Яичница по-болгарски

или Кухня Българского Холостяка.

bolgarskoye14

Года 3-4 назад прочитал сие. Только вот сейчас ноги дошли снять это. Автора не помню. Если будет читать – респект, ибо я на эту штуку прям подсел!
Помню, что делается это в порционных горшочках. На каждый горшок сверху одно яйцо. Я естественно перекроил все под себя…
Все, как всегда, на глаз.
Количество продуктов по ходу менять буду, ибо подстраиваюсь на свое усмотрение.
Вот он, набор основных продуктов. Вроде все просто. Даже описывать нечего:
— лук;
— сыр овечий мягкий, рассольного типу, у меня 289 гр.;
— перец сладкий;
— томаты;
— один острый перец;
— яйца;
— масло сливочное;
— зелень для подачи

bolgarskoye1

Есть у меня такая вот форма. Итальянская. Ооочень нужная вещь в доме – пользую только я. Диаметр 20 см, высота 8 см. Форму смазал маслом:
bolgarskoye2

Первый слой лук:
bolgarskoye3

Затем наш сыр:
bolgarskoye4

Сверху сладкий перец:
bolgarskoye5

Загерметизировал это все томатами:
bolgarskoye6

Сверху чили:
bolgarskoye7

Ну и масло сливочное канешна:
bolgarskoye8

Ставим в духовку. Температура 200. На 20 минут:
bolgarskoye9

Прошло 20 минут:
bolgarskoye10

Вбиваем яйца.
Иногда острые ножи рассекают яйца как масло. Два уже запорол. Да и хрен с ними. Еще одно вобью. Возвращаем форму в духовку, до готовности яиц:
bolgarskoye11

Можем насладиться водочностью. Жрать ложкой:
bolgarskoye12

Вдруг кому на нюх взять надо:
bolgarskoye13

bolgarskoye14

ЗЫ:
Пишу для тех, кто осмелиться повторить это блюдо не в горшках, а как я. И будет выкладывать на тарелки. Купите свежайший багет. Соус просто прекрасен, его хочется пить…
ЗЫ 2:
Делал без острого перца – не то!
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
© Manowar!

kovriga21

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Яичница по-болгарски: 2 комментария

  1. barsabarsa

    У Мана всё так по — домашнему!
    Душевно.

  2. эмма

    очень интересно-можно попробовать сделать как основное горячее блюдо к столу и не к утреннему…..а то надоело всё уже :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: