Яичный паштет

Постпасхальный рецепт-мистификация
гланв

После того, как религия перестала быть опиумом для народа и ксендзы уже не охмуряют не только Козлевича, но и вообще не охмуряют, на Светлый праздник Пасхи стали возникать излишки вареных яиц у населения. На второй-третий день у детей пропадает интерес к победам в яичных боях и коллекционированию трофеев, да и «холодные яйца всмятку — еда очень невкусная, и хороший, весёлый человек никогда их не станет есть», как говорили Ильф и Петров. А мы тут все собрались, ясное дело, люди хорошие, веселые и умелые, поэтому не дадим залежаться религиозным яйцам, а если к религии равнодушны, яиц не красим, то отварим сколько надо и соорудим очень даже ничего себе паштет. Паштет мало того, что вкусный, но еще дает возможность повеселиться, наблюдая, как пробующие его товарищи, чада и домочадцы, не принимавшие непосредственного участия в приготовлении, пытаются угадать из чего же он сделан. Не угадывает практически никто. Некоторые, особо разбирающиеся, называют отдельные компоненты, как то лук или орехи, дальше, как правило, не идет никто.
Набор продуктов настолько доступен прямо сию минуту, что если вы мне поверите на слово, минут через 25-30 будете иметь на столе приятную закуску и повод к викторине.
Итак, возьмем:
Яйца куриные вареные вкрутую – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
Лук репчатый – 250 гр. ( 3-4 крупные головки)
Орехи грецкие – 50 гр. (можно фундук)
Чеснок – 1 крупный или 2-3 мелких зубчика
Соль, перец черный молотый
Масло сливочное – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.

И поехали
Лук нарежем кубиками:
1
Поджарим его на смеси масел (можно обойтись и каким-то одним из них, не проблема, просто сливочное способствует лучшему скреплению паштета при остывании) до золотистого цвета. Важно лук не пережарить, он должен быть мягким, состояние шкварок совершенно неприемлемо:
2
Яйца чистим и режем на несколько частей:
3
Все ингредиенты, т.е. яйца, лук, орехи, чеснок, соль и перец кладем в блендер и взбиваем до однородного состояния:
4
Извлекаем из блендера, пробуем на соль и перец и ставим в холодильник на пару часов. Можно сразу приступать к употреблению, но в холодном виде все-таки вкусней:
5
Орехи, бывает, размалываются не до конца, остаются крупинками, но, на мой вкус, так даже лучше
гланв

финал 1

В общем, приятного аппетита, товарищи и не делайте из еды культа! (с)
P.S. За фото извиняйте, старые и некрасивые, новых нет
© Грузинка

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Яичный паштет: 173 комментария

  1. MalkaMalka

    Фото прекрасные, как и сам рецепт, :good: :good: :good: очень хорошо его помню, так как готовила, но не после Пасхи, специально яйца для паштета варила. У кого много лишних после Пасхи останется, отличный и не обычный вариант!
    На Пасху не много яиц крашу, и как-то все уходят, часть фарширую для мужа, а часть раздаю. В этом году побольше постараюсь накрасить!
    Спасибо за напоминание, так много всего вкусного на сале, что бывает и забывается со временем!

  2. barsabarsa

    Вот апсолютно ты права, Малка!
    сразу после показа этого реца на Хули — я иво очень часто готовила — тоже спецом яйца варила…
    а потом как-то приелось и перестала мутить эту вкуснейшую закусь!
    Грузи, спасибо тебе за напоминание, я непременно к Пятнице «Карточной»- этот паштет опять сварганю!
    и на Пасху сделаю тройную порцию и одарю всех друзей — они непременно заедут поздравить нас со своими куличами, крашенками и прочими вкусностями…
    разложу в красивые баношки, сверху на крышку — бумашку с фестонаме и ленточкой перевяжу…чем не подарок?…
    все звезды тебе, Грузи!

  3. barsabarsa

    ГРУЗИ!!!
    перетащи сюдой моё любимое лобио с пореем!!!!
    это тоже — наивкуснейшая вещь!
    причем — и холодная, и горячая…
    :yahoo:

  4. svetikonasvetikona

    Грузи! Спасибо!!!
    Очень мне нужен такой рецепт — яиц полно собирается
    Крашу много, штук 40, раздриваются вместе с пасками, но мне тоже алаверды — и я опять с яйцами :apstenu:

  5. gruzinka iz telefona

    Малка, только сегодня прочла про твою аварию, как себя чувствуешь? Поправляйся скорее! :heart:

  6. gruzinka iz telefona

    Барс, здесь народ фасоль не очень котирует вроде, а так мне не сложно :-)

  7. svetikonasvetikona

    Для расширения кулинарного кругозора :-)

  8. МидведьМидведь Автор записи

    шо за домыслы?
    готовь-фотай, прям блин, фасоль не любит ктото
    я тоже не везде ее жру и что

  9. gruzinka iz telefona

    Та же история, я когда этот рецепт нашла, кстати на грузинском сайте, что удивительно, у нас кулинарные сайты не очень, а этот был не кулинарный даже, а винодельческий, и рецепт был написан вскользь, сразу подумала, что если будет вкусно, на Пасху — ну прям панацея! Так и оказалось. На поваренке его до сих пор готовят, уже сколько лет :haha: Он назывался «венгерский яичный паштет», а я где-то читала, что венгры на яйцах подвинутые и лидеры в мире по их потреблению, думаю, надо рискнуть, хотя звучит как-то странно, да, яичный паштет? :wacko: Вот сама посмотришь, как здорово, только с чесноком не переусердствуй

  10. gruzinka iz telefona

    Да ладно, не серчай, пришлю, готовый уже давно, 4 года :haha:

  11. svetikonasvetikona

    Обожаю находить такие полезные неожиданные вещи!
    Про чесночок учла :-)

  12. dusichadusicha

    У нас тоже, это алаверды)))) куча яиц всегда, рецепт классный :good:
    Я тоже обязательно сделаю, и главное так просто все..

  13. СикомораСикомора

    Говорила уже не раз, что это замечательный по своей простоте и вкусности рецепт. :good: Как только первый раз его попробовала, сразу разрекламировала всем друзьям и родственникам. Грузи, очень с тобой соглашусь насчет кол-ва чеснока. Муж мой большой любитель всяких пряностей и специй. Ему всегда кажется, что мало перца, чеснока и т.д. Один раз, по его просьбе, увеличила долю чеснока в паштете, это сразу изменило вкус не в лучшую сторону. Он должен быть именно таким нежным и нейтральным, в твоем рецепте идеальные пропорции. :yes:

  14. СикомораСикомора

    Малка, тоже только сейчас увидела, что с тобой приключилось. Выздоравливай! Отдыхай, спи побольше, пусть быстро все пройдет и наладится! :heart:

  15. СикомораСикомора

    gruzinka iz telefona:
    Барс, здесь народ фасоль не очень котирует вроде, а так мне не сложно :-)

    Грузи, даже я стала привыкать к фасоли и пытаться с ней готовить. Что-то нравится, что-то не очень, но разнообразию блюд всегда рада. Иногда сам от себя не ожидаешь, что может прийтись по душе. Так что ты даже не сомневайся, давай сюда и лобио, и другие свои вкусности с фасолью. :-)

  16. gruzinka iz telefona

    Вот, лишнее подтверждение никогда не помешает!
    Я, кстати, с чесноком сама ни разу не пережала, но когда я этот паштет обнаружила, мама дала рецепт подруге, та решила, что чеснокои его не испортишь и испортила, оттуда и знаю :haha:

  17. gruzinka iz telefona

    Мпссовый обмен яиц на 1/6 части суши :haha: пробуй!

  18. svetikonasvetikona

    Грузи, орехи у тебя жареные уже? Их отдельно измельчать не надо сначала?
    Ты погружным блендером всё сразу фигачишь?

  19. gruzinka iz telefona

    Свети, орехи сырые, причем, думаю обязательно сырые, не усложняй, все кладу как показано и херачу, блендер у меня не погружной, но и погружным никакой разницы не будет

  20. gruzinka iz telefona

    Ну раз и ты привыкаешь, тогда зашлю :haha: Рецепт очень классный, еще и тем, что не содержит ни капли жира, сплошной растительный белок :haha:

  21. svetikonasvetikona

    У меня все прокаленные в духовке, но не думаю, шо это критично :scratch:
    Та не усложняю я, просто если есть возможность, выпытываю нюансы ))))

  22. gruzinka iz telefona

    А я уже тесто замесила! :yahoo: подходит первый раз

  23. gruzinka iz telefona

    Прокаленные же не жареные, да? Пойдет. Сырые нужны потому, что орехи быстро впитывают влагу и набухают, получается вкусно и дает некий мясной нюанс. Я выкладывала пирожки с ореховой соленой начинкой, так вот кто первый раз пробует, сначала думают, что они с мясом, так и здесь, состав очень озадачивает пробующих :haha:

  24. svetikonasvetikona

    Ты сегодня печёшь? Покажешь?
    Я завтра буду печь и красить — в субботу надо успеть развести, чтоб в воскресенье к завтраку было

  25. gruzinka iz telefona

    Мы куличи всегда в четверг печем, по-моему и традиция такая есть, чтобы в чистый четверг печь, кулич должен вызреть. Покажу. А яйца у нас красят в пятницу до захода солнца и пятница эта называется красной — цители параскеви. А четверг назывпется Великим четвергом. В Стратную неделю все дни название имеют, но в русском и грузинском они не идентичны, наше христианство на 6 веков постарше :haha:

  26. gruzinka iz telefona

    С развозом тоже морока, главное людЯм добро делаешь, так еще и с доставкой на дом! Это я не по-христиански щас высказалась :haha:

  27. svetikonasvetikona

    Та да, так и надо!
    У меня «избирательный» подход — по принципу «как мне удобно» :padme:
    А святить в церковь носят?

  28. gruzinka iz telefona

    Конечно, мы тут лоб расшибаем в молитвах, такие все верующие, аж дурно! поголовно прямо, что 70 лет запрещали разом компенсировали

  29. gruzinka iz telefona

    Только не подумайте, что я воинствующая атеистка, просто клерикализм у нас начинает зашкаливать и это напрягает

  30. svetikonasvetikona

    :scratch:
    мне, как атеистке, напряга б не хотелось здесь видеть
    Это ни есть хорошо

  31. gruzinka iz telefona

    Свет, я про наше общество, грузинское, не про сало :-)

  32. dusichadusicha

    Грузинка, как ты интересно рассказываешь) мне аж захотелось какую-нибудь книгу про христианство открыть…

  33. gruzinka iz telefona

    Вмесила изюм и цукаты, сейчас буду по формам раскладывать

  34. svetikonasvetikona

    Сколько штук выходит с одного замеса?
    На 1 лист влезают?

  35. gruzinka iz telefona

    7 маленьких, банки то детского питания 450 гр, и 2 большие 1,8 кг, объем банок не могу сказать, не измеряла

  36. gruzinka iz telefona

    Что будет в итоге, не знаю, маман меня все время напрягает, то перекиснет, то не подойдет, я проще смотрю на это, ну не получится и Бог с ним :haha:

  37. gruzinka iz telefona

    Думала фотку теста плказала, а оказалось, забыла. Вот до раскладки

  38. svetikonasvetikona

    Вау! Богатое! :good:
    С твоими цукатами и с цветными, класс!!

  39. svetikonasvetikona

    Скажи, а ты с живыми дрожжами?
    И сразу про верхушку (поскольку у меня с белками чёто Ж, проблемы, в обчем :-) )
    Как на украшательство взбиваешь?

  40. gruzinka iz telefona

    Свет, решила в этом году просто яйцом смазать, для блескучести, с глазурью очень красиво, но непрактично, крошится она, ИМХО
    А ты посмотри у меня в имбирном печенье глазурь, я ею украшала, она не может не получиться, просто иди по инструкции и все будет чики-пики :haha:

  41. gruzinka iz telefona

    Не, дрожжи сухие, украинские, кстати, быстрорастворимые «Ямуна»

  42. svetikonasvetikona

    Мои обожают эту «шапку»! Хоть и крошиться)))
    Попробую с глазурью, спасибо за совет!
    Ещё вопрос — белок холодный или комнатный?
    Прости за мою противность с расспросами, но я блин с ними маюсь постоянно (никак не победю)

  43. MalkaMalka

    Спасибо, Грузи, уже не так плохо, дезор небольшой, но это больше от лекарств наверное.

  44. svetikonasvetikona

    Я паску всегда с живыми делаю — как-то в семейном рецепте так повелось, сухих ещё не было
    Ну это по привычке))
    » Ямуна» быстрые? Я не пробовала.
    Сколько у вас наших продуктов, я и не знала! Приятно :-)
    Вот бы мне больше ваших! :yahoo:

  45. gruzinka iz telefona

    Вообще, если я не ошибаюсь, лучше взбивать холодные белки. Я -то уж точно из холодильника беру. Свет, если будешь делать, капни ромовой эссенции, очень вкусно получается

  46. MalkaMalka

    gruzinka iz telefona:
    Что будет в итоге, не знаю, маман меня все время напрягает, то перекиснет, то не подойдет, я проще смотрю на это, ну не получится и Бог с ним :haha:

    Судя по тесту, должны отлично получиться, и правда, богатые сколько там всего вкусного! :good:

  47. svetikonasvetikona

    Ещё бабушка и мама формы всегда только смальцем смазывали — почему-то точно не прилипнет ничего. Наверно, тем-ра плавления другая.

  48. svetikonasvetikona

    Ок! Я купила , спецом для паски
    А у вовнутрь у меня только ванильная сухая! Мож, и в «шапку» её, ток жидкой?
    Ром есть, и барабарис, и карамель.

  49. gruzinka iz telefona

    Спасибо, Малка, как голова? Ты особо в интернете не сиди, не напрягайся

  50. gruzinka iz telefona

    Цукаты нет, только режу, не люблю большие куски, а изюм когда как, сегодня бренди залила. Я на дно бумагу стелю, а к бокам дрожжевое и так не прилипает

  51. svetikonasvetikona

    Бумагу и я. А стенки вообще ничем не смазываешь? Я не рисковала

  52. МидведьМидведь Автор записи

    паскочат туд?
    йа пеку севодне. Немношк, правда, но пеку.
    Ибо традиция, хоть и скрута.

  53. МидведьМидведь Автор записи

    рец — тот, что давал в коментах ранее

  54. svetikonasvetikona

    Кста, у нас в «Хранилище» их нету — не было ещё рубрики
    Ща поищу в архивных комментах….

  55. svetikonasvetikona

    Нашлись в pide
    Перепрятала, кому интересно будет
    Интересно, Валентина печёт? Вот бы глянуть! :-)

  56. barsabarsa

    gruzinka iz telefona: Вообще, если я не ошибаюсь, лучше взбивать холодные белки

    непременно ХОЛОДНЫЕ!
    я вам больше скажу — как отделю все белки — миску с имя в морозилку запихиваю минут на 10.
    потом — чуть мелкой соли и взбиваю — как пена появилась — начинаю сыпать сахар — тонкой струйкой. но с сахарной пудрой, говорят, лучще — она растворяецца без остатка, а сахар может не до конца…
    не знаю, с пудрой не пробовала, да и сахар полностью растворяеццо.
    главное — свежие яйца и хороший миксер! ( мощный)
    я помню, как вручную взбивали — рука устанет — хазбенда прошу…в конце концов он и взбивал всегда белки…
    :coffee:

  57. gruzinka iz telefona

    Крышки корявые, но это сейчас даже модно, завтра сделаю порадные фото :haha:

  58. svetikonasvetikona

    Высокие! Я б глазурью всё- таки намазала :scratch:

  59. gruzinka iz telefona

    Не, пущай будет деревенский шарм :haha: :haha: :haha:

  60. svetikonasvetikona

    Ты так красиво умеешь украшать! Как ты себя сдерживаешь, не понимаю :padme: :-)

  61. barsabarsa

    а мне как раз такие и нравяццо…»лопнутые»…
    я, хоть куличи давно не пеку, но глядя на твои фото — прям захотелось….
    :coffee:

  62. barsabarsa

    Свети!
    я потом те напишу ( в личку) бапкин пирог со взбитыми белкаме.
    ( рец моей Кшн. бапки)
    там нужны хорошо взбитые, «высокие» белки…
    :coffee:

  63. svetikonasvetikona

    :wacko: Это «хорошо взбитые» меня в ступор жосткий кидает :haha:
    У меня 2 миксера и комбайн с насадкой для белков — усе мощные, шо настоящие комбайны)))
    Тока белкам это пофиг — лежат труппиками :pooh2:

  64. svetikonasvetikona

    Грузи, а ты сверху в середине выпечки прикрываешь?
    Я фольгой закрываю, чтоб равномерно пропекалось и верх не твердел быстро.

  65. barsabarsa

    я тебе выше в кам. написала процедуру взбивания белкофф.
    главное — када отделяешь — штоп ни капли желтка не попало и посуда для взбивания должна быть чистой и сухой! и непременнл щепотка соли в охлажденные белки перед взбиванием…
    а яйца у тебя всегда есть свежие — Татьяна же приносит?
    :coffee: :coffee:

  66. МидведьМидведь Автор записи

    то давно постил. Он же недавно был де-то
    но точь в точь такой жы :)
    пасибо за консолидацию инфы

  67. svetikonasvetikona

    У меня какая-то принципиальная ошибка в этой теме — всё аккуратно делаю, мешалки сухие, желтки не попадают, белки холодные. Мож яйца разной свежести, не знаю на что грешить… Она же мне их раз в неделю приносит, да ещё и в течении недели собирает… Ну, а у кого они из под курицы только что? Тогда не только у меня бы не взбивались, если из-за этого. Надо мне чуть подождать, мож само наладится :haha:

  68. svetikonasvetikona

    Такой шефский совет нашла, что б не лопались и равномерно поднимались
    Завтра спробую

  69. Стряпуха

    svetikona: Надо мне чуть подождать, мож само наладится

    Правильно… Забудь про них, все очень просто . Яйца здесь не при делах, чот такой кипишь с белками подняла- вот они тебе и мстят :evil:

  70. gruzinka iz telefona

    Нет, в этом году не понадобилось, а когда надо, прикрывала мокрой бумагой, под фольгой не осядут?

  71. barsabarsa

    яйца всегда при делах — и в кексе, и в сексе! (нар. мудрость)
    тудой и тудой — нужны свежие…
    ;-)
    :coffee: :coffee:

  72. gruzinka iz telefona

    интересно, но мне главное вкус, да и корочка сверху лопнутая нравится, в общем, я не в претензии, главное, шоп не пригорели )))

  73. gruzinka iz telefona

    А кстати да, я одно время, лет 187 назад, остервенело пекла бисквит, и вечно они проваливплись, а потом зареклась. Через много лет попробовала печь опять и все вышло прекрасно :haha:

  74. svetikonasvetikona

    Та вроде нет. Я не запечатываю наглухо, просто сверху кладу, как экран от жара

  75. gruzinka iz telefona

    А кто как куличи режет? Оказывается, существует правило их правильного разрезания, тогда они не черствеют.
    Я так много лет режу
    Интригу я вбросила, давайте ответы :haha:

  76. svetikonasvetikona

    У меня с ними перманентный кипешь :pooh2:
    Ты мой тортег вчера видела? А Павлову? Воооот… А она должна была быть высокая, многоэтажная и вся такая прекрасная))) :red:
    Завтра паски крыть, потому и снова про белки спрашиваю :-)

  77. Стряпуха

    barsa: нужны свежие…

    Яйцы только в магазе покупаю, иногда и сахар в белки на » глаз » хер.., но как купила в 94 г первый микс — ноу прОблем .

  78. Стряпуха

    И вcе то ты Sveti знаешь :haha: Только не снизу а сверху . По гуглила :padme: А про белки забудь , сами придут :haha: Бывает такое , я лет 15 только бисквиты с лету печь начала, а до -ни советы , ни яйцЫ не помогали.

  79. svetikonasvetikona

    У меня так не кАтит — всем надо с кусочком «шапки» :yahoo:
    На 15 лет не согласная! Шо это за прИговор?! Невиноватая яяяя :cry:

  80. barsabarsa

    воот!
    миксером, канеш, гут!
    но у нас раньше «венчик» классный был — Маман сбросила с барского плеча — белки с ним взбивалиь отлично! такой — «спиралями»….ух, как остервенело хазбенд им белки взбивал!
    5 мин — до «твердых пиков» — быстро научился…даже кайфовал- када взбивал…
    :coffee: :coffee:

  81. barsabarsa

    а я — наоборт…люблю сырные пасхи…заварная — мне запеканку напоминает — из децтва…
    но «сырая»- тоже гут!
    мот, я просто творог люблю?…
    (задумамшысь)
    :crazy:

  82. svetikonasvetikona

    Я тоже на венчик уже косю глазом…
    У меня и майо не взбиваецца, домашний не делаю. Матчасть знаю, а на практике нифига.

  83. barsabarsa

    а куличи мои Дамы пекут — и на меня тоже…они мне — куличи, я им — сырную пасху…
    так и живем. гыыы

  84. Стряпуха

    Я еще на работе, печь буду завтра или в субботу . Я чегот фото уменьшать не научусь. Так много можно показать. Ты в какой программе уменьшаешь ?

  85. svetikonasvetikona

    Я как-то сырной увлеклась, формы не было, в дуршлаке не красивая.
    Заказала себе у плотника форму деревянную, еле схему нашла…
    Потом в продаже пластиковые появились, недавно, тоже купила.
    Делала варёную (сырые яйцы всё таки, хз)
    Мои отказались — вкусно, но дюююже сытно. По малюсенькому кусочку и всё, лапки кверху :padme:
    Обычные оч долго хранятся, а эта всё-таки нет. Не просят пока, кароч.
    В этом году сестра будет сырную делать, привезёт.

  86. Стряпуха

    Sveti , срочно меняй яйца на магазинные :-)

  87. svetikonasvetikona

    В Фотоскейпе.
    «Редактор»тыц — выбрать желаемое фото из места хранения — перетащить в центральное окно — «изменить» тыц — уменьшить до 640 бОльший параметр из двух — «сохранить» тыц — выбрать место куда.

  88. Стряпуха

    Бля, опять учиться надо, пробовала когда скейпила не получилось. Щас работа до декабря без выходных, у нас » сенокос» начинается.

  89. svetikonasvetikona

    У нас «жнывА» называют гггггг (када денежка прёть)
    Пиши мне в личку, сделаем вместе пошагово

  90. svetikonasvetikona

    Эпично! Сохранила, мож опять попробую… :red:

  91. svetikonasvetikona

    Та ну не. Я ж пользуюсь благами жизни в селе максимально)))
    Завтра курочек десяток привезут, с потрошками… На днях свинку румяную будут резать… ну как я без этого всего? А кайф де тогда?

  92. Maharisha

    Свети, можно белки для айсинга не взбивать. Просто разбить вилкой, и смешивать с пудрой. На 1 белок надо 250 гр пудры и немного лимонного сока в конце. Получается прекрасный белый айсинг. Я таким имбирные печеньки покрываю и куличи.
    Пару лет назад прочитала о таком способе и забыла про взбивание.
    Хотя у вас это прям загадка какая то)

  93. svetikonasvetikona

    Ухх, спасибо!
    Загадко это только у меня, видимо, личный конфликт :-)

  94. gruzinka iz telefona

    Во-во, именно всерху! Учитесь у титанов! :haha:

  95. Maharisha

    Я кстати читала что яйцы нужны не свежак, а как раз полежавшие. Но пруфов нет и не проверяла.

  96. barsabarsa

    у нас при церкви небольшой магаз есть — пару лет назад там продавали формы для сырных пасок — одну купила, а потом вдруг и подружки подарили ( не сговариваясь!)
    терь у меня три формы — что очень удобно — сразу много делаю — одариваю за куличи.
    заварила себе гавайский кофе, сыпанула тудой децл кайенскова перцу и чуть корицы…
    балдею — слов нет!
    :coffee:

  97. svetikonasvetikona

    Так а шо «сверху»? А хто ест самое вкусное — шапку?!

  98. barsabarsa

    Маха апсалютна права —
    для обмазывания Кулича — не нужны сильно взбитые белки.
    как раз такие, что у тебя получились на твоём ореховом пироге — вполне годяццо.
    :coffee:

  99. svetikonasvetikona

    я тоже разную инфу про это встречала и у всех аргументы по этому поводу есть :padme:

  100. barsabarsa

    брехня!
    яйца всегда должны быть свежими.
    «лежалые» — чреваты неприятным запахом и даже чем-то более серьёзным…
    кста — магазинные тоже не первой свежести продают ( в основном) — никто ж не знает, сколько они добирались до этого магаза, и сколько лежали в складском холодильнике, пока в путь тронулись…
    (здесь, правда все по — другому — некоторые фирмы «яичные» — штемпелюют кажное яйцо — ставят дату)

  101. svetikonasvetikona

    А вот смотри, какие сисяндры выделывают! (из приличных белков) :pooh2:

  102. Грузинка

    Стряпуха:
    Я еще на работе, печь буду завтра или в субботу . Я чегот фото уменьшать не научусь. Так много можно показать.Ты в какой программеуменьшаешь ?

    Берешь картинку, открываешь в Майкрсофт Оффис 2010 или Майкрсофт Оффис пикчер менеджер, эти программы априори есть во всех виндоусах

  103. Грузинка

    Жмешь Resize и выбираешь нужный размер, Женя размер как раз под эту программу поставил. Сохраняешь и все дела

  104. svetikonasvetikona

    Ну, Барса, про » с запахом» никто и не говорит)))
    Яйца сохраняют свежесть 3 недели, в холодильнике, канеш.
    И потом не сразу протухнут.

  105. barsabarsa

    и ты будешь так же делать — у тя все получицца — главное, перестань себя настраивать заранее — что ничо у тя не выйдет!
    :coffee:

  106. barsabarsa

    Дамы!
    надыбала новый рец салата из фенхеля (корень + зелень иво же) и двух видов капусты — красной и обычной.
    заправка — майо и децл уксуса.
    нашинковала немного на пробу — стоит красавЕц во фридже — настаиваеццо…
    внешне очень красив, сцуко..
    :coffee: :coffee:

  107. gruzinka iz telefona

    Не люблю фенхель и сельдерей, ну второй еще так-сяк, а первый ваще не можу :-(

  108. svetikonasvetikona

    Я б спробовала, из интересу
    Фенхель покупаю исключительно для рыбно-томатно-винного супа, типа буйабеса
    Он, как и спаржа с артишоками, пока сильно экзотичный у меня))
    Не маст-хэв, кароч.

  109. barsabarsa

    Я тоже раньше ровно дышала к фенхелю — но Ман меня разубедил. он иво на даче выращивает.
    сначала я запекала курицу с фенхелем — по иво методе.
    потом — больше — стала немного в овощные супы добавлять…
    а потом увидела, как моя любимая Лидия (итальянка наша, Шеф) — из ниво салаты стругает ( с другими овощами) — и прониклась…
    а вчерась надыбала и этот рец — вечером сгоняла в лабаз, все купила.
    щас нарезала. пойду псов гульну — приду и позавтракаю им и бутером с бужениной…
    расскажу о впечатлениях и, если захотите, напишу рец!
    ушла на собачий променад…

  110. GrannyGranny

    Ой, как здесь весело и вкусно нынче. А паштет я такой тоже делала. Надо повторить! :good: :good: :good:

  111. svetikonasvetikona

    Ну их нах уже те белкИ, сами придут, как вы мне посоветовали :haha:
    Тут новая тема конкурца назревает, готовлюсь…. :alc:
    Вы слышали про » финскую свечу»?!
    Это вам не шведская семья и не травки-грибочки холландские :pooh2:
    Скандинавы он чево напридумывали….

  112. barsabarsa

    Кстати о куличах…
    пришла щас домой — засупонить второго пса — а у меня мэссадж от подруги —
    Барся, готовься — я те не меньше трёх куличей привезу…у меня получилось 12 штук…
    и сказала она это так…»зловеще» — что я и впрям испугалась — мне ж еще не меньше трёх подруг привезут свои куличи… и все, кста, освещенные — они все к нам в церковь приезжают — самая лучшая у нас именно здесь…
    (ушла со вторым псом)

  113. svetikonasvetikona

    Я корневой не выращивала, травку его сею. Но тоже к рыбе в основном применяю.
    Замораживаю потом с пореем/сельдереем в смеси.
    Сложный он мне в другом восприятии пока.

  114. svetikonasvetikona

    Я вот завтра и забацаю — у меня часть яиц полюбасу лопается при варке.

  115. barsabarsa

    Друзяки, салатец прикольный!
    причем, фенхель — очень в тему, при этом методе — он не превалирует, аромаи иво где-то вдалеке и оченно мне это понра!
    я иво весь съела, а бутер с бужениной — благополучно перекочевал во фридж, заботливо запеленутый…
    ща ещё нарежу — хазбенду на обед, к шпротикам — «на форшпайс»….
    :good:

  116. MalkaMalka

    svetikona:
    Я как-то сырной увлеклась, формы не было, в дуршлаке не красивая.
    Заказала себе у плотника форму деревянную, еле схему нашла…
    Потом в продаже пластиковые появились, недавно, тоже купила.
    Делала варёную (сырые яйцы всё таки, хз)
    Мои отказались — вкусно, но дюююже сытно. По малюсенькому кусочку и всё, лапки кверху :padme:
    Обычные оч долго хранятся, а эта всё-таки нет. Не просят пока, кароч.
    В этом году сестра будет сырную делать, привезёт.

    Мне сырная пасха тоже нравится, именно сырая, до фига ее всяких вкуснющих рецептов, но самая вкусная для меня из топленого молока, при чем молоко самим топить надо, из покупного не то. Рец в России остался в тетради от руки записан, а здесь делала шоколадную и оранжевую с курагой, вторая нам больше полюбилась, но в этом году не буду заморачиваться.

  117. svetikonasvetikona

    Из топлёного и не слышала даже…
    Это какая, на фото?

  118. Кармаприпущеный

    Точно! Все отдельно готовится. В процессе, все воссоединяется. Помню формы для выпечки, старые, чуть-ли не звучанием колокола. Хз, може, бронза или, алюминий моднявый на те времена… Только масло, жир, Ничего не прилипало. Я помню только духовку совковую, формы и, таз огромный, тойже составляющей что и формы(комплект). Всегда получались.

  119. svetikonasvetikona

    :wacko:
    хто отдельно с кем воссоединяецца? Тазик с формами? шо пьём? Я — за! :alc:

  120. MalkaMalka

    Это с курагой, а из топленого женщина на работе угощала, все в ахуе были как вкусно, я потом рецепт стребовала, во всех подробностях, пару раз готовила, вкууусно, но муторно. Сейчас рецепт благополучно в России хранится, поеду когда, привезу сюда, и пасочница кстати там же осталась, в дуршлаге готовить приходится. Здесь, греки прикольно придумали, использовать глиняные цветочные горшки небольшого размера, аккуратной формы у них сырные пасхи выходят.

  121. AelitaAelita

    Привет всем. Паштет видела уже где-то. Хорошо, просто , быстро, вкусно, в небольших количествах можно. Мои коллеги православного происхождения сегодня тоже целый день пекли куличи, яйца в ручную раскрашивали, умнички, а я так рядом ходила бродила, :padme:

  122. barsabarsa

    я по-первости — детское пластиковое ведерко использовала…
    тож красиво получалось!
    очень интересно про «оранжевую» Пасху поподробнее узнать…
    из топленого молока — тоже никогда не пробовала, но это должно быть офигительно вкусно!

  123. svetikonasvetikona

    Из пластиковых бутылок/контейнеров от продуктов, подходящих по форме, делают. Дырочки прожигают шампуром, потом туда смесь в марле и груз сверху….
    Глиняные у меня тоже такие есть, но в них же запекать хорошо. Эта сырная должна же стекать под прессом?

  124. MalkaMalka

    Очень классный способ, когда на природе готовишь, с дровами например проблема, а тут тебе просто кухня походная.

  125. svetikonasvetikona

    Привет! Где это ты делась начёртискока времени? :-)

  126. MalkaMalka

    Цветочные горшки тоже с дыркой продаются.

  127. svetikonasvetikona

    Прям руки чешуцца, не поверишь! :crazy:
    Мужик тока нужен, специальный… мой так не сможет деревья нарубить, я не разрешу так ему рисковать :haha:

  128. svetikonasvetikona

    А, ну да! Мои типа кашпо, без дырок, типа для выпекания именно
    Вот смишно — сырую не делаю из-за сырых яиц, но «шапку» на печёные именно из сырых белков ваяю…Диссонанс, однако :scratch:

  129. AelitaAelita

    Привет! Чо-то капец как дел много было..а самое то главное у меня ж винчестер навернулся, пока купили новый, пока поставили виндовс, пока старые файлы два дня мне знакомый программист восстанавливал.. туда-сюда..вот буквально дня три только полноценно работаю за компом. А так с телефона в сеть выходила. Я не люблю браузером в телефоне пользоваться, только через специальные..я же сделала зур-балиш на конкурс и фотки скинула в комп, и все они пропали, почему то программист самые последние фотки не смог восстановить с умершего винчестера… :wacko: короче жопа…

  130. MalkaMalka

    barsa:
    очень интересно про «оранжевую» Пасху поподробнее узнать…
    из топленого молока — тоже никогда не пробовала, но это должно быть офигительно вкусно!

    Оранжевая пасха с курагой
    300г кураги, 1 стакан молока (250г), 100г сливочного масла, 1/2~2/3 стакана сахара (зависит от вашей любви к сладкому), 400г творога
    Курагу залить кипятком и оставить на пол часа
    Молоко, масло и творог лучше если будут комнатной температуры
    Слить воду с кураги, четвертую часть отложить, остальную курагу блендером с молоком и сахаром,
    Добавить мягкое масло и снова взбить.
    В миску положить творог (если он крупинками то протереть через сито, я так тоже его блендером разбиваю), добавить кураговую массу и хорошо перемешать. Оставшуюся курагу мелко порезать и вмешать в творожную массу. Сито и пасочницу выстелить влажной плотной тканью, выложить творожную массу, закрыть массу сверху свисающими концами ткани, ну и под гнет (естественно, что миску какую снизу подставить, для жидкости), 12 часов держать при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на сутки. В день икс, достать, перевернуть на тарелку и украсить.
    Делать совсем не сложно, и мне нравится, что она не очень сладкая и не супер калорийная.

  131. svetikonasvetikona

    Зур-балиш всё равно буду хотеть твой! мож, повторишь?
    Сырные вареники солёные у меня постоянно твои в морозилке — муж отслеживает наличие :haha:
    Ну, ты не пропадай ваще, ладно?

  132. svetikonasvetikona

    О! Так это бэз яечек сырых — совсем другое дело!
    Малка, чудный рец!! Почему не показывала?!

  133. AelitaAelita

    я щас сначала про рестик в котором работаю буду писать, там фоток очень много будет и моих и не моих….я обещала написать.! :good:

  134. AelitaAelita

    ваще не буду, так получилось ,я не специально

  135. barsabarsa

    Охуительно!
    Спасибо, Малка!
    буду завтра делать…мот, седни вечером, если купят мне курагу…щас позвоню…попрошу.
    :good: :good: :good:

  136. MalkaMalka

    Спецом сегодня написала, вдруг кто захочет, то еще успеет сделать.

  137. MalkaMalka

    Да, она без яиц, и это радует, что никакой бякой не заразишься.
    А чего показывать, фотка то одна, финальная, ее и показала.

  138. barsabarsa

    Я,кстати, когда-то делала Пасху с конфетами коровка и изюмом — тож было нехуёвенько…
    рец где-то в Инете есть — я не записала…

  139. svetikonasvetikona

    нуууу, а процесс? :scratch:
    Мы ж так только до «финальных» и докатимся — типа и так всё понятно, в серединке :pooh2:
    Новый виток эволюции Сала)))

  140. svetikonasvetikona

    Коровку люто абажаю, больше шоко значительно, мяяякинькую внутри :yahoo:
    Кста, и под пиво почему-то могу :scratch:

  141. barsabarsa

    не купили мне курагу…поздно звякнула — хазбенд ужо на паркинге был…
    щас пообедает — поедем на шоппинг — чота у меня как-то пусто в холодильнике…
    тодысь и курагу куплю. творог есть — 2кг. — жирнючий и вкуснючий…домашний — соседка на молочном грибке делала…я ей тока органику-молоко подогнала.

  142. barsabarsa

    найди рец в Инете — просто почитай — интересно и не трудно.

  143. MalkaMalka

    svetikona:
    Коровку люто абажаю, больше шоко значительно, мяяякинькую внутри:yahoo:
    Кста, и под пиво почему-то могу:scratch:

    Коровку тоже очень котирую, НО только свежайшую, такую тянуче-жидкую внутри. :good: Сухую, бее, терпеть ненавижу. :negative:

  144. Алена

    Я двумя руками ЗА фасоль в любом виде!

  145. barsabarsa

    разламай сухую (если уж так случилось, что попалась…)
    добавь немного сливок и прогрей, все время помешивая.
    залей в формочки маленькие, если есть такие — если нет — в пластик от конфет из коробки (только тогда поболе остуди смесь — не то пластик поплывет.
    дай смеси остыть — и наслаждайся Коровкой — свежайшей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-) 
:-( 
:good: 
:negative: 
;-) 
:bye: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
:yes: 
B-) 
:rose: 
:cry: 
:heart: 
:unsure: 
:whistle: 
:alc: 
:vomeet: 
:haha: 
:red: 
:crazy: 
:apstenu: 
:evil: 
:pivo: 
:fool: 
:D 
:lazy: 
:rofl: 
:mad: 
:coffee: 
:nyam: 
:padme: 
:rtfm: 
:pooh1: 
:pooh2: 
:kiss: 
:palets: 
:vah: 
:smoke: