Караси с икрой в сметане

izobrazhenie-0911

Карасей и икру почистить, промыть, посолить и обвалять в муке. Обжарить с двух сторон и выложить на салфетки.
Лук нарезать кольцами и жарить в другой сковороде, в конце процесса добавить соевый соус и дать ему впитаться, помешивая.
В форму для запекания выложить лук толстым слоем, сверху карасей не внахлёст. Икрой заполнить свободные места.
Сметану смешать с соевым соусом 1:1, щедро посолить и поперчить – соус должен быть насыщенный и не пресный.
Залить рыбу соусом.
Поставить в горячую (180С) духовку и запекать до уверенной хрустящей корочки.
Половина соуса впитается и подлива загустеет.
Икра с луком на тёплый хлеб и холодное пиво рекомендуется.
© svetikona

Караси с икрой в сметане: 18 комментариев

  1. barsabarsa

    нету у нас карасей с икрой!
    (мрачно)
    спс, что хоть воблу с икрой купить мона – иё вынимают из рыбы и запиливают в пластик вместе с рыбешками, но чтоп видно было – иначе никак.
    Казлы, кто это придумал…и пузырь не закоптить…

  2. svetikonasvetikona Автор записи

    barsa написал:

    в пластик вместе с рыбешками,

    Во здорово! Самое вкусное отдельно :good:

  3. ChupacabraChupacabra

    Карасей отгребла, икру Барсе отложила, звездей сыпанула, Свети отспасибила. Сейчас :smoke: :coffee: и :pooh1: двойки ставить.

  4. gruzinkagruzinka

    Чо, вкуснота, иначе и не скажешь! :vah:

  5. MalkaMalka

    Душевная сковорода с карасями, я бы съела! :good:

  6. Стряпуха

    Всем привет! Жрать не хотят походу?
    Про карасей: икру оставляю в брюхе,остальное все так же :good:

  7. тиберий горобецтиберий горобец

    Привет всем!
    Раньше я часто делал карасей в сметане. Пока караси постепенно не выпилились из меню.
    Но делал несколько иначе, без азиатского налета. Просто быстро на сильном огне в панировке общаривались до корочки. При этом внутри оставались неготовыми. А потом в блюде заливались сметаной с мелко-резаным луком и специями по вкусу. И в этом соусе уже доводились в духовке. Оч неплохо было.
    Спасибо за рецепт.
    Пошел на выборы голосовать. :pooh1:

  8. svetikonasvetikona Автор записи

    @ тиберий горобец:
    Привет!
    Я тоже раньше делала как ты
    Попробуй с соевым, азии там не чувствуется, просто вкус насыщенный

  9. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Не, холодно -3, -4, но снега нет. На субботу обещают. За завтра к маме болы сделала, вечером отпишусь, как пошли. И пирог новый со сливовым Сикоморы. Если семье понравится, зафоткаю детально. (на кухню глубоким вечером попадаю, уже ни света, ни времени, ни сил для фиксирования процесса :cry: )

  10. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Chupacabra:
    Буду ждать про болы и пирог интересно!
    Устала сёдня, пойду падать..
    Доброй ночи! упс :lazy:

  11. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Неделя какая-то бесконечная….. Я тоже :smoke: и :lazy: :lazy: :lazy:

  12. СикомораСикомора

    Икру карасиков обожаю! А рыбку люблю самую мелкую, крупняк мужу отдаю. Свети, вкусный и насыщенный четверг был. Спасибо! :heart:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *