Конвертики из свинины с грибами и сыром

В сухарной панировке. Этакие аллюзии на кордон блю.


Иногда хочется на обед или ужин чего-то простого и незатейливого, но в то же время, хоть чуточку «более другого», чем запеченый кусок птицы или отбивнуха/котлета. Глобальные выипоны совершать лень, естественно, но чутка заморочиться можно.
Взял я в тот раз свиной отбивной кусок, шампиньонов, сыра твердого и яиц да панировочных сухарей, для оболочки.

Надо отметить, что свинину мы едим крайне редко, как правило, в виде шашлыка и изредка чего-то вот такого, т.е., 3 раза за 2 месяца, грубо говоря. Как-то организм сигнализирует: «Аллоэ, прекращайте, вредно, блеать». Мы соглашаемся, но иногда говорим: «Но ведь и вкусно же блеать!».
Мясо режем такими медальонами вдвое толще обычной отбивной и надрезаем конвертиком.

Здесь вспоминается старый анекдот:
— Рядовой Иванов, о чем вы стоите думаете?
— Товарищ прапорщик, о песде!
— ??!!
— А я о ней всегда думаю!
Конверт получается довольно емкий, прорезайте почти до конца.

Мы, канешноже, грибочек целиком засовывать не станем, а порежем его мельчайшим кубиком.

И обжарим по методу Янинки.

Сыр натрем.

Смешаем сыр, грибы с солью и перцем, можно других специй по вкусу, соберем конверт.

Взобьем яйца, посолим, поперчим. Обмакнем конверт в яичную смесь, а после — обваляем в сухарях. Пожарим.

Нальем.

Соберем овощи на гарнир и подаем.

Приятного аппетита! Здоровья и благолепия!
© Мидведь

Конвертики из свинины с грибами и сыром: 12 комментариев

  1. svetikona

    Вау! Эку красотень Шеф натворил! good
    и вчитать….

  2. svetikona

    Очень пятнично, Мишо! drinks
    Ну… если никому нинада — сама сожру/несожру, но понадкУсююю точна!

  3. arche[r]

    оу, я тоже сожру такое!
    гребы как раз пристроить надо,пока им не того, и кусок свиного битка только что купила.

  4. Мидведь Автор записи

    arche[r] написал:

    оу, я тоже сожру такое!
    гребы как раз пристроить надо,пока им не того, и кусок свиного битка только что купила.

    Уаплащай!

  5. Malka

    Ну, я бы не сказала, что это очень уж незатейливо, вполне себе с выипоном!!!
    Грибы с мясом и сыром вкусное сочетание, а если еще не просто все накидать и запечь, а заморочится на запихивание грибов в мясо, то и шикарный внешний вид, мне нравится!!!

  6. Malka

    Оу, я и не заметила сразу присутствие цветов на тарелке, Медведь еще и гломуру намутил! smile

  7. Helga

    Оу, какие сексуальные штучки, я буду, мне две!
    И Коджа такое любит, ему три! laugh

  8. Lisha

    касательно пезды — мне один раз принесли в ресторане филе миньон. оно было никакое на вкус, но вот внешне — оно было пездатое!

  9. gruzinka

    Очень гуд обед! Раз в три месяца, безусловно совершенно прекрасно и можно. Прекрасно исполнено и еще один бесспорный плюс — ты нас так редко балуешь вниманием!

  10. Абстракция

    Мы едим свинину. Как раз такую, в смысле карбонат всегда беру и стейками часто жарю. Почему сама не догадалась внутрь начинку намутить unknw
    Тем более с грибами vah . Вот в следующий раз и повторю.
    А вообще, мы все выросли на свинине. Дома и у меня и у мужа всегда держали свиней как и птицу. И коровы, естественно, были. Но телят не забивали: телочек продавали (хорошая молочноя порода была), а бычков, живым весом сдавали в заготконторы.
    Так, что свинины не чураемся.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *