Куриные рулеты, фаршированные пряным творогом

Раскольбас по-модному
рис.11

Как и многие граждане, к началу летнего сезона я озаботилась своим внешним видом. Просто заглянула однажды в зеркало и поняла, что так дальше нельзя, в летние платья я не влезу. И вообще ни в какие не влезу, а менять гардероб кардинально – хе, хе… Короче, сижу я на диете. На данный момент результат меня радует, но останавливаться пока не хочу. Надо сказать, что диетическая еда не всегда скучная. А если еще и подключить фантазию – так вообще просто отлично. Вот как, например, в данном случае.
Дело было так. Захотела я роллов, но не простых, а диетических. Из творога, крабопалок и нори. В творог по какому то непонятному озарению решила напихать зеленушки и…. Переборщила, да. До такой степени, что жрать это, простите, было невозможно. Но я не привыкла выкидывать продукты, даже такую бурду, как зеленый пряный творог. Решила замутить куриное филе, фаршированное творогом. В субботу закупила все недостающие ингредиенты и начала.
На все про все мне понадобилось:
Две пачки обезжиренного творога
По пучку укропа и зеленого лука
Чеснок
Две куриные груди
Два яйца
Овсяные отруби
Немного масла
Соль, перец

рис.1
На фото нет зелени с чесноком и одна пачка творога, но это закономерно – обратите внимание на миску с ярко-зеленой бурдой, гггг. Это все там. Вобщем, перемалываем зелень с чесноком и прямо в измельчитель добавляем творог – чтобы равномернее промешалось. Я просто в зеленую бурду добавила вторую пачку творога.
рис.2
Дальше самое интересное. Надо отделить куриное филе от кости. Немного почертыхавшись, получаем четыре полуфиле из двух грудей. На самом деле это конечно просто. Кусочки, которые отваливаются, потом можно прилепить к заготовке – я именно так и сделала.
рис.3
Надрезаем филе «книжкой» в тех местах, где толсто, накрываем пленкой и осторожно отбиваем. Получаем пласт.
рис.4
Этот пласт намазываем щедрой рукой творогом с зеленью.
рис.5
Сворачиваем рулетом
рис.6
Так поступаем с остальными частями грудок. На выходе четыре немаленьких рулета.
Разогреваем сково с растительным маслом. Взбиваем яйца с солью. Окунаем рулет в яйца, обваливаем в отрубях и кладем в раскаленное масло.
рис.7
Кто то может возразить, мол, какая это диета, если в масле жарить. Но, друзья мои, во-первых, масло нужно есть всегда – оно жить помогает, а во-вторых, сожрать все четыре рулета за один день может только очень голодный мегачеловек, уж очень они велики))). Посему спокойно обжариваем, запечатывая соки, и не паримся – все равно больше дневной нормы мы не съедим.
Обжаренные рулеты перекладываем в форму. На всякий случай я застелила ее силиконовым ковриком, но кажется это было зря. Ну да ладно. Кстати, обратите внимание, один предательски развалился – я его подстраховала нитью.
рис.9
Ставим в духовку на 40 минут.
По прошествии вытаскиваем, выкладываем на тарелку, чтобы остыли, и начинаем наматывать круги вокруг них – запах, я вам скажу, просто убийственно вкусный.
рис.10
Все, подостыли. Нарезаем, кладем в рот и….. блин, ребята, это честно – вещь… Напоминает котлеты по-киевски, только не жирные, нежные. Мясо сочное, ничуть не сухое. Творог придает пикантность, а корочка из отрубей просто божественна. Худеть тоже можно вкусно!
рис.11
P.S. Пиво мужа, вытащила для антуражу!
P.P.S. Сорри за фото, глупая баба забыла, что фотик периодически просит зарядки – фотала как могла))).

Спасибо за внимание,
© Алешкина

Print Friendly

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Куриные рулеты, фаршированные пряным творогом: 197 комментариев

  1. barsabarsa

    Молодец, Алешкина вкусно худеешь!
    я такое ем — очень даже ем…
    тока никада не обваливала в отрубях — надо непременно попробовать!
    (они ж, суки, полезные — страсть как!)
    я делала с кримчизом и из филе индюка…тож не хуёвинько!
    но непременно попробую по твоему рецепту — куркина груть у меня постоянно в морозилке отдыхает!
    спасибо за наводку на отруби.

  2. barsabarsa

    З.Ы.
    Чупа, мы с прибылью — я один рулет уволокла — поделимсо!
    :crazy:

  3. svetikonasvetikona

    Алёшкина, ну ты затейливо худеешь — молодец!
    У меня сынище кургрудь обожает с разными начинками, типа кордон-блю. Буду пробовать твои рулеты!
    А 40 минут не долго ли? Ты про тем-ру ничё не сказала, но задубеть успеет за такое время, не?

  4. АлешкинаАлешкина

    Свети, мне норм, у меня духовка выше 180 не греет. Если у кого больше — то думаю минутами 25 — 20 вполне обойтись можно

  5. АлешкинаАлешкина

    Спасибо за оценку, гггг
    отруби полезные, ага. и получилось не хуже чем в сухарях

  6. АлешкинаАлешкина

    неа, совсем не прикрывала. так норм получилось. но если огонь сильнее — то в принципе наверное надо будет прикрыть

  7. Алена

    Очень диетически и вовремя, про панировку из отрубей впервые слышу, буду пробовать. Люди, а я вчерась на ролики встала! Смеху было… пальцы свело, ноги трясутся, падала, но 2 круга стадиона школьного проехала. Дочь рада до безумия — мама с ней на роликах. Вообще на стадионе было не протолкнуться- и мелкие и старики и мамки-папки все бегают, играют кто в че. Весело было! Айда гулять!

  8. dusichadusicha

    Ролики-это хорошо!
    И грудь курья :good: , мне начинка эта нравится, и да, отруби, это что-то новенькое, в плане обваливания.

  9. СикомораСикомора

    Моя мама в 60 лет со мной на ледовый стадион поехала и вовсю каталась на коньках))) Главное — желание и азарт!

  10. СикомораСикомора

    Алешкина, я тоже люблю ченить в куросиськи напихать. На днях персики в них прятала))) Мне твоя панировка понравилась, необычно, корочка красивая получилась. Желаю тебе влезть в самые красивые платья, ты молодец!

  11. СикомораСикомора

    А еще можно манку использовать в качестве панировки. Тогда яйца не нужны, просто обвалять в крупе и обжарить. Филе влажное, она хорошо пристает. :-)

  12. СикомораСикомора

    Как просто для обжарки, то не горит, а если доводить в духовке, то не годится. Я иногда кусочки филе так обжариваю, для салатов каких-нибудь или просто похрустеть. Нарезала, чуть отбила, соль+ЧСМП и манка. Быстро туда-сюда перевернула на сковороде, огонь выше среднего и на салфетку их. Усе)))

  13. АлешкинаАлешкина

    Спасибо, я уже практически влезла во все что хотела, ггг. счастью нет предела.

    а манка — не подходит по моей диете, потому ее избегаю)))

  14. АлешкинаАлешкина

    а что делать — приходится изворачиваться

  15. svetikonasvetikona

    И это хорошо! Есть мотиватор пробовать чего-то новое и искать интересные композиции.
    У тебя классная блюдь и нам полезно тут знать!
    (я ж тебе говорила ;-) )

  16. KarapuzKarapuz

    Теперь знаю,что завтра на ужин)))))Спасибо!)
    У меня электро духовка,греет и сверху и с низу,наверно прикрыть лучше сверху?

  17. Granny

    на счёт диЭтичности поспорю. А так да, вполне себе съедобно.
    Я тут недавно тоже рулеты из курофиле делала в клюквенном соусе. сухарей не было, так я овсянку смолола и в ней обваляла. вполне себе нормально вышло.
    Даже отфоткала, но что то соус мне не понравился. Почему то горчил. я правда мёда мало поклала. но всё равно с клюквой по идее должен был кислить, а он горчил. :unsure:

  18. АлешкинаАлешкина

    диета диете рознь. творог обезжиренный. грудка сама по себе такая. отруби — основа основ того принципа питания, которого придерживаюсь. масло — уже писала в реце. так что все по правилам!

  19. Алена

    Сикомора: А еще можно манку использовать в качестве панировки

    я и котлеты рыбу в манке обваливаю, жарю, переворачиваю, через 1 мин накрываю крышкой= очень сочно и хрустит.

  20. Granny

    Алешкина: диета диете рознь.

    жареное — диэтичным не бывает. если бы ты рулеты завернула в фольгу и запекла — тогда согласна.

  21. Алена

    Алешкина: творог обезжиренный.

    недавно слыхала, что в твороге обезжиренном больше глютамата натрия, чем в чипсах…

  22. АлешкинаАлешкина

    Бабуля, женщинам ПРОСТО НЕОБХОДИМО потреблять растительное масло! Есть норма, которая положена в день. Уже говорила, что тут норма в любом случае не превышена)))

  23. svetikonasvetikona

    Другая у Алёшкиной диета Бабця :coffee:
    Можно ей канцерогеном себя баловать :crazy:

  24. Granny

    да себя можно чем угодно баловать. тока это уже не диэта ни разу.

    Алешкина: женщинам ПРОСТО НЕОБХОДИМО

    а кто спорит? Но жареное диэтичным априори быть не может. Масло — в салаты в свежем виде и твой запечённый ( а не жареный рулет) — и вот вам полноценный диэтичный обед.

  25. Granny

    Я ни критикую рецепт ни разу. я говорю о том, что блюдо не совсем диэтичное. :wacko:

  26. svetikonasvetikona

    Во всех продуктах с пониженной искусственно жирностью — вредности химической в разы больше, увы, технологически невозможно по другому изготовить…

  27. СтряпухаСтряпуха

    ДиЭтчики на х.. вы так заморачиваетесь ? Из грудки шикарный бульон — вот тебе и первое и второе и компот :good: Самая лучшая диета и лекарство от депресняка физ.нагрузки . Авто на парковку быстрым шагом по магАзам — в день 5-6 км и стройняшка на век . Весила 76 кг — в течении 30 лет вешу 64 кг ( +- 2 ). :haha: Ну и конечно научится есть , а не жр…

  28. svetikonasvetikona

    В рабочий полдень или у кого сиеста
    Советуют современные учёные:
    •Правило 1. Ешьте настоящую еду, а не промышленные новинки.
    •Правило 8. Избегайте пищевых продуктов, которые рекламируют как полезные для здоровья.
    •Правило 13. Ешьте только то, что потом испортится.
    •Правило 20. То, что просунули в окно вашей машины, пищей не считается.
    •Правило 27. Ешьте животных, которые и сами хорошо питались.
    •Правило 29. Питайтесь как всеядное существо.
    •Правило 37. Чем белее хлеб, тем быстрее в гроб.
    •Правило 39. Ешьте что угодно, если вы приготовили это сами.
    •Правило 42. К нетрадиционным блюдам относитесь скептически.
    •Правило 44. Платите больше, ешьте меньше.
    •Правило 47. Ешьте от голода, а не от скуки.
    •Правило 49. Ешьте помедленнее.
    •Правило 52. Покупайте маленькую посуду.
    •Правило 56. Перекусывайте только необработанной растительной пищей.
    •Правило 57. Не заправляйтесь там же, где машины.
    •Правило 58. Ешьте только за столом.
    •Правило 59. Старайтесь не есть в одиночестве.
    •Правило 63. Готовьте сами.
    •Правило 64. Время от времени нарушайте правила
    Почитать можно здесь — http://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431942/Kaloriya_i_ee_istoriya
    О бесполезности считать калории и вредности стереотипов.

  29. АлешкинаАлешкина

    на самом деле, мне важен результата. А результат есть — минус 11 кг и минус 3 размера

  30. АлешкинаАлешкина

    физнагрузки не всем показаны, есть те, кому запрещены категорически. есть постоянно одну курогрудь — извините, сдохнуть можно от однообразия. Пробовала — через несколько дней на нее вообще невозможно смотреть! по поводу шоппинга на ногах-пакеты в руках уже говорила многократно, еженедельные забеги старательно выполняю, ибо коня нет

  31. svetikonasvetikona

    Оч тебя понимаю — не люблю я спордт и жрать потом охота )))

  32. СтряпухаСтряпуха

    Если хочешь похудеть не надо с собой лукавить ! Когда мои ноги устали носить толстую ж… , я целенаправленно 6 дней в неделю ела куру , рыбу, мясо отвар., творог ( хотя я его терпеть не могу ) и за год похудела на 12 кг. Больше проблем с весом у меня не было. :yahoo:

  33. svetikonasvetikona

    Стряпуха:
    Если хочешь похудеть не надо с собой лукавить !

    Ты правильно говоришь, про себя )
    Просто каждый выбирает подходящий ему морально способ
    Их же овердофига на самом деле :-)

  34. Granny

    Стряпуха: Если хочешь похудеть не надо с собой лукавить !

    Соглашусь!

    Стряпуха: я целенаправленно 6 дней в неделю ела куру , рыбу,

    а в седьмой день развратничала? :haha:

    Стряпуха: Больше проблем с весом у меня не было

    сейчас жрёшь всё подряд или придерживаешься?

  35. Firebird

    Отлично!
    Мы со старшей мелкой летом на роликах, зимой на коньках.
    А вот в минувшие выходные велосезон открыли с новыми железными конями — купили зимой всем четверым. Ох и здорово же!

  36. Firebird

    Мне нравится рецепт. Попробую на днях.
    Вот, к слову, — мне нраивтся курицы обжаривать в кукурузной муке. Я так наггетсы делаю, очень котируются у домашних.

  37. СтряпухаСтряпуха

    А 7 день » баня ,водка , гармонь и т.д.. :-) В принципе не жру , а ем ! Обед ,ужин — перекусов не признаю, да и некогда цельный утроденьночь на ногах. Сало , жирное мясо ,картоха , пироги — ем фсе.. Зимой иногда не ем кофетки :haha: Да хлеб не ем , черный редко и то тосты делаю.

  38. АлешкинаАлешкина

    плюсую. не надо каждого под себя подгонять. мне тоже можно смотреть свысока на всех остальных. но я прекрасно понимаю, что у всех показатели разные — ну очень разные. и не всем подходят советы друг друга

  39. Granny

    Алешкина: А результат есть — минус 11 кг и минус 3 размера

    за какой период результат?

  40. svetikonasvetikona

    Алешкина:
    на самом деле, мне важен результата. А результат есть — минус 11 кг и минус 3 размера

    Ты супер- молодец! :good: :pivo:

  41. svetikonasvetikona

    И да
    Давай фото вещдок и Хельгу в свидетели (тока поклясца на сале ей)
    Хотя Хельгу ты можешь коррумпировать, канеш… :scratch:

  42. Чупа с урока

    Алешкина, как же вкусно!!!! Отзвездю вечером из дому и почитаю внимательно : Пошла кофе пить…..coffee: .

  43. Чупа с урока

    barsa:
    З.Ы.
    Чупа, мы с прибылью — я один рулет уволокла — поделимсо!:crazy:

    Барса, никому не отдавай!!!! Я вечером съем!!!!! B-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-)  :-(  :good:  :negative:  ;-)  :bye:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  :yes:  B-)  :rose:  :cry:  :heart:  :unsure:  :whistle:  :alc:  :vomeet:  :haha: 
:red:  :crazy:  :apstenu:  :evil:  :pivo:  :fool:  :help:  :D  :lazy:  :rofl:  :mad:  :coffee:  :nyam:  :padme:  :rtfm:  :pooh1:  :pooh2: