Детство, детство…

Чем пахнет детство? — мы забыли…
Ириской, смехом, молоком…
Чем пахнут взрослые? — банально.
Парфюмом , грустью, коньяком smile
childhood
Друзья, традиция пообщаться в воскресенье на внекулинарные темы — она прекрасна!
Что вы любили в детстве больше всего?
Что делать? Во что играть? Что есть (куда без кулинарии smile таки)? Что не любили? Расскажите!

Детство, детство…: 215 комментариев

  1. Master Frost

    Квас из бочки!
    Ходить за ним строго с бидоном или трехлитровой банкой!

  2. Granny

    помню в детстве папа когда езди в командироваку в Киев (а ездил он практически каждую неделю) привозил саечки и докторскую колбасу. Вот такой бутерброд я просто абажала!
    Эх, сейчас нет ни такой колбасы, ни таких саечек! печалька(горестно вздохнула)

  3. Granny

    Master Frost: Ходить за ним строго с бидоном или трехлитровой банкой!

    да, да — обязательно с бидончиком! Он такой хололный, пенистый.

  4. svetikona

    Я тока эту фотку скопировала! Из напитков это было главное-квас уже постарше. Если успеть вовремя убрать стакан, када вода пойдёт, можно за 6 копеек выпить почти читсый сироп!

  5. svetikona

    Ещё берёзовый сок в гастрономе на разлив( фрэш берёзовый, гыыы). Летом на море в Очакове шелковица на пляже, розовые здоровенные помидоры сахарные, звали их Таврические и шашлык или люля с маринованным луком. Всегда офигенно пахло уксусом возле кафе «Левада», не получается щас у меня такого запаха от шашлыка добицца, скока не пробовала….

  6. gruzinka iz telefona

    Потому что это запах детства)))

  7. Аэлита

    В детстве я жила в деревне, со смешенным населением — русские и башкиры. Больше всего любила бабушкину еду, так как мама была — интеллигенция, совсем толком не готовила и даже сейчас не умеет. Я не в нее)) Пельмени, домашняя лапша, бишбармак, летом пироги с щавелем с рыбой, все простое, но до безумия вкусное. Ходили всегда за грибами и ягодами, груздянки и тушеная молодая картошка с грибами и сметаной -восторг! Конечно традиционно держали свое подворье- барашек, коров, гусей, уток, одно время и кроликов. Сейчас уже все не так….

  8. Granny

    а ещё бабушкины вареники с черникой раложеные аккуратно по одному , что бы не слиплись , на блюде и присыпанные сахаром. и жаркое из лисичек и молодой картошки. и просто катрошка молодая с маслом и укропом. и вкуснее той картошки я больше не ела. (аж на слезу пробило).

  9. Granny

    svetikona: Ещё берёзовый сок в гастрономе на разлив(

    а томатный на разлив из таких колб. в которые из банок сок наливали. Рядом стакан с водой и ложкой и в блюдце крупная соль!

  10. svetikona

    Томатный с алюминиевой ложкой соли-это круууть! И там же молочный коктейль с клубничным сиропом, 11 копеек, штоли. Дизайн у миксеров оч крутой был, прям космос.

  11. Грузинка

    Я полдетства проводила в Кутаиси, пл — в Золотоноше (Черкасская обл, если чё). В Кутаиси было много цветов, целые дни в ботаническом саду, театр, мороженое в бамбуковом кафе, бабушкина вкуснейшая еда: хачапури, мчади с вымешанным сыром в мятно-молочном соусе, пирожки -кокори с орехами, инжир с дерева, инжировый ждем, поездки на Губисцкали и рыбалка и много-много чего, все не напишешь.
    В Золотоноше — яичница на сале с оставшейся с ужина картошкой, огурцы с огорода, такие с пупырышками, оладьи с пригорелыми краями, до сих пор такие люблю, смородина и малина с куста, мамин день рожденья с грузинской едой, от которой тащилась вся родня, походы за маслятами и лисичками, поездки на Кременчугское водохранилище на желтые-желтые пески, сбор колорадов в банки с керосином и тоже море всего, что не напишешь.
    И всюду — океан любви, которой уже больше никогда не будет, только в душе, потому что тех любимых уже нет

  12. svetikona

    Бишбармак… Я б с удовольствием, никогда не ела.Вроде у башкиров есть ещё такие типа беляши с дырочкой внутри, их в масле жарят. Тебя ж смешно такое просить замастырить-спордт,-диета, не?

  13. MANOWAR

    в моей тетради оказывается есть рец «птичье молоко». торт бабушки. хотя мой любимый это торт «анечка». хз откуда такие названия. я токма переписывал

  14. Аэлита

    Мы без дырочки делали, треугольные. Вот.
    а Беш был вообще еженедельно…я на другой сайт выкладывала, но этот тоже как нибудь выложу, как раз у нас в деревне гусей купили, обычно из них всегда делали.

  15. Аэлита

    Да это лучшая картошка..еще с только что сепарированной сметаной деревенской, когда она еще жидкая…кайф.

  16. svetikona

    Бишбармак из гусей?! Всегда думала баран-корова. Хорошо бы!

  17. Грузинка

    Думаю, такие птичьи молоко и всякие анечки-анюты есть в любой тетради ))) У меня точно есть))

  18. Ya-ninka

    Ух, скока вы всего в детстве…ели))
    Я была не любитель, буквально заставляли и часто под угрозой запрета идти погулять)) а идти погулять — было святое дело! То исследовать чердак, то углубиться в подвал, от нас в 10 минутах был городской парк, мне было шесть и я пару раз туда сама «сбегала» …а однажды мама меня искала с милицией и чуть не всей улицей…а я сидела в собачей будке и играла с щенками)) короче, детство было очень насыщенным, приключений была масса…есть, можно сказать, было некогда)) любила я мороженое, газировку и мамины сладкие пироги, где-то в средних классах начала по другому к еде относиться…уже ела не через усилия, а с удовольствием)) но любимого блюда не было как такогово. В детстве делала себе леденцы из сахара, эт помню!) рисовый суп сварила в классе пятом..в нем стояла ложка)) в старших классах пекла печенюхи — «каллы» и через мясорубку-ну, такое многие знают-делали, наверняка! вот такое детство))

  19. svetikona

    Леденцы у нас цыгане продавали возле Зоопарка — петушки красные на палочке

  20. Tashika

    Лето у бабушки с дедушкой в Полтавской области. Поездки с дедом на велосипеде. Для меня на раме была специально пришита подушка, чтобы удобнее ездить. круглые булочки с белой глазурью. еще теплые. зная время их выноса, мы специально с дедом ездили за ними. игра в карты с соседями))
    хозяйство — куры, поросята, кролики. меня тогда искренне удивляло, что, когда я оттягивала скрученные спиралькой хвосты поросят, они скручивались заново))))
    Дикая груша во дворе, под ним стол. кукуруза вареная со своего участка. арбузы, в которые я зачем-то забивала гвозди, а потом бежала с криками — «Убузик успел!» — арбузик поспел))))

  21. Tashika

    Гоняю кур)) От меня кот прятался в почтовый ящик даже)))

  22. Tashika

    меня тоже однажды потеряли)) а я играла с мальчишками в штабики)) тырили крыжовник еще толком не зрелый в детском саду — своем же)))

  23. Tashika

    с дырочкой — это перемячи наверное были.

  24. Tashika

    леденцы мы сами варили — сначала в ложке, а потом появились специальные формы. еще помню варили сахар с чем-то молочным. оно так створаживалось, что получались вкусные крупинки. типа корта, что для губадьи используется.

  25. Ya-ninka

    Ташика, как классно! ))
    спасибо, что поделилась фотками….ты прям Алёнка с шоколадки в этом платочке)

  26. Tashika

    спасибо)) моей маме тоже очень нравится эта фотка))

  27. svetikona

    Фигасе, вы продвинутые детки с Ya-ninka были! Сами варили, это ж во скока лет? Кто такие «корта» и «губадьи»?

  28. Tashika

    корт или еще курт — уваренный в топленом молоке творог со сливочным маслом и сахаром.
    губадья — татарский пирог закрытый, где слоями разные начинки — рис, яйцо вареное, изюм, корт. иногда бывает и с мясом. сочетание может показаться странным, но это очень вкусно!
    во сколько лет варили леденцы уже точно и не вспомню. в младших классах и средних, наверное.

  29. Helga

    Всем привет!
    Извиняюсь, что не по теме, просто добралась ненадолго до интернета, каменты и рецепты почитала.
    Если не ошибаюсь, это у нас Светикона козерог и фанат депешей. Тогда дай пять, я тоже два в одном )) Аэлита не любит сладкое, тоже дай пять! smile
    Я все еще отдыхаю в Сочи, вчера были в лучшем Сочинском грузинском ресторане. Вот теперь знаю, что значит грузинское гостеприимство! Словами не описать! До сих пор под впечатлением.
    Самое вкуснейшее, что там ела — чакапули. Это нежнейшая баранина с жирным бульоном и тархуном. Я попросила рецепт, он у меня записан на бумажке самим шеф-поваром. Приеду — непременно приготовлю. Безумно понравился соус сациви и джон джоли (как-то так называется). Самое интересное — курицу шкмерули по рецепту Грузинки в молоке с чесноком там никто не знает… Сделали круглые глаза, когда я сказала, как готовится )) Какие-то странные грузины smile Но все нереально вкусно, еще лобиани, хачапури, пхали, барашек, колбаска домашние, козленок и чего только не было.
    Сегодня вечером наконец пойду есть хачапури по-аджарски. Берегу себя, ничего не ем пока

  30. MANOWAR

    вот чего храню. я с этой штукой ходил за молоком. для бидона или банки. в 7 утра шел за разливным молоком. очень удобная хрень была. её звали авоська или нихренаська. м все бабушки видеть могли, что в булошную не за крабаме хожу гггг в очереди за молоком со мной всегда стоял Лев Алексеевич Перфилов. он меня всегда перед собой в очередь ставил….

  31. svetikona

    Ну вот! А я к тебе приставала с «медвежьей лапой томлёной с груздями», тут бы хоть какой губадьи от тебя заценить…)))

  32. Tashika

    понимаешь, я не марийка и не татарка, поэтому не знаю секретов приготовления))
    я на 1/4 или даже на 1/2 украинка — мама в паспорте была в свое время записана как украинка, хотя ее родная сестра как русская))

  33. svetikona

    Здоров! С тебя кусок загара засветить сюда и то, шо сёдня будет по-аджарски. Ты ж знаешь, шо все шефы брешут (про секретный ингредиент)? Что везёшь домой для пополнения НЗ на даче?

  34. Helga

    Меня вчера предупреждали, что про секретный ингредиент наверняка не расскажут, но все отлично. Сравнила несколько рецептов из интернета с тем, что дали — один в один почти. Зря пытали повара smile
    Я не загораю и не купаюсь вообще, не люблю. А для пополнения нз… Ни фига не привезу, тут то же самое, что у нас на рынке в Подмосковье. Алычу только бы сушеную добыть для чакапули, а то с ткемали говорят не тот вкус

  35. Granny

    Helga: Я не загораю и не купаюсь вообще, не люблю

    во, даёт! а напуркуа тогда в Сочи ехать? Покушать грузинскую кухню? Так от Сочи до Грузии так же далеко как от Москвы. Всё шо не в Грузии готовят , то с большим натягом можно назвать грузинской кухней. Имхо!

  36. Грузинка

    Ух, хорошо ты там отдыхаешь! Молодец!
    Соуса сациви в природе не существует, этот соус называется «баже» )))
    Лохи они, что шкмерули не знают ))
    В чакапули кладут именно незрелое ткемали и делают его из ягненка или теленка, из баранины не тот колор

  37. MANOWAR

    в школу обычно пешком ходил. денег экономил. для копилки…

    каждое утро мне на встречу шла эта Актриса. фильмы «кортик», «бронзовая птица» помните?

    она так в черном и ходила. мы с ней всегда здоровались. у меня тогда ума не хватило, чтобы взять автограф в дневник.

    ежели кто сомневается в правдивости моих историй — это была остановка тогда трамвая «кавказская». а я шел пешком в школу номер 115

    Герцогиню, ну Актрису, звут Мария Капнист. жизнь у нее была — пиздец! видать потому в черном и ходила

  38. svetikona

    Зря пытали повара

    Не- не зря! Я вот тоже загарать не люблю(белый человек должен быть «белым», как мой муж грит smile ) и в Тайланде пошла в кулинарную школу( для туристов) при гостинице. Там повар крутой был из профшколы «Синий Дракон», самой известной в Тае. После курса я его спрашиваю: » как кокосовое молоко добавлять в суп том-ям, чтоб оно не свернулось. Там жеж уже лемон-грасс и лайм?» А он мне, сцуко, улыбается своей сиамской улыбкой, диплом выписывает и тайну не выдаёт! Я тогда не знала, шо надо его пытать,гада.

  39. Helga

    А мы тут культурно отдыхаем и без купаний )) Мне просто солнца много противопоказано по ряду причин, и купаться не тянет, хоть и весь день на берегу моря сидим.
    А напуркуа в Сочи… Нас с мужем пригласили именно сюда, ол инклюзив абсолютный. И именно пригласили, то есть free.

  40. MANOWAR

    он как шпион был прекрасен. а в «место встречи» — он классика

  41. Helga

    Грузинка, там курица была сациви, такой белый жидковатый соус. Я вот его и ела без курицы.
    Ща посмотрела рецепт чакапули: написали ягненок или козленок. Значит вчера ягненок был, маленький барашек )) Про алычу написали тоже.
    Насчет лохов и шкмерули согласна. Более того, когда они услышали, как это готовится, главный меня спросил «вы ЭТИМ своего мужа кормили???» Ну я там не стала выпендриваться насчет того, как это вкусно, посмеялась только про себя. Я ж не докажу им ничего ))) Единственную курицу в чесночном соусе, которую они знают — типа шкмерули, но вместо молока вроде как просто воду добавляют.
    В этот ресторан нас специально очень долго везли в гору. Вчера еще в Красной Поляне были. Красиво

  42. svetikona

    Она ж там страшная карга в кино! Никада б не подумала, что такая красавица, видно из дворян-белогвардейцев, не иначе. Прям под музыку Вертинского представила…

  43. MANOWAR

    она сталинские рудники прошла и т.д. а так она настоящая из дворян

  44. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Любила когда мама возвращалась с комсомольского собрания. Я залезала к ней на колени и рассматривала комсомольский значок (особенно нравилось когда она на собрание надевала кримпленовый розовый платье-сарафан, это сочетание нежно-розового и лакированного алого цветов меня буквально пленяло ).
    Любила когда спать меня укладывал папа. Он брал гитару и пел мне чего-нибудь и стихи читал под лёгкий перебор струн. Я всегда требовала «про белогвардейские цепи» (причём реально представляла тяжёлые кованые цепи))))), а папа старался спеть её последней. Я стойко боролась со сном, потому что мне важно было спеть с ним ВСЮ песню (очень уж мне это нравилось ).
    В воскресенье любила разложить по полу альбом ,фломастеры и карандаши и, лёжа на полу , рисовать под «В гостях у сказки».
    Любила играть под пластинки со сказками . Любимой пластинкой была «Маугли». Мамина подруга до сих пор вспоминает, как попыталась выключить пластинку. Типа «Лена, ну смотри, она же занята игрушками и ничего не слушает». И к

  45. Granny

    Helga: Мне просто солнца много противопоказано по ряду причин, и купаться не тянет, хоть и весь день на берегу моря сидим.

    ну загорать и я не люблю. Мне тенёк нужен. а поплавать в море это же кайф!
    Сидеть на бережу и не купаться это садизм! ггг

  46. svetikona

    Культовая вещара! Жаль, не сохранила себе. Потом появились прорезиненные, могло скока хочешь всего влезть. Но настоящие самые крутые были.

  47. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    (Что-то засбоило)
    …И когда мамина подруга выключала пластинку, я в точности проговаривала ей всё, что было на пластинке за минуту до этого и всё что будет через минуту )))) она выпадала в осадок.
    Любила когда после грозы в прабабушкином доме открывались окна на сад и в комнаты вплывал запах мокрой земли и цветущей белой сирени…
    А еду я в детстве не любила. Разве что гречневую кашу с молоком. И ещё очень хорошо помню, как в возрасте лет четырёх дуром жрала маргарин (фубля, ужас какой ) меня гоняли за это, но я втихоря брала нож со стола, ныряла в холодильник, отрезала кусок и запихивала его в рот, БЕЗО ВСЕГО !!! Но это, слава богу ,быстро прошло.

  48. Granny

    MANOWAR: фильмы «кортик», «бронзовая птица» помните?

    я и сейчас их с удовольствием смотрю если показывают. а в моём детстве их всегда на каникулах показывали.

  49. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Я помню эти агрегаты. И коктейль этот любила .правда малой совсем мне запрещали ,типа горло заболит. А в десять лет, став самостоятельной сначала пила до одури, а потом подуспокоилась.

  50. barsa

    с удовольствием прочитала ваши воспоминания о детстве, камрады!
    как всё похоже…
    половину детства провела у Деда с Бабулей.

    военный городок ( воинская часть), окруженный лесами, река Вёкса,грибы, ягоды…
    во дворе росла черёмуха — вкус детства — вяжущий такой — всегда обжиралась ягодами , много акаций , георгины, кусты красной и белой смородины.
    самое вкусное воспоминание — бабушкины ватрушки, пироги с рыбой, с грибами, ягодами.
    походы в лес, на рыбалку с Дедом…земляника -» букетиками» собирали с друзьями.
    в 7 лет — другое детство — увезли родители в Кишинёв.
    помню- очень поразило — везде на улицах продавали желтую кукурузу, длинные трубочки с кремом, пирожки всякие… обилие солнца и винограда, увивающего балконы в домах.
    всегда ждала летних каникул — на всё лето отправляли к Деду — во повезло родителям, отдыхали от меня и присылали посылки с абрикосами, яблоками, грушами…
    и опять — походы в лес за грибами, черникой, брусникой, малиной — клёвое детство было.
    самое вкусное тогда — «жаренка» (так называли) — первые грибы с картошкой, грибов ещё мало ( только пошли) — вот картошку и добавляли. сыр с ярмарки — белые головки, слехка солёный, а когда разрезали — «дырчатый», вкуснейшее вологодское масло — настоящее! не та хрень, что появилась потом. мешок кедровых орехов калёных , притараненный Дедом с той же ярмарки. именно так называли — «ярмарка»… «рынок» или «базар» — эт уже в Кшн.
    а потом, в старших классах — уже ездили на море, в Одессу, Крым.
    но это уже другая история…

  51. svetikona

    Если семки с белой каёмочкой были-центряк!

  52. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Хотела фотку показать детскую ,но что-то сил уже нет. Буду спать. Два часа ночи как-никак. Отпуск кончился sad детство тоже…

  53. Сикомора

    Ух, вот прочитала все детские истории, как же здорово! Прям перенеслась на много лет назад. Я в детстве любила с мальчишками гонять в казаки-разбойники, а самым любимым местом отдыха была крыша 9-ти этажки. Еще брызгалки делали из бутылок и устраивали настоящий душ друг другу. А как-то зимой выпало дофига снега и кто-то построил целую крепость, мы с подружкой залезли вовнутрь и чуть там не уснули, нас милиционер вытащил, когда темнеть стало. Еще игры были всякие — в «козла», «выбивалу», виртуозно через резинку прыгали. Помню сыну рассказывала и показывала, смотрел как на умалишенную)))
    В детстве есть меня невозможно было заставить. Папа приходил в обеденный перерыв с другом, устраивали целый концерт, чтоб впихнуть в меня хоть-что-то. А потом пришло понимание вкуса и желание делать что-то самой. Бабули мои всегда пекли всякие вкусности, но я, как и Грэта сладкое не люблю и почти не ем до сих пор, что всегда огорчало бабушек. А самую вкуснотень для меня открыл папа — это были вареные раки, сочинские фаршированные баклажаны и суп-харчо. Вот такие не женские пристрастия в еде.
    Спасибо тебе, Миша, за такую чудесную тему для общения!

  54. Granny

    а я не любила и сейчас не любли с белой каёмочкой. Они жёсткие какие то. мне лучше обыкновенные. правда я вообще никакие практически не ем. на улице плюхать не камильфо, а дома мусора от них много.

  55. Granny

    а я в детстве к бабушкам не ездила. потому что бабушка (мамина мама) жила с нами, а другая бабушка жила сначала в Стрыю , а потом в Запорожье. Я у неё и была то пару раз и то с папой. Зато летом ездила в пионЭрский лагерь. В июле просто в пионерский лагерь, а в августе в спортивный. В спортшколе занималась. Я же в Полесье жила, там кругом леса.Лагеря в сосновом лесу. красота. Лес, речка. воздух. супер было. а на море то всего 1 раз была. в Судаке с папой и братом. Жили на какой то стрёмной квартире. помню то перегрелась, потом с температурой лежала, то коленку о скалы разбила. короче тот ещё отдых был.

  56. Tashika

    Народ! Что-то я тут засомневалась, требуется помощь. решила сделать постный борщ с грибами. Но купила еще и чернослив. Но теперь думаю, а хорошо ли им там вместе будет или выбрать что-то одно?

  57. Granny

    ну дак и то и другое кладут одновременно. я правда не варила с черносливом. Хазбент не любит. я вообще варю с фасолью консервированной когда надо быстро приготовить борщ. а сейчас жара, стоять над печкой каторга. всё по быстрому.

  58. svetikona

    Сухие грибы(запаренные) и обжаренные с луком + фасоль отваренная-основа. Чернослив даёт кислинку, хорошо с птицей, свиными рёбрышками(если нажористо готовить). Вместе, врядли, хотя хз. Не пробовала. Заправка из толчёного в ступке чеснока и сала — всегда украшение борща ( за 5 мин до готовности )!

  59. Granny

    клади и грибы и чернослив- не ошибёшься!!!

  60. Firebird

    Грибы! Ох мы их с папой и мамой собирали, обожала жареные с картофаном и суп с ними!
    Еще, кончено же, пышки. Пышки с молочным коктейлем, по дороге на зоорынок, где мы рыбок с папой покупали в домашние аквариумы! Потом еще кофе, ой как понравился… И запах выходного утра — вареные яйца, в них хлеб макать, а мы с папой по классике зарубались — разбирать острый или толстый конец.

    И поход на хлебозавод с бабушкой за свежим хлебом, круглым, черным, корочка в трещинках, пока шли, пол корочки и не было.

    И, конечно, восхитительные еврейские обеды у прабабушки и прадедушки, светлая память, когда вся родня по маминой линии собиралась, вот стол ломился-то.

  61. gruzinka iz telefona

    Курица в ниорцкали (ниори — чеснок, цкали — вода), имеретинское блюдо, иногда в него добавлчют чуточку орехов толченых, кстати, тоже вкусно ))

  62. barsa

    Tashika:
    Народ! Что-то я тут засомневалась, требуется помощь. решила сделать постный борщ с грибами. Но купила еще и чернослив. Но теперь думаю, а хорошо ли им там вместе будет или выбрать что-то одно?

    им будет хорошо вместе — не сомневайся! ( не переусердствуй с черносливом…)
    постный готовишь, или с мясой?

  63. barsa

    а черную редьку со шкварками у вас там подавали?
    я здесь просто жарю много лука ( в раст. мпсле) — и заправляю редьку + сол унд чсп — многа

  64. gruzinka iz telefona

    Согласна полностью, как раз сегодня смотрела «Покаяние» и с мамой говорили, что Автандил Махарадзе в кино остался актером одной роли, так и Перфилова будут помнить как Гришу шесть-на-девять

  65. Firebird

    Редьку не, у нас редьку терли и заправляли сметаной с кучей соли.
    Шкварки тоже люблю с детства!

    И еще корюшка, конечно же! Жареная, папа ловил с другом и я всегда так ждала, когда же он придет среди ночи и по квартире разнесется этот божественный огуречный запах. Мне разрешали выйти из спальни и посмотреть, много ли рыбы, крупная ли. Очень любила, когда попадались рыбинки с икрой, оооо, это желтое блаженство!

  66. Tashika

    постный. но есть фарш. вот думаю, может в конце сделать немного маленьких фрикаделек…

  67. svetikona

    Тада уж и риса хуйни, чё уж там! Борщ так борщ smile

  68. Сикомора

    Tashika:
    с дырочкой — это перемячи наверное были.

    Рафаэлла их на хули выкладывала. Я по ее рецепту делала, все получилось.

  69. Сикомора

    Мне обещали шелковицы привезти на днях. Хочу наливку сделать. Может у кого есть проверенный рецепт?

  70. gruzinka iz telefona

    А где-нибудь жарили пончики с кремом? О, эти пончики! Стоили 20 копеек, горячие, румяные с заварным кремом! их и сейчас в Тбилиси полно, но в детстве были совсем другие. Может, как-нибудь сподоблюсь и испеку-покажу)))

  71. svetikona

    Блиин, Грузинка! У нас щас все пончики перородились в «донаты» или «донатс», фубля… Сверху сахарная пудра была, ммм . и да , по 20 копеек

  72. svetikona

    Та я завидую smile, делала из вишни по рецу из книги. Мне было оч крепко и сладко ( с сахаром ). 2 рюмашки и «колышит ветер шторы»…

  73. MANOWAR

    «и просто катрошка молодая с маслом и укропом. и вкуснее той картошки я больше не ела»

    факт

  74. Сикомора

    Вот и я поискала в сети, на 1ст. шелковицы 1 ст. сахара. 100 мл воды и 200 мл водки или спирта разведенного. это какой-то сироп будет, а я хочу крепко и несладко. Может сахар вообще не добавлять?

  75. svetikona

    Без сахару не наливка, имхо. Мож, настойка на спирту. Кста, очень вкусно.

  76. Грузинка

    Шелковицу вообще за фрукт-еду не считаю, от нее в Тбилиси в июне прохода нет, на каждом углу торчит и только грязь разводит, только у нас во дворе несколько штук стоит. А еще птицы ее жрут и серют потом так, что только ванишем и выведешь, если, не дай Бог, попадет

  77. Грузинка

    Да, этого добра и тут хватает, но старые добрые пончики никто не отменял, правда, их почему-то с блюдце величиной теперь делают, но крем все еще можно найти )))

  78. Грузинка

    Дааа.
    А вот еще. Фрунзик, говорят, когда умер, за его гробом пара человек шла

  79. svetikona

    Брондукова встретили мы как-то в гостинице «Ялта» в лифте. С АВОСЬКОЙ с кефиром и вытянутых на коленях треньках синих. Молодая была, не знала как великим людям надо помогать, если можешь. Он смущался мы поразглядывали его авоську… Щас стыдно мне

  80. Грузинка

    А мне вчера Калиостро, он же Нодар Мгалоблишвили, дверь в магазине придержал smile

  81. Tashika

    Сделано! вроде норм. завтра еще раз распробую)

  82. svetikona

    Он прекрасен и щас, да? Ваще не совковый типаж!

  83. Грузинка

    Абсолютно классный тип! Я всю жизнь от него балдею, он такой театральный актер, Калиостро — это просто ничто с его сценическими ролями!

  84. barsa

    красный борщ с фрикаделькаме? гггггг
    лучче слепи их на «второе» блюдо.
    я тоже постный борщ наварякала ( с фасолем, спецом на ночь замачивала) — Патриарша очУважает.
    вечером привезут…

  85. Tashika

    а я вот равнодушна к семкам. в детстве, конечно, лузгала. но не так чтобы очень.

  86. barsa

    Сикомора:
    О! Тут уже о борще! Думаю, что чернослив забьет грибной вкус.

    несколько штук картину не испортят.

  87. Tashika

    просто я редко делаю супы без мяса. пока не добавила. Настоится, завтра посмотрю, насколько он мне люб будет без мяса))
    чернослива немного добавила. грибов значительно больше. сухие были, мамой собранные))

  88. Tashika

    Рафаэлла знает толк в этом)) не сомневаюсь!

  89. barsa

    в школьном буфете пончики были по 3 коп…
    пирожки жареные — 5 коп.
    но самое вкусное — катлета в тесте, и пох, что она была наполовину из хлеба — я тесто выбрасывала, а катлету эту с таким кайфом сжирала…

  90. barsa

    Грузинка:
    Шелковицу вообще за фрукт-еду не считаю, от нее в Тбилиси в июне прохода нет, на каждом углу торчит и только грязь разводит, только у нас во дворе несколько штук стоит. А еще птицы ее жрут и серют потом так, что только ванишем и выведешь, если, не дай Бог, попадет

    Шелковица была во всех старых дворах Кшн. — красная, белая — когда созревала — собирали и жрали с таким кайфом…

  91. Tashika

    Грузинка:
    А мне вчера Калиостро, он же Нодар Мгалоблишвили, дверь в магазине придержал

    И ты что, промолчала, ничего не сказала?!
    Он прекрасен! жаль, что его озвучивал другой актер в фильме. Но он мегахаризматичен!
    помню его еще в каком-то сериале, главного бандита играл))

  92. barsa

    Firebird:
    Редьку не, у насредьку терли и заправляли сметаной с кучей соли.
    Шкварки тоже люблю с детства!

    И еще корюшка, конечно же! Жареная, папа ловил с другом и я всегда так ждала, когда же он придет среди ночи и по квартире разнесется этот божественный огуречный запах. Мне разрешали выйти из спальни и посмотреть, много ли рыбы, крупная ли. Очень любила, когда попадались рыбинки с икрой, оооо, это желтое блаженство!

    ненене — я про еврейское блюдО.
    гы — в России бабуля сама выращивала редьку, иё нарезали ломтикаме и тож заправляли сметаном.
    очень вкусно!
    а моя евр. родня это не признавала — заправляли шкварками куриными, с жарен. луком.
    я это не ела. не могла.
    а на корюшку — спецом с хазбендом к вам в Питер ездили — к друзьям. огурцом уже на вокзале у вас пахло! гггггг

  93. Грузинка

    Ну почему промолчала, я сказала : — Гмадлоб, — и улыбнулась. Он улыбнулся в ответ.
    Он не мог озвучивать, у него сильный акцент, его, кажется, Джигарханян озвучивал

  94. barsa

    будет очень вкусно, Таш, не сомневайся.
    да и лето — жара, его ж можно и холодным поесть.

  95. MANOWAR

    у Фрунзика вся жизнь была не того. в каказско пленница эпизод его жена сыграла

  96. barsa

    без сахара не получится налиффка. хрень будет.

  97. svetikona

    Какие спектакли тебе с ним понравились? Я в театр не хожу, а в инете б посмотрела б, если есть

  98. Грузинка

    svetikona:
    Он в Грузии живёт и играет?

    Он актер Тбилисского Академического театра им. К.Марджанишвили. Мы с ним в одном районе живем, на разных его концах, но в Тбилиси районирование не административное (нет, и такое, конечно) а историческое, вот мы с ним в Сабуртало живем, мне часто приходится бывать в том месте, где он живет, иногда встречаю. Тбилиси город маленький, тут встретить Бубу Кикабидзе или Нани Брегвадзе, или Робико Стуруада мало ли кого — дело обычное )))
    Вот моя мама всю жизнь проработала на киностудии, а папа в Госкино, я выросла в киношной среде, мама с папой запросто знали Абуладзе, Чхеидзе, Параджанова и массу «имен» и я со многими встречалась, да иных уж нет, а те далече…Поэтому я современное грузинское кино не смотрю, его уровень меня никак не устраивает

  99. Грузинка

    Свети, вряд ли они есть в сети. Вот «Отелло» например, или «Хизаны Джако», по-русски он как-то по-другому должен называться, но они ведь все на грузинском.

  100. Tashika

    на счет акцента да, я слышала. иначе бы сам.
    гмадлоб — это здрасьте или что?
    просто мне не удавалось вот так просто в магазине встречать известных людей. особенно таких легенд. в аэропорту московском встречала как-то артистов группы Любэ и еще девочку из сериала. Еще была в казанском пивном ресторане встреча с Александром Пашутиным. Они как раз на гастролях у нас были. Хоть я не сторонница брать автографы, но мы были под шафэ и попросили)) очень приятный дядька, так элегантно одет, написал много хороших слов))
    На счет Мкртчана — смотрела передачу о нем… сложная жизнь была у него…

  101. Tashika

    Кикабидзе…! я почему-то считала, что мой дед Митя похож на него, хотя мои родственники скептически к этому относились)) Он, кстати, на фото выше со мной в карты играет)) деда, а не Буба, разумеется))

  102. Грузинка

    Гмадлоб — это спасибо ))
    А я во время студенчества в Москву с подругами на МКФ ездила и даже однажды согнала со моего места Татьяну Друбич )) Я там Свети написала, я из киношной семьи и такие встречи для меня не были редкостью, а в Тбилиси это вообще не редкость )))

  103. Tashika

    И какие прекрасные знакомства! А Софико Чаурели? Она прекрасна и обворожительна!

  104. svetikona

    Жалко, Мишо не выходит гулять, такой тёплый вечер устроил, а детство своё зажал. Мож, тайна?

  105. Грузинка

    Да, жалко ее очень. Я ее тоже на сцене видела, она в том же театре играла, что и Мгалоблишвили, и муж ее, Котэ Махарадзе, он еще был классным футбольным комментатором!

  106. Tashika

    Неее, Буба прекрасен!)) Ну а мой любимый дед Митя — еще лучше, разумеется!

  107. MANOWAR

    музыки сегодня не будет. ну такое у меня настроение. когда нет настроения — нужно поставить фильм «здравствуйте, я ваша тётя». каждую фразу знаю напамять…

    мой вам совет. скачайте этот спектакль.

    в оригинале там нона, сын фарады, и «квартет и» творят просто жесть. у меня диск стоит на полке рядом с «покровские ворота». я их смотрел вживую — это писец. до этого я ржал от всей души тока на оперетте «летучая мышь» — там перл на перле.

    уже после много лет вышел фильм. кажись «день выборов». но то уже такое….

  108. Грузинка

    А я вас всех целую-обнимаю и иду спать. Меня котячьи дети утром поднимут, замяукают от голода. Девочку решили назвать Ума, а мальчику ищем семью.
    Спокойной ночи, ребята!

  109. Грузинка

    Это Полицеймако? А мне показалось Виторган. На досуге посмотрю, ты плохого не посоветуешь ))

  110. Tashika

    спасибо)) я и сейчас такая же)) только кур не гоняю))

  111. Svetikona

    Казаки там хорошие! Ya-ninka, привет Левбердону! Как там штрыкало для сковордки называлось, чьотр, а!чапельник! Афигеть! И батюшка,канеш,царь-Ефремов,глыба…

  112. MANOWAR

    чего стоит одна фраза «кто ударил шефа?!» голосом перфилова в електронике. басов настоял чтобы его взяли а актерский состав

  113. MANOWAR

    от жеж тебе нужно прям везде встрянуть. как говорят донецкие — пиздося блеать! гг в кино там чапельник

  114. Аэлита

    Что там у вас был за корт, у нас корт — это такая суперкислая творожистая масса, которую добавляли в жирные супы, для так сказать окисления, то есть он был не сладки и совсем не жирный.
    А Губадья да больше у татар конечно распространена была.

  115. Аэлита

    Я тоже фанат депешей. Но — стрелец))

  116. rusala

    Сикомора: шелковицы

    Во,чудно-то) Я поначалу, когда приехала в Россию, вообще не врубалась, что такое «шелковица», мне представлялась, гусеница какая-нибудь) Это я к чему, у нас в Узбекистане, это был-тутовник и все! С Грузинкой согласна, что ,как поспевает, так от него только весь асфальт и дорожки грязные и липкие.у нас его даже на базаре не продавали, а чего продавать и так под ногами валяется. Но, в детстве жрали прям с «пола», с крупинками песка и даже не мыли..ггг) И особенным событием считалось, если какой-нибудь взрослый удосужится облагородить сбор тутовник: мы значит внизу простынь растягивали ,а он на дереве ветки пинает. Потом делили по честному и домой тащили. Добытчики.

  117. Аэлита

    я была толстая, угрюмая и кудрявая.

  118. rusala

    Грузинка: Тбилиси город маленький

    Грузи, я вот тут,ехала в Казани в такси, и неожиданно таксист начал рассказывать про Грузию, я сразу ,мол, был и как? Так вот, не поверишь, он сказал :страна-сказка.Во! Он конечно, больше про гайцов и полицейских, мол, ваааще не берут,и помогают ( нонсенс, да? для РФ публики))) так вот, и ломаюсь, куда бы поехать в Турцию или к вам…Проблема, что поеду одна. Че скажешь?

  119. rusala

    ггг) я тоже была толстая, угрюмая и с грубым голосом.И не смотря на то,что училась хорошо, постоянно была у директора и завуча, для мамы был стыд страшный))), и отсутствием аппетита не страдала, вечный жор. да и сейчас, мысля главная чебы сожрать.

  120. Мидведь Автор записи

    Обожал, идя из булочной, сожрать половинку горячего хлеба

  121. barsa

    черная тож, канеш была, но реже.
    зато здесь иё валом — во всех сторах… вкусно, но не та — из децтва…

  122. Мидведь Автор записи

    почто проверь, блинц…

  123. Левчик

    воскресенье, утро
    дед нажарил щучьи головы в молоке…
    забыть не реально, рец утерян

  124. Ya-ninka

    Хельга, молодец, вкусного времяпровождения!)
    У нас был друг семьи, сам из Грузии( вернее долгл жил там с женой грузинкой), так он готовил вкусно и конечно, грузинские блюда. Умер, этой весной…рак(( царство небесное!
    так вот, у него сациви такое ох…ужоченьхорошее было! Готовил его исключительно из индейки. Как-то поинтересовалась, как готовить…сразу расхотелось)))) очень -очень долг возиться с соусом( хотя название не правильное) , орехи там толочь, разводить бульоном до нужно консистении и тд. Он его тока на НГ готовил!)
    А вот джёнжолли( хз, праильно написала, не) мне не очень были по вкусу. Это ж «детали» какого растения, щаз гуглить некогда. Но в Осетии продают на рынке в банках, маринуют это дело. Хельга, а ты какое ела? Или Грузинка нам про этот «продукт» расскажет? Если увидит… стока комментов, уже не успеваешь отслеживать!!! Надо чёто думать!!! ( это Мидведю). smile

  125. Ya-ninka

    Я даже не сразу врубилась -шелковица)) в Осетии тутовник, а в Ростове это уже тютина

  126. Ya-ninka

    Я вчера с сыном ведь день гуляла по Владику. У нас был фестиваль Владикавказ-город открытий, были различные мероприятия, а потом прошлись к дому, где я в детстве жила..по улицам соседним, все так изменилось…наша булочная-уже модный свадебный салон!…показала мозаичные фигуры бабочек на цветке у Дома Пионеров…помню когда их установили, они аж сверкали!… сейчас почти полоразрушились до бетона, камни мозайки почти выпали…а я в детстве по ним лазала))…показала музей краеведия- там экспонаты животных были и я ребенком бегала туда почти каждую неделю, уже знала каждого жучка, меня тоже знали, но билет покупала-5 коп)))) сегодня поведу сына туда и самой так интересно, больше 20 лет не была в нем…хотя дверь та же)

  127. Мидведь Автор записи

    форум давно прикручен к сайту. Пока нет потребности у народа.
    Альзо, есть «подписаццо на коменты»

  128. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Редкий момент — я что-то ем. Видимо чтобы другим не досталось ))))

  129. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    И вообще могла быть весьма суровой девушкой smile

  130. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Но папа всегда знал как меня развеселить

  131. Ya-ninka

    Мира, тя глаза такие голубые? Даже на ч/б фото видно!))) или такой эффект вышел?…но словно глаза и вправду голубые)

  132. Ya-ninka

    Блин, как папы наши похожи))) у меня почти аналогичное есть фото, так у папы такая же рубашка и прическа)))

  133. Мидведь Автор записи

    Грузинка:
    Дааа.А вот еще. Фрунзик, говорят, когда умер, за его гробом пара человек шла
    https://youtu.be/sW1oMG-xyBo

    Грузинка:
    Дааа.А вот еще. Фрунзик, говорят, когда умер, за его гробом пара человек шла
    https://youtu.be/sW1oMG-xyBo

    какой фрунзик? Мкртчян?
    https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BA%D1%80%D1%82%D1%87%D1%8F%D0%BD,_%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B7%D0%B8%D0%BA_%D0%9C%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87

  134. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    В детстве были почти голубые, а потом серый стал появляться всё больше. И вокруг зрачка жёлто-карий узор. Чаще всего слышала определение своих глаз как «глубокие» ))))

  135. Грузинка

    С утра думаю, что тебе ответить. Все зависит от того, как ты хочешь отдыхать и где. Если на море — в одиночестве неплохо, а в других частях — даже не знаю, инфраструктура у нас, сама понимаешь, не так развита как в Турции, еще от финансов зависит. Если действительно что хочешь узнать, напиши мне на почту nadejda.gubeladze@gmail/com
    Может быть, есть какие-то конкретные вопросы или задумки. Я правда, от турбизнеса далека, но вдруг окажусь полезна, опять же поспрашиваю у друзей

  136. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Это фото крупных семидесятых, тогда у всех такие рубашки были. А папа, да, красивый. По типажу на Вигго Мортенсона похож, который во властелине колец играл. Я когда этот фильм смотрю, всегда пару вспоминаю, молодого, красивого, короля))) ну, а я, соответственно, принцесса laugh
    Жаль родители расстались когда мне ещё пяти не было…

  137. L.Alex

    Ох… какая тема эта хорошая, домой вечером приду, тоже поделюсь парочкой фото своих и воспоминаниями.
    Прям все фотки глянула — клева товарищи, клева!!!
    все такие забавные когда малые.
    Очень я люблю старые фотографии, прям часами бы смотрела, чем старше фотка тем интерес усиливается посмотреть еще и еще..

  138. L.Alex

    Ну и уже цветные пошли и снова бант ))

  139. L.Alex

    И еще одна, не смогла удержаться… очень старая фотография: бабушка с дедушкой

  140. Ya-ninka

    Были с сыном в «моем» музее краеведения…все без изменений, даже запах тот же…настольгия накрыла, ведь я туда бегала совсем маленькой девчонкой, а сейчас привела сына)

  141. barsa

    L.Alex
    я тоже очень люблю смареть старые фотоальбомы…
    ты почти не изменилась — только грива волос выросла длиннее! ггггг
    а фото бабушки и дедушки — очень понравилась…это они, наверное в День Свадьбы..

  142. barsa

    слушай…да ты на бабушку свою похожа!

  143. Malka

    barsa:
    L.Alex
    я тоже очень люблю смареть старые фотоальбомы…
    ты почти не изменилась — только грива волос выросла длиннее! ггггг
    а фото бабушки и дедушки — очень понравилась…это они, наверное в День Свадьбы..

    Тоже трогают старые фотографии, жаль отцифрованных нет почти, все большие молодцы, кто это сделал. бумага не вечна. к сожалению.
    А это я в 9 лет

  144. Аэлита

    Сурова с детства)) И да у меня была самая красивая кукла в деревне. Не смотря на «взрослость» тут мне 8 лет вроде бы.

  145. Tashika

    оооо! какой крутой костюм! Я даже кажется знаю, где это снимали))) Сайвер, да?

  146. L.Alex

    ага, матушка тоже говорит. )) ну в честь ее меня мать и назвала.

  147. L.Alex

    да, свадьба Барсунь. со стороны матери. единственное фото их вместе.
    со стороны отца такого фото нет. жалко.

  148. L.Alex

    ого какая деловая…))) прикольный костюм!
    Малка, ты тоже ростом высокая, да?

  149. Ya-ninka

    Малка, отпадный прикид!)) на том мероприятии, ты наверняка была в фаворе! )

  150. Ya-ninka

    Аэлита похожа на Джейн Эйр в ее детстве( тот фильм где Тимоти Далтон) smile

  151. Malka

    Точно, главный приз получила, пистолет автоматический, стреляешь и огонек светится, и даже помню, как один мальчик в костюме кота в сапогах, жаловался маме, зачем ей пистолет, она же девченка.

  152. Malka

    L.Alex:

    Малка, ты тоже ростом высокая, да?

    Раньше мой рост считался высоким 172 см я, но сейчас в век акселерации, вполне себе средний.

  153. Tashika

    Который на Красноармейской? Сайвер вроде тоже назывался Дом быта.
    Не этот кот случайно жаловался? ггг)))

  154. Malka

    Тот постарше был, в украинском костюме ты наверное?
    Да, сайвер тоже дом быта, но нам до центрального на Комсомольской ближе от дома.

  155. Tashika

    аха, я)) а кот — братец двоюродный. я тоже как-то этот костюм надевала. все сами шили. на шляпе песец с воротника, на сапогах — кролик. хвост вроде тоже из кролика))

  156. Malka

    Мы тоже сами, вернее сестра у меня шила, она у меня модельер по профессии.
    Братец — то похоже за тобой костюм донашивает))) видно, что ты на голову его выше.

  157. Tashika

    а вот и нет)) шили для него спецом. а я уж потом. может блузка и штаны на мне другие были, не помню уже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *