, Tashika!

  50. Алена

    Бееедненький, а ты хде была? почему не поддержала?

  51. HelgaHelga

    Свети, еще раз спасибо за подушки! Мистер лазер меч оценил и поржал ))

  52. HelgaHelga

    Спасибо, Сикомора!
    Свекор и свекровь вообще хорошие подарки всегда дарят, в основном для хозяйства. Знают меня )))

  53. МидведьМидведь Автор записи

    Совет да любовь!
    П.с. суп оттягивающе-нажористый!
    п.п.с. с 15 этажа на Энтузиастов ,1 отличный вид на Родину-мать

  54. HelgaHelga

    Натали, спасибо!
    Тарелки эти моя любимая свекровь купила для меня сразу после поездки в Прагу. После самолета приехали домой, и мы с ней пошли в магазин. Ей очень захотелось купить для меня эти замечательные тарелки ))

  55. HelgaHelga

    Спасибо, Медведь!
    Что-то мой муж ослаб: три бутылки водки на четверых, и ваще никакой!
    Нельзя ему водку, только вискарик.

  56. MANOWARMANOWAR

    Алена: Свадьба конечно должна быть для нее.

    а с какого для неё?

    я тожа ранимый
    ну в душе
    где-то глубоко

  57. HelgaHelga

    https://youtu.be/q6nHIhPq5U4
    Вот эту песню мой муж и все его друзья поют, когда нажрутся. Она каким-то образом связана с футболом, я до сих пор не поняла ))
    Короче, они ее исполняют с чувством, как стадо умирающих бизонов, хрипя и громко. Блин, это надо видеть, это жесть :crazy:

  58. HelgaHelga

    Барса, и правда нажористый, особенно если с хлебушком. Я вчера ходила опять в кабак за супцом в обед, так они розмарин туда бахнули. Не нужен розмарин, всю сливочность перебивает.

  59. MANOWARMANOWAR

    мне интересно, что они курят?!!!!!!!!!!!!

    я извиняюсь за видео в плане текста

    не всем понравится

    забейте

    я футбол с 80-го года смотрю так

    могу показать билет

    последний год только не до стадиона

    https://www.youtube.com/watch?v=Hg21dfBcr30

  60. HelgaHelga

    Не, они не курят ничего и видео это не смотрят, я просто показала песню. Пьют вискарик с пивом.
    Вот почему-то эта песенка их вштыривает :yahoo:

  61. MANOWARMANOWAR

    Helga: и видео это не смотрят,

    я хожу на стадион, ферштейн?

    ролик это просто чтобы передать атмосферу

    хер ты её передашь

    мы когда взяли филимонова и просрали

    я весь в синем котоне

    писец.
    просрали

    я встаю . курю. смотрю на михайличенко

    он на меня

    так совпало

    я тупо развел руки )))

  62. MANOWARMANOWAR

    футбол это интересно

    все видели стадионы

    я чуток играл

    потому знаю

    в аргентине еще есть регби

    там на стадионе просто писец творится

    и вообще забудьте фильм 300 енотов

    я лично за аргентину
    всегда

    https://www.youtube.com/watch?v=XfMaw8eqn_0

  63. barsabarsa

    повторила этот суп —
    вкусно, но жирно!
    на воде варить надо…все ходят сонные, сытые, как беремчатые дикобразы…
    :good: но! жЫрно. :-(

  64. HelgaHelga

    Барса, на воде наверное и лучше, не надо насчет бульона заморачиваться. А то я специально варила его.

  65. barsabarsa

    да я особо не заморачиваюсь — варю раз в неделю для Патриарши…
    так что — бульон есть всегда.

  66. РозовыйРозовый

    я знаю ещё несколько видов супов где присутствует эта пара

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-)  :-(  :good:  :negative:  ;-)  :bye:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  :yes:  B-)  :rose:  :cry:  :heart:  :unsure:  :whistle:  :alc:  :vomeet:  :haha: 
:red:  :crazy:  :apstenu:  :evil:  :pivo:  :fool:  :D  :lazy:  :rofl:  :mad:  :coffee:  :nyam:  :padme:  :rtfm:  :pooh1:  :pooh2:  :kiss:  :vah:  :smoke: