Быстрый закусочный кекс на кефирном тесте

Еще один вариант

Все, думаю, знают про заливные пироги на кефирном тесте. Мне нравится, что делается очень быстро, и много вариантов приготовления и начинок. Я часто покупаю литр однопроцентного кефира, и примерно стакана не выпивается, а лежит зачем-то.
1 стакан кефира
3 яйца
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 стакан муки
пара щепоток соли (сыр даст соленость)
В кефир добавить яйца, разрыхлитель, соль. Перемешать венчиком, добавить муку

Потом ветчину и сыр кубиками (по 150-200 гр), оливки, немного пармезана на мелкой терке. Специи по вкусу: я добавила черный перец, сушеный базилик и орегано. Хорошо будет также свежую петрушку. В прошлый раз я добавляла еще сушеный лук кусочками, отлично было. Сегодня забыла. Можно маслины, вяленые помидоры.

Как раз созрела моя домашняя ветчина из курицы и индейки, тоже немного добавила

Смешиваем и выкладываем в форму



Можно готовить в виде маленьких кексов, тогда время приготовления надо уменьшить до 25-30 минут в зависимости от духовки. Я готовила 40 минут при 180 градусах верх-низ, потом еще 5 минут подгрилила, но это необязательно

Обязательно нужно остудить перед тем, как есть, чтобы сыры-начинки пришли в норму, иначе будет впечатление, что кекс не пропекся. Его вкусно есть чуть теплым
Вот фото из прошлой партии. Не грилила, и оливок меньше

Быстрые, классные кексики, рекомендую
Всем приятного аппетита,
Ваша © Helga

Быстрый закусочный кекс на кефирном тесте: 62 комментария

  1. МидведьМидведь

    Ооо, несладкий закусочный кексо-пирог! Это пять!
    И начинка вариабельна, что хорошо!
    Агонь! Зачот!

  2. svetikonasvetikona Автор записи

    Приветы!
    Всем шикарной Субботы! drinks
    витать кексик…

  3. arche-s-telefona

    А привет.
    Я поняла, что без чудо-формы именно у меня никакие кегсы не получацо crazy Вот такой закусочный я б вточила, нра!
    Закажу что ли форму такую наконец, иопт…
    Оливки у меня не “зависают”, но могу от жадности хапнуть огромную банку, и тогда на выпечку тоже хватит.
    Кстати, а кто пробовал крашеные итальянские оливки – которые красные и ярко-зелёные? У вас побочек от них никаких не было?

    @ svetikona:
    У меня опять твой суп с грибами, собой и маргеланской редькой! Это же твой авторский рецепт, да? Звезду Мишлена, и немедленно!

  4. АлешкинаАлешкина

    Кекс супер, люблю такое тесто, простое и незамороченное

    Щука готова, уже даже на тарелке и запленина
    Мужужи готов
    Салаты готовы
    Осталась нарезка и горячее, еще рано
    Ваяю грибной сливочный соус к щуке

  5. arche-s-telefona

    @ Алешкина:
    ну ты героиня, столько всего наваять!
    меня впечатлила особенно борьба со счукой.

  6. arche[r]arche[r]

    @Helga:
    Всё, я уже заказала “форму с дыркой”, и первым делом в ней испеку твой кекс!

  7. GrannyGranny

    Алешкина написал:

    Кекс супер, люблю такое тесто, простое и незамороченное

    Щука готова, уже даже на тарелке и запленина
    Мужужи готов
    Салаты готовы
    Осталась нарезка и горячее, еще рано
    Ваяю грибной сливочный соус к щуке

    Это ж у тебя там знатная гулянка намечается!!!
    Муж не подкатит к столу?

  8. svetikonasvetikona Автор записи

    Хельга, отличная штука! Прям находка!
    Оч люблю кефирное тесто да ещё и не сладкий вариант, супер! good
    Я запомню!!

  9. svetikonasvetikona Автор записи

    Ветчина – отвал башки! vah

  10. svetikonasvetikona Автор записи

    arche-s-telefona написал:

    Это же твой авторский рецепт, да?

    Ога blush
    Спасибо! Рада што ты оценила! drinks

  11. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    Кекс супер, люблю такое тесто, простое и незамороченное

    Щука готова, уже даже на тарелке и запленина
    Мужужи готов
    Салаты готовы
    Осталась нарезка и горячее, еще рано
    Ваяю грибной сливочный соус к щуке

    Мега! когда гости? good
    Мой слоно-гусь вытащен из соленада и только замаринован пока

  12. HelgaHelga

    Granny написал:

    Helga написал:

    ням
    Вы вдвоём гуляете?

    пока втроем с коджей

  13. arche[r]arche[r]

    @ Helga:
    ух сколько вам вкуснятины!
    я щас слюной клаву закапаю, после уборки жуть жрать хочется, не то что вкушать!..

  14. МидведьМидведь

    Пыздець, никогда не ел мужужи. Как я так-то?

  15. HelgaHelga

    arche[r] написал:

    @ Helga:
    ух сколько вам вкуснятины!
    я щас слюной клаву закапаю, после уборки жуть жрать хочется, не то что вкушать!..

    я на селедку напала под шубой

  16. svetikonasvetikona Автор записи

    Алёшкина! С удовольствием за тебя ещё раз бокальчики подниму щас!
    Мы с вами если чо! champagne

  17. arche-s-telefona

    добыла зачётный сырик, Птице бы понравился ;)

  18. arche-s-telefona

    @ Мидведь:
    свинячий восторг!
    фоточка мимими good

    а моя мелочь вчера вечером спёрла мою шоколадку, и хз сколько успела в себя запихать, пока не отобрала sad надеюсь, всё ок, не один годик уже кагбе…

  19. gruzinkagruzinka

    Отличный кексег! И не залеживается, наверное laugh
    Очень удобное тесто и заливные пироги отличная штука, недавно делала заливной с куритсой, надо твой попробовать

  20. svetikonasvetikona Автор записи

    arche-s-telefona написал:

    добыла зачётный сырик, Птице бы понравился

    Хде брала? Я такой и не видела у нас.
    Скажу Сынище, он дюже лю острые сыры

  21. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Мидведь:
    кабанчики оба два smile
    Храпит? Они ж вроде храпят, не? Хрюкает?

  22. arche[r]arche[r]

    svetikona написал:

    Хде брала? Я такой и не видела у нас.

    В магазине “Щедре село”, у меня такой в соседнем доме. У них может и доставка есть, только сайт как назло ихний сегодня сдох rofl

  23. svetikonasvetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    “Щедре село”

    Нехуёвенькое такое сэло, щедрое

  24. svetikonasvetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    ихний сегодня сдох

    О! село ж, интернет не тянет
    Пробовала уже? как он? сырик

  25. АлешкинаАлешкина

    Бля ребята, счастье есть!!! И я счастлива!!!

  26. HelgaHelga

    @ Мидведь:
    Спасибо, оу!
    gruzinka написал:

    Отличный кексег! И не залеживается, наверное

    Он мгновенно уходит, его Коджа называет ласково “колечко”.
    За один присест половину колечка легко сжирает. особенно если после работы smile

  27. HelgaHelga

    Алешкина написал:

    Бля ребята, счастье есть!!! И я счастлива!!!

    Ураааа! Ну я же говорила drinks

  28. HelgaHelga

    arche[r] написал:

    Всё, я уже заказала “форму с дыркой”, и первым делом в ней испеку твой кекс!

    Арчи аццкий воплощатель laugh
    Ты в этой форме еще Грузин обезьяний хлеб зафигачить можешь, да и вообще кучу всего. Нужная вещь в хозяйстве

  29. arche[r]arche[r]

    svetikona написал:

    Пробовала уже? как он? сырик

    остренький, пикантный. вкуснее, чем польский “красный” сыр с чили-паприкой.

  30. svetikonasvetikona Автор записи

    Helga написал:

    Арчи аццкий воплощатель

    А также угадАтель, общАтель, взаимопонимАтель и ваще настоящий Салоист!
    Арчик, за тебя тяпну drinks
    Рада знакомству! friends

  31. svetikonasvetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    svetikona написал:

    Пробовала уже? как он? сырик

    остренький, пикантный. вкуснее, чем польский “красный” сыр с чили-паприкой.

    ясно, надо брать

  32. arche[r]arche[r]

    svetikona написал:

    Арчик, за тебя тяпну drinks
    Рада знакомству!

    Взаимно! champagne (пока что просто водой, не хочу алко, я за штангу взялась, вот smile подкачаюсь, и буду такие ящики с вином на себе притасскивать, шо огооо! laugh )
    Воплощатель – тоже дело, столько годных рецев от замечательных авторов, всё интересно попробовать!

    Helga написал:

    Ты в этой форме еще Грузин обезьяний хлеб зафигачить можешь, да и вообще кучу всего. Нужная вещь в хозяйстве

    Аааааа! Вот, обезьяний хлеб я ещё не пекла, надо зафигачить, вторым номером после кексика!

  33. svetikonasvetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    (пока что просто водой, не хочу алко, я за штангу взялась, вот

    бля… от это я уже боюсь тя.. прям – штанга??!!
    ооо…охуеть wacko

  34. svetikonasvetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    за штангу взялась

    о так прям?? по всамделешному?? wacko

  35. svetikonasvetikona Автор записи

    (ушла программировать гуся на 8 часов)

  36. MalkaMalka

    Классно, типа ленивая пицца! Удобно, пожалуй сделаю на следующей неделе на ланч, быстрее чем пицца готовится. Кефир как раз есть дома, хотя у меня только по случаю, если надо для чего, так я его не люблю.

  37. MalkaMalka

    arche-s-telefona написал:

    добыла зачётный сырик, Птице бы понравился

    У меня ща чеддер этой фирмы с черным молотым, но и этот я тоже покупала, в одном лабазе вся линейка этих сыров есть. Нормальный сыр, не что-то лакшери, просто честный сырный вкус!

  38. arche[r]arche[r]

    svetikona написал:

    бля… от это я уже боюсь тя.. прям – штанга??!!

    ну так… гриф женский 6 кг и “блинчики” децкие пока что smile зато мужу развлечение – меня тренировать smile он тоже опять тренируется, вот.

  39. arche[r]arche[r]

    svetikona написал:

    о так прям?? по всамделешному??

    не, я сказала – “нафиг бабокач, нафиг рекорды, мне для общего оздоровления и улучшения формы надо!” занятие скучноватое, но по сравнению с велотренажёром каким – вообще драйв и угар! smile

  40. arche[r]arche[r]

    Друзья, а у кого электрокофемолка в хозяйстве есть? Может, расскажете что за модель, посоветовали бы такую или не очень, ну и нюанц – есть ли смысл раскошеливаться на модель с регулировкой степени помола?

  41. svetikonasvetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    ну так… гриф женский

    та я уже сразу упала и лежу.. Гриф это я ток на гитаре могу поднять ииии….сразу подарить Жеке, например laugh
    Не, я все эти кАчки прошла уже, тебя понимаю, дерзай! drinks
    У меня со спортом давние ненавистные, такшто я пас, но каждый должен (наверно, хз зачем) пройти свой путь.
    Омммм smoke

  42. МидведьМидведь

    Арчи отлично влилась, согласен на 100процентов

  43. arche[r]arche[r]

    svetikona написал:

    Не, я все эти кАчки прошла уже, тебя понимаю, дерзай! drinks
    У меня со спортом давние ненавистные, такшто я пас, но каждый должен (наверно, хз зачем) пройти свой путь

    Та я спорт тоже не особо лю,k., но по-другому ща здоровье не укрепить. “Витаминки” пусть сами их производители и херачат, я имела в виду.
    Я вот через месяц после “кесаря” сама взялась за гриф, и почти месяц тренировалась с минимальным весом, хоть было и трудно, и мелкая постоянно тогда требовала внимания; типа ещё нельзя, а мне почему-то НАДО! и через месяц так же внезапно и отрезало smile

  44. svetikonasvetikona Автор записи

    @ arche[r]:
    Да, понимаю. Если потребность есть зачем же её блокировать, канеш.
    У меня с децтва проф.спортом отбило, даже Олимпиаду смотрю ток открытие и закрытие))
    хыыыыы.
    Помню, был эксперимент один, после кинутого профессиональого. По больничкам провалялась с 10 до 14 плотно, со всеми органами у внутри. Потом в моду ворвалась аэробика! Йо! Бля.. чуть не сдохла на первом же “приёме”… Машу такая клешнёй задней в телевизор на коврике.. и думаю.. занятие 45 минут, а это первые 5, как мне технично уползти в “запасной выход”, блин. И мысли – нунах мне этот весь писдец, муж меня на 14 лет старше…я вечная красавица, хыыыы, ну чего себе там не наговоришь, тем более вокруг тушки под сто кил ластами хлопают, типо ручко-ножками. Уфф. Это был мой последний спорт. rofl

  45. svetikonasvetikona Автор записи

    Всем добрищща, здоровья и драйва, бай, до завтрева drinks

  46. unsinnunsinn

    Мидведь написал:

    Колбаса ннадо?

    Нормально я так подниму. Всем приветы. Уффф, вот знаете, повышение на работе – это, наверное, круто, но когда ты этого хочешь. А когда тебя просто ставят перед фактом …. запарилась я, короче, но такой сосисон никак не могла пропустить. Самое крутое время, которое так быстро проходит

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *