Хельгин сырный пирог

Print Friendly


Купить тесто фило, это совсем не проблема, но, после того, как прочитала Хельгин пост «Сырный пирог из тонкого теста» (http://salo-sila.ru/syrnyj-pirog-iz-tonkogo-testa/), покоя мне не давали ни это тесто, ни пирог. Конечно же, я его приготовила, и совсем не пожалела, очень вкусно (даже манку спецом, под это дело купила, обычно, дома её не имею).

Процесс описывать не буду, Хельга его показана и рассказала очень понятно, а в камментах на её пирог, еще и видео имеется. Хочу показать несколько фоток, для отчета.

Напекла тонких блинчиков, учла Хельгины рекомендации, смазала, каждый оливковым маслом, чуток, чтобы не сохли и не слипались 

Начинка похожая, сырная: Чеддер, фета, Пармезан плюс укроп и петрушка, и яйцо тоже добавила

Скрутила вот такую улитку

И испекла 

Хельга спасибо за рецепт, вкусно и нетривиально

Конечно не «один в один» фило, но вполне адекватная замена, если у кого траблы с фило, а очень хочется, то советую приготовить.

© Malka

Хельгин сырный пирог: 73 комментария

  1. barsabarsa

    (протягиваю тарелку)
    мне кусочек…не, ДВА!
    :crazy:

  2. gruzinkagruzinka

    Героическая женщина, такие блины испечь, это ж талантище!!!

  3. svetikonasvetikona Автор записи

    Всем легчайшего понедельника и здрасти! :coffee:
    Меня тогда ещё Хельга поразила этим тестом, я б наверно даже не рискнула связываться с таким, если бы где-то прочитала. А вот Хельга наша — молодец! Взяла и сделала
    Малка воплотила классно, значит всё работает! :good:
    Замечательный пирог и супер-тесто!

  4. HelgaHelga

    Ух тыыыыы, как приятно! Спасибо, Малка! :rose:
    А ты вареное яйцо добавила? Я сырое клала.
    Тоже на длинном столе блины раскладывала? ))
    Блин, надо повторить как-нибудь.
    Выглядит пирог, конечно, бесподобно! :good:

  5. svetikonasvetikona Автор записи

    Ну вы, девки, канеш, даёте! Я так аккуратно и из готового фило улиткой не скручусь нивжисть!
    А сделать так ваще…
    Хельга, ты часто готовишь его? Оно ж не хранится, да? Сколько насушил — столько сразу и съел?

  6. тиберий горобец

    Всем привет!
    Вот вижу, что оч вкусно! :good: А понять ничего не могу :wacko:
    Отъел бы кусок.

  7. HelgaHelga

    @ svetikona:
    Свети, на самом деле, это не сложней, чем обычные блины испечь. Готовила два раза, сразу использовала, поэтому про хранение ничего не могу сказать :-)

  8. MalkaMalka

    Helga написал:

    Ух тыыыыы, как приятно! Спасибо, Малка!
    А ты вареное яйцо добавила? Я сырое клала.
    Тоже на длинном столе блины раскладывала? ))
    Блин, надо повторить как-нибудь.
    Выглядит пирог, конечно, бесподобно!

    Тебе спасибо за прикольный рец! :heart:
    Яйцо сырое было, ща, вспомнила, там еще в начинке одна печеная картофелина на терку потертая, была у меня бесхозная.
    Раскладывала, да, на длинном столе, все как ты старалась делать.

  9. MalkaMalka

    svetikona написал:

    Ну вы, девки, канеш, даёте! Я так аккуратно и из готового фило улиткой не скручусь нивжисть!
    А сделать так ваще…
    Хельга, ты часто готовишь его? Оно ж не хранится, да? Сколько насушил — столько сразу и съел?

    Да, не сложнее чем блины печь, подтверждаю.
    Наверное, хранить его нельзя, сразу в дело надо,

  10. MalkaMalka

    barsa написал:

    (протягиваю тарелку)
    мне кусочек…не, ДВА!

    Бери три!!!
    Попробуй сделай, не сложно, и вкусно, нам всем понравился пирог и мне, и мужу, и маме!

  11. svetikonasvetikona Автор записи

    Птичка, отзовись!!! У тебя всё в порядке? :-(

  12. barsabarsa

    @ Malka:
    не, Ал…
    я на такой подвиг не способна.
    да и фило во фризере скучает…сделаю со шпинатом, прочей зеленью и салмоном…или еще с чем — вариантов масса…
    :coffee:
    :smoke:

  13. Firebird

    Ребят, в Питере беда — взорвали метро.
    Я, родные и друзья в норме.
    Перекрыт весь центр.

    Держись, родной город! Питер никогда не сдается!

  14. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Firebird:
    блять
    спасибо, что зашла!
    Берегите себя, обнимаю!

  15. gruzinka iz telefon

    @ Firebird:
    Увидела тебя в фб, отлегло.
    Брат сразу написал, мы еще и не знали. Это ужасно!

  16. svetikonasvetikona Автор записи

    питерцам соболезнования

  17. тиберий горобец

    К сожалению, придется жить ближайшие десятилетия в условиях терроризма. Как и уже десятилетия живут люди во всем Мире. Это одна из форм Мировой войны. Когда страдают простые люди. Этих Нелюдей ничем не проймешь. Возможно только минимизировать теракты, но не исключить. Увы.
    Пока никто не придумал гармоничного сообщества.

  18. тиберий горобец

    barsa написал:

    а что за сволочи это сделали, известно?

    Сволочных организаций и одиночных ушлепков слишком много, чтобы можно было аналитически вычислить. Не исключено, что это и не мусульмане.
    Но найдут. Будут работать с людями, со всем контингентом, пока кто-то не сдаст. Но людей не вернешь.

  19. АлешкинаАлешкина

    Птиц, держитесь, главное сейчас крепиться. Беда, да…

  20. АлешкинаАлешкина

    @ Malka:
    Сказать что это грандиозно -не сказать ничего. А еще именно с этого реца началось мое знакомство с Хельгой. Точнее прчитала его, добавила в закладки, и время от времени вытаскивала почитать-полюбоваться. Но самой сподобиться — страшно. Это ж не куличи напечь количеством 20 штук, ггггг. А если серьезно, правда боязно за него браться

  21. HolySpiritHolySpirit

    Моя «Главбухша» опоздала на полчаса. Дай Бог ей здоровья! Иначе я бы стопудово попал под раздачу на Сенной. Добирался до дома окольными путями, но живой и здоровый. А сейчас ВСЁ метро закрыто и добраться до окраин — полная шахеризадница!!! Во лбу уже 0,7. НЕ БЕРЁТ!!!!!
    А молодняк, сучата, не давали приземлиться вертолёту «Скорой»!! СЭлфи, блять, снимали!!!!
    Мобильная сеть временами вешалась. Все хотели узнать о своих родных!!!!! Это МЫ таких ДЕТЕЙ воспитали?????? Стыдно и СТРАШНО!!!!

  22. тиберий горобец

    @ HolySpirit:
    Мудаки! Исправлять нада! Интернет отключить, на хлеб и воду!

  23. barsabarsa

    @ HolySpirit:
    ссссучата…
    нет штоп людям помочь — сэлфи, блять!
    придушилап….

  24. barsabarsa

    @ HolySpirit:
    Холли, рада, что ты здесь — живой и здоровый…
    людей очень жалко……

  25. тиберий горобец

    По поводу пирога. Я смотрел рец Хельги. Для меня — фантастика!
    Но живо представил такой пирог! Сидишь за столом во дворе, выпиваешь, пьешь чай, тонкое тесто крошится, сыплется вокруг на землю, но убирать не надо. Кругом солнышко, птички поют, питомцы рядом слюни пускают. Райская картина! Поэзия! :vah:

  26. svetikonasvetikona Автор записи

    @ HolySpirit:
    Рада видеть, што ты в порядке!
    50 — за мир и спокойствие :pivo:

  27. svetikonasvetikona Автор записи

    тиберий горобец написал:

    Интернет отключить

    ога
    Именно это и будут требовать «рассерженные горожане» по всей стране, даж не сомневаюсь

  28. тиберий горобец

    @ svetikona:
    Временно! В педагогических целях и только для них

  29. тиберий горобец

    svetikona написал:

    Как всегда — лет на 70

    Сценарий нового апокликтического фильма ужасов?

  30. ChupacabraChupacabra

    @ Firebird:
    @ HolySpirit:
    Ребята! Держитесь! Терпения и выдержки!
    Всем — МИРА! Пусть такие трагедии нигде не повторятся!
    Холи, по трехлетнему опыту знаю, водка не возьмёт, сколько не выпей (слегонца помогает, если успели приложиться, когда только непогода начинается, а если после — идёт. как минералка). Тебя не Главбухша уберегла, а сильный Ангел-хранитель, подумай, кто с небес о тебе заботится и поставь завтра свечку.

  31. ChupacabraChupacabra

    @ Helga:
    @ Malka с телефона:
    Малка, Хельга — красотки обе!!!!!! Често говоря, как-то пробовала, но оказалась рукожопая, ни хрена не вышло!!!!!! Пошла купила фило и доделала пирог :pooh2:

  32. svetikonasvetikona Автор записи

    тиберий горобец написал:

    Сценарий нового апокликтического фильма ужасов?

    Надеюсь, што с меня хреновый сценарист окажется :pooh2:

  33. svetikonasvetikona Автор записи

    Chupacabra написал:

    Често говоря, как-то пробовала,

    Ооо, ты молодец!
    Ине тоже интересно спробовать, из принципа!

  34. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Да в каком месте молодец??????? Ни хрена не вышло!!!!! Где-то лажанулась….. :cry: Может как-нибудь ещё попытку сделаю. (Бля, опять пошла коржи печь…… Надо ж такому, из 8 человек в семье — у 3 на одной неделе ДР!)

  35. Firebird

    Люди вовсе не такие плохие. Весь Я. Карты в заметках о том, что автомобилисты подвозят незнакомых людей, оставшихся без метро.

    Я везла ребят с работы.

  36. svetikonasvetikona Автор записи

    Chupacabra написал:

    Да в каком месте молодец

    В том месте, которым пробовала печь!
    Я вот ток смотрю…

  37. HolySpiritHolySpirit

    Чупа, огромное спасибо за слова поддержки! Правда!!! Мой Ангел хранил меня уже, минимум, три раза. Это так. По-взрослому ))) И водка помогает… Знаю когда и сколько в свои 56 )))) Если в гости позовёте, да на торты ( с моим диабетом))), то, ведь ,мля, приеду!!! С удовольствием. Чупу -удачи! Sorry, если сумбурно… Уже литр (((@ Chupacabra:

  38. тиберий горобец

    HolySpirit написал:

    если сумбурно… Уже литр

    Так держать!!! :good:

  39. HolySpiritHolySpirit

    Никто и не говорит о ВСЕХ. Но когда ТВ трындит о бесплатных такси, а моя дочь не могла вызвать никого с Финбана в Купчино…. а как с Васьки добраться до Рыбацкого? Жар-Птицей? )))@ Firebird:

  40. Firebird

    Сорян, я с фрунзенской до пулковки :)

  41. HolySpiritHolySpirit

    Ребята! Девчата! Спасибо за Ваше сочувствие и добрые слова!
    Но это пост о такой Хельгиной вкусняшке!!!!
    Давайте не путать …. с ….! )))))
    Мы же САЛОИСТЫ!!!!

  42. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Свети, сегодня несколько кусков суфлейного торта мужественно проехали Б\П, были в дороге на перекладных больше 12 часов и не потеряли форму. Обязательно сделаю под фото и пришлю,, работать с агар-агаром понравилось!

  43. HolySpiritHolySpirit

    @ svetikona:
    Дык! Ёлы-палы!
    Ежедневно! Ежели бы смог…
    Времени -нет! Здоровья — нет!
    «Романьтизьму нет!»(с)
    Я Вас всех ЛУБЛУ!!!!
    P.S. Метро, говорят, частично пустили….
    Какой частью, …. я уже дома. Посему, не ведаю…

  44. svetikonasvetikona Автор записи

    @ HolySpirit:
    Во скока на себя наговорил :wacko:
    Пусть всё появится чего там у тебя нету! :-)

  45. Маруся

    Девы, Малка&Хельга! Это супер-грандиозно!!! Просто фЭи!

    Как бы дать себе (зачеркнуто :haha: ), нет не себе, а работе, пинка под зад и завоять вот такое вот!

  46. MalkaMalka

    svetikona написал:

    Ооо, ты молодец!
    Ине тоже интересно спробовать, из принципа!

    Чупа ты все равно молодец, просто первый блин комом. ;-)
    Свети, я тоже из принципа делала, получилось вкусно и с первого раза. Кстати, в отличие от фило, не сильно крошится.

  47. svetikonasvetikona Автор записи

    Malka написал:

    от фило, не сильно крошится.

    Это привлекательно! А то задолбаешья крошки клевать пока съешь то фило без потерь :wacko:

  48. MalkaMalka

    @ Алешкина:
    Алешкина, ты с Хельгой скооперируйся и в четыре руки быстрее пойдёт, а главное веселее, с подогревом если :alc:

  49. Маруся

    Питерцы!
    Нет слов! Это страх, кошмар и ужас!
    21-й век… цивилизованный мир…
    У сына подружка в Питере, как раз сегодня в ЭТО время могла там быть.. Есть ангелы — сегодня с утра затемпературила и не поехала на практику.

    Помогут ли вам наши слова сочувствия? Надеюсь что да.

  50. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Да собираюсь, только не решила твои или Грузинкины :unsure:
    Свети, ты случайно не помнишь, в каком посте Ya-anna про свою свинину вяленую писала, не так давно, ещё фотку она светила. Я кусок подходящий сегодня купила, хочу сделать, чтобы к Пасхе поспела.

  51. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Malka:
    Не в моём мясе? розовой корейке
    Вроде мы про выдержанное говорили

  52. МидведьМидведь

    Питер, держитесь…
    пидорасам, которые это организовали — медленно гореть в аду.

  53. МидведьМидведь

    Свети, на завтра поставил, есличо там все. То, шо собирались на севодне

  54. svetikonasvetikona Автор записи

    Malka написал:

    Да собираюсь, только не решила твои или Грузинкины

    Вай! Классно будет потом посмотреть на всЕхние паски, красота!

  55. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Спасибо, посмотрю, я помню, что сначала фотка была, а на след день она процесс описала.

  56. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Malka:
    Надо Витальну звать в помощь, не ищется

  57. ChupacabraChupacabra

    @ Malka:
    Малка, а я обязательно твою оранжевую пасху делать буду. Даже 2!!!!!! В прошлом году одной мало было. :pooh2:

  58. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Ага, без неё ни как :wacko: , если не появится, придётся завтра весь месяц перелопачивать, не хочу мясо замораживать.

  59. MalkaMalka

    @ Chupacabra:
    Очень мне приятно :heart: , что вам понравилась, хочу в этом году из топленого молока сделать, но, тоже пока думаю, молоко самой топить придётся, а мне лень B-) оранжевая с курагой попроще будет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-)  :-(  :good:  :negative:  ;-)  :bye:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  :yes:  B-)  :rose:  :cry:  :heart:  :unsure:  :whistle:  :alc:  :vomeet:  :haha: 
:red:  :crazy:  :apstenu:  :evil:  :pivo:  :fool:  :D  :lazy:  :rofl:  :mad:  :coffee:  :nyam:  :padme:  :rtfm:  :pooh1:  :pooh2:  :kiss:  :vah:  :smoke: