Салат из сырых шампиньонов и вяленых томатов

Конкурс гоинг он…
главн

Есть у меня одна не всеми разделяемая, но пламенная страсть. Люблю сырые шампиньоны. Не так, конечно, чтобы прямо каждый день их есть на завтрак, обед и ужин, но когда покупаю, обязательно несколько штук съедаю просто с солью и хлебом, или на почти готовый омлет их нарезаю, в общем, были бы грибы, а с чем их съесть, я всегда найду. Когда решилось, что конкурс будет салатный, сразу подумала о шампиньонах. Сначала решила поискать в интернете, ну как же без этого. Интернет меня разочаровал. Салаты из сырых шампиньонов были во множестве, но моим вкусовым восприятиям не соответствовали ну вот никак, не вижу я ничего вкусного в смеси сырых грибов, огурцов и помидоров, заправленных майонезом. Тогда я решила думать сама, думала, думала и наконец придумала! Попробовала. Мне понравилось. Теперь вам судить.
Вот продукты на 2 порции (на фото попали не все):
4 немелких шампиньона
6-7 долек вяленого томата
Половина лимона – понадобится 1 неполная чайная ложка сока и цедра
Горчица (лучше с зернами) – 0.5 ч.л.
Растительное масло (у меня кукурузное)- 4 ст. л.
Соль – 0.5 ч.л.
ЧСМП
Орегано сушеный:

1
Грибы нарежем тонкими дольками:
2
Томаты полосками:
3
Соединим:
4
Готовим дрессинг: соединяем масло, соль, горчицу, лимонный сок (можно заменить лимонным соусом), ЧСМП, немного взбиваем смесь вилкой, чтобы она эмульгировалась:
5
Поливаем грибы и томаты, перемешиваем, посыпаем салат щепоткой орегано и натираем цедру половины лимона:
6
Подаем. К моменту подачи грибы уже не совсем сырые, они, как и положено грибам, очень быстро вбирают в себя компоненты соуса и становятся слегка маринованными, в общем, по-моему, очень вкусно! Приятного аппетита и вам!
а
Поближе:
б
© Грузинка

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Салат из сырых шампиньонов и вяленых томатов: 56 комментариев

  1. АлешкинаАлешкина

    Вот они — грибы моей мечты! Люблю их всякими — и в этом случае сырыми тоже! Шампы обожаю и есть и собирать. Но собственноручно собранные я бы вряд ли конечно рискнула есть сырыми. Те, которые покупаю в овощных отделах — сырыми ем с радостью. Потому это — мой салатик!

  2. Firebird

    Такое я ем! Сырые шампы люблю — будем пробовать.

  3. svetikonasvetikona

    Мне вкусно! Делаю карпаччо и салат с айсбергом или рукколой, как у Миши, но с бальзамиком и оливоил. Съем и твой с удовольствием, поми вяленные заготовлены, грибы найдутся на выхи. Сёдня Чуповский уже в работе!

  4. Алена

    Грузиинка :-) , сразу узнала. Салат превосходен! Дорогая Грузинка, сегодня отнесли в школу имбирные печенья по твоему рецепту. Печенье оформили в виде предсказаний-пожеланий на НГ. Восторг полный! Непонятки: прошлый раз печенья были очень твердыми, вчера мягкие, почему?

  5. Ya-ninkaYa-ninka

    Салат вышел ну, очень красивым! Блин, только я сырые не люблю шампы…понимаю, что они там подмариновались чуток, но это все же не мое.
    А внешний вид и подача — на уровне!

  6. Сикомора

    Отличный салат, я такое очень даже люблю. Как говорится, все гениальное — просто. Я поначалу тоже сырые шампы боялась есть, а потом вошла во вкус :haha:

  7. L.Alex

    никогда сырые шампиньоны не пробовала даже, хотя знаю что едят.
    простой и интересный салат, надо спробовать. тем более готовится на раз-два…
    Красиво!

    Сегодня на очереди салат Чупакабры делать буду, вечером после работы в магаз на затарку винограда… съедим-покажем, а потом с шампов твой будем пробовать..))

  8. barsabarsa

    :good:
    душевно, как всегда.
    я люблю малокомпонентные (блять!) салаты.
    сырые шампы ем, даже просто макая в соус Блю Чиз, сидя у компа — типа — завтрак…
    (ну эт када шампы имеюццо. предпочитаю кремини — «затариваюсь» калием)

  9. MalkaMalka

    Очень годный, не сложный салат! :good: Обязательно себе приготовлю!

  10. ChupacabraChupacabra

    К сырым шампам приучил муж, когда работал на фирме, где их выращивали. Резала слайсами, чёрный перец, лимон. С вялеными помидорами и таким дрессингом сделаю с удовольствием.
    Те шампы, которые покупаю сейчас, мою обязательно (в миске с водой и мукой), т.к. не уверенна в производителе: не знаю, какой компост используют, чем поливают.

  11. svetikonasvetikona

    Как это с мукой? научи. Я тоже мою и просушиваю.

  12. СикомораСикомора

    С мукой никогда не мыла. Расскажи подробнее, пожалуйста.

  13. dusichadusicha

    Я тоже не ела никогда сырых шампов)) Но вяленые томаты и заправка конечно, вкусны, попробовала бы все с удовольствием! …и поппробую

  14. barsabarsa

    svetikona:
    Как это с мукой? научи. Я тоже мою и просушиваю.

    глянь, Свети —
    https://www.youtube.com/watch?v=-Hg3K2IyWwo

    хотя щитаю, что апсалютна лишние телодвижения, если шампы свежие , но у Лазерсона — они не фонтан…
    прислушалась к мнению Мэтра ( Кон ) — и просто протираю чуть влажной бумажной салфеткой.

  15. svetikonasvetikona

    Прикольно! Я помыть не против лишний раз для профилактики. Где росли, чем обрабатывались, как и Чупа сказала, если не я сама вырастила — обрабатываю перед едой (тем более сырыми).

  16. barsabarsa

    здесь намного всё серьезнее — што не так — пиздец производителю…
    Еесли инфа не соотвецтвует данным на этикетке — я ему не завидую ! гыыыыы
    «разденут» на бапки, бля…и в «черный список».

  17. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Интересный салат, прямо-таки сыроедческий, почти )))))
    Достойных шампов нет, увы. Но, если в моей жизни они появятся, то буду делать такой салат непременно.

    Всем выставляющимся — извините, что не появляюсь. Второй заход сыроедения заканчивается. Как и в прошлый раз, для «перезапуска» организма 72 часа без еды. Поэтому каментить не тянет. В понедельник съем хлебец с рикоттой и вялеными помидорами и всем, кому не отписалась, отпишу.

  18. svetikonasvetikona

    Спору нет! У меня на автомате всё мыть, а лучше долго в проточной воде. Рядом «клубничная» деревня, самая вкусная и урожайная клубника, летом на трассе очередь из машин стоит. Умиляет, когда просят попробовать! Поливают навозом (и не только от животных)))

  19. Ya-ninkaYa-ninka

    Мира, ты такая молодец! 72 ЧАСА БЕЗ ЕДЫ…твоей силе воле — респект! но, наверняка, ты уже втянулась в это процесс и надеюсь, он для тебя не сложно проходит :-)

  20. Ya-ninkaYa-ninka

    Лазерсона смотрю иногда, чему-то учусь даже….сейчас же офигела просто! мыть грибы, да еще в муке(!) — про муку вообще впервые слышу ( и Чупа удивила)….а шампы ток протираю, вешенки — дык ваще не мою…я скоро умру, да? :crazy:
    Я сегодня заслала рецепт, как жарю грибы…Светикона, готовси, это ради тебя было :haha:

  21. barsabarsa

    Миркин….мне бы твою силу воли..!
    а «хлебец с рикоттой и вялеными помидорами» — готова жрать (именно так!) хоть кажный день…

  22. svetikonasvetikona

    Ты мене балуешь гггг в последнее время! Пойду за грибами на Грузин салат сразу и твой эксклюзив спробую :yes:

  23. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Готовить для других и кормить их тяжеловато (но это только в первые сутки ), а так нормуль. Только вот картинки еды на сайте воспринимаются просто как абстрактные картинки((( Видимо в мозгу установка стоит…
    Хотя, честно говоря, я от себя подобных вещей не ожидала. И в части сыроедения и уж тем более в части голодания. Сама до сих пор в ахуе :crazy:

  24. barsabarsa

    Ya-ninka: вешенки — дык ваще не мою…я скоро умру, да?

    ты мне щас напомнила один персонаж, который готов был банки с грибаме выбросить…гггггг
    («застращали» на Хули)

  25. Ya-ninkaYa-ninka

    готовси-готовси…я же еще салат, в поддержку нашего конкурса, заслала гггг
    Мира — 72 ЧАСА БЕЗ ЕДЫ (!!) проживает, а тебе лопать салат за салатом, придется :-)

  26. Ya-ninkaYa-ninka

    так я, как про муку услышала…капец думаю, настал гггг

  27. svetikonasvetikona

    Я готова! У меня мотиватор — обящалась все салаты съесть и съем! Мож, лопну нах, но вы этого не узнаете (от чьего салата именно) :cry:

  28. gruzinkagruzinka

    Ребята, всем спасибо за отзывы, буду рада, если кому-нибудь понравится. У меня жуткий грипп, с телефона писать не могу — зависает, сука по-страшному, пошла лечиться и лежать дальше

  29. Chupacabra

    Во-во, как у Барсы на видео. У нас было 2 агрофирмы, где более-менее соблюдались все санитарные нормы, те могла просто протирать, ну и те, что муж приносил (ещё один плюс — они не проходили через руки грузчиков-экспедиторов-продавцов), а сейчас покупаю, даже не зная производителя. На хрен рисковать? И ещё мыла, когда за вечер 10-15 кг перерабатывали, для ускорения процесса.

  30. svetikonasvetikona

    Грузи! Лечись, рецепты выздоровительные тут есть, Чупакабре помогло ж ведь! Выздоравливай :-)

  31. Chupacabra

    Охренела! Есть же люди! Я бы сорвалась в первые 3 часа!

  32. Chupacabra

    Не, Свети, у меня простуда была, если грипп, водка не поможет. Тут шо то другое надо.

  33. svetikonasvetikona

    Да? Ну видишь, не в курсе, я привыкла лекарствами лечится…

  34. barsabarsa

    Грузя, лечись, и штоп помогло побыстрее!

  35. Аэлита

    проанализируй как использовались сливочное масло и разрыхлитель (или сода)

  36. Аэлита

    Лаконично, просто, элегантно! Вяленые томаты не забивают вкус шампиньонов, ведь они такие яркие?
    Попробуй делать заправки на масле виноградной косточки, оно очень нейтральное и по моим ощущениям — жиже и легче что-ли. Вкус мягкий, не ярковыраженный как у оливкового, но и не «никакой» как у простого растительного масла. А еще оно очень полезное.

  37. TashikaTashika

    очень минималистично!))
    мой единственный салат, что я представляла, тоже был с шампами и вялеными томатами))
    но у меня жареные, хотя Полк настаивал на использовании сырых.
    всем здоровья и терпения! :pooh1:

  38. L.Alex

    Грузинка!
    не давал мне покоя твой салат, решила приготовить. до последнего сомневалась что мне понравится, все же сырые шампиньоны, даже когда был готов и стоял настаивался — я сомневалась.
    В итоге: мне очень понравился салат. действительно прост в исполнении, очень нежные и пикантные грибы.
    Я готовила из белых шампиньонов. Единственное, в следующий раз добавлю чуть больше зернистой горчицы, тогда он будет вообще грузино-грузинский салат от Грузинки.. :whistle:
    а, да, и душица там очень в тему. я добавляла не из пачки, а свою сушеную.
    Спасибо Грузинка, очень клевый салат! :good:

     

  39. svetikonasvetikona

    Грузинка! Почитала L.Alex и горчицы не пожалела)) С горячей умасленной пюрехой и куском ростбифа — развратновкусно! Спасибо за идею, давай и горячего салату — холодает, мля… :good: :pivo:

     

  40. barsabarsa

    а я иво просто так стрескала — без ростбифа и пюрехи…в одно лицо — было всиво четыре шампа — урвала из соуса, спецом, штоп попробовать.
    вывод — вкуснее соуса, хе-хе!
    однозначно — буду делать. и Обизяне придецца по вкусу…

  41. svetikonasvetikona

    Та то сёдня завтрак такой-шаббат, Хэллоуин… А с холодным мясом этот салат — высший пилотаж! да и с горячим тоже )) :good:

  42. Грузинка

    Спасибо, Алекс! Читать отчеты, да еще и позитивные — это радость жизни моей! Растрогана :cry:

  43. Грузинка

    Спасибо, Свети, очень приятно! Конечно, каждый регулирует по своему вкусу, у меня горчица содержит большое количество уксуса, поэтому эту я больше класть не рискую, будет перекислено, в холоде еще одна стоит, посмотрим как с ней будет

  44. Грузинка

    Барсунь, я щаслива!!! Эх, хорошо общаться с людьми, у которых хороший вкус :haha: (если что, от скромности я не помру, ну и слава боху!)

  45. Грузинка

    Свети, мясо, что холодное, что горячее, и без всякого салата хорошо! (нам ой вкус, о нем смотри выше :haha: )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: