Торт «Кучерявый пинчер» с инжиром и вишней

Простенький и быстрый…
tort-pincher7tort-pincher6

Скажу сразу, фоткать не собирался изначально, ибо уже кусочек подобного реца тут был. Но он был урезаный, неполный и без наполнителей.
Мы собирались в гости к друзьям в Харьков, пекли без «вытрыбенек» и супердизайна, чтобы пережил дорогу. Друзья как-то привезли «Харьковский торт», этакий шоколадно-вафельный монстрище, а коробочку я сберег :) и приспособил с фольгой для такой вот перевозки. Так что не обессудьте за антураж, но вкусно — крест на пузе!

tort-pincher1

Тесто

:
— 3 яйца;
— 1,5 стакана сахара;
— 300 г сметаны;
— 1 банка сгуща;
— 1,5 ч.л. соды;
— уксус;
— 3,5 ст. муки;
— 1,5 ст.л какао.

Крем:

— 1 кг сметаны;
— 1 ст. сахара.

Глазурь:

— 4 ст. ложки сметаны;
— 2 ст. ложки какао;
— 4 ст. ложки сахара
— 50 г. сливочного масла.

И масло сливочное для смазывания формы для выпекания.

Тестовые ингредиенты, кроме муки и какавы, смешиваем.
tort-pincher2

Гасим соду и туда и вмешиваем понемногу муку. Получаем консистенцию густой сметаны.
tort-pincher3
tort-pincher4

Треть теста выливаем в форму, смазанную маслом и в топку. 190-200С, 20-25 минут, +/-. Он приподнимает середину пышно. Воткнутая туда зубочистка при готовом корже выходит «сухой и невредимой».
tort-pincher8
tort-pincher9

В остальные 2/3 всыпаем какаву, смешиваем и печем еще пару коржей по тому же принципу.

Разморозим (или нарвем свежей без косточки) вишню. Порежем инжир сушеный.
tort-pincher7
tort-pincher6

Готовим крем.
В килограмме сметаны гомогенизируем стакан сахеру.

Светлый корж. Срезаем выпуклость, не выкидываем. Полученную плоскую площадку смазываем частью крема. Желательно, пообильнее, чтобы пропиталось получше.
tort-pincher10

Нотабене про крем. Берите побольше сметаны, его вечно, сцк, не хватает!

Остаток светлого, наломанный на куски темный корж закидываем в крем для размокания небольшого, добавляя фрукты, лепим сам торт.
tort-pincher11
tort-pincher12

Слепили! Глазурь — фпирёт!
Смешиваем запчасти для глазури в каком-то сотейнике, который не жалко отмывать от шоколада потом. И на огне до кипения и обливаем наш пинчер.
tort-pincher13
tort-pincher14

В идеале, ему бы постоять ночь в холодильнике. Или хоть пару часов.
tort-pincher15

Здоровья вам и благолепия!
© Мидведь

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Торт «Кучерявый пинчер» с инжиром и вишней: 8 комментариев

  1. Ташика

    За торт с вишней и шоколадом готова отдаться, продаться или чего там еще. ггггг))))))

  2. ЭммаЭмма

    Оооооооооооооoooooooooooooooo………а потом селёдочки с лучком.

  3. ЭммаЭмма

    а я селёдку в молочке и так вымачиваю, шоб нежнее была :)

  4. barsabarsa

    мне понравилось!
    а нащщот селёдки — эт точно! баланс подправить…всегда после сладкава на солёное тянет, ггггг

  5. drakonol

    Вот. Даже сладкого захотелось. Надо будет на НГ попытаться повторить.

  6. Грузинка

    Кучерявый — в смысле кучеряво живем? А почему пинчер, это же собакен, вроде? А торт, конечно, годный, что говорить!

  7. МидведьМидведь Автор записи

    Ну, пинчер — это собака. А он у нас так называется, да и все…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-)  :-(  :good:  :negative:  ;-)  :bye:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  :yes:  B-)  :rose:  :cry:  :heart:  :unsure:  :whistle:  :alc:  :vomeet:  :haha: 
:red:  :crazy:  :apstenu:  :evil:  :pivo:  :fool:  :D  :lazy:  :rofl:  :mad:  :coffee:  :nyam:  :padme:  :rtfm:  :pooh1:  :pooh2:  :kiss:  :vah:  :smoke: