Дальгона-кофе

Дебютно-корейское


Кажется, моя дочь наконец стала понемногу интересоваться кухней. Вернее, она давно может себе приготовить то, что ей нравится или хочется, а сейчас так, на пробу, я предложила ей приготовить для сайта и она охотно согласилась. Но текст все равно придется писать мне, так далеко продвинутся она не хочет. Да и ладно.

В общем, дальгона-кофе – тренд последнего времени, готовят его так в Корее (угадайте в которой) и, как много чего корейского, он вдруг стал очень популярен. Это и понятно, ведь выйти в кафе и выпить латте или капучино уже почти весь мир не может, а это практически то же самое, но дома и так же вскуно. А еще скоро потеплеет и холодные напитки будут очень кстати

Нам понадобится:

2 ст. л. растворимого кофе
2 ст. л сахара (можно, конечно, и без него)
2 ст. л. горячей воды
¾ ст. холодного молока
Лед
Посуда
Миксер

Берем кофе, сахар

Вливаем воду

И начинаем взбивать. Катя взяла открытую посуду, чтобы наглядно было видно, вы лучше берите что-то высокое, типа чаши от погружного блендера, потому что на первом этапе будет сильно брызгать даже при самой низкой скорости миксера. Сначала будет так

Дальше начнет густеть

И в конце будут пресловутые устойчивые пики

В чашку/стакан кладем лед (по желанию). Вообще, вы можете взять и горячее или теплое молоко, это не принципиально

Вливеаем молоко (здесь не ¾ этого стакана, он тоже был взят для наглядности)

И выкладываем сверху кофейную шапку

Почти готово

  • Кофе и молоко начинают очень красиво смешиваться. Как это нас учили в школе, броуновское движение?
    P.S. Тут вот знающие люди объяснили, что это диффузия

    Но ждать, конечно, долго, поэтому нежно перемешиваем. Вот так оно само распределяется в результате

    Ну и получаем удовольствие

    Для вас просто © Катя

    Дальгона-кофе: 66 комментариев

    1. тиберий горобецтиберий горобец

      Ух ты, как загадочно выглядит! Забалдение просто!
      Внимательно читаем.
      А автора с дебютом! Успехов и удачи! champagne
      Сейчас можно уже с утра! laugh

    2. АлешкинаАлешкина

      Как интересно! выглядит просто замечательно!
      права я не пью практически кофе, только привыкла на работе утром одну кружку (не чашку) с многамолока, но может когда и сподоблюсь, очень красивый вариант!
      Спасибо, Катя, и тебе, Грузи — что делишься с нами такими шедеврами, как твоя дочь и ее творчество!)

    3. svetikonasvetikona

      Приветы!
      Катю с Дебютом! Ура! yahoo
      вчитать….

    4. gruzinkagruzinka Автор записи

      Послала брату Катин рецепт. Это его ответ. И должна вам сказать, это чистая правда, все именно так и делали и делают до сих пор холодный кофе, просто традиционно, на воде. Вот грузины не догадались запатентовать laugh

    5. svetikonasvetikona

      Очень интересный кофе, вообще никогда даже не слышала good
      Обязательно съем такой, спасибо за рецепт!
      Аж вспомнила школьный курс физики — диффузия это smile

    6. Инна

      Приветы! Читаю ваш сайт с удовольтствием, необыкновенно! Но это не броуновское движение, это диффузия) всех люблю! Вы лучшие

    7. gruzinkagruzinka Автор записи

      Инна написал:

      Приветы! Читаю ваш сайт с удовольтствием, необыкновенно! Но это не броуновское движение, это диффузия) всех люблю! Вы лучшие

      Привет! Читайте, пишите и засылайтесь! Мы вам от души рады!
      Про движение исправлять не буду, я филолог, мне простительно. Катя тоже филолог dance2

    8. arche[r]arche[r]

      Катю с дебютом! give_rose
      Вот интересно, а за счёт чего магия-шмагия с образованием устойчивых пиков там происходит? Это какие-то присадки в сублимированнлм кофе так действуют, или же можно так взбить крепко заваренный натуральный кофе?
      А из кофейных напитков я больше всего люблю эспрессо макиято, причём чтобы строго в кофейной чашке , а не в стаканчике на вынос…

    9. gruzinkagruzinka Автор записи

      @ arche[r]:
      Арчи, я смотрела инфу по этому кофе и краем глаза видела, что можно и из молотого, ты погугли. Я не интересовалась, потому что кофе- чай и т.д. меня в принципе мало интересуют, не люблю я, кофе пью исклюсительно взбодриться.

    10. arche[r]arche[r]

      gruzinka написал:

      Арчи, я смотрела инфу по этому кофе и краем глаза видела, что можно и из молотого, ты погугли.

      спасибо!
      за растворимый кофе организм мне однозначно и быстро отомстит, я знаю sad и хотя бы по этой причине не пойду покупать растворимый кофе — я не могу, а муж вообще кофе не пьёт.
      погуглила, пишут, что эффект пены при взбивании — благодаря сахару, так что типа можно и молотый кофе (наверное, процедить сначала и, возможно, ещё раз нагреть), и какао с корицей. вот куплю молока и поэкспериментирую!

    11. МидведьМидведь

      Инна написал:

      @ gruzinka:
      Я физик и математик) Буду вливаться) Правда с фото беда)

      велком!
      п.с. тут никто не был фуд фотографером изначально

    12. gruzinkagruzinka Автор записи

      @ Инна:
      О, Инна, вы не знаете с чего мы тут все начинали, на первых порах, если что, мы и подправить можем, и посоветовать, Свети вот даже мастерклассы по фудфото проходила

    13. gruzinkagruzinka Автор записи

      @ arche[r]:
      Ну, сваришь супер малое количество и взобьешь, очень вкусная пенка. Это на фото еще кофе хоть и не дешевый, но горький, нормальный гранулированный мама принесла как раз после фотосессии, иинут серез десять laugh

    14. MalkaMalka

      Кате — респект и с дибютом! Фоточки шик и блеск, очень красивые!

    15. HelgaHelga

      Ух тыыы, какой классный кофе! Туда бы еще ликерчику плеснуть, вообще сказка будет crazy
      Я попробую. Мне интересно, как это такой мусс образовывается.
      Катю с дебютом, оу! Отличный дебют, я считаю! drinks

    16. arche[r]arche[r]

      Helga написал:

      Мне интересно, как это такой мусс образовывается.

      мне тоже! вот купила молока, только лёд втудой не буду — наоборот, подзобью его тёплое немного френч-прессом.
      итак, ходили нарушать карантин, практически в гордом одиночестве, заодно чуть фотала цветуёв. вот жолтенькое шота, с чоткостью жопец, ибо сильный ветер.

    17. arche[r]arche[r]

      и подробнее — вот та мелкая фиолетовая фигня, шо сбоку от тех фиялок

    18. arche[r]arche[r]

      вот это тоже не знаю шо, губоцветное явно, и оно крупнее «фиолетовой фигни»

    19. arche[r]arche[r]

      наши садоводы что-то новенькое высадили, раньше я этого деревца не видела

    20. svetikonasvetikona

      arche[r] написал:

      наши садоводы что-то новенькое высадили, раньше я этого деревца не видела

      Красивое, у меня такого нет

    21. HelgaHelga

      @ svetikona:
      Свети, ты тут?
      Я седня лепила-лепила твои пельмени, а потом из остатков теста забацала маленькие чебуречки в духовке.
      Это тааак ахуенно получилось! Прям диетично, на три укуса.
      Ща покажу.

    22. HelgaHelga

      Обмазала сметаной+вода+паприка
      15 минут в духовке с конвекцией

    23. HelgaHelga

      Тесто мягкое, я их потом в пакет положила.
      В следующий раз спецом на чебуречки буду это тесто делать.И начинка супер.В прикуску с бульоном или пивом замечательно, жаль что мало теста оставалось.
      В масле жареные наверное еще вкуснее бы были, но я решила в духовке.
      Еще оставшийся курячий фарш пустила на фрикадельки, в бульоне сварила омном.

    24. svetikonasvetikona

      Helga написал:

      Обмазала сметаной+вода+паприка
      15 минут в духовке с конвекцией

      Вау! Вот не пробовала запекать это тесто! Спасибо, буду знать drinks

    25. АлешкинаАлешкина

      @ arche[r]:
      ну что ж ты душу то рвешь…. божеж ты мой, как я в этом году буду без своего балконного садика то? капец какой-то: без кота, без мужа, без цветов, зато в самоизоляции… dash
      о-хе-ренно год начался и продолжается!!! mad
      бляха слух ходит, что нас еще на месяц засадят. жеееесть….

    26. АлешкинаАлешкина

      надо хоть комнатные цветущие что ли поклянчить у кого да поразводить, что ли.
      я просто не представляю, если начнут продавать рассаду — СКОЛЬКО это сейчас будет стоить negative

    27. svetikonasvetikona

      @ Алешкина:
      Да всех засадят, скорее всего. сей балконные огурцы и травки всякие, будет чем заниматься smile

    28. АлешкинаАлешкина

      @ svetikona:
      дааааа…. до них (семян) еще тоже надо добраться))))
      хотя это идея, конечно… она стоит обдумывания, однозначно good

    29. svetikonasvetikona

      @ Алешкина:
      Закажи прям сейчас по интернету — именно огурцы балконные, они так и называются. И базилики всякие. Уже пора сеять smile , ты всё успеешь.

    30. arche[r]arche[r]

      блин… сели с малой смотреть по ютубу балет «Корсар» от Большого Театра, так теперь малую от компа не оторвёшь — ещё искусства потребовала! wacko пришлось поставить ей первое попавшееся («Щелеунчик» импортный), шоб скандала не было… так всё равно скандал будет — это ж 4-й час она втычит в экран, пора отрывать…

    31. svetikonasvetikona

      Алешкина написал:

      @ svetikona:
      я неделей позже, пока не могу )

      Тоже ничего, вырастут всиравно drinks

    32. svetikonasvetikona

      arche[r] написал:

      («Щелеунчик» импортный),

      офигеть.. я Щелкунчика ваще боюсь, дюже неприятный тип)

    33. svetikonasvetikona

      А кто што на Пасху собирается готовить? и вообще делать?
      Вот попы молодцы — разрешили паски святить дома, святой водой притрусил и делов то. Это ж прогресс на литцо!

    34. МидведьМидведь

      svetikona написал:

      А кто што на Пасху собирается готовить? и вообще делать?
      Вот попы молодцы — разрешили паски святить дома, святой водой притрусил и делов то. Это ж прогресс на литцо!

      УПЦ молодцы, а МПшные пиарасы, везде вещают: «приходите, бог простит. не заболеете»

      Мы яйцо покрасим, паннетон и краффин спечем украсим, ветчины и сыра нарежем, кагор откроем, а счятой воды 5 л с прошлого года есть )))
      Боженька простит и поймет.

    35. svetikonasvetikona

      Мидведь написал:

      «приходите, бог простит. не заболеете»

      Я офигеваю с этих. Надеюсь полиция с собакаме перекроет на подходах.

    36. АлешкинаАлешкина

      @ svetikona:
      завтра впрягаюсь. после рабочего Совета и совещания wacko
      полюбас буду печь, очень хочу — как говорится, сам Бог велел sarcastic-hand
      ну свои буду печь, как показывала ранее

    37. МидведьМидведь

      svetikona написал:

      Мидведь написал:

      «приходите, бог простит. не заболеете»

      Я офигеваю с этих. Надеюсь полиция с собакаме перекроет на подходах.

      У нас за пару суток мэр предупредил.
      _____
      Уважаемые священнослужители.

      Меня тут пресс-служба просит написать пафосное обращение, чтобы на Пасху все оставались дома.

      Но у меня нет слов.

      Есть одни выражения.

      1. Все, что власти хотели вам сказать, вам было сказано на встрече в епархии 9 апреля.

      Я так понял, что некоторые не услышали.

      2. Тогда ещё раз.

      Кроме штрафов от полиции и уголовных дел вы получите весь комплекс мероприятий от городской власти, откатанных на наливайках и пунктах металлоприема.

      Хотите сидеть без воды и света, с заложенными дверями и перекопанными дорогами? Мы вам все это обеспечим.

      Также ждите отмену документов по земле и любых разрешений на реконструкцию.

      Мы же с вами не ругались все эти годы, правда?

      Но если вы хотите рисковать здоровьем людей, то тогда не обижайтесь.

      Я вас честно предупреждаю.

      И не поможет вам никто.

      Ни мои прекрасные отношения с Владыкой Иринеем, ни депутатское лобби, ни сам Господь Бог.

      И, да, передайте этому кретину с «Тополя» , чьё фото на Вербное Воскресенье обошло все СМИ, пусть уже готовится
      ___________

    38. МидведьМидведь

      а спустя немножко его зам по ЖКХ написал пост
      _________________
      Чудны дела твои, Господи !

      Думается мне, что событие произошедшее в это Вербное Воскресение, в одном их храмов расположенных на улице Михаила Аверьяновича Паникахи, не могло не затронуть сердца и души добрых самаритян проживающих в городе Днепр.

      Кто не владеет ситуацией, сообщаю: один из служителей культа (не путать с священнослужителями) видимо согласно уставу или штатному расписанию МП, принял решение о проведении массового мероприятия в нарушении постановления городского совета. В этом мероприятии, произошедшим в это воскресенье, действо заключалось в следующем: служитель культа, при большом собрании людей с использованием одной ложки и одного чана на всех, наполнял уста и ротовые полости благочестивых и кротких мирян.

      Одной и той же ложкой, с одной и то же бадьи. 300 человек.

      Я не знаю, преподают ли сейчас в духовных семинариях основы гигиены и академминимум о нераспространении инфекций , но то, что руководитель вышеупомянутой обители наплевал на решение городского совета, остается фактом.

      Ок.

      Прошлой ночью, на меня снизошел дух. Да, технический дух водоканала. Дух сообщил мне, что скорее всего, вдоль этого храма, на глубине полутора метров, замироточила холоднокатаная труба диаметром 150 миллиметров.

      Токмо из намерений благих и побуждений праведных, я принял решение раскопать эту трубу дабы отделить зерна от плевел.

      Истинно говорю Вам, пришлось вырыть траншею вдоль въезда и входов в данное заведение.

      И тут начали происходить дела совершенно непонятные, если не сказать более — бесовские!

      В вырытой траншее, был обнаружен снаряд времен второй мировой войны! Представляете?!

      Траншея ограждена. Работает МЧС. Будем внимательно обследовать всю территорию, возможно даже до второго пришествия Христа.

      =============================================

      P.S. Убедительно просим, представителей всех конфессий, воздержаться от проведения всех массовых мероприятий на период карантина.

      Пожалуйста, не превращайтесь в служителей культа.

      Храни Вас Господь !

    39. svetikonasvetikona

      А глагне (от попов) — ежели святой воды нету, ну, не запаслись как Мидведь пятью литраме… ни сцать!
      И не ходить ни в куда! Крестик нательный или любой в воду — и всё. готово.

    40. HelgaHelga

      Мидведь написал:

      Хельгыч, это гёдзе?

      Нууу в какой-то степени да, гёдзе laugh В духовке.
      Придется повторять, уж очень мне понравилось

    41. АлешкинаАлешкина

      @ svetikona:
      да главное здоровыми быть, так то.
      и живыми. по исходу

    42. svetikonasvetikona

      @ Мидведь:
      Эти ваши особо отличились, пяццот душ со всей страны собрать на сходняк, уроды.

    43. АлешкинаАлешкина

      Мидведь написал:

      а счятой воды 5 л с прошлого года есть )))

      а сколько «лет» вообще вода такая хранится?
      лет пять-шесть набрала в бутылку литр, в монастыре Покровско-Васильевском, что в Павловской Посаде, поллитра точно стоит в холодильнике, и самое интересное — ДАЖЕ ОСАДКОЙ НЕТ в бутылке!!! бутылка пластик, все время в холодосе и хранится.
      я конечно не верующая, точнее «у меня с Ним «особые» отношения», но не поднимается рука вылить эту воду

    44. АлешкинаАлешкина

      офигеть понаписала к вечеру, чертова куча опечатков, но думаю что все всё поняли)

    45. Катя

      Большое спасибо всем за теплый прием и позитивные комментарии

    46. arche[r]arche[r]

      (мрачно)
      с использованием натурального кофе — нихуя не получается. проверено. заварила мерную ложку молотого кофе с огромной «фудзиямой» сверху (т.е. не 7 грамм а все 10 или 11) 3-мя ст.л. кипятка (часть воды в самом кофейном жмыхе впитается и останется же), замешав 2 ст.л. сахару. процедила, ебалась с миксером. нихуя не взбилось.
      прости, Катя, но «растворимое кофе» пусть йобаные няшки сами пьют, я эту «муйню муиную»© в рот не возьму, ни за бесплатно, ни если мне за это денег предлагать будут! diablo

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *