Кремини (шампиньоны) фаршированные фетой


Как-то по акции, вот точно по поговорке, дешевле грибов, купила я чудесные кремини. Это те же шампиньоны, но с более насыщенным грибным вкусом. Хорошая вещь, в общем

Поэтому захотелось их приготовить как-то по особому, не как всегда. Поискала и, конечно, нашла. Ну и конечно, что-то слегка переделала. Итак, взяла грибы и лишила их ножек

Мелко нарезала пучок петрушки и 3 зубчика чеснока

К 100 гр. феты добавила 1 ст.л. сливочного масла идве ложки оливкового

Растолкла вилкой, смешала с петрушкой, чесноком, 1 ст. л. горчицы с зернами, поперчила ЧСМП и тщательно вымесила массу

Нафаршировала шлятки. Всего 10 шт. Начинки хватило ровно

И поджарила на сковороде-гриль. Поскольку жарила на сковороде, а не на настоящем огне, на пару минут накрыла грибы крышкой. На гриле этого делать не надо

Подавала сразу. Было очень вкусно!

Но дымок и аромат больше чувствовался в холодных, так что советую несколько штук приберечь

В разрезе. Это горячие. Начинка очень нежная и даже, я бы сказала, воздушная

А это со стороны шляпки. Красота!

Кстати, очень вкусно было с чипсами собственного приготовления, которые из лаваша. Вот эти

Всегда ваша © Грузинка

Кремини (шампиньоны) фаршированные фетой: 37 комментариев

  1. АлешкинаАлешкина

    грибы люблю. кремини у нас продаются, но гораздо реже, и их надо искать.
    очень сильно внешне эти кремини похожи на те шампы, которые в степи собираем у свекров.
    начина огонь, я так не додумалась фаршировать, хотя по факту чего туда только не пихала. Спасибо тебе за идею, думаю что это еще одна фишка на НГ стол будет)

  2. Абстракция

    Привет. Представляю как это вкусно. А начинка изменила вкус после термической обработки или осталась, как была?

  3. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Алешкина:
    На здоровье, Алешкина! На Нг-шный стол — это честь для меня!

  4. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Абстракция:
    Ну, скажем так, стала более насыщенной, когда все вкусы переплелись и еще грибы добавились

  5. svetikonasvetikona

    Приветы!
    Красотищща какая! good
    вчитать….

  6. arche[r]arche[r]

    Фета типа «Arla appetina»/»Fetaki»? У на полно похожей с подобной консистенцией, вот туда горчица «пижонская» пожалуй в тему; а в греческую фету я б постеснялась горчицу пихать, да поди ж эту греческую ещё найди и чтоб жаба при этом не задавила…

  7. svetikonasvetikona

    Представляю какой ароматище! Чеснок с петрушкой к грибному духу огого! vah
    Отличная идея с фетой, спасибо Надь! good
    Масла мне сливочное не нать, ну, это поправимо))

  8. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ arche[r]:
    Да, жаба вещь страшная, понимаю тебя! Какую не жалко, такую и клодь. Кстати, насчет горчицы. Почему-то все считают эту горчицу с зернами дижонской. На самом деле дижонская гладкая, светло-желтая, без всяких пупырышных мурашек. Но я эту сильно люблю и пихаю всюду laugh

  9. gruzinkagruzinka Автор записи

    svetikona написал:

    Представляю какой ароматище! Чеснок с петрушкой к грибному духу огого!
    Отличная идея с фетой, спасибо Надь!
    Масла мне сливочное не нать, ну, это поправимо))

    Спасибо, Свет! Ну не надо, так не надо, только оно там хорошо идет и никакой особой жирности от него нет. А сего ты его не любишь? Я пости не ем и вообще мало жиров использую, но даже для меня есть допустимая норма ежедневная никаких ужасов не несущая

  10. arche[r]arche[r]

    @ gruzinka:
    согласна, что сливочное не помешает: 1) оно создаст ту воздушность с этой вот фетой, 2) растаяв, поможет пропитать гриб чесночно-петрушечно-горчичным вкусом.
    с наименованиями у нас горчиц с целыми зёрнышками полный бардак: то она «дижонская», то «французская», то «деликатная» или «деликатесная» wacko , вот и говорю — «пижонская» laugh

  11. svetikonasvetikona

    gruzinka написал:

    А сего ты его не любишь?

    Я не то што бы не люблю его, просто стараюсь употреблять по-меньше там где можно обойтись без масла вовсе)

  12. gruzinkagruzinka Автор записи

    svetikona написал:

    gruzinka написал:

    А сего ты его не любишь?

    Я не то што бы не люблю его, просто стараюсь употреблять по-меньше там где можно обойтись без масла вовсе)

    Поня́л! Но думаю, что здесь оно как раз нужно, Арчи вон выше правильно оценила ситуэйшн. И, в пересчете на один грыб совсем мало получается smile

  13. MalkaMalka

    Оу, какие грибы классные! Мне очень фаршированные грибы нравятся, супер выглядят! Так хочется сказать: «Мое, мое, все мое, никому не дам, ни с кем не поделюсь,10 штук всего, самой мало!!!» smile

  14. Irma

    Привет! Остались ещё грибы?)) Мне пару штучек, пожалуйста. vah Пожалуй, тоже на НГ запланирую. Мне ж главное, чтоб легко и быстро готовить и чтоб вкусно было. Сливочное масло тоже добавлю, я его люблю , ээээх.

  15. svetikonasvetikona

    Выбираю аэрогриль Сынищще, у него духовки нету и он страдает))
    Блин. Совсем не лёгкое дело оказалось))
    А мультипечь есть у кого?

  16. svetikonasvetikona

    Malka написал:

    @ svetikona:
    Потом покажи, какой выбрала, я тоже хочу.

    хых
    у меня задачка как и у тебя с мультиваркой — ваще выбора нет, пара китайцев (которые совсем-совсем китайцы). Ещё лет 10 назад был модный товар и все фирмы приличные клепали. А щас — фиг. Сняли с производства( Но я ищу!

  17. HelgaHelga

    Очень красивая, легкая и элегантная еда good
    Прям понравились такие грибочки, мне четыре!

  18. HelgaHelga

    svetikona написал:

    Выбираю аэрогриль Сынищще, у него духовки нету и он страдает))
    Блин. Совсем не лёгкое дело оказалось))

    Аэрогриль вроде как духовку полностью не заменит, т.к. жар только сверху, а низ не пропекается.
    Я ни лазанью, ни пирог в нем не могу. Может, в современных моделях этот недостаток учли уже, конечно.
    А в остальном супер вещь, и мясо запечь, и рыбу, и картошечку.
    У меня самый простой Hotter.
    Может, что-то другое присмотреть? Вдруг он пироги захочет печь?

  19. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    Может, что-то другое присмотреть? Вдруг он пироги захочет печь?

    Ему ж основное — пицца и всякие такие штуки)) Ну, курица там гриль, как пароварка ещё и т.п. Пишут — печёт и пироги, пока отзывы изучаю, у меня же никогда и не было wacko

  20. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    Может, что-то другое присмотреть?

    Например? Духовку реально там впихнуть некуда. Огромная микра с функцией якобы духовки, но она с тестом не умеет( Картоху да, запекала, а пиццу — фиг negative

  21. Нач. Хулинар

    Фуршетно -закусочно! Грибы это весчь! Очень вкусно и красиво. Фетой еще не начинял. Обязательно повторю.

  22. Firebird

    Я это повторяла на гриле, когда Надя ещё только в Фб запостила фотки.
    Очень вкусно!

    Фотографии — космос.

  23. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Malka:
    Как я рада! Бери скока хош, фото же безразмерные, всем хватит

  24. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Irma:
    Остались-остались, бери пробуй и готовь, делать там практически нечего!

  25. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Helga:
    Бери пять, для круглого счету smile, и спасибо!

  26. gruzinkagruzinka Автор записи

    @ Firebird:
    Спасибо, Птичка, я рада, что тебе понравилось!

  27. gruzinkagruzinka Автор записи

    А Тиби где, не писал вчера, что-то его не видать?

  28. arche[r]arche[r]

    svetikona написал:

    Helga написал:

    Может, что-то другое присмотреть? Вдруг он пироги захочет печь?

    Ему ж основное — пицца и всякие такие штуки)) Ну, курица там гриль, как пароварка ещё и т.п. Пишут — печёт и пироги, пока отзывы изучаю, у меня же никогда и не было

    у меня мультипечки и аэрогриля нету, но «Мультипечь DELONGHI Multicusine FH 1394» мне уже приглянулась smile ты тоже её смотрела?

  29. arche[r]arche[r]

    Firebird написал:

    Я это повторяла на гриле, когда Надя ещё только в Фб запостила фотки.
    Очень вкусно!

    Фотографии — космос.

    у меня гриль только в духовке, при случае повторю на той сково, у которой дно рифлёное (в сотах типа); ща дома грибы есть, но мелковаты, потому и за коровьей фетой не потопала. сегодня дегустируем форель слабосолёную по мотивам Светиного «рождественского лосося»!

  30. svetikonasvetikona

    arche[r] написал:

    ты тоже её смотрела?

    Пока мультипечи в пролёте, нехай цену подкрутят до приемлевого negative
    Аэрогриль от 50 настоящих денег начинается, а те ваще задрали! Типо новинка и нада рвать. ага

  31. svetikonasvetikona

    arche[r] написал:

    Светиного «рождественского лосося»!

    Ого! Прям праздник на пороге! drinks

  32. arche[r]arche[r]

    @ svetikona:
    нну, если уже мультя есть приличная, тогда да — лесом. тем более что непонятно пока, игрушка будет или ежедневный помощник. я ж тоже сушилку себе не Эзидри сразу хочу, а пока что -что-то тоже «до 50 настоящих денег» и по распродаже smile

  33. HelgaHelga

    svetikona написал:

    Helga написал:

    Может, что-то другое присмотреть?

    Например? Духовку реально там впихнуть некуда. Огромная микра с функцией якобы духовки, но она с тестом не умеет( Картоху да, запекала, а пиццу — фиг

    Даже не знаю wacko
    А вот у Янинки была микроволновка-печь panasonic, я так поняла, что она в ней все фигачила. Ты точно изучила, что тесто не умеет? С конвекцией если?
    В аэрогриле у пиццы низ не будет пропечён. Только если предварительно на сковородке подпечь.
    А есть еще мини духовки, даже с вертелами есть. Настольные типа.

  34. HelgaHelga

    Helga написал:

    А есть еще мини духовки

    Типа вот таких
    Мини-печь Kitfort КТ-1708
    Мини-духовка Oursson MO3815/RD

    Ну их много разных. Мне кажется, более разносторонний вариант, чем аэрогриль, да и цена норм

  35. HelgaHelga

    И побольше объемом есть варианты
    Мини-духовка Oursson MO4225/DC, Dark Cherry

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *