Домашние конфеты

Обжора Гавс: (про бомбы, замаскированные под сладости)— Да это конфетки Бон-Бон! (жуёт одну, и она взрывается у него во рту)
Шеф Гавс: — Отлично! Это не Бон-Бон, Обжора, это Бум-Бум!
© /эпиграф редактора. Во-первых, детсвом повеяло, во-вторых, конфеты «бомбовые» :-)/
7

Доброй ночи! Ну, у меня сейчас полвторого))! Пришла со смены, сижу и пишу это крео. Правда ничего креативного в нем нет, рецепт известен давно, решила попробовать сделать эти конфеты, и получилось неплохо!
Взяла 200 грамм сухофруктов — чернослив и изюм.
1
И 150 грамм орехов – миндаль и грецкий.
2
Сухофрукты промыла горячей водой и «замариновала» в 100 мл. коньяка в течении 2-х часов.
3.
А орехи измельчила в блендере. Некоторую часть я оставила на посыпку.
4
Затем, я отжала хорошо чернослив с изюмом и добавила к орехам. Снова прокрутила в блендере до образования вот такой тягучей массы. Можно добавить 2 ст.л. меда, что я и сделала, но тогда конфеты получаются чуть мягче, чем следовало бы.
5
Скатала шарики и обваляла в обсыпке. У меня была ореховая как я уже и говорила.
6
Бисерная.
7
И из оранжевой кокосовой стружки.
8
Конфет получилось ровно в два раза больше чем на данной фотографии.
9
А внутри они вот такие.
10
Интересный эксперимент, далее я хочу сделать разные конфеты с шоколадом, в глазури и с цукатами. Нашла рецепт нуги, тоже обязательно воплощу!
Эти конфеты стали хорошим дополнением к утреннему черному чаю, а делать-то их вообще очень просто.
Bon appetite!

© Аэлита

Домашние конфеты: 43 комментария

  1. rusala

    Помню ,в детстве бабушка делала : изюм черный + грецкие орехи, казалось самая вкусная сладость.Делала с черносливом, хороший вариант для подарка. Только, про замачивание, заметила — что они прокисают. Сама делала не замачивая ,в блендере — коньяк , орехи. Хранятся долго. Да и , совсем бюджетный вариант с печеньем, как картошка.

  2. Ya-ninkaYa-ninka

    Красиво! :good:
    Я как раз вторую неделю «колдую» с шоколадными, осваиваю темперирование шоколада. Нашла у нас, где продают хорошего качества кулинарный шоколад, а когда попала в этот магазин…там прямо кондитерский рай! Пришлось соблазняться( и разоряться) на разные «фишки» для конфет -кандурин, золотой сахар, формочки и тд…
    Скоро тоже зашлюсь ))
    Чернослив, особенно изюм, я не люблю…а вот с нугой интересно, покажи обязательно!

  3. Firebird

    Симпатично, жаль, что я сладкого почти не ем.

  4. Аэлита

    Нифига ты..я слишком ленива стала на такие подвиги)) Давай показывай ждем!

  5. svetikonasvetikona

    Не моя еда, не люблю я такое, и фрукты в шоколаде тоже. В децтве делала сладкую колбасу или «картошку»-тогда мне это было вкусно :unsure:

  6. МидведьМидведь Автор записи

    Фотки ниибически сочные и яркие! И конфеты годные. Как ты в два ночи еще два часа терпела замачивания в когнаке? Или ты готовила раньше, а пост пишешь в два?
    я такое не готовлю: и так кабан, а тут еще и соблазн будет smile
    хотя, с дочкой сделаю наверное, а чтобы не было соблазна — съем шмат мяса.
    В целом, я люблю мясо больше чем сладости :pooh2:

  7. Аэлита

    Канеш отсняла раньше, а писать села в два часа)))

  8. Аэлита

    Я сама сладкое не ем)) Это чисто для эксперимента, да и не такие уж они сладкие, скорее полезные, орехи да сухофрукты с утра -самое оно для энергичного дня)))

  9. АлешкинаАлешкина

    здоровские вещи! давно посматриваю на такое искоса. в связи с чем вопросец: алкоголь принципиален? если делать супругу, то нельзя ему алко в дорогу то, а так бы сделала — пусть сидит жует, все полезнее чем что-то непонятное купленное в забегаловках.

  10. Аэлита

    Нет канеш не принципиален, просто в воде теплой замочи))

  11. TashikaTashika

    А их охлаждать никак не надо? само держит форму?

  12. TashikaTashika

    я как-то ходила на МК по шоколадоварению. было интересно. делали и белый, и черный, и молочный с разными допами, в том числе с солью и перцем. но кандурин и золотой сахар не применяли)) что это вообще такое?

  13. Аэлита

    и так держат форму, но я в холодильнике хранила, норм!

  14. АлешкинаАлешкина

    колбаса — частый гость на нашем столе, что там делать то ее, перекрутил и свернул. «картошку» вот сто лет не делала. а колбаску — довольно часто

  15. L.Alex

    Не могу оценить конфеты, потому как все не мое: стружка кокосовая, изюм, миндаль.
    Но фотографии да — яркие, красивые.

  16. L.Alex

    о… вот сладкая колбаса — тема… :good:
    иногда до сих пор делаю

  17. rusala

    Аэлита: но я в холодильнике хранила, норм!

    Аэлита, после замачивания они мягкие и не шибко форму держат, и хранятся только в холодильнике,и то недельку максимум. А вот,без))) — и при комнатной температуре много.

  18. MalkaMalka

    Красота!!! Фотки яркие, сочные, тоже такие конфеты хочу с утренним кофе! Дайте две, или даже три!

  19. barsabarsa

    это полезно и вкусно, хоть я и не любитедь сладкого.
    без коньяка — смесь сухофруктов (курага, изюм, чернослив) + орехи + лимон + мед — называлась «таблеткой здоровья». делала колбаски, заматывая их в пищевую пленку, хранила во фридже. к чаю — самое оно. хорошо, что напомнила — надо приготовить!
    фото, как всегда, отличные.

  20. Ya-ninkaYa-ninka

    Аэлита, ты знаешь, это вышло такое увлекательное дело! Конечно, я выбрала время и настроение, чтобы этим заняться…короче, кайфанула!

  21. Ya-ninkaYa-ninka

    Ташика, так это же замечательно!…тоды скажи, если знаешь, какое соотношение в ганаше жиров у вас было на МК ? Я, когда первый раз сделала, мне не подошло, хотя пропорции были строго по рецепту и вроде источник никогда раньше не косячный был, мне показался он жирноват….теперь подбираю идеальное соотношение жиров для себя
    А кандурин и золотой сахар, это всего лишь примочки, для украшательства…вкусовых нагрузок не несут

  22. Ya-ninkaYa-ninka

    Деффки, да это ж, наоборот, полезные «вкусняшки»! думаю, это и не сладко сильно…я бы для себя чернослив с курагой смешала, может чуток инжира…изюм, просто с детства …»ненавижу» ))) даже сейчас, как маленькая, могу его выковыривать, как встречу в еде

  23. barsabarsa

    единомышленница!
    все через мясорубку, да?
    и лимон с кожурой…
    давно делала…

  24. Ya-ninkaYa-ninka

    не, такое не готовила, но согласна на 200%, что это — «таблетка здоровья»! вкусно и полезно! короче, да, надо сделать!….но без изюма мне! :haha: :good:

  25. GrannyGranny

    barsa: единомышленница!
    все через мясорубку, да?
    и лимон с кожурой…
    давно делала…

    а потом жру ложкой прямо из банки. типа для профилактики и шоб сразу. ыыы

  26. TashikaTashika

    ой, вот этого я уже и не вспомню… делали, как девочка-хозяйка говорила. жирно не было. кол-во сахара и молока добавляли на свой вкус.
    нашла фото, но не думаю, что они очень информативны.

  27. Ya-ninkaYa-ninka

    оба-на! сахар я не добавляла! тока масло и сливки!
    а мы смешивали белый с горьким?

  28. Ya-ninkaYa-ninka

    хотела еще написать, а мне —
    — Вы комментируете слишком быстро! Попридержите коней!

    это чё за..?! :rofl:

  29. ChupacabraChupacabra

    Как это можно хранить????? Сожрала б всё в одну морду!!!! И быстро-быстро!!!!

  30. ChupacabraChupacabra

    В банку тоже периодически перекручиваю. Эта вкусняха ещё гемоглобин хорошо повышает.

  31. barsabarsa

    раньше тоже в банке держала — но оно тягуче-резиновое, потому надоумили — порционно «колбаски» катать и в пленку их. держать в холодильнике — берешь одну, нарезаешь — и вуалябля! к чаю — самое «оно».
    чет, прям загорелась сделать…надо гридиентов прикупить, а то ни изюма, ни кураги нет…
    мот седни съезжу — а то потом «перегорю»….

  32. L.Alex

    во, Янинка…
    понимаешь, тут дело вкуса.. полезно то полезно, я например изюм на дух не выношу, чернослив очень уважаю, а курагу в перемешку с изюмом ченосливом орехами и обсыпками, а если еще и инжир… — для меня притор неимоверный. кокосовую стружку тоже не люблю… если пироженое или торт с ней — всё, не ем.

  33. ChupacabraChupacabra

    Спасибо, что подсказала. Я, если до рынка на выхах доеду, тоже делать буду. Маме конфетами, как у Аэлиты, без лимона, а дочику — колбасками в плёнке. Вarsa, тебе не кажется, что Гренины орехи сейчас нам с тобой в самый аккурат будут?

  34. barsabarsa

    Chupacabra: до рынка на выхах доеду, тоже делать буду. Маме конфетами, как у Аэлиты, без лимона,

    тогда это неполная «таблетка здоровья»…лимон, непременно с кожурой — там просто необходим… :good:

  35. ChupacabraChupacabra

    Как по мне, так только с лимоном! Но она у меня их только под дулом пистолета ест, даже запах не любит (после того, как меня родила, 46 лет!!!! Зато я могу лимоны как яблоки грызть)

  36. GrannyGranny

    Ага. щаззз! (пошла прятать остатки в укромное место)

  37. Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    на сыроедческих сайтах подобных конфет и тротиков дохрена и больше. только я ленюсь их делать, привыкла уже с финиками чай пить. а вот спутнику жизни моей, пожалуй, подобные конфеты сделаю. только изюм финиками заменю.
    спасибо за идею.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *