Салат с яйцом пашот

IMAG2129

Привет, друзья!

Снова в эфире Птица в шортах. Вернее, в шортах будет салат, который усталая вечерняя Птица приготовила себе и мужу.

Итак, на 2 порции нам понадобится:
— 1 большой помидор или пара средних
— 1 длинноплодный огурец или пара средних
— 2 яйца
— несколько полосок бекона
— пармезан или пекорино
— крем-бальзамик (можно фруктовый, можно белый)
— оливковое масло
— соль

Дальше все просто. Берем две глубокие салатные тарелки, и в каждую кладем будущий салат:

сначала помидоры, порезанные некрупным кубиком, потом огурцы — резать так же. Не перемешивая, посолить и добавить оливковое масло и чуть-чуть бальзамика. Положить сверху порезанный поперек на 3-4 части бекон, предварительно обжарив его на сухой сковороде (но не пересушивая в хруст).

Сверху водрузить яйцо пашот. Я варю без всяких прибамбасов — просто в закипающую мелким пузырьком воду аккуратно выливаю яйцо, затем вылавливаю его шумовкой, прямо на ней обрезаю белок по бокам, чтобы получить аккуратный круг.

На яйцо художественно добавить бальзамик, затем по бокам присыпать тертым пармезаном.

Вуаля! Салат готов и требует адекватный аккомпанемент. У мужа была просто виски-кола, а у меня — виски с апельсиновым и гранатовым соком.
IMAG2128
Альтернативно можно добавить порезанный кубиком авокадо, но у меня еще не дозрели, так что обошлись без них.

Что я вам скажу — это очень вкусно. Легко, ароматно, чуть сладковато от бальзамика — идеальный ужин, который можно приготовить за 10 минут.
IMAG2129
Всем хорошего настроения,

© Firebird

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Салат с яйцом пашот: 20 комментариев

  1. МидведьМидведь Автор записи

    Птиц, хороший салатец! пашоты оч люблю

  2. svetikonasvetikona

    Firebird, это вкусно!
    Вот так с овощами пашот не пробовала
    Думалось должна быть гренка или сухарики, чтоб растёкшийся желток куда-то впитывался штоли :scratch:

  3. Firebird

    Не, тут цимес именно в нежности компонентов. Желток растекается, и это вкусно!

  4. Стряпуха

    Привет , Птица в шортах ! :-) Мне на сыр и яйцо ,брызни маслица и пЭрец Ч , корку бородинского , стакан Ессентуки -17 и спасибо, все было очень вкусно :good: :good: :good:

  5. GrannyGranny

    а шо это мы уже на Ессентуки перешли? :wacko:

  6. Стряпуха

    Granny:
    а шо это мы уже на Ессентуки перешли?:wacko:

    Лет 20 назад поняла — я от остального дурею :haha: :haha:

  7. MalkaMalka

    Хороший, не напряжный салат! :good: Для ужина самое оно!

  8. RusalinaRusalina

    Очень понравился салат! Вот меня вечно раздражают «лохмотья» из белка, буду отрезать-спасибо!
    А вообще- Навруз!!! С праздником, Друзья!!! :rose: :rose:

  9. svetikonasvetikona

    Rusalina:! С праздником, Друзья!!! :rose: :rose:

    А шо гуляем-то? Чёто я не в теме :scratch:

  10. svetikonasvetikona

    Неправильно спросила))
    Не «шо», а «как»?

  11. Аэлита

    Granny:
    Блин, надо учится варить яйцо-пашот.

    Смотри видео от Хестона Блюменталя про то как готовить пашот.

  12. Аэлита

    Не люблю жаренный бекон в холодных блюдах.

  13. svetikonasvetikona

    Это вроде как «полутёплый» салат — пашот холодное тоже не очень))
    Бекон с яйцом тёплые, имхо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: