Архив рубрики: Молекулярная кулинария

Рецепты с фото молекулярной кухни

Страсти по Хестону

151 комментарий

Наука на страже кулинарии!
12
Читать далее →

Еще хорошие рецепты:

  1. Тальята из говядины по Хестону
  2. Паста карбонара по Хестону
  3. Тальята из говядины по Хестону-2

Черная паста

119 комментариев

Как сделать черную пасту без чернил каракатицы?
IMG_1210 (1)
Читать далее →

Еще хорошие рецепты:

  1. Паста с артишоками, грибами и томатом
  2. Паста карбонара по Хестону
  3. Черная курица

Капкейки из классического теста со сливочным кремом и муссом из горького шоколада

152 комментария

И первый опыт в молекулярной кулинарии
главн
Читать далее →

Еще хорошие рецепты:

  1. Шоколадные капкейки с кремом
  2. Пирог с жимолостью и кремом франжипан
  3. Классические капкейки