Печень жареная с яблоками

Print Friendly

4

Рецепт простой как замок на сарае. Состав продуктов минимальный. Блюдо вкусное и самодостаточное. Чтобы печень получилась вкусная нужен качественный продукт и неустанное внимание!
1
Состав:
Печень — (не взвешала)
Яблоки — 2шт.
Лук — 1б.луковица
Соль, черный перец, мука, раст.масло

Печень очищаем от пленок, режем кусками толщиной 1 см.
В муку для панировки сыпем соль, перец, обваливаем печень в муке и жарим в хорошо разогретом масле (не более 3 мин Х 2).Фото прое…
В это же время чистим лук, яблоки и по очереди обжариваем на раст. масле с добавлением сливочного масла.
2

3
Лук в процессе жарки подсаливаем и перчим. Усе готово! Выкладываем на тарелку и кормим мужа.
5

10
Тут же по ходу сварила немного соуса из жимолости (зимой бруснику пользую).
Состав: горсть жимолости, кусочек болгарского перца, зеленый чили, обрезки яблок.
6
Сложила в кастрюльку добавила 4 ст.л воды и поставила на min t. Минут через 10 ягоды и овощи пустят сок и начнут потихоньку кипеть. Теперь соль, сахар все по вкусу и варим мин. 15, даем остыть и блендерим.
7
Едим хоть с чем!Я сегодня ела с печенью и яблоками, мне понравилось.
8

9

11
Если соус разлить в банки кипящий,получится зимний вариант. Ешьте на здоровье!
© Стряпуха

3 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Печень жареная с яблоками: 66 комментариев

  1. Granny

    Отлично!
    Я чёто как то к печени ровно дышу, но вот твой вариант слопала бы с удовольствием! И соуса побольше, побольше.

  2. svetikonasvetikona

    Печеь по-Берлински вроде.
    Хорошее сочетание, не перегружено
    Соус понравился, но семки в яблоках,не?
    Съела бы и мужнин вариант, и твой!
    Пожарена печёнка отлично!
    Ты не отбиваешь?

  3. svetikonasvetikona

    Ага, фото классные!
    Такие харАктерные, рустикальные и сочные!
    Вот этот задний план размытый никак не получаецо…Красиво! :good:

  4. Стряпуха

    Совус вкусный , можно хоть с чем летом сварить. С куриной и яблоки и лук тоже вкатят :-)

  5. Стряпуха

    Семки из яблок удалить ,печень не насиловать ! Про отбойный молоток вспоминаю только когда котлеты по киевски делаю . Вот и я говорю — не перегружай :evil:

  6. Стряпуха

    svetikona: размытый никак не получаецо…

    Ты ж на макро авто фотаешь — должно получиться. Я вот с фотиком сильно на вы — с авто ни на шаг :-(

  7. Granny

    хорошо вам куркулям, усадьбы имеете. на улице фотаете!
    а мне шож фотосессию посреди многоэтажного двора устраивать? ( зоплакала)

  8. Granny

    Слушайте, ещё какой то салат с печенью и яблоками делают?
    это как?

  9. Стряпуха

    Не плачь ,Бабуль ! На балконе устройся :haha:

  10. МидведьМидведь Автор записи

    Боке — размытый задний фон — увереннее выдает зеркальный объектив, который выставлен на 50 мм фокусного расстояния. Ну и в целом, зеркалка размывает задний фон, если глубина резкости и фокус на переднем объекте. У Стряпухи зеркалка, емнип.
    А у Свети — обычная цифра, которая такого не сделает.

  11. СикомораСикомора

    Отличная еда! :good: :good: :good:
    Печень с яблоками замечательно дружат, да еще и лук подрумянился рядом, я с удовольствием съем!
    Ничего не пересушила, все сочное и красивое. Здорово!
    Соус попробую со смородиной сварить, люблю кисло-сладкое к мясному.

  12. СикомораСикомора

    Стряпуха! Я же приготовила твою скумбрию. :yahoo: Нам очень понравилось. Буду еще делать. У Грузи позаимствовала идею с лимонами. Вот до закладки в духовку:

  13. СикомораСикомора

    А это готовая уже, с пылу — с жару:

  14. СикомораСикомора

    Так что спасибо тебе! :pivo: Аромат скумбрии и правда не сильно ощущается. Ели как горячую, так и холодную. Оба варианта замечательные. :good:

  15. Стряпуха

    Думаю что из слив со всеми перцами тоже вкусно будет. Сикомора , мы шо во Львов не едим :cry:

  16. Стряпуха

    Ешьте на здоровье ! Как хорошо проблемы Меню решаем !

  17. Стряпуха

    Думаю что из слив со всеми перцами тоже вкусно будет. Сикомора , мы шо во Львов не едим :cry:

    Стряпуха: едим

    типа едем ?

  18. СикомораСикомора

    Едем-едем! У меня тут в мониторе что-то сгорело, черное пятно на пол экрана, нифига не вижу, а фотки отбирать методом тыка не могу. :apstenu: Сегодня вроде привезут новый, постараюсь побыстрее все сделать. У меня еще шашлыки майские скучают. :haha:

  19. СикомораСикомора

    Эт точно. Я еще миндаль купила, надо высушить для муки и буде твой пирог с франжипани.

  20. Стряпуха

    У вас какие фрукты-ягоды уже поспели ?

  21. Granny

    Кстати, про пирог!
    Стряпуха, тебе пламенный привет и наилучшие пожелания из неризиновой!
    Давала ссылку на твой пирог на ОК, одна девушка приготовила именно с жимолостью!
    сказала семейство слопало и пальчики облизывало! и Муж и мама, и сама она были в восторге!

  22. СикомораСикомора

    Смородина всех цветов,абрикосы, вишня. черешня…клубника уже отходит, скоро алыча будет. Персиков навезли всяких, инжирных особенно много.

  23. Стряпуха

    Круто ты нас , Бабуль пиаришь ! Очередь за тобой пальчики облизывать :haha:

  24. Стряпуха

    У нас смородина дней через 10 , а вишня в середине июля :-(

  25. MalkaMalka

    Хороший рецепт и фотки тоже! :good:
    Как и бабуля, печень не очень люблю, но есть ее полезно, по этому готовлю иногда.
    Похоже делаю, если с яблоками, только в муку при панировке еще сахар добавляю, на фотке папайя, яблок не было дома.

  26. dusichadusicha

    Вкусно! Не ела с яблоками, обязон спробую)
    А печень тут чья?))

  27. СикомораСикомора

    У нас все не пойми как спеет в этом году. То холодно, дожди, дачники жалуются, что ягоде солнце нужно для сладости. Теперь жарища стоит 30+, будут жаловаться, что выгорит все. Хотя на рынке смородина — размером с небольшую вишню. Сладкая и вкуснющая!

  28. Granny

    Да хто б испёк! Жара +35. Утром по быстрому на окрошку картоху и яйки отварила и на работу побёгла, пусть кухня остывает.
    А если газовую духовку включить вообще жесть будет.
    И вообще я тут решила, шо хватит жрать сладкое и мучное, не ради красоты, а здоровья для.
    бляать, ноги ели тушку тягают. В мои то годы это чревато. :wacko:

  29. СикомораСикомора

    Румяная какая! Малка, сахар обычный или коричневый в панировку? С фруктами не очень сладко получается?

  30. СикомораСикомора

    На чем окрошка у тебя седня? У меня будет на квасе домашнем. Сейчас убегу делать к ужину. Холодненькая в такую жарищу самое оно!

  31. MalkaMalka

    Сахар обычный, но можно и коричневый, он не такой сладкий. А фрукты отдельно жарятся, на той же сковороде. после печени, нет не сладко выходит, нормально.

  32. СикомораСикомора

    О! Я тоже такую делаю иногда. Мужу очень нравится. :pivo:

  33. Стряпуха

    Папайю люблю , у нас не растет . В Юго-Восточной Азии отрываюсь по полной.

  34. Стряпуха

    Говяжья , Дуся . Спробуй у вас же яблок как картохи до фига :haha:

  35. Granny

    И нам нравится! вообще в такую жару очень хороший продукт!

  36. Стряпуха

    Granny: Жара +35.

    Я от жары тащусь :good: Ночи у нас все равно очень холодные.

  37. ChupacabraChupacabra

    Всем привет!!!! Стряпуха, печень люблю очень! Ещё с деЦтва, кормили меня ею безмерно, гемоглобин повышали, но, на удивление. не перекормили, до сих пор ем в удовольствие. Ты не вымачиваешь? Хотя я тоже не всегда, да и разница почти не чувствуется. С яблоками делала, спасибо, что напомнила. Фотки — супер!!!! За соус молчу (от зависти скулы свело — хочу-хочу-хочу).
    Сижу иргу жру, муж на работе нарвал и ещё ромашек огромных! :yahoo:

  38. СикомораСикомора

    В сильную жару подыхаю, но лето все равно обожаю. В квартире и офисе кондер работает, можно жить. А без него в бетонных стенах можно удавиться. На улице мелкими перебежками))) А лучше всего у воды, на речке. В понедельник открыли купальный сезон наконец-то.

  39. Стряпуха

    Печень не вымачиваю , а соус у вас много из чего типа этого сварить можно ! Во — вместо совуса ромашки :haha: С фотиком сплю уже — затягивает, без инструктора профи не станешь :-(

  40. ChupacabraChupacabra

    Скорее куст, чем дерево. У нас на даче росло и у бабушки в Курске. Ягоды сладковатые, мне очень нравятся, а Дочик не ест вообще.

  41. Granny

    У нас и ночи уже жаркие +25-27.
    И это ещё тока начало. К средине лета, как дохлые лошади от жары.

  42. СикомораСикомора

    Так может и у нас растет? А я встречала, но по незнанию думала, что есть нельзя. Буду теперь внимательнее смотреть на всякие ягоды. :-)

  43. ChupacabraChupacabra

    Не…. Из чего угодно, это не из жимолости, с ней, родимой, охота. Жара страшенная, никак до рынка не доеду, может и найду там. А я без фотика осталась, Дочик забрала….. Фуджик остался, но это жуть! На днях на работу выберусь, планшет отмотаю, пока дети на каникулах (чего добру простаивать?)

  44. Стряпуха

    У нас утром +7С +15С, + 20 очень редко , а днем бывает +35. Горы , везде деревья , какой кондишен — в доме летом +22С max.Так что жара нам по х.. , печем пироги !

  45. Стряпуха

    Чуп , а из ирги совус ? Я не ела таких.

  46. СикомораСикомора

    Представляю тебя везде с фотиком. :haha: Прогуливаются твои гости, цветочки рассматривают на клумбах, а тут ты — БАЦ! Тренируешься! :rofl: :rofl: :rofl:

  47. ChupacabraChupacabra

    Чуп ирги принёс только на поесть. И там кислинки нужной мало. Я подумываю о клюкве и чёрной смородине — должно получиться.

  48. ChupacabraChupacabra

    Я и по жаре не могу себя в руках держать — вчера Малкин чизкейк делала, сегодня в планах коржи для пятничного торта.

  49. Стряпуха

    Папарацци типа :haha: :haha: :haha: У меня к дому не свободный доступ, с фотиком и тарелками меня не видят (маскируюсь ).

  50. СикомораСикомора

    Муж любит, когда я фотографирую. Иногда ржет с моих поз, а иногда сразу боевую готовность принимает. :haha:

  51. Стряпуха

    Мой нежно улыбается ,когда я тарелками мечусь, говорит что ему нравится мое увлечение . Во как :-)

  52. СикомораСикомора

    Мои мальчики частенько вздыхают и хмурят брови, когда очень хотят есть, а я бегаю с тарелками, свет ищу подходящий, ракурс и все такое. Но громко не возражают, пока во всяком случае. :-)

  53. svetikonasvetikona

    Вооот! (всхлипнула)
    Только если объект засунуть прямо в нос ф/а, то задний план размывает — я гриб на вилке так снимала.

  54. СикомораСикомора

    У меня тоже не размывает. Я все время у Грузи хотела спросить про такой эффект. А Миша понятно объяснил. Я нашла в редакторе функцию размытия фона. Но мне не очень понравилось. В стрелках применила. Но это не тот эффект, который хочу. :-(

  55. СикомораСикомора

    Именно вот так красиво-размыто я не смогла найти в своем редакторе. Мужчины мои в фотошопе ничего не понимают, подсказать не смогли. :unsure: Может кто другой подскажет, как еще добиться такого фона.

  56. GrannyGranny

    У нас продают. Вот сегодня видела. правда мелкая .

  57. barsabarsa

    печень люблю ( только не куриную) — жарила как-то с нектаринами, ананасами — мне понравилось, хазбенд их не ел — сладко ему слишком, отрывался только по печени.
    надо непременно попробовать с яблоками — очень аппетитно смотрицца.
    :coffee: :coffee:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-)  :-(  :good:  :negative:  ;-)  :bye:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  :yes:  B-)  :rose:  :cry:  :heart:  :unsure:  :whistle:  :alc:  :vomeet:  :haha: 
:red:  :crazy:  :apstenu:  :evil:  :pivo:  :fool:  :D  :lazy:  :rofl:  :mad:  :coffee:  :nyam:  :padme:  :rtfm:  :pooh1:  :pooh2:  :kiss:  :vah:  :smoke: