Паэйя с креветками


Ингредиенты:
120 г колбасок копченых чоризо (кружочками)
1 стакан замороженного зеленого горошка
250 г вареных, очищенных креветок
1 болгарский перец
1 стакан риса длиннозерного
2 ст. л. оливкового масла
1 лук репчатый (половинки, резанные полосками)
3,5 стакана рыбного бульона
1/4 ч. л. рылец шафрана
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
петрушка рубленая для украшения
Приготовление:
В большой сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло. Кладем в сковороду лук и красный перец, жарим, помешивая, около 2 минут.
Затем добавляем колбаски и рис. Готовим около 1 минуты.
Наливаем в сковороду рыбный бульон и кладем шафран. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим, периодически помешивая, примерно в течение 10 минут, до полумягкого состояния риса.
Добавляем к рису зеленый горошек и креветки, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и готовим еще 5 минут до мягкости риса.
Выключаем огонь и даем постоять под крышкой примерно 10 минут.
Выкладываем паэлью на теплые сервировочные тарелки, посыпаем рубленой петрушкой.

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Паэйя с креветками: 6 комментариев

  1. svetikonasvetikona

    Никогда не делала паэлью
    Ела не в Испании, в общем, настоящую не знаю
    Надо попробовать сделать :scratch:
    Кста, чорризо вот, колбаса-то уникальная. У нас делают местные чёнить похожее?
    Кто-нибудь встречал?

  2. СикомораСикомора

    Свети,чорризо можно заказать, я так иногда заморачиваюсь, если хочу правильное блюдо, без вкусовой подмены.
    Паэлью ела в Испании, это супер. :good: Все свежайжее, аромат непередаваемый. Мужчины мои меня бесили поначалу. Я их уговариваю пробовать сыры, морепродукты, рыбу разную. Была возможность не ограничивать себя в этом, а они мясо и картоху едят. :apstenu: Ну вот дома что ли этого мало? Капец просто! :wacko: Потом плюнула на них и наслаждалась дарами моря сама. :yes:

  3. svetikonasvetikona

    С оригиналом чоризо не поспоришь, канеш!
    У нас много мясных аналогов стали делать, мож и такой есть?
    Не уверенна, шо я захочу изворачиваться и искать испанскую :padme:
    И цена вопроса, мне ж её в готовку вставить просто

  4. СикомораСикомора

    Из наших пока не встретила ничего так уж сильно похожего. Хотя очень хотелось бы, потому что цены на испанскую и итальянскую стали кусючими. Вдруг найдешь, расскажи. Я тут охотничьи колбаски искала мужу на День пограничника. Вроде бы много производителей, но вкус настолько отличается у всех, ужас просто. И скажу честно, мне из 8 вариантов ничего не понравилось. Взяла «Егерские» от «Добров», мужики их в фольгу выкладывают, поливают спиртом и поджигают. Колбаски поджариваются моментально, мужики радуются как дети малые такому фокусу. Хотя рядом мангал, но надо именно на столе костер развести. :haha:

  5. svetikonasvetikona

    Охренеть с них! :haha:
    У меня вот эти фавориты — ХМК (Харьков.мяс.ком.)
    Всегда имею в холодильнике :padme:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: