Блины мира. Рагмурки — шведские блины


Белорусы презрительно фыркнут: «Это же обычные драники!», украинцы подхватят: «Простые деруны». Но шведские рагмурки (от шведского «Raggmunk» — «волосатый пончик») — это в первую очередь блины, а потом уже блюдо из картофеля.
Кушанье это весьма сытное, поэтому считается повседневной едой на шведском столе. Сытности рагмуркам придает также бекон, с которым они подаются.

Ингредиенты:
2 куриных яйца
300 граммов муки
1 чайная ложка соли
700 миллилитров молока
8 средних картофелин
400 граммов бекона
Немного сливочного масла для жарки
Муку и соль смешайте в миске, влейте туда половину молока и взбейте до образования однородной массы. По одному разбейте в тесто яйца и перемешайте. Долейте оставшееся молоко и дайте тесту немного постоять.

Тем временем очистите и натрите на мелкой терке картофель. Добавьте его в тесто.

Обжарьте бекон на сковородке до образования золотистой корочки. Выложите обжаренный бекон на фольгу. Сохраните жир, оставшийся после жарки, аккуратно слейте его в отдельную мисочку.

Затем сформуйте картофельные оладьи и обжарьте их на сливочном масле. Рагмурки не должны быть толстыми — берите тесто понемногу.

В принципе, блины можно кушать сразу. Но вкуснее завернуть их в фольгу вместе с беконом, полить оставшимся свиным жиром и запечь в духовке (10-15 минут при температуре 175 градусов).

Подают шведские блинчики с брусничным сиропом.
(по материалам сайта lifehacker.ru)

Блины мира. Рагмурки — шведские блины: 2 комментария

  1. Кармаприпущенный

    Но шведские рагмурки (от шведского «Raggmunk» — «волосатый пончик»)
    Блин, думал какое тоимя королевское Рагмурд или что то типа этого.

  2. arche[r]arche[r]

    к чему бы тут сегодня придраться? rofl
    по рецептуре явных косяков не вижу, вот после апробации реца — тогда и можно будет говорить.
    тогда… к лингвистам прицеплюсь: не «раггмурк», а «раггмунк», т.е. «небритый/волосатый монах«, а не какой-то нахуй «пончик»! ну какой боять пончик, если это блинчик?!!
    кстати, если нужен незанятый оригинальный ник для онлайн-игрух, то Raggmurk — ваш!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *