Капуста на гарнир


Этот рецепт лежал у меня в загашниках несколько лет, вот почему-то он мне сразу понравился, а потом попал в долгий ящик. Но я, как видите, о нем незабыла, приготовила, наконец, и делюсь, потому что результат мне понравился, причем безоговорочно

Итак, рецепт совершенно ленивый, начиная с того, что капусту надо резать крупно, вот так. Лучше обрезать особо толстые хрящики у основания. Веса и размера я указывать не буду, можно делать в рассчете на количество членов семьи или исходя из имеющегося количества капусты

Еще понадобится лук. В этом ингредиенте я не имею обыкновения экономить, считаю, что чем больше, тем лучше. На фото две крупные головки. Режем кубиками и откладываем до поры в сторону

Капусту кладем в целлофановый пакет

Добавляем растительного масла (пару ст. л.), сухих пряностей – у меня были: орегано, кориандр и чабер, ЧСМП –вы берите на свой вкус, у автора была паприка, тимьян и сушеный базилик, добавила две веточки собственноручно выращенного розмарина, посолила, завязала пакет и хорошенько перемешала. Выложила в форму для запекания и поставила в разогретую до 180° духовку. Ничемнакрывать не надою На таймер поставила 30 мин.

Через полчаса открыла духовку, попробовала капусту на соль, перемешала и поставила еще на 20 минут. Тем временем на минимальном количестве растительного масла поджарила лук до золотистости

Прошло еще 20 минут, добавила к капусте лук, перемешала и поставила еще на 10 минут

Все. Пока капуста готовилась, занималась своими делами, грудку вот куриную отварила, к гарниру

Можно подавать

Капуста: а) очень вкусная, б) не жирная, в) ароматная, г) чуть похрустывает, но при этом совершенно готова и мягкая. Одним словом – чудесный гарнир!

Хорошо пойдут к ней соусы. У меня ткемали, можно кетчуп, а йогурт с чесноком и мятой – вообще фантастика, это я на следующий день так ела

Традиционно в упор

В общем, весьма рекомендую – отличное разнообразие в гарнирах

P.S. За рецепт спасибо автору под ником Света-Котэ, наверное кошколюбительница, как я, хотя открою вам один лингвистический секрет: в грузинском языке Котэ – сокращенное от Константин

Всегда ваша © Грузинка

Капуста на гарнир: 53 комментария

  1. АлешкинаАлешкина

    о, я первая!
    чудесно на самом деле, видела подобный — тоже отложила в загашник до поры до времени
    обязательно буду делать!

  2. Irma

    Не, ну как это называется)))) почему я не залезла на сайт полчаса назад ?)))) В холодосе обнаружилось полкочана капусты, требующей срочного применения) думала-думала, куда ее пустить. Надоело думать , да ещё и кабачок такой же «срочный» отыскался. И тупо варила все на сковороде со специями и помидорами . А вот если б сразу увидела этот обалденный вариант, то воспользовалась бы. У Грузи капуста ни разу не замучена кулинарной обработкой и не перегружена маслом и прочими составляющими, очень красивая. А у меня пока что так, просто прикольно, что на одной капустной волне нечаянно оказалась laugh

  3. тиберий горобецтиберий горобец

    Капузду люблю в любых видах — еще один метод! Прекрасно! good Руководство к действию yes

  4. тиберий горобецтиберий горобец

    Разжевано подробно, сфоткано красиво, особо с ткемали в решеточку laugh

  5. svetikonasvetikona

    Приветы!
    Новая капуста, ура!
    вчитать…

  6. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Irma:
    Ничо-ничо, это не последний твой кочан карусты. Твое рагу тоже отлично выглядит, я б сжорла

  7. GrannyGranny

    Очень славно. А главное, что не надо стоять и мешать эту капусту.
    Надо приготовить. Хазбент зело полюбляет кабусду! babulia

  8. HelgaHelga

    Ух тыыы какая капустка!
    Очень я уважаю тушеную и жареную капусту, а тут еще и ленивый вариант, как раз для занятых.
    Клево, Грузи! vah

  9. ЛенивыйВареник из ОдессыЛенивыйВареник из Одессы

    Сразу понял, что моя любимая Надико.
    Надо делать.

  10. svetikonasvetikona

    gruzinka написал:

    @ svetikona:
    Свет, как твой зуп, вживляется?

    Сидит тихо)
    В четверг на техосмотр

  11. svetikonasvetikona

    Капуста зачётная! good
    Обязательно съем, пока она ещё летняя и нежная.
    Спасибо за идею!

  12. МидведьМидведь

    сукаблять нахуй, как у меня в роте не айс после 4-х (!) вырванных зубов…
    уууууу
    уууу
    жрать хочу

  13. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Granny:
    Очень гуд, раз любит, надо готовить! Спасибо за печать и не пропадай

  14. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Helga:
    Спасибо, Хельга! Ага, для занятых или ленивых, кто как хочет себя рассматривать laugh

  15. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ svetikona:
    На здоровье, Свет! Если получится, делись

  16. МидведьМидведь

    та я хаваю но мелкокрошенное, чтоб глотать, а не жевать пока что… ну и пить можно.

  17. gruzinkagruzinka Автор записи

    Мидведь написал:

    та я хаваю но мелкокрошенное, чтоб глотать, а не жевать пока что… ну и пить можно.

    Последнее важно!

  18. HelgaHelga

    Прикольно про Котэ. Я в фильме каком-то видела, что мальчика Котэ называют, прям недоумевала, что кошачьим именем зовут laugh

  19. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ ЛенивыйВареник из Одессы:
    Надо-надо ❤️Helga написал:

    Прикольно про Котэ. Я в фильме каком-то видела, что мальчика Котэ называют, прям недоумевала, что кошачьим именем зовут

    Да вот, такие тонкости laugh

  20. Irma

    @ Helga:
    Ага. М наука спинкой как для Светиных перцев. Я баклы больше люблю, а муж кабачки . Так что это его порцайка. А что я ела в тот день ещё, то я собираюсь заслать сегодня)))

  21. Irma

    Искала , где же отключить этот тупой умный ввод. Не найду (

  22. MalkaMalka

    Я тоже люблю капусту по всякому, исключение капуста в молоке тушёная, и то, потому что молоко не пью совсем.
    А такую аппетитную капусту, обязательно приготовлю и съем! Единственное сезонное но! Духовку пореже стараюсь включать, в такую жару.

  23. svetikonasvetikona

    Оу!!! Лисички!!
    Страсть люблю их!
    А это у вас покупные?? или насобиратые?

  24. HelgaHelga

    Irma написал:

    Искала , где же отключить этот тупой умный ввод. Не найду (

    Мы все понимаем, что ты хочешь написать, так что можешь не отключать laugh

  25. HelgaHelga

    svetikona написал:

    А это у вас покупные?? или насобиратые?

    Покупные. У нас лисичек поблизости почти нет.
    svetikona написал:

    Helga написал:

    коджа на металлике

    Коджа хороший!

    Хыыы crazy

  26. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Malka:
    Да, с духовкой сложно, но у нас лето странное, иногда можно и включить laugh

  27. gruzinkagruzinka Автор записи

    Лисичек с детмтва не ела, мы их собирали в Украине, но тоже не густо они росли…

  28. Irma

    у меня, ясное дело, покупные((( никто кроме меня не собирает. Но хорошие были. В Деликатеске заказала

  29. Ksenia

    Добрый вечер!Наконец-то поймала WI,а тут так вкусно и душевно.Капусту люблю разную,но такую не видела и рецепт с минимумом телодвижений,что радует.

  30. arche-s-telefona

    какие все молодцы, и еду вкусно готовят, и грибы собирают! у меня пока что риальне «гребы отсосиновики», придавило дедлайном шокапец, ещё и малая не в саду, а на бошке моей пока прыгает sad вчера работала до 3-х ночи, пока в хате тихо, и никому ничё не надо.
    Грузинкину капусту надо сбацать, как раз пол-кочана в холодосе зависло, уже капустного салата не хоцца. И блин что обидно, кабачков и баклажанов тоже не хо. если кабаки могу малой скормить, то бакл наверное сгною sad

    Irma написал:

    Искала , где же отключить этот тупой умный ввод. Не найду (

    а ведроеде эту ебанину пришлось отключать в нескольких самых разных местах, ещё и телеметрии заодно кучу поотключала. не, я ебала, нехуй г00глю подсматривать, шо я на олбанском пешу, ещо и исправлять меня — иш сука вумный, умнее меня чтоле??? а песдыыы???!
    где этот умняк в ай-осе сидид — в душе ниибу, и знать не хочу.

  31. Ksenia

    А у меня с чешской кухней как-то не складывается(, как-то то тяжело,хорошо сын выручает.Ему кнедлики и мясо,а мне капусту.

  32. arche-s-telefona

    @ Helga:
    ом-ном-ном!
    а картоха молодая?
    я не представляю себе жареную картоху — и молодую, ну из того шо мне щас попадается — жарить никак sad а старую картоху уже попробуй купи!!! diablo
    лисичге и боровики всякие видала у бабушек-дедков, продавали, но я предпочла свиных вырезок запасти unknw

  33. Ksenia

    Фото не грузится,тырнет совсем фиговый

  34. MalkaMalka

    @ Ksenia:
    Мне тоже на все нравилось, помню, кнедлики вареной булкой называла, а их, как на зло каждый день давали. Я в 90-х ездила, нас тогда централизованно кормили, всю группу одинаково.

  35. arche-s-telefona

    Ksenia написал:

    А у меня с чешской кухней как-то не складывается(, как-то то тяжело

    ой, какой у меня в этом году факап с рулькой был, как я тебя понимаю!!!
    а раньше в пабах те рульки херачила — за ухи не оттащить! возраст, сцуко! смотришь в зеркало — та какие мои годы, а печень и почки такие — «неа, завязывай бля с жЫрным!»

  36. HelgaHelga

    arche-s-telefona написал:

    а картоха молодая?

    Молодая розовая, очень хорошая. Поджарилась, не развалилась и не крахмалистая.
    @ Ksenia:
    Ой, кнедлики совсем не моя еда, а вот капусту всегда сожру. Да и рульку… Эх, сто лет не готовила. Ща бы сожрала, особенно кожицу няяяяям

  37. Ksenia

    Если есть опытные товарищи,подскажите что нравилось.Может места злачные знаете?Я вам на все сто доверяю,ато на разных форумах одни пишут одно ,другие другое,хрен разберешь.

  38. Irma

    arche-s-telefona написал:

    @ Helga:
    ом-ном-ном!
    а картоха молодая?
    я не представляю себе жареную картоху – и молодую, ну из того шо мне щас попадается – жарить никак а старую картоху уже попробуй купи!!!
    лисичге и боровики всякие видала у бабушек-дедков, продавали, но я предпочла свиных вырезок запасти

    И я тоже молод розовую жарила. Норм абсолютно. Даже лучше старой )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *