Рассольник с перловкой на почках

rassolnik9

Здравия желаю, братие!

Незаслуженно обделенный моим вниманием суп, или, как говорят «пееервое». Не любил его сызмальства. Не знаю, почему, не люб он был. Правда, и на почках его никто не варил.
Прежде, чем начать сбор продуктов на стол, почки и перловку надобно замочить. Вестимо, в разных посудинах. На час, где-то.
rassolnik1

Кстати, что любопытно, замоченные почки в холодной воде нахлобучивает мацерарация и они похожи на мозг, косточку фрукта, сухофрукт размоченный, фарш в пленке, умэбощи и даже ириску. Опять-таки, концептуально было отмечено, что вряд ли это «сиськи пятнишные». Это да, тут и не поспоришь…
Но это таки почка замоченная в воде, макросъемка:
_IGP1670

Продолжим сбор продуктов:
— соленые огурцы
— картоха;
— морковь;
— зелень;
— лук;
— томатная паста;
— специи.

rassolnik2

Почки варим минимум в двух водах. Разгоняем до интенсивного кипения, снимаем шум, сливаем воду. Делаем еще одну итерацию.
rassolnik3

Далее смотрим по воде. Если нужно — третий заход, а нет — то оставляем эту. Не должно быть запаха и шума из почек.

Готовые — вылавливаем и остужаем.
rassolnik4

На закладке специй рука хфотографа дрогнула и получилось отменное говнофото, классическое, я бы сказал.
rassolnik5

Лук с морковкой — делаем зажарку. Картофан — закладываем в каструльку.
А почки режем кубиком.
rassolnik7

Огурцы трем.
rassolnik8

Собираем воедино в кастрюле. Даем трошки повариться, потом трошки настояться.

Употребляем! Хорошо с рюмкой холодной водки, а можно и без оной. Оно и так вкусно!
rassolnik9

Здоровья и благолепия вам!

© Afina, Мидведь.

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Рассольник с перловкой на почках: 23 комментария

  1. Ташика

    Я вот тоже с детства рассольник не очень — съесть съем, но без кайфу. но на почках тоже никто не угощал)))
    Какие именно специи сыпал?

  2. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Да ну тебя!!!! Весь мозг людям вынес своими почками!
    Рассольник очень люблю , особенно зимой, но не на почках, а на грудинке телячьей. Томат не кладу. И исключительно с перловкой варю.
    А почки не ем, увы. Ни телячьи , ни, тем более , свиные . Ни в каком виде (((( Пахнут они мне….

    А рассольник классный . Зачёт.

  3. Greenfrog24Greenfrog24

    Варю рассольник где-то так же. Но мои не любят, почки им воняют, хотя и вымачиваю и когда варю пять вод выливаю. Так что он (рассольник) у нас не частый гость на столе. А я люблю его, даже без почек. Сочетание огурцов,мяса и перловки че-то очень прет. Сей час бы навернула с удовольствием (хотя я сейчас бы все что угодно навернула, аццки хочется жрать)

  4. HolySpirit

    Давно загядываю на Ваш сайт. И на Хулинара (((. Не писал комментов никогда. А сегодня прорвало!
    Это рассольник моих бабушки и мамы. У меня, тоже, руки (не только в жизни) на кухне не из ж..ы (как новичок в свои 53 года, не могу открытым текстом, тюкать)))) растут. ТОЛЬКО с ПОЧКАМИ!!!! В нашей семье другого рассольника не было и быть не могло. Да, для одних — одно, для других — другое…. МОЁ мнение. Почки довести ТОЛЬКО до кипения. Слить. И дальше — по рецепту. Я варю без томатной пасты. Думаю, не помешает. Попробую в следующий раз.
    Спасибо! Ребята, Вы все молодцы! Из Питера — С Наступающим Новым Годом!

  5. МидведьМидведь Автор записи

    Спасибо за теплый отзыв, очень приятно! После таких понимаешь, что стараешься (с сайтом) не зря!
    Вам тоже с праздником от души, заходите почаще!

  6. Rusala

    хм… Странно, что никому не пришло в голову ,что это почки, видимо не частый гость на столе у многих..
    Я одни раз готовила, и вв соде вымачивала,где-то прочитала ,типа запах пропадает. И пожарила с луком…ну как-то так…Они безвкусные все-таки, как и легкое (брр..)Но, бабуля очень вкусные делала пирожки жареные с субпродуктами- требуха,легкое и луком, это было очень вкусно.
    А вот колтуны нам нравятся))

  7. Rusala

    Ну а рассольник так же делаю, только люблю на грудинке говяжьей. Класс, приготовлю на выхах))

  8. Greenfrog24Greenfrog24

    Я тоже долго в засаде сидела еще у полкана, где-то с год, а потом оставила первый коммент и понеслось. Так что — велкам, а по нашему — ласкаво просымо!

  9. Грузинка

    Rusala: и легкое (брр..)
    Вот просто так есть легкое, разумеется, невообразимо вообще, но у нас из легкого, печени, сердца делают такое крошево с ореховой заправкой, чесноком пряностями и гранатом — кучмачи называется, голову на плаху кладу, любого из здесь присутствующих за уши не оттянешь!

  10. Грузинка

    Я от рассольника тоже не откажусь, но с почками — как-то не думала…
    А до чего млекопитающие примитивны (в том числе и человек), что главный выводящий орган на главный мыслящий похож, вот ведь все про мозг сегодня подумали :)

  11. МидведьМидведь Автор записи

    Ну конечно же! Я всячески приветствую новых авторов, свежая кровь — это очень гуд!

  12. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    А я лёгкое ем! Ыыыыы:-)
    Но только в целях похудения. Только лёгкое должно быть от молодого животного, чтобы в нём крови почти не было, не переварено, и трубочки в нём всякие, это не для меня, так что ем его в компании собак.

  13. GrannyGranny

    Из всех супов очень уважаю рассольник и именно с перловкой. Но почки , увы — не могу употреблять. Это наверное предрассудки и комплексы. но не могу. ВАрю рассольник на говяжьей грудинке.

  14. LishaLisha

    О, а я готовлю вот точно так же. Вот разве что со сметаной употребляю

  15. barsabarsa

    Кдасс! это же Великий Похмелятор !
    надо приготовить на послеНовоГодие…
    тока я с говяжьими почками иво варю, и рассолу тудой добавляю.
    и только с перлоффкой.
    молодцы вы, Тандем!
    чисто зимний супец!

  16. drakonol

    Спасибо, что напомнил про рассольник. Давно его не готовила. Только с почками мои не жруть… Буду на грудинке или просто на куске говядины делать.

  17. Начинающий Хулинар

    Рассольники всегда в тему, особенно когда вы «после вчерашнего» и «на дворе зима», а также когда эти обе ситуации совпадают.
    Кто не любит почки — прально делают, нам больше достанется)))
    Я подобные супцы делаю также и с куриными запчастями, а есть еще рецебт консервах » килька в томатном соусе», но меня от него воротит, хотя его никогда не откушивал.

  18. barsabarsa

    я частенько варю рассольник на курьих желудках — их здесь уже чищенными продають — замечательная вещь, скажу я вам…

  19. barsabarsa

    это просто здорово! помню. сколько ебли было при чистке… а хазбенд нормально чистил — вдумчиво так — ему и передала сей процесс. хе-хее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: 
:glass: 
:sleep: 
:eat: 
:cook: 
:hungry: