Добро пожаловать на мой сельский рынок, шановнi!

1 

Базар у нас довольно большой и богатый. Кормит не только наш посёлок, но и всю округу — городскими рынками уже давно не пользуюсь, здесь всех знаю и честно посоветуют, что купить, а что сегодня не очень. Вдруг чего нет, а надо — заказывай, привезут и домой.
Мясные ряды.6-0
Давид и Аза — армяне. Предлагают свою домашнюю баранину. Бывает режут ночью, прямо под базар, тогда беру потроха на джиз-быз. Молодого ягнёнка для чакапули — под заказ. 2

3Говядина, телятина.
Зависит от ситуации — нужно зрелое мясо или молодое, только бычок или не важно. В принципе выбор есть всегда, но для особо замороченных (типа меня), иногда надо подождать до следующей недели.6

6-117

Свинина всегда в ассортименте, как и понятно — сало. 89
Дичь.
Довольно разнообразно, от индюков до цыплят формата кокле и перепёлок. Хорошего петуха на холодец надо отслеживать или договариваться заранее, остальное всегда доступно, но кое-что — по сезону. 101112Рыба бывает живая, полуживая и мёртвая.13Живая.14
Полуживая свежая.

15Чистят и разделывают.
Много лавок со всякой всячиной. 16171819
Творог у молочницы Тани всегда в кружевах. 20Сметана — просто крем! Олийку (подсолнечное масло из жаренных семечек) — вчера только набили. 21

Александр варит итальянские сыры и делает вкуснейшее домашнее масло.
Моцарелла и масло.page1Рикотта и prima sale (первая соль) — плотный и несолёный. Его обалденно жарить без масла и без кляра на сухой сковороде, употреблять с Детыча мармеладом, свежей кинзой и прохладным сухим. Александр ещё  его «созревает» как-то, сыр становится кремово-жёлтым, насыщенного вкуса и похож на твёрдый голландский. Сегодня не успела купить — разобрали до моего прихода.page2

Фрукты и овощи пока на улице, до морозов. Осенние базары почти ещё как летние — яркие и пёстрые!
22

232425

Такие чили-финтиклюшки попались.26На выходе не забыть веник дубовый и калины для воскресной бани. 27
Спасибо за компанию, шановнi панi та панове!
© svetikona

Добро пожаловать на мой сельский рынок, шановнi!: 82 комментария

  1. barsabarsa

    А!
    так это все же ты голову сфотала!

    хороший рынок .
    удивительно — зельц — дороже сосисок…
    отличный выбор рыбы!
    и мясо и прочие ништяки — видно, что свежак.
    я бы попробовала хваленый творог и сметану у твоей Тани, и сыыыыр — у Александра.
    я не знаю ваших цен…это дорого все или нет?
    а зелень уже не продают? а цветы…?
    люблю базары-рынки!
    лицо города…
    спасибо за экскурсию!
    :good:

  2. Granny

    Ну я же говорила, что свинская голова на рынке сфоткана! :yahoo:

  3. Granny

    Шикарный рынок! Я бы тоже творожка и сметанки домашней прикупила. И сыр тоже бы попробовала! :good:

  4. Granny

    barsa написал:

    @ Granny:
    Лорхен, а у вас есть рынок?

    К сожалению у нас жалкок подобие рынка. Здесь никогда не было хорошего рынка, а пару лет назад и вовсе все похерили. Снесли мясомолочныц павильон. Понастроили павильоны для тряпок. Мясной маленький павильон. Всего наверное человек 10 торгцет. Одни и теде. Птийы нет в павильоне. Потому как простому крестьянину там нендк приткнуться. Торнубт в другом краю рынка. Молочки тоже толком нет. Пока тепло стоят тетеньки со своими столиками, а зимой и вовсе не приезжают. Вот в Ростове рынок это Дааа!

  5. barsabarsa

    @ Granny:
    ну тож Ростов —
    я се прецтавляю!
    странные люди у вас там — себя же лишают хороших продуктов.
    :fool:

  6. Кармаприпущеный

    Ринок, ну-ну думаю, почитаю что автор напишет) и тут с первых строк:»Базар у нас довольно большой и богатый.» Аж отлегло))) Хотя, это одно и тоже( если не вдаваться в подробности). Нормульно так, есть что выбрать!

  7. Granny

    @ Кармаприпущеный:
    А какие такие подробности могут быть? Даже на входной вывеске написано Ласкаво просимо до Височанського РИНКУ!!!!

  8. АлешкинаАлешкина

    Шикарный рынок, богатый такой! В детстве помню, тоже такие были. Сейчас не то, а там где живу — даже рядом не стоял!

  9. АлешкинаАлешкина

    Так ребят, я сегодня с утра в трауре. Говорила мне мать, не послушалась! Короче, отписалась в своих перцах, имейте в виду — забродили на балконе. Злюсь. Выкинула

  10. Кармаприпущеный

    @ Granny:
    У нас принято в просторечие называть базаром.Рынками в основном были стационарные помещения с ежедневной торговлей по времени. Торговля велась не из первых Т.е. люди там зарабатывали деньги. Базар — в основном в выходные и праздничные дни. Ярмарки — понятно. Пример по Киеву: Владимирский рынок, Бессарабский рынок. Евбаз (Еврейский базар), Печерский базар(после постройки в 1980 году универсама №10 называется рынок).

  11. Стряпуха

    @ Кармаприпущеный:
    Всем, здравствуйте!
    Тогда у нас базара нет.
    Лет пять назад роспотребнадзор запретил торговать мясом, птицей, рыбой без оборудованных холодильников и все остальное только в специально оборудованном помещении. Через пол года рыба исчезла, а на все остальное цены поднялись в разы.Деревни на рынке вааще нет. Зимой ярмарка раз в месяц, вот там торгуют сами хозяева.

  12. Стряпуха

    Для небольшого поселка, шикарный рынок :good: Прикупила бы щучар на расстегаи… Финтифлюшек- для прикола :rofl: Не нашла сало соленое ( шо на соломе), домашние колбасы. А наш рынок (столица республики бл…) по сравнению с твоим -отдыхает… sad
    Svet, а зачем в бане калина?
    .

  13. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    Злюсь. Выкинула

    Спасибо, что предупредила!
    Вчера поставила по кило разноцветных (красно-жёлто-зелёных)
    А прежние стоят на веранде ( +5С), нормально пока
    5 л?! Жалко очень… Мож всё-таки стерилизовать?

  14. АлешкинаАлешкина

    @ svetikona:
    Я в банки стерильные складывала, хз, мне кажется все таки температура, не холодно еще на балконе, хотя и минус на улице. А может уже и замерзли раз. Факт что балкон был залит рассолом. Короче буду думать на следующий год.
    Попробовала с обеих — перекисли

  15. svetikonasvetikona Автор записи

    Здрасти всем!
    Рада, что вам интересно, спасибо!
    Я старалась — 3 недели снимала, покупателей разгоняла гггг, выдумывала объяснения для продавцов зачем фотографирую :wacko:
    Барс, про цены расскажу, перекалькулирую примерно

  16. svetikonasvetikona Автор записи

    Мидведь, время в каментах на час вперёд со вчера почему-то

  17. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Стряпуха:
    Что-то не влезло — выбор сала и колбас/зельцев, зелень, соленья… всё не охватишь :scratch:
    Калина хз зачем :haha: вроде чай с ней и мёдом пьют. Баня просто к слову приплелась и к венику.

  18. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    банки стерильные

    Этого малова-то — внутри перцы сырые почти.
    Стерилизовать надо попробовать :scratch:

  19. Стряпуха

    svetikona написал:

    перекалькулирую

    svetikona написал:

    Калина

    Да, про цены и мне интересно. В Сибири пироги с калиной пекут, не где научится ее запаривать, а сырую не..
    Молодец, :good: рынок снимать не просто, пыталась ярмарку по фотать не получилось, там народ не разгонишь :unsure:

  20. Стряпуха

    svetikona написал:

    . Баня просто к слову приплелась и к венику.

    Баня завсегда хорошо, даже к слову :haha:

  21. АлешкинаАлешкина

    svetikona написал:

    Алешкина написал:

    банки стерильные
    Этого малова-то — внутри перцы сырые почти.
    Стерилизовать надо попробовать

    ПОпробуешь? Я уже не буду в этом году

  22. Granny

    @ Стряпуха:
    Я по детской привычке называю базаром. Ну иногда для приличия рынком.хотя у нас по определению получается ни то ни сё. Торгуют не своим товаром. Только молочники. А работают в определенные дни. Примерно до 13 или 14 дня. Короче фигня у нас полная.

  23. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Кармаприпущеный:
    А я сама запуталась с определением — мы базар называем (рынок? маркет?)
    Строение стационарное, крытое, с большой парковкой, шлагбаумом и охраной. Лабалатория с докторм — справка и проба обязательна, как и печать на мясе/птице (справку возле масла видно у Александра)
    Работает кроме понедельника все дни, а самый большой — в субботу и воскресенье

  24. Стряпуха

    Svet, ты Бапкин перец делала? Если нет, сделай. Я много лет такой делаю, только не чищу. Если много лет, значит вкусно :good:

  25. svetikonasvetikona Автор записи

    Ценник в $ за кг:
    говядина 3,6 — 5 (мякоть/вырезка)
    свиня и сало 2,6
    баран 2-3 (нога — каре)
    кроль 3
    курь 2, цыплаки 3
    творог 2,2, масло сл3ив. 5,3, «олийка» 1,3
    Зельц на фото фабричный, домашний вчера 5, колбаса домашняя запечённая украинская 7
    Карп живой 2,3, щука 2 (мелкая)
    Соотношение с покупательной способностью среднестатистической — скорее дорого

  26. Стряпуха

    у нас по курсу 63
    свинина 5,5, говядина 6, баранина 4,5, масло 7,7

  27. svetikonasvetikona Автор записи

    Базары оч люблю и всегда стараюсь посетить везде, где бываю
    Особенно, если там харчевни есть или какая забегаловка при торговом заведении
    К сожалению у нас нет
    На 9 Мая кашу варят в огромном казане и небольшие шашлыки
    Пироги и беляши приносит рано утром одна хозяйка, для торговцев. Просила Таню она мне брала пару раз, для интересу, я ж должна попробовать smile
    Чай, кофе наливают внутри рынка — беру и хожу со стакашкой, особенно когда холодно уже.

  28. gruzinka iz telefona

    Отличный у вас базарчег! Богатый и аккуратный. Очень понравился репортаж и хорошо, когда всех знаешь, знаешь, кому можно доверять, а кому не очень. У нас, как у людей восточных, именно базар, во всех отношениях, не так аккуратно, порой даже совсем не.
    Спасибо за экскурсию, вспомнила децтво, когда у бабушки на рынок ходили, такого разнообразия тогда, конечно не было, но все же чем-то родным и ностальгическим повеяло :cry:

  29. svetikonasvetikona Автор записи

    gruzinka iz telefona написал:

    вспомнила децтво, когда у бабушки на рынок ходили

    Кста, продавцы канеш интересовались, с какой целью фиксирую
    Грю, родственники тут, в Высоком, всю жизнь прожили, а щас 10 лет как уехали. Просили показать, какой базар сегодня, раньше и близко такого не было же.
    Ну, это я придумала :haha: , а потом таки и правда израильским родственникам мужнины родители отправили гггг Писдёшь не во вред и ваще правда! :crazy:

  30. GrannyGranny

    @ svetikona:
    У нас практические такие же цены. Свинятина тока у нас дороже. баранину , конечно за такую цену не купишь. На нашем рынке бараном тока в одном месте торгуют.

  31. GrannyGranny

    Стряпуха написал:

    у нас по курсу 63
    свинина 5,5, говядина 6, баранина 4,5, масло 7,7

    шо за масло по такой цене? Домашнее? У нас самое лучшее 5. и то я считаю, шо дорого. но это развесное, из соседнего района с молокозавода. Хотя если брать хоршее в пачках то наверное так и выйдет.

  32. svetikonasvetikona Автор записи

    Granny написал:

    бараном тока в одном месте торгуют.

    У нас тоже только одни хозяева, хотя много люда восточного живёт, которые традиционно барана употребляют, а сами торгуют свининой и говядиной.
    Я к ним несколько лет приставала, вы ж дома его едите и даже держите и разводите наверняка.
    Почему на базаре я найти не могу? нашего здешнего? Приходиться ехать в город к незнакомым людям и им свои деньги отдавать, а не вам sad
    Кароче, «формировала спрос» :haha:
    Ничё так, сработало, не одна я видать приставала — появилась и раскупают довольно быстро, как оказалось. Частенько по звонку заказываю — к моему приходу часов в 9 уже можно не купить

  33. GrannyGranny

    svetikona написал:

    вы ж дома его едите и даже держите и разводите наверняка.

    Барану пастбище нужно. Его как свинятину просто в загоне не вырастишь. Он травку щиплет и только!

  34. Стряпуха

    @ Granny:
    Домашнее 450 руб., в пачках магаз. 440р/кг., домашняя сметана 240 руб/кг., молоко 100 руб/ литр.

  35. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Granny:
    За это и люблю — за тошо не жруть ничё кроме травки smile
    У нас этого добра (пастбищ) полно, потому я и настаивала
    Козлятина весьма распространена, а баранина нет. Появилась уже, и фермеры стали разводить.

  36. HolySpiritHolySpirit

    Билят!!!!!!! Нет уже у нас в больших городах таких рынков-базаров-рядов и т.д.(((( На «рынках» — сплошной гипермаркет. Всё безумно красивое, привозное и несъедобное… О таком рынке остаётся только мечтать… Света, тебе повезло… Вчера доели лапшу с уткой, привезённую жАной с Воронежа, праРодины…. У нас такой, увы, не купить…

  37. МидведьМидведь

    Свети, молодец!
    Отличный репортаж!

    Я предлагаю всем, кто не готовит, но хотел бы выложиться с постом — сделайте репортаж с рынка или давайте серию сделаем обзоров продуктовых корзин и ассортимента супермаркетов.

  38. GrannyGranny

    Стряпуха написал:

    @ Granny:
    Домашнее 450 руб., в пачках магаз. 440р/кг., домашняя сметана 240 руб/кг., молоко 100 руб/ литр.

    молоко у нас сейчас 1,5л. — 60руб. масло наверное 350р. давно не приценялась. ну и сметану давно не брала.

  39. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Свети, красотень! Самое главное, придумать повод зафоткать. Показала бы наш базар с удовольствием, но стрёмаюсь фотик достать, больше чем уверенна, что будет куча вопросов, и «Фоткаю для уехавших родственников» не прокатит, только корочки «Народного контроля» могут спасти положение (а их нет). По ценам + -, молочка и цыплаки дешевле, баран дороже, рыбу сто лет на рынке не брала, не знаю (в суперах дороже). От Стряпухиных цен офуела! Какие тогда у вас зарплаты? Если пропорционально цен, то понятно. У нас вчера «Метро» (хоть я и не приверженец оптовых магазинов. но я по нему скучала) открыли, на неделе съезжу глянуть цены и ассотримент.

  40. GrannyGranny

    Chupacabra написал:

    У нас вчера «Метро» (хоть я и не приверженец оптовых магазинов. но я по нему скучала) открыли, на неделе съезжу глянуть цены и ассотримент.

    В Метро цены далеко не демократичные.

  41. svetikonasvetikona Автор записи

    HolySpirit написал:

    тебе повезло

    Я очень ценю!
    И пользуюсь с удовольствием и осознанием.
    Всегда иду туда в хорошем настроении, обязательно всем улыбаюсь и торгуюсь только в шутку smile
    Прекрасно понимаю каким трудом это всё достаётся крестьянам, и дома у некоторых бывала, видела
    Хорошие люди, и перекупщики со спЕкулями тоже — у них свой хлеб, и им также нелегко крутИться

  42. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Мидведь:
    Спасибо, шеф! :pivo:
    У других бы тоже побывала в торговых местах — увлекательно smile

  43. Стряпуха

    Chupacabra написал:

    Какие тогда у вас зарплаты

    Если про зарплаты реально, то это уже политика. На 250тыщ населения, 10 министерств, хуева туча департаментов и т.д. Самые красивые и новые здания : СК, ФСБ, МВД, дом правосудия, прокуратура…и не ебёт…. Производство практически отсутствует, так один пиздежь…
    Вот и считай какая у них зарплата, прибавь еще им в собственность заправки, магазы, аптеки, заводы, пароходы и т.д.

  44. svetikonasvetikona Автор записи

    Chupacabra написал:

    «Метро»

    Эт хорошо!
    Я наоборот, оптовые люблю и бАзы всякие :crazy:
    Рыбная вот, например, у меня обязательна к посещению перед НГ и просто раз в пару месяцев

  45. ChupacabraChupacabra

    @ Granny:
    Гренни, дело не в ценах, 2,5 года не работали, просто соскучилась. Любила просто пошариться. А покупала обычно только опт для гимназии: концелярия и мыльно-рыльные. Из гиперов для покупок домой предпочитаю Ашан, более человечный, что ли.

  46. GrannyGranny

    Стряпуха написал:

    Granny написал:

    1,5л.

    Ё.. В магазе 0,9л 2,5% 57 руб.

    это у знакомой бабки . она на рынок не ходит. под Магнитом иногда торгует. Но скоро уже цена выростет. холодно.зима. травки уже коровкам нету.

  47. svetikonasvetikona Автор записи

    Granny написал:

    В Метро цены далеко не демократичные.

    Всегда акции разные есть и дармовые распродажи на посуду и «барахло» разное бытовое
    По рассылке тоже пользуюсь (спиртное, рыба охлаждёнка из благородных и т.д.) — раз в неделю оповещают по почте.

  48. GrannyGranny

    Chupacabra написал:

    А покупала обычно только опт для гимназии: концелярия и мыльно-рыльные.

    не хило у вас гимназия финансируется. Там жеж и канцелярия и мыло — всё не дёшево. Нам на завод закупают точно не в Метро. :wacko:
    К стати средняя з\п у нас на заводе 31000руб. Это примерно 500$.

  49. MalkaMalka

    Свети, отличный рынок :good: , очень похож на наш в Йошкар-Оле, рыбные ряды, правда, побогаче будут, но оно понятно Волга ж рядом. А утки-гуси от колхозников только зимой бывают, летом нет. Еще большие ряды с не корейскими корейскими закусками имеются и всякими специями, думаю у вас тоже есть, просто в кадр не вошли.
    svetikona написал:

    Мидведь, время в каментах на час вперёд со вчера почему-то

    Наше время правильное, мы ночью на зимнее перешли.

  50. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Malka:
    :pivo:
    Соленья только вот сейчас появились и будет больше, потому не попали в кадр
    И «корейские» и наши — арбузы, «пелюстки» капустные, сельдерей, листья для долмы, острые перцы и т.д.

  51. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Понятно, у нас тоже всякие домашние солености продают огурцы, помидоры, капусту ну и там острючие чили соленые (мои фавориты были), виноградные листья для долмы, армянский сыр чечил, лаваш армянский и т.д.

  52. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Malka:
    Это всё пробовать люблю smile
    Таких сыров и выпечки (лавашей) нету
    Надо мне терь склонять местных кавказцев тандыр на рынке поставить :scratch:
    Есть над чем работать :haha:

  53. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Свети, а специи ты не показала. Какие есть? Кто торгует?

  54. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Chupacabra:
    Народных рассыпных на моём нету, это надо в город ехать

  55. Dmiz

    Выращивал такие чили- перцы зонтиком в этом году на фазенде. Чистый термояд!!!! Зад начинает подгорать от одного аромата, на зуб пробовать опасно. Не знаю, куда их применять, для аджики они просто адски острые… Висят вот сушатся…

  56. тиберий горобецтиберий горобец

    @ svetikona:
    С удовольствием погулял, поглазел. Красиво и вполне демократично. Спасибо!
    Всем привет!

  57. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Dmiz:
    Вот я два купила и висят для красоты…
    Тож пока не придумала как их употребить, знаю про их сущность :haha:
    Привет!

  58. barsabarsa

    Доброва Всем!!!
    еще раз гульнула по базару — класс!
    мот съездить к фермерам..?
    седни у нас они недалеко торгуют.
    засада с паркингом только…$6-7 у них на территории, а вокруг — хуйц найдеш…Sunset Blvd вокруг, а это Центр.
    забегаловок вокруг полно, но там нельзя парковацца и итти на базар — оттоят тачку и имя не спросят…
    мне, в принципе, ничего не надо — разве что луку зеленова и травок пряных — укропу, кинзы, петрухи прикупила бы…
    мясо, рыбу свежак — у нас на улицах не продают, нельзя — есть спецовые базары, где это добро продаецца ( Даунтаун, где крытые павильоны и морозилки-холодильники есть)
    один раз только видела у нас — рып продавал чувак — во льду, но никто у ниво ничиво не купил — и больше мы не видели такова.
    :coffee:
    :smoke:

  59. barsabarsa

    а рыбный рынок — это отдельная песТня — надо далековато ехать, на Лонг Бич или Ридондо Бич.
    классный Фиш Маркет в Сан Диего…

  60. svetikonasvetikona Автор записи

    barsa написал:

    а рыбный рынок

    Вот как соберёшься — мы с тобой! smile

  61. barsabarsa

    а смишные чили-финтифлюшки у Мана на даче ростут, гыыыыы
    :coffee:

  62. svetikonasvetikona Автор записи

    @ barsa:
    Да, у нас тоже выращивают, но они поздние очень — у меня не вызревают как надо
    Красивые

  63. barsabarsa

    @ svetikona:
    пока не планирую… у нас кеты держат рыбные лабазы — всегда свежак есть, охлажденка….
    и разделают, и нарежут и даже пожарят, если надо.
    здесь много рыбы во всех америк. и русских лабазах…
    не сравнить, канешно, с портовыми рядами.
    но щас — жара опять началась ( ветер, сука, с пустыни) — лень ехать далеко…
    :coffee:
    :smoke:

  64. svetikonasvetikona Автор записи

    @ barsa:
    Не, я за законные действия только!

  65. madamoxanamadamoxana

    Классный обзор! Очень понравилось

  66. barsabarsa

    все купила — галопом, ибо паркинга — хуйц!
    хазбенд в забегалоффке мужественно пил кофей, чтоп законно паркануццаю
    лук-зелень-багет — намазки разные из сыра (типа Филадельфии).
    народу — тьма, еле протолкалась…

  67. svetikonasvetikona Автор записи

    barsa написал:

    пил кофей, чтоп законно паркануццаю

    «бригадный подряд» в действии
    сработало smile

  68. svetikonasvetikona Автор записи

    Всем спасибо, что нашли время погулять :pivo:
    Пару уравнений на ночь (в день). Я ещё не все осмыслила, но вам всем luxury :bye:
    упс :lazy:

  69. Кармаприпущеный

    Chupacabra написал:

    У нас вчера «Метро» открыли, на неделе съезжу глянуть цены и ассотримент.

    Чупа, ну какой «Метро», «МОСТ»!

  70. СикомораСикомора

    Так вот откуда ты всякие вкусности тащишь! Отличный обзор, Свети! :good: Я тоже покупаю всегда у одних и тех же продавцов- овощи, мясо, рыбу, молочку. Давно уже обменялись номерами телефонов, очень удобно, когда нужно заказать заранее, домой тоже иногда подвозят. И всегда подскажут, что лучше взять, а что не стОит. Такое общение очень ценно для меня.
    Представила картину, как ты с фотиком между рядов ходила и всем объясняла зачем. :haha: Молодец, здорово получилось! :pivo:

  71. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Сикомора:
    Хозяевам любопытно и приятно было! Узнавали зачем оно мне и выкладывали товар по-красивше smile
    Жду экскурсию на твой :pivo:

  72. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    Тот рынок, который я люблю, очень большой, вряд ли я смогу так сфотать, людей всегда дофигища. smile

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *