Архив метки: Master Frost

Курица жареная в йогуртовом маринаде

Это не курица, это хаваеца!

04
Читать далее

Килька балтийская с яйцом и картофелем

Каноничная ленинградская/петербургская закусь
baltiyskaya-kilka
Друзья, для этого незамысловатого блюда понадобится:
• килька балтийская пряного посола;
• яйцо куриное отварное;
• картофель вареный/варено-жареный.

Отрываем голову рыбе, с ней уходит вся требуха. Аккуратно вынимаем позвоночник и рёбра. Если рука набита, это происходит мгновенно.
Выкладываем рядками филе кильки, рядом порубленное произвольно яйцо (у меня, типо, кружочками) и отдельной дорожкой картофель. Ленинградская классика предполагает картофель строго вареным, но по мне, жареный поярче на вкус будет. Главное, чтобы он был.
Подается с чёрным хлебом и, конечно, водкой.

© Master Frost

Капуста квашеная

Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли пол мешка.
(народное творчество)

Конкурсное и дебютное (на этом сайте)
Фото 8
Давайте же заквасим