Яблочный сыр

Print Friendly

1

В прошлом году подруга угостила яблочным сыром. Он был закуской к шампанскому. Оригинальный, не приторный, ароматный. Тогда руки до него не дошли, поэтому как только появились в продаже местные яблоки, я начала яблочносыроваренный процесс.
Итак,
2 кг. яблок
300 гр. сахара
0,5 кофейной ложки молотой корицы
1 кофейная ложка лимонной кислоты
0,5 стакана грецких орехов.
Вырезаем из яблок семенные коробки, режем дольками. Чистить не надо! В кожуре больше всего пектина. Засыпаем сахаром и ставим варит (можно оставить на ночь, чтобы пустили сок, но у меня с часик постояли и поплыли). Провариваем минут 30, даём немного остыть и перебиваем блендером до состояния пюре. Дальше самое муторное – увариваем это пюре часа 2 на медленном огне, постоянно помешивая. Отойти нельзя – начинает пригорать!
Увариваем до состояния, когда пюре с трудом проворачивается ложкой. Добавляем корицу, выравниваем вкус лимонной кислотой (если посчитаете нужным), засыпаем крупно порезанные орехи. Я орехи прожарила, т.к. купила на рынке чищенные. Довариваем 10 минут и перекладываем на мокрую марлю, формируя круг. У меня получилось 2 головки сыра.
Каждую головку закладываем между двуми дощечками и ставим сверху груз. Через сутки переворачиваем и опять придавливаем. Ещё через сутки я марлю сняла и положила головки на решётки-пароварки от мультиварки. На решётках сушила неделю, каждый день переворачивая, затем завернула в пергаментную бумагу и убрала в холодильник.
2

3
Пробовали с Дочиком с Мартини. Сочетается замечательно! Что могу сказать: по консистенции действительно напоминает сыр типа Российского, по вкусу – ну даже не знаю, как вам описАть, но точно не застывшее варенье или повидло. Очень яблочно и с ароматом корицы.
Вот для тех, кто любит поближе рассмотреть.
4

5

6
Второй раз делала из оставшегося после соковыжималки жмыха. Результат тот же, только варила чуть больше часа.
7
Мира вам!
© Чупакабра

7 оценок, среднее: 5,00 из 57 оценок, среднее: 5,00 из 57 оценок, среднее: 5,00 из 57 оценок, среднее: 5,00 из 57 оценок, среднее: 5,00 из 5 (7 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Яблочный сыр: 128 комментариев

  1. Стряпуха

    Затейница ты, Чупа! Такого навертела :good: :good: :good:
    В чем готовила, что не пригорело? А почему сыр? Мне так, «мармелатта» :vah:
    Вот пораньше бы выставила, когда яблоки некуда девать было, а так от меня все звезды :yes:

  2. MalkaMalka

    Урааа! Я угадала! :yahoo: Мне приз!!!
    Я никогда не ела, но знаю про такой, давно рецепты смотрела, теперь еще больше хочу сделать, после твоих отзывов!
    Только с тем рецептом, что у меня в закладках разница с твоим в пропорциях сахара, там на 3 кг антоновки (яблок не слишком сладких) 300г сахара, но наверное, сделаю по твоему, тех людей я не знаю, а от тебя проверено. А и еще, там четверть яблок дольками надо отложить, остальное проблендерить, а потом дольки вернуть вместе с орехами, вот теперь думаю, надо так делать или нет?! :padme:
    И ваще, че-то меня прет, так ведь любой сыр сварить можно грушевый, сливовый, персиковый :crazy:

  3. barsabarsa

    я — доверчива, говорят — «Сыр» — жду сыр…со вкусом яблок….
    интересно, канеш…
    Малка, из каких яблок готовить будешь?
    у нас яблоки сладкие ( в основном), даже Грэнни бывает сладковатой….
    надо попробовать половину порции Чупиной — как подарок — это отлично, в купе со сливово-шоколадным вареньем.
    звездей тебе, Чупа, за оригинальность!
    ну ты терпелива…
    а сколько дней он храницца во фридже?
    ты уже готовый продукт тудой закладываешь, да?
    :coffee:
    :smoke:

  4. MalkaMalka

    @ barsa:
    Поищу фермерских покислее, как раз сейчас самый сезон. Я тоже на подарки хочу сделать, оригинально так. Кстати, там где я рец нашла, написано, что просто так в прохладном месте можно хранить, не обязательно в холодильнике, главное просушить хорошо.

  5. Алена

    ОООчень интересно. :good: Домашняя полезная конфета! Надо попробовать!

  6. KarapuzKarapuz

    @ barsa:
    Читала про такой сыр,его обычно готовят летом,а разрезают на Рождество.Так что думаю лежать он долго может

  7. Кулинарка Хренова

    ишь ты круть какая! мега! :nyam:

  8. svetikonasvetikona

    @ Malka:
    Если из других фруктов варить, пектин надо добавлять, имхо

  9. svetikonasvetikona

    Чупа, от ты трудоёмко навертела! Йоботно, канешно, жуть :wacko:
    Но интересно!
    :pooh1: перечитаю, осмыслю :coffee:

  10. СикомораСикомора

    Чупа, ну ты удивила! Никогда про такой сыр и не слышала. И мне кажется, что это не очень трудно, просто время нужно уделить. Мои сливы в «рябчиках» — ото еботня еще та. :wacko: В этом году даже не стала заморачиваться. А у тебя здорово так получилось, действительно хорошая идея для подарка. У кого есть айва, думаю, тоже вкусно будет, ей и пектин не нужен, сама желируется. А в очень сладкие яблоки, я думаю, можно лимон без кожуры перекрутить.
    Очень интересный рецепт! :good: :good: :good:

  11. ЛенивыйВареник из ОдессыЛенивыйВареник из Одессы

    Из серии чурчхелла-пастила. Люблю такое всякое.

  12. svetikonasvetikona

    Чупа, наверняка это круто! :good:
    Кто первый придумал сыром назвать, интересно? :scratch:
    Мне тоже чурчхела/пастила, как я в ФД и её прецтавила себе

  13. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    С семьей. :-) На выхах ездили малышку новорожденную тискать. Такое чудо, до слез трогательно, хоть я и не из плаксивых девачек. :haha:

  14. Granny

    svetikona написал:

    А то! Ты кста в админ «курилку» тожы заскакивай, пжл

    А чё это вы там делаете? А? :evil:

  15. svetikonasvetikona

    Granny написал:

    А чё это вы там делаете? А?

    Как шо? Бухаем, «пилим» админ ресурс и бюджет, канеш :D

  16. Стряпуха

    svetikona написал:

    админ «курилку»

    Курилки, статистику сайта хорошо бы видеть.

  17. Granny

    svetikona написал:

    Бухаем, «пилим» админ ресурс и бюджет, канеш

    я так и знала!!!!! :evil: :evil: :evil:

  18. СикомораСикомора

    А я в воскресенье нашла в шкафу сулею с Грузинкиной кизиловкой. Она там стояла с июля месяца и мы про нее забыли. :haha:
    Грузи, это ВЕЩЬ! Я, правда, сахара всыпала меньше (где-то 600гр вместо 1 кг) и кизила чуть больше. Вышла не крепкая, не очень сладкая, с приятной кислинкой и ягодной терпкостью наливка. Всем девочкам такое надо. Грузи, спасибо!
    А ягодки какие…ммммм, теперь в раздумьях, что с ними испечь, это ж еще косточки нужно повыкалупывать. :scratch: Я их пока в банку сложила и в холодильник запихнула, надеюсь, не слопаю все.
    Может у вас есть какие-то мысли, что с ними приготовить, буду рада. :pivo:

  19. svetikonasvetikona

    @ Сикомора:
    Так если вкусно — и съешьте с мясом или птицей
    Кста, я как-то его мариновала
    Его по типу оливок делают, как пикантную закуску

  20. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    Мне он сладкий для мясного. Вот как изюм очень крупный, но пьяный. В выпечке лучше заиграет, мне кажется. Банальный кекс или бисквит не хочу. Ищу другие варианты.

  21. svetikonasvetikona

    @ Сикомора:
    Ну мож протереть его через сито?
    Тогда можно в соус или в выпечку применить
    Рец не сохранила — был случайный из инета и давно
    Назывался типа оливки по-украински или как-то так
    Наверняка найдёшь сразу, если интересно :-)

  22. MalkaMalka

    svetikona написал:

    @
    Если из других фруктов варить, пектин надо добавлять, имхо

    В сливе почти столько же сколько в яблоках, еще в черной смородине много, в других фруктах поменьше, а в тыкве в три раза меньше, чем в яблоках, но для тыквенных конфет, я ее уварила до мармелада, так что из любых фруктов, в принципе можно сварить, при желании. ;-)

  23. svetikonasvetikona

    @ Malka:
    ооо, ишьты! Тогда получится
    Будешь варить когда, оч интересно посмотреть! :-)

  24. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Я из яблок для начала сварю, попробую на вкус, и уже решу, оно мне надо из других?! :scratch:
    А то, вдруг, не понравится.

  25. barsabarsa

    Доброе Всем!
    из айвы — эт интересно…
    Малка, где ты норм. марлю берешь?
    натуральную, в смысле?
    амер. — синтетика….
    надо в русские аптеки позвонить…
    (как назло — никто не едет осюда туда, к вам — заказала бы…)
    :coffee:
    :smoke:

  26. MalkaMalka

    barsa написал:

    Малка, где ты норм. марлю берешь?
    натуральную, в смысле?

    Посмотри в русских аптеках, мне подруга из Казахстана привезла, много, вернее она себе привезла, я еще тогда не знала, что здесь нет марли в нашем понимании, и со мной поделилась.

  27. barsabarsa

    @ Malka:
    во!
    тож так думаю…
    прогуляю псов и сяду на телефон…
    (мне привозили как-то, но много лет назад. всю отюзала…)
    :coffee:
    :smoke:

  28. ChupacabraChupacabra

    @ Стряпуха:
    Стряпуха, я варила в совеЦкой кострюле из нержавейки, если над ней стоять — не пригорает. (ну не осталось у меня ничего приличного для варенья-повидла!)

  29. ChupacabraChupacabra

    @ Malka:
    Малка, подругер в этом году отклаывала кусочки и потом добавляла. То ли от этого, то ли яблоки водгуляли — сыр «зацвёл» на стадии сушки. Я не рискнула.

  30. ChupacabraChupacabra

    @ barsa:
    Барса, по-моему он дохерищщи лежать может. Но кто ж ему даст????? :crazy: Вчера с Дочиком ещё полголовки приговорили под :alc:

  31. ChupacabraChupacabra

    svetikona написал:

    Кто первый придумал сыром назвать, интересно?
    Мне тоже чурчхела/пастила, как я в ФД и её прецтавила себе

    А х\з! Мне сказали: «Сыр», я и поверила (состроила доверчивую морду лица). Он более рыхлый, чем чурчхела/пастила, хотя в готовом виде ямочки принажатии не остаются.

  32. ChupacabraChupacabra

    @ Сикомора:
    Ты у нас какая-то пропадательная стала! :scratch: Админы, стребуйте с Сикоморы штрафные в виде рецептов!

  33. ChupacabraChupacabra

    Granny написал:

    я так и знала!!!!!

    Ты вишь, шо творится? :evil: Глаз да глаз за ними нужОн!

  34. svetikonasvetikona

    Сикомора написал:

    @ Chupacabra:
    Претензии не принимаются!

    Да! Праильно! Тока взятки в особо крупных

  35. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Свети, я всё о болах: с чем уже только не делала! и с индюшей, и со свинюшей, и с курицей, и с рыбой! Лидер — с индюшей, потом кура, потом свинюша, потом рыба-хек. Но вкусные были все! Очередной «спасибон» тебе!!!!!! :rose:

  36. svetikonasvetikona

    @ Chupacabra:
    во! пошли в родимые «в особо крупных»! ыыыыыы
    Чупа, прям дико щаслива! :yahoo:
    Ты столько уже разных попробовала?!
    Как рыбные? Не сильно жЫдкие? Вот бы воплощение в рыбном варианте, а? :pivo:
    А в соусе не пробовала потом ещё какомнить?

  37. barsabarsa

    Сикомора написал:

    @ barsa:
    Та шо там думать? Надо делать!

    сначала надо марлю найтить!
    и натуральную, штоп Сыр мок дышать…
    :scratch:

  38. barsabarsa

    Chupacabra написал:

    Свети, я всё о болах: с чем уже только не делала

    хто оп чем, гыыы!
    а я не делала и не хочу — леееень…
    (пока не хочу!)
    и ваще — пока не сожруть то, шта наготовлено было (в прок — на время разгульной жизне) — ничо готовить не буду!
    но с Грузиными баклами — договорилась — зреют во фридже…
    :smoke:

  39. СикомораСикомора

    @ barsa:
    Скажу тебе честно — если бы мне припекло сделать этот сыр, то из обычного медицинского бинта соорудила бы кусок вместо марли.

  40. СикомораСикомора

    barsa написал:

    но с Грузиными баклами — договорилась — зреют во фридже…

    А мы Грузины уже давно съели, хотя делала много. Теперь свои соленые начали из 5 л банки. :crazy:

  41. Маруся

    Всем привет!
    Чупа — 5+++!
    Это очень вкусно :nyam: Мне похож на кислый тягучий мармелад.
    Это традиционный литовский блюдь. Так сказать особенность Литвы.
    Считается (ну понятное дело литовцами), что для его производства подходит только один сорт яблок — Антоновка. Сыром зовут за процесс приготовления, нужно же сварить и дать созреть. Традиционно варят в сезон сбора яблок и выдерживают до Рождества. Раньше можно было купить и в магазинах и обязательно на зимних ярмарках.

  42. svetikonasvetikona

    @ Сикомора:
    Стопудово! Пока курила ты мыслю сформировала, мою ггггг
    В два слоя попендикулярно
    Не мыслю, бинт

  43. barsabarsa

    @ Сикомора:
    а у меня нет и обычнава медицынскава бинта… (кста, бинты местные тож из синтетики!)
    и печет пока не очень сильно. но «припекает»! гы
    ибо моск сломала нащщот подаркофф к НГ…
    у всех все есь…
    :padme:

  44. barsabarsa

    Сикомора написал:

    А мы Грузины уже давно съели, хотя делала много

    ну вы там и жрете! (с)
    во фридже полка ( нижняя) занята
    — Аджика, гогошары (зреют), халапеньо немного (седни доем), Капуста Пикантная ( пол-банки), терь Грузины баклы настаиваюццо.
    и в планах — маринованный чеснок и баклы ( по-молд. мой метод)
    я круглый год чо-нить солю, мариную…как вдохновенье паситит — или ваши интересные рецы — по консервации…
    ;-)

  45. svetikonasvetikona

    Маруся написал:

    Это традиционный литовский блюдь.

    Вот жеж. А я в сторону юга думала :scratch:
    Марррруся, привет! :pivo:
    Какие у вас праздники осенью? Ну штоб с национальной едой местной какойнить или напитками?

  46. СикомораСикомора

    barsa написал:

    @ Сикомора:
    а у меня нет и обычнава медицынскава бинта…

  47. barsabarsa

    Сыр этот я, канеш, сделаю.
    но не так много — из половины порции — на пробу.
    меня вот идея с айвой заинтриговала…
    но сначала — из яблок попробую…
    (как марлей нормальной обзаведусь! :crazy: )
    пошла гулять псофф, а потом на тилипоне зависну (марля!)
    :pooh1:

  48. СикомораСикомора

    barsa написал:

    Сикомора написал:

    А мы Грузины уже давно съели, хотя делала много
    ну вы там и жрете! (с)

    Даааа, звук челюстей не умолкает! :haha: Баклы в августе еще делала, канеш их умяли давно. А свои в конце сентября, им же еще время на засолку нужно, поэтому еще держатся. :-)

  49. barsabarsa

    @ Сикомора:
    а я ап чем?!
    кста — это же Страна Глухих, да?
    первый раз там Чулпан увидела…
    да и Корзун тоже.
    ушла.
    :pooh1:

  50. barsabarsa

    Сикомора написал:

    Даааа, звук челюстей не умолкает!

    ну дык…те же тапки…
    (попытка № 3)
    :pooh1: :pooh1: :pooh1:

  51. Маруся

    @ Сикомора:
    Я ж «за всю Одессу» не скажу, но те что я видела-пробовала были и «чистые» и с орехами (только с лещиной). А еще мраморный сыр делают. Это вот как Чупина подруга пробовала. Только яблоки надо не свежие добавлять, а вяленые. Тогда сыр не испортиться. Клюкву еще кладут, тоже вяленую. То уже такие себе извращения. :haha:

  52. Маруся

    svetikona написал:

    вас праздники осенью?

    У нашей семейки традиционные украинские :haha:
    А в Перу сейчас вообще весна :haha: :haha: :haha:
    А из ближайших украино-перуанских — Рождество :-)

  53. ChupacabraChupacabra

    @ Маруся:
    Спасибо, Марусь! Я по поводу сорта яблок не заморачивалась, т.к. не знала, что Антоновка нужна! Интересно, а сколько он зреет? Или это только та неделя, что я его крутила тудын-сюдын?

    (Громко обращаюсь к Дочику) СЫР будет дозревать! :evil: Глянем его через месяц :crazy:

  54. svetikonasvetikona

    Chupacabra написал:

    (Громко обращаюсь к Дочику)

    вот жеж училка! :crazy:
    Ты кста её в школе мучила? или у чужих добрых тёть училась?

  55. СикомораСикомора

    Так, Биллке каши булькают. В духовке томится рис. Можно расслабиться. :smoke:

  56. СикомораСикомора

    @ Маруся:
    Да, я тоже про вяленые яблоки пыталась мысль додумать, ты хорошо объяснила. :good:

  57. Маруся

    @ Сикомора:
    Так до него еще ОГО-ГО как! Да и местное мы празднуем символически как дань уважения к стране в которой сейчас живем. А вообще праздников много не бывает, ага? :yahoo:
    Как Билл? Пусть там не шалит, не болеет :-)

  58. svetikonasvetikona

    Маруся написал:

    Судя по преображающимся полкам магазинов таки Рождество

    :wacko: Это ж у вас типа апрель щас, да?
    Вверх тормашками всё, капец моему вестибулярному бгггг

  59. ChupacabraChupacabra

    svetikona написал:

    Ты кста её в школе мучила? или у чужих добрых тёть училась?

    У меня в гимназии, но я в её классе никогда не преподавала.

  60. СикомораСикомора

    @ Маруся:
    Ну, вдруг ты интересное что-то готовишь, чтобы долго вызревало, как сыр Чупин. Я Светин штоллен хочу к праздникам рождественским. А его почти на месяц нужно спрятать. :-)

  61. Маруся

    Я тут чего-то задумалась :scratch:
    Чупа, это ничего, что я в твоем реце про сыр «проумничала»?
    Я просто так сказать близко с ним знакома (в теории конечно :haha: ). Не однократно поедала и даже на какой-то ферме на экскурсии слушала-смотрела про техпроцесс :-)

  62. Маруся

    @ Chupacabra:
    Я «прошлепала» твой комент :haha:
    Я ж только экскурсионно-лекционную теорию знаю :haha:
    Литовцы традиционны в этом вопросе и консервативны. Антоновка и точка. Выдерживать — так аж до Рождества.
    Ага и выкладывают в такие спец.мешочки, треугольные. Так и зовутся сырные мешки. Используются и для приготовления творожного сыра. Сырики получаются в форме «утюжка».

  63. ChupacabraChupacabra

    @ Маруся:
    Я только «за». Я вообще первый раз делала. Теперь всех вас послушала, уже в след. раз может чего-то изменю: клюкву вяленную добавлю или ещё чего (лещину точно бодавлять не буду, дорогое удовольствие).
    Сикомора написал:

    А прогулять доче можно было? Или не дай бог?

    Прогуливать особо не прогуливала (у нас конкурсный отбор с правом отчисления, так что мало кто рискует прогулять), а шкодничать — шкодничала. Она у меня Стрелец, характер обязывает на перекор идти (всегда шумно, со спеэффектами!).

  64. svetikonasvetikona

    Во как блестит подарок из Грузии у меня
    мож золотой песок? :scratch:

  65. СикомораСикомора

    @ Chupacabra:
    У меня подруга такая! В школе ни одного урока не прогуляла, даже на больничном ни разу не была, все удивлялась — КАК?! Как можно творить то, что мы творили и все это нам сходило с рук. :crazy:
    Она младше меня на три года. Но в жизни совершенно безбашенная девушка, главный борец за правду, невзирая на лица, сумасшедшая экстремалка во всем и сладкоежка, как ты. Я уже рассказывала, как она нашего директора за заныканый от нее кусок торта чуть не убила. :haha: Обожаю ее!

  66. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    Свети, как то рано твои путешественники вернулись. Я почему-то думала. что они месяц, не меньше, путешествовать по Грузии будут.

  67. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    Брульйанты!
    Подарки — это всегда приятно. Поздравляю тебя! :pivo:

  68. svetikonasvetikona

    Сикомора написал:

    как то рано твои путешественники вернулись.

    Они на неделю летали. Помнишь я тебе писала про скидки в пол куша на билеты в Грузию?

  69. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    Ага, помню. Моя подруга, именно эта, которую обожаю, летала летом в Батуми. Два дня меня уговаривала лететь с ней. Цена за неделю в 5* отеле на берегу моря, вместе с перелетами, была 300$. Это почти даром за такой отдых. Я не смогла по многим причинам, главной из которых был наш пес. Но зато мне прилетали фотки и днем и ночью, начиная с туалета в аэропорту и заканчивая фуршетом напоследок. :haha:
    Была мысль ей заказать подарки и Грузи переслать гостинцы. Но, хорошенько подумав, поняла, что лучше этого не делать. Подружка-Ленка вечно все перепутает, забудет, разобьет или ввяжется в какую-нибудь историю. :crazy: Я ее называю ласково — «Катастрофа». :pooh2:

  70. svetikonasvetikona

    @ Сикомора:
    Мои в семье жили. Не в мини гостинеце или хостеле — в реальной семье
    Это нечто! Будет когда тема про Грузию, чтоб к месту, обязон расскажу

  71. svetikonasvetikona

    Маруся написал:

    целеньким выглядит?

    Зашибенски! Жду от Грузи инструкций по применению :-)
    Всем похвастаюсь надеюсь, в уикенд! :yahoo:

  72. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    Я читаю все, что пропустила, не комментируя. Запомнила, что твои друзья именно такой отдых хотели. Это имеет смысл, если хочешь узнать о стране глубоко и по-настоящему. Но мои не согласятся на такое, в семью не поедут, это я точно знаю.

  73. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    А подруга моя в первый же день перезнакомилась с половиной живущих в Батуми, научилась печь хачапури у местного умельца и в общем » Где только Маша не была» :haha: Я думала, что она там жить останется. Но закончилось пока тем, что брат ее купил квартиру в этом чудесном городе.

  74. barsabarsa

    Chupacabra написал:

    Как мне нравится! (может я сорока?)

    эта которая — …» этому — дала, этому — дала, а этому — НЕ дала?»
    (нар. русск. считалка)
    гыыыыы
    :crazy:

  75. gruzinkagruzinka

    Ну, Чупочка, это грандиозно! :vah: Повторю всенепременно, в этом году яблок много и дешево, тем более тут уже на все возникшие вопросы ответили — буду делать из антоновки. Подумала, сделать маленькие головки, шоп потом можно было раздавать. В общем, главное ввязаться, а там видно будет. Поделюсь обязательно.
    Это было первое.
    Теперь второе. В комментах меня тут склоняют и по баклам, и по выпивону. Это гуд. Жизнь прожита не зря. :haha:
    И третье. К сведеиию Малки. :haha: Первая угадала я, поэтому требую пальму, на худой конец ветку от оной. Но там Свети намекала, что от Чупы могут птичьи глаза перепасть, ок, согласна. (Малка, не переживпя, поделюсь ;-) )

  76. ChupacabraChupacabra

    @ gruzinka:
    Спасибо, Грузи! Жду твоих впечатлений! У меня сейчас голова твоей хурмой занята…… Жду, когда подходящая появится!

  77. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Во-во! Только начали. Я думаю, через недельку и выбор побольше будет, и цена пониже.

  78. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Вряд ли. Тудой точно пектин добавлять придётся. И чем-то сладость подавить, лимон или лайм, наверное, не прокатят.

  79. svetikonasvetikona

    @ Chupacabra:
    ну хурма оч «вЯжущая», мож и слипнеца :crazy:
    или то не пектин? задумалось.. :scratch:

  80. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Прогуглила. Дохерищщи пектина в хурме. Но остаётся вопрос сахара. Не будет ли сыр приторный? :scratch:

  81. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    У меня, как всегда, планов много, времени нет.
    Сделаю попытку :pooh1: :coffee: :smoke: :lazy: :lazy: :lazy: :lazy: :lazy:
    До завтра!

  82. barsabarsa

    svetikona написал:

    Смешать с кислыми яблоками, как вариант, и лимонку

    яп по-первости всеж из яблок сварила…на крайняк — из айвы (тож «яблоко»!), а потом уже варьянты тасовала…
    Чупа, к тебе это не относицца — ты уже яблоки тестанула.
    это ко всем нам, желающим разный Сыр попробовать.
    есть одна знакомая их ПриЕбалтики, я ей сообчение оставила, чтоп перезвонила…мот она там делала этот сыр…спрошу про варьянты,когда перезвонит.
    (самой интересно!)
    :yes:

  83. svetikonasvetikona

    @ barsa:
    Я всегда сначала за афторский вариант попробовать
    а ещё если никогда раньше не готовила, как вот это сыр
    Яблок 7 ящиков, а ещё зимние не собирали…

  84. barsabarsa

    отзвонилась.
    (мрачно)
    ОНА — не знает рецепта.
    ваще с трудом вспомнила…и то, по-моему она все же думала про рождественские пряные (имбирные) печеньки…бля.
    :wacko:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-)  :-(  :good:  :negative:  ;-)  :bye:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  :yes:  B-)  :rose:  :cry:  :heart:  :unsure:  :whistle:  :alc:  :vomeet:  :haha: 
:red:  :crazy:  :apstenu:  :evil:  :pivo:  :fool:  :D  :lazy:  :rofl:  :mad:  :coffee:  :nyam:  :padme:  :rtfm:  :pooh1:  :pooh2:  :kiss:  :vah:  :smoke: