Омлет, привет!

Легкое калифорнийское

                                                                                                                                            В 100 гр 130 ккал

Привет, салоисты!
Надобно сказать, что в Калифорнии, где я счастливо пребываю с семейством, забавно наблюдать борьбу двух, не побоюсь сказать, кулинарных трендов. Первый, это здоровая и вкусная еда. Северная Калифорния свихнулась на салатах, фруктах на завтрак и прочем органик йогурте. Но в то же время не так далеко Мексика, в которой еда не считается едой, если в ней меньше 2000 килокалорий на порцию (это, конечно, шутка, но достаточно близкая к истине). Так что приходится метаться между здоровой едой и … здоровущими порциями.
Сегодня у меня на ужин разумный компромисс.
Встречайте — green omelette, он же зеленый омлет. Блюдо, которое можно полностью приготовить за 3-4 минуты, что весьма ценно по утрам и вечерам.
Итак, нам понадобятся на одного едока:
— три яйца
— 1 халапеньо
— несколько стручков зеленого горошка
— зеленый лук
— сливочное масло
Яйца разбиваем в стакан и перемешиваем. Зелень режем по вашему вкусу, лучше достаточно крупными кусочками, чтобы овощи сохранили хрусткость и полезность (зеленое значит полезное!).
 
Дальше все просто и очень быстро. Нагреваем сковородку и закидываем кусочек сливочного (хоть убейте меня диетологи, с ним вкуснее будет, точно). Добавляем халапеньо и горошек, мешаем 20 секунд, закидываем лук, мешаем еще 20-30 секунд.
Как только вы увидели, что на перце появились небольшие «ожоги» (не коричневые пригарины, только легкие ожоги) — заливаем яйцами.
 
С яйцами, как водится, надо держать ухо востро. Буквально чуть-чуть и они схватятся слишком сильно, поэтому интенсивно перемешивайте их на сковороде с овощами. Как только яйца мало-мальски затвердели, выключайте огонь и продолжайте перемешивать еще секунд 5-10.

Так вы не пропустите момент, когда вся смесь станет идеальной консистенции и прожарки.
 
Вуалябля, дорогие мои. Вот и мой ужин с бокалом местного шардоне.
 
Ну а вот мои помощники (вернее, помощницы, неустанно следившие, не упадет ли во время готовки что-нибудь на пол).
Засим желаю вам приятного аппетита и бодрости духа. Впереди у меня переезд в более постоянный дом, надеюсь, там немного отдышаться и поделиться чуть более замысловатыми рецептами.
С приветом,
© Firebird

5 оценок, среднее: 5,00 из 55 оценок, среднее: 5,00 из 55 оценок, среднее: 5,00 из 55 оценок, среднее: 5,00 из 55 оценок, среднее: 5,00 из 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Омлет, привет!: 111 комментариев

  1. barsabarsa

    да, омлет в духе Кали / Мексики.
    я, правда, предпочитаю лук порей — просто зеленому луку.
    рада, что ты «открыла» для себя Trader Joe’s — один из моих любимых лабазов.
    в Costco уже была?
    #1 в Кали.

  2. Firebird

    barsa написал:

    рада, что ты «открыла» для себя Trader Joe’s — один из моих любимых лабазов.
    в Costco уже была?
    #1 в Кали.

    Мне очень наш СФный Andronicos нра. Там отличный выбор вина и сыров, местных и европейских.
    Костко ещё не :)

  3. svetikonasvetikona

    ОУ! Птичка! :yahoo:
    С возвращением к нам! :pivo:
    И ничё, што кухня тебе пока не очень удобна, наладится! Показывай чего вокруг деется, всё интересно!

  4. svetikonasvetikona

    А чей скелет птеродактиля?
    сОбы мега клёвые! Вот лю длинных, даже когда-то бассета хотела!
    Ну то давно, уже никаво не хочу

  5. svetikonasvetikona

    svetikona написал:

    А чей скелет птеродактиля?

    А! чеё-чей… птеродактеля ж ж
    роцтвенное звено эволюции ))

  6. svetikonasvetikona

    Firebird написал:

    СФный Andronicos нра.

    Во! и шоппинг показывай! :yahoo:
    ваще — давай обзор давай :-)
    Пока ты ареал обитания новый осваиваешь, и мы позаглядываем

  7. svetikonasvetikona

    Про как жарить яйцо здорово рассказала — я тож лю скрамбл-эг, самая нежная штука :vah:
    А ты ни воду ни молоко не добавляешь, да?

  8. svetikonasvetikona

    Птичка, а што тебе из продуктов сильно понравилось?
    На контрасте, пока ещё помнишь тот вкус и этот пробуешь

  9. Irma

    Омлеты разные нужны . Яйцы разные важны ))))

  10. Irma

    Очень симпатичный омлет. Ээээх, в Кали ж тепло круглый год))) Вот там раздолье по фруктам овощам поди ……показывай уже все нам ))))

  11. Helga

    Irma написал:

    @ Helga:
    Фигасе! икра? Она самая?

    ага. красная кстати интересней намнрго

  12. MalkaMalka

    Нормальный такой ужин :good:
    Я всегда в омлет молоко добавляю, мне так нежнее чтоли :padme:

  13. gruzinkagruzinka Автор записи

    Атлична! Мне тоже такой омлет норм, а овощи успевают проготовиться или с сырцой?
    Я тоже в омлет молоко добавляю, а еще люблю омлет с творогом, просто творог и яйца, но получается очень сочно, а если туда еще и вкусностей добавить, ваще восторг будет!

  14. gruzinkagruzinka Автор записи

    Птица, вы, значит, дом уже нашли? Или в поисках?
    Собаки просто восторг, такие милые и попрошайки к тому же :haha:

  15. АлешкинаАлешкина

    Привет, птица! Отличный омлет, собаки просто умиление какое то!

  16. barsabarsa

    Malka написал:

    Нормальный такой ужин
    Я всегда в омлет молоко добавляю, мне так нежнее чтоли

    это же не омлет — это скрамбл!
    омлет — непременно с молоком или слиффкаме….
    я молоко в скорлупку от яйца наливаю — сколько яиц, столько и скорлупок молока
    :coffee:
    :smoke:

  17. gruzinkagruzinka Автор записи

    barsa написал:

    Malka написал:

    Нормальный такой ужин
    Я всегда в омлет молоко добавляю, мне так нежнее чтоли

    это же не омлет — это скрамбл!

    Афтырь прислала под таким названием

  18. svetikonasvetikona

    Ух крутецкий был футбол! Аж жуть!
    Ща тоже будет матч ничёсе — Роналду с Уругваем
    жееесть :alc:

  19. svetikonasvetikona

    Омлет мне такой очень бы понра, бесспорно гуд!
    И правильно прогретые не вжаренные овощи, и скрамбл заипца как верно приготовлен, а это важно
    :vah:

  20. svetikonasvetikona

    Хельга, так а шо там было? где «УУУУ» и ничё не видно?
    Или это просто УУУ во Вселенную?? :scratch:

  21. svetikonasvetikona

    Про сливочное масло — согласна абсолютно, такие овощи (когда корочки не нужно) вкуснее именно на сливочном! Оно такую сладость в них раскрывает, суперскую. Также здорово кусочек масла работает в овощном супе на воде — прям не скучными делает и выводит их на другой уровень.
    А жарю я правда на топлёном, оно температуру выше держит, но тут оно не принципиально

  22. barsabarsa

    Алешкина, где сэлфи на Самокате, блин?!
    :alc:
    (нагло бухает Риоху, закусывая отбивной из нежЫрной свыньи)

  23. svetikonasvetikona

    Уругвайцi вєсєлi зайцi
    или яйцi?
    оу! понеслася!! :alc:

  24. АлешкинаАлешкина

    barsa написал:

    Алешкина, где сэлфи на Самокате, блин?!

    (нагло бухает Риоху, закусывая отбивной из нежЫрной свыньи)

    ток ввалилась блин домой. ну не только, вру — стирку закинула и в душ сгоняла. и сидр налила — АБМЫЫЫЫТЬ!!!

  25. АлешкинаАлешкина

    и ребят — Птица, прости что засираю тебе чатик — мой личный рекорд. ног нет, есть две большущие ступни :crazy:

  26. svetikonasvetikona

    Алёшкина!! Это мега! Ты вот молодчага и красавица вообще! :yahoo:
    :pivo:
    Я так точно не могу :wacko:

  27. gruzinkagruzinka Автор записи

    svetikona написал:

    Гооолллл!!!!
    Мои забили!

    Поле хуевое, сплошные клочья земли летят!

  28. АлешкинаАлешкина

    @ svetikona:
    @ gruzinka:

    спасибон!
    никогда не думала, что меня так вставит езда на самокате — даже не подозревала
    сегодня со станции домой ехала и идиотская улыбка на лице — такие ощущения, просто супер)))

  29. svetikonasvetikona

    Алешкина написал:

    АБМЫЫЫЫТЬ!!!

    Дааа! За оба два колеса! :pivo: и за руль отдельно! :pivo:
    В смысле не отдельно руль, а обмыть отдельным постом
    тьху… тостом! :pivo:

  30. svetikonasvetikona

    Хелюга, де ты делась??
    Ты спилсЯ с гостями? :-)

  31. Helga

    svetikona написал:

    Хельга, так а шо там было? где «УУУУ» и ничё не видно?
    Или это просто УУУ во Вселенную??

    уууу

  32. АлешкинаАлешкина

    @ Irma:
    белый прям не худенький)))
    сколько весят?
    мой конь — 6.5, утром взвесила

  33. Helga

    ух, коджа на даче наконец, зажигаем ыыыы. музон

  34. Helga

    Irma написал:

    Котики под-болельщики))))

    вааау котики животики мими :crazy:

  35. АлешкинаАлешкина

    @ Helga:
    ты была права, захотелось жрать
    купила шикарных поми, щас салатег сваяю — с поми, базиликом, кинзой и чесночком

    бляяяя….
    не купила огурцов(((
    вот все для них малосольных купила — а их самих нет

  36. svetikonasvetikona

    Алешкина написал:

    6.5, утром взвесила

    А как взвешивала? мой не хо в кухонных весах сидеть
    Или ты с собой вместе??

  37. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    svetikona написал:

    Хельга, так а шо там было? где «УУУУ» и ничё не видно?
    Или это просто УУУ во Вселенную??

    уууу

    Ну другое ж дело! :alc:
    Бокал — отпад! :good:
    Апероль?? Меня Людос зазывает на апероль, мож проникнусь :scratch:

  38. Helga

    svetikona написал:

    Helga написал:

    svetikona написал:

    Хельга, так а шо там было? где «УУУУ» и ничё не видно?
    Или это просто УУУ во Вселенную??

    уууу
    Ну другое ж дело!
    Бокал — отпад!
    Апероль?? Меня Людос зазывает на апероль, мож проникнусь

    новые бокалы, алешкиной тоже купила. апероль супер, особенно с апельсиной, так что рекомендую :alc:

  39. Helga

    @ svetikona:
    хачапури вчерашние, ага, и кубдари. но лучше всего зашел оливье как всегда

  40. АлешкинаАлешкина

    svetikona написал:

    как взвешивала? мой не хо в кухонных весах сидеть
    Или ты с собой вместе??

    конечно сначала себя, потом себя с котом)))

  41. svetikonasvetikona

    Алешкина написал:

    svetikona написал:

    как взвешивала? мой не хо в кухонных весах сидеть
    Или ты с собой вместе??

    конечно сначала себя, потом себя с котом)))

    хыыыыы
    я так и думала :haha:

  42. svetikonasvetikona

    Гооооллл!!!!
    Ну, мне, так я ж и за Роналду тоже
    Ваще щас болею за обоИх :crazy:

  43. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    но лучше всего зашел оливье как всегда

    хых
    вот за чем не скучаю, так это за ним вот :padme:
    А жарили чёнить?

  44. АлешкинаАлешкина

    ооооой, как я обожралась…
    помидоры реально сладкие, как же я по ним скучала…
    с кинзой и базиликом — песня

  45. АлешкинаАлешкина

    все-таки Роналду красавчик — не в физическом, в моральном плане
    недавно узнала, что он является донором кажется костного мозга для сына своего друга — узнала, потому что был обзор тату у футболистов, оказывается донорам их делать категорически нельзя
    и еще куча положительных поступков
    прям уважаю его как человека

  46. Helga

    @ svetikona:
    жарила свинский шашлык и куриные бедры без кости. никто не жрал, жарко

  47. МидведьМидведь

    роналду молоток, как челобака, нивапрос.
    Но щас Кованю вывел побыстрее., чтоб тот время не тянул

  48. МидведьМидведь

    Я за порту, но пиво уже не выиграл

  49. svetikonasvetikona

    Алешкина написал:

    Роналду красавчик

    ага!
    Опять же реальный срок не получил, а два года условно)) и 18,8 лямов штрафа
    Может легко заплатить и спать спокойно, красавчик! :good:

  50. svetikonasvetikona

    Мидведь написал:

    Я за порту, но пиво уже не выиграл

    Шеф! :pivo:
    А как выиграл, если ты за Порту??

  51. АлешкинаАлешкина

    @ svetikona:
    ну это уже личные отношения человека и государства. я же говорю об отношениях человек-человек

  52. gruzinkagruzinka Автор записи

    Helga написал:

    @ svetikona:
    жарила свинский шашлык и куриные бедры без кости. никто не жрал, жарко

    Что у вас есть жарко? Это у нас сейчас, почти в полночь

  53. АлешкинаАлешкина

    @ gruzinka:
    у нас сегодня +32 бло, а потом жара. давило невообразимо +дикая влажность

  54. HelgaHelga

    gruzinka написал:

    Helga написал:

    @ svetikona:
    жарила свинский шашлык и куриные бедры без кости. никто не жрал, жарко

    Что у вас есть жарко? Это у нас сейчас, почти в полночь

    У вас прям тропики. Вентилятор правильно стоит? :haha:
    Нее, у нас попрохладней сейчас, 22 примерно после шикарного ливня.

  55. svetikonasvetikona

    @ svetikona:
    у меня во, как у тебя почти
    ща дождь пошёл, тааак клёво!

  56. svetikonasvetikona

    Шикарный матч! Я опять пабедила :crazy:
    Шото мне стало подозрительно в футболе везти… :scratch:
    :alc:

  57. gruzinkagruzinka Автор записи

    svetikona написал:

    Шикарный матч! Я опять пабедила
    Шото мне стало подозрительно в футболе везти…

    Мне не очень понравился, после первого гола они так тянули, как будто вот все, больше ничего не будет. Я проиграла, Португалия моя давняя любовь, еще со времен Фигу :cry:

  58. gruzinkagruzinka Автор записи

    svetikona написал:

    @ svetikona:
    у меня во, как у тебя почти
    ща дождь пошёл, тааак клёво!

    Ха, я б за дождь щя полдуши отдала

  59. svetikonasvetikona

    @ gruzinka:
    А я не против мэтров повышибать, засиделись в фаворитах
    Мне интрига нужна!
    Месси сдулся, да и Кришну ток один матч играл как Роналду, а щас и не дают больше, выросли другие))
    Буду Бельгию хотеть, и Уругвай — супер звери в игре :good:

  60. АлешкинаАлешкина

    svetikona написал:

    Буду Бельгию хотеть, и Уругвай — супер звери в игре

    Хорваты — не? мне понравились очень
    и блин жалко Исландию — какооооой у них брутальный капитан!!!

  61. svetikonasvetikona

    @ Алешкина:
    Хорваты круты! И даже японцы с корейцами, хотя я в азиатский футбол не верю))
    Ну оч понравились!

  62. svetikonasvetikona

    Алешкина написал:

    жалко Исландию

    Это моя любовь ещё с прошлого чемпионата! Прекрасные они, исланцы

  63. АлешкинаАлешкина

    svetikona написал:

    Прекрасные они, исланцы

    и страна прекрасная. моя тайная мечта там побывать

  64. МидведьМидведь

    svetikona написал:

    Алешкина написал:

    жалко Исландию

    Это моя любовь ещё с прошлого чемпионата! Прекрасные они, исланцы

    Они ваще красавы. Особенно, если учесть, что их там хуй да маленько и они помимо ногомяча работу работают

  65. АлешкинаАлешкина

    Мидведь написал:

    они помимо ногомяча работу работают

    вооооот!
    согласна полностью!
    но капитан — прям шикарен))) :crazy:

  66. svetikonasvetikona

    Алешкина написал:

    пипец теплу

    полез зимние вещи из чемодана доставать и устал?

  67. svetikonasvetikona

    Всем добрищща и полетела в Воскресенье :bye:
    Бай! упс :lazy:

  68. Irma

    @ Алешкина:
    Белый 8 кг зараза. Каждую ночь рвется мне на ребра мои залезть. Любоф у него такая. А я 49 кг)))

  69. АлешкинаАлешкина

    Irma написал:

    8 кг зараза

    оййййй капец!
    сочуйствую!
    а с другой стороны — куда от них деться то)))
    мой мне четко под жопу валится — попой к попе тулится, но на лето и жару гоняю его
    с другой стороны, зная психологию котов — это высший знак доверия. и вот что тут поделать то)))

  70. АлешкинаАлешкина

    блин люблю котов и могу говорить о них бесконечно)))

  71. Firebird

    svetikona написал:

    Про как жарить яйцо здорово рассказала — я тож лю скрамбл-эг, самая нежная штука
    А ты ни воду ни молоко не добавляешь, да?

    В настоящий скрембл кладем сметану, в такой омлет — нет.
    Ну и если делать омлет более пышный с начинками, то добавляю молоко и пару ложек сметаны, опять-таки.

  72. Firebird

    gruzinka написал:

    Атлична! Мне тоже такой омлет норм, а овощи успевают проготовиться или с сырцой?
    Я тоже в омлет молоко добавляю, а еще люблю омлет с творогом, просто творог и яйца, но получается очень сочно, а если туда еще и вкусностей добавить, ваще восторг будет!

    Надя, отвечаю сразу на обе пачки вопросов )
    Овощи с сырцой, они становятся чуть более сладкими, вкус остается и хруст тоже. Я так люблю :)
    Дом на съем нашли, пока что таунхаус в супер хорошем пригороде. Подписываем завтра контракт на год и въезжаем.

  73. IssacIssac

    barsa написал:

    Malka написал:

    Нормальный такой ужин
    Я всегда в омлет молоко добавляю, мне так нежнее чтоли

    это же не омлет — это скрамбл!
    омлет — непременно с молоком или слиффкаме….
    я молоко в скорлупку от яйца наливаю — сколько яиц, столько и скорлупок молока

    Hi sis!Я в скрамбл сливки или молоко всегда добавляю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: 
:glass: 
:sleep: