Поке с лососем


Привет!

Наступил отпуск (да-да, мы мудро начали отдыхать за неделю до Нового Года) и появилось время на завтраки, чуть более разнообразные, чем стремительно опустошить чашку кофе.

Сегодня у нас было поке с лососем, но так как я проебала сфоткать процесс, то вот вам шортик. Для тех, кто в танке — поке это салат, в котором основа — это рис, а добавки — какие только бог на душу положит, но обычно должна присутствовать рыба или морепродукты.

Что было у нас:

— рис для суши
— рисовый уксус
— нори
— чука
— лосось слабой соли
— зеленая чолула
— масло из виноградных косточек

(было бы круто еще добавить авокадо, но они не успели дозреть, как в рецепте с омлетом, гг).

Итак, варим рис для суши, по готовности добавляем в него рисовый уксус и даем остыть до комнатной температуры или чуть прохладнее. Пока варится рис, слабосоленый лосось режем кубиками как на тартар или чуть крупнее и маринуем в рисовом же уксусе, капле чолулы или другого острого соуса и каком-нибудь относительно вонючем масле (у меня было из виноградных косточек).

Как рис остыл, собираем нехитрый салат: снизу рис, сверху порезанные на кусочки нори, потом чука, потом лосось. Можно присыпать кунжутом, кстати.

Есть как салат, размешав у себя в тарелке.

Вкусно, достаточно диетично и весьма полезно. Приятного аппетита!

Всех бодрости духа от
© Firebird

3 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Поке с лососем: 12 комментариев

  1. тиберий горобецтиберий горобец

    Фотка красивая аппетитная :good:
    Список продуктов впечатляет. :wacko: некоторые слова слышу впервые. Но главное не в последний раз, надеюсь.

  2. barsabarsa

    Что же у вас там за масло из виноградной косточки, если оно — «относительно вонючее»?!
    прекрасное масло, с тонким, я бы сказала даже «деликатесным» ароматом…
    гораздо лучше оливоил.

  3. АлешкинаАлешкина

    о, я такое очень даже съем однако! мне понравилось, правда здорово

  4. svetikonasvetikona

    Какие интересные лохматые суши! :-)
    Мне точно такое понра!! :good:

  5. svetikonasvetikona

    Кста, никакой чолулы у меня нету, а вот васаби в маринад мне кажеца гуд, по композиции

  6. MalkaMalka

    Это просто праздник какой-то, настоящий рыбный четверг! :vah:

  7. Firebird

    svetikona написал:

    Кста, никакой чолулы у меня нету, а вот васаби в маринад мне кажеца гуд, по композиции

    думаю, вкатит

  8. svetikonasvetikona

    @ Firebird:
    Птичка, а с чем ты ещё делаешь поке? Какие комбинации?
    Мне холодный омлет полосками туда тож подойдёт :-)

  9. Firebird

    svetikona написал:

    @ Firebird:
    Птичка, а с чем ты ещё делаешь поке? Какие комбинации?
    Мне холодный омлет полосками туда тож подойдёт

    Крабовые мясо
    Тонкие полоски огурца
    Тунец
    Креведко
    Яркие фрукты типа питахайи или кактуса маринованого
    Компонентов миллион :)

  10. svetikonasvetikona

    @ Firebird:
    Прикольно!
    После праздников обязательно сделаю!
    Оч мне такое по нраву, спасибо за идею! :pivo:

  11. тиберий горобецтиберий горобец

    Firebird написал:

    svetikona написал:

    @ Firebird:
    Птичка, а с чем ты ещё делаешь поке? Какие комбинации?
    Мне холодный омлет полосками туда тож подойдёт

    Крабовые мясо
    Тонкие полоски огурца
    Тунец
    Креведко
    Яркие фрукты типа питахайи или кактуса маринованого
    Компонентов миллион :)

    Ну вот опять! Тебе про омлет говорят, а ты про крабов да тунца! :haha:
    Из последнего реца мне знакомы тонкие полоски огурца да креведко :haha: Остального ёк! :padme:

  12. svetikonasvetikona

    @ тиберий горобец:
    Ну по крайней мере есть концепция интересной блюди (это кста не часто бывает ;-) )
    Рис — приготовленный как для суши, а наполнители выстраивай исходя из этого.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: