Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках


                                                                                                      В 100 гр 90 ккал

Я с некоторых известных вам пор замечаю, что подсела на еду в горшочках. Это, в общем-то, не особо и удивительно, потому что вкусно, не особо хлопотно и намного полезнее супа на бульоне, хотя составляющие практически те же. В общем, я пишу это все второпях, вечером перед отъездом, поэтому перейдука сразу к делу

Была в собственности вот такая грудка. Правильнее даже грудь!

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Отрезала мясы, оставила немного на кости, сварю слабенький бульон на легкий суп (Алешкина, привет!)

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Каждую часть разрезала пополам и потом еще раз пополам, т. е. в итоге получилось 8 кусочков

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Все это я готовила безо сяких рецептов, придумывая на ходу. Решила добавить элементы из чанахи. Почистила 4 некрупные картофелины, 2 луковицы

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Еще были грибы, думаю, граммов 250, потому что это была половина полукилограммовой упаковки

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Лук нарезала полукольцами и поджарила до золотистости

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочкахГрибы разрезала на половинки, два крупных на 4 части

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

И быстро обжарила на высоком огне тоже до приятного золотистого оттенка, практически без масла, на том, что осталось после лука

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Для панировки мяса к муке добавила соль, ЧСМП, 1 ч. л. паприки

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Каждый кусочек обмазала своей любимой горчицей с зернами

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Обваляла в панировке

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

И на высоком огне обжариваем опять до золотистой корочки так, чтобы под корочкой мясо осталось сырым

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Дальше один кусочек кладем на дно горшочка (всего горшочков четыре)

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Грибы соединяем с луком и я еще добавила немного панировки, солим

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Кладем сверху на мясо столовую ложку грибно-луковой смеси. Потом опять мясо и оставшиеся грибы

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Да, чуть не забыла, еще я почистила два помидора и каждый разрезала на 4 части кружочками

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Мясо и грибы накрыла половинками картофеля

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Сверху по две дольки помидора

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

В каждый горшочек влила по 1/3 стакана вина. Это ужасно крепкое и терпкое домашнее, вкус и аромат у блюда будет обалденный. Еще немного солим сверху

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Закрываем крышками и ставим в холодную духовку, которую нагреваем до 200° на полтора часа. Через час понизила температуру до 160°

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Вот результат прямо из духовки

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Перекладываем в тарелку. Соус, благодаря мучной панировке получился густой, обвалакивающий мясо и грибы. Сам соус неописуемо хорош!

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Поближе. Мясо в соусе, картофель впитал в себя все ароматы, шедшие снизу, а помидорные дольки добавили ему легкую кислинку

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

Мясо нежнейшее, сочное, тает прямо

ptitsa, vtorye-blyuda, blyuda-s-gribami - Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках

В общем, я довольна результатом, поэтому советую от чистого сердца
Всегда ваша © Грузинка

4 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 5 (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Куриная грудка с овощами и грибами в горшочках: 90 комментариев

  1. barsabarsa

    :vah:
    Как мне нраицца такой твой импровиз!
    всегда только мясу в горшочках готовила…а ведь с курицей тоже отлично!
    последние фотки очень аппетитные!
    спасибо, Грузи за наводку.
    бум делать!
    домашнего терпкого вина у меня нет…залью Каберне или Риоху.
    :good:

  2. АлешкинаАлешкина

    отлично, это по умолчанию уже вкусно! я такое однозначно буду! :good:

  3. АлешкинаАлешкина

    Что то уже обед, а чату нет . Запущу вам котика в новом доме, вечером обмоем новоселье

  4. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    Что то уже обед, а чату нет . Запущу вам котика в новом доме, вечером обмоем новоселье

    Хы! Клёво! И я такой хочу :good:

  5. svetikonasvetikona Автор записи

    Приветы!
    Горшки чудесные! Ща вчитаю внимательно
    А я сёдня грузино чашушули готовлю 🙂

  6. HelgaHelga

    Классные горшочки и курица! :good: Диетично получилось, и фото супер. Обожаю горшки, у меня много разных размеров.
    Грузи, вчера твой рулькорулет варила :vah:

  7. HelgaHelga

    svetikona написал:

    Алешкина написал:

    Что то уже обед, а чату нет . Запущу вам котика в новом доме, вечером обмоем новоселье

    Хы! Клёво! И я такой хочу

    Ты же не влезешь ыыыы

  8. тиберий горобецтиберий горобец

    Алешкина написал:

    Что то уже обед, а чату нет . Запущу вам котика в новом доме, вечером обмоем новоселье

    Кот собрал? :good: Умный и рукастый!

  9. тиберий горобецтиберий горобец

    Привет, Грузи!
    Привет всем! :bye:
    Я мог бы много написать, как во времена оно готовил и чанахи и плов и тд из курицы. :unsure: Но зачем?
    Это ведь получилось оч самостоятельное и вкусное блюдо :vah: !
    А насколько вкусное, прекрасно видно из финальных фоток.
    И все градиенты и жижа – всё на местах и выглядят прекрасно :good: :vah:
    Еще добавить: никогда не тушил непосредственно в вине. Или маринад, или при жарке, или в упаренном виде – как-то так. Вот, буду добавлять вино при тушении.

  10. gruzinkagruzinka

    @ barsa:
    Спасибо, Барс, вино пойдет хоть какое, все равно вкусно будет

  11. gruzinkagruzinka

    @ Алешкина:
    На здоровье!
    Домик отпадный, где такой делают-продают, моему котегу тоже надо!

  12. gruzinkagruzinka

    @ Helga:
    Спасибо, Хельга, что не забываешь порадовать старушку!

  13. gruzinkagruzinka

    svetikona написал:

    А я сёдня грузино чашушули готовлю

    И ты меня радуешь! Хорошая еда, чо скромничать, тем более не я придумала )))

  14. gruzinkagruzinka

    Привет, Тиби! Жижа в такой еде главное! Насчет вина: оно дает очень хороший вкус, алкоголь, ясное дело, сразу испаряется, а букет остается в виде легкого едва кислого привкуса. Попробуй обязательно. Я вот еще говядину с вином делаю, там соус вкусней всего мяса!
    https://salo-sila.ru/govyadina-tushenaya-v-belom-vine/

  15. АлешкинаАлешкина

    @ gruzinka:
    домик прикольный, ага
    где производят не знаю, называется Кот Картонович, гггг
    у нас сеть магазинов 4 лапы

  16. АлешкинаАлешкина

    тиберий горобец написал:

    Кот собрал? Умный и рукастый!

    умный то умный, но он собирать не стал – у него же лапки :wacko:
    вчера игнорил полностью, сегодня более благосклонно на него смотрит, вон как лапки сложил

  17. gruzinkagruzinka

    Алешкина написал:

    @ gruzinka:
    домик прикольный, ага
    где производят не знаю, называется Кот Картонович, гггг
    у нас сеть магазинов 4 лапы

    Посмотрю у нас, может и тут есть. Спасибо

  18. HelgaHelga

    попозже снесу по адресу в рулькорулет

  19. MalkaMalka

    Одно время, еще в России, тоже горшки юзала и в хвост и в гриву, удобно потому что, сунул в духовку и время свободно.
    Грузи, великолепно, как всегда! :vah: :good:

  20. svetikonasvetikona Автор записи

    тиберий горобец написал:

    Вот, буду добавлять вино при тушении.

    А мяс по-бургундски не лю? или петуха в вине?
    Я вот часто в вине чёнить тушу. Если листья виноградные на даче есть – вот так спробуй https://salo-sila.ru/pyanyj-kozyol/ , например, пока тепло.

  21. barsabarsa

    Алешкина написал:

    Что то уже обед, а чату нет . Запущу вам котика в новом доме, вечером обмоем новоселье

    морда какая умная!

    хочу рыжева кота.
    очень!

  22. barsabarsa

    Здрасть Всех!
    де мой горшочек?
    :coffee:
    :smoke:

  23. тиберий горобецтиберий горобец

    svetikona написал:

    или петуха в вине?

    Не пробовал. Петуха не попадается.

  24. тиберий горобецтиберий горобец

    svetikona написал:

    А мяс по-бургундски не лю?

    Лю, но сам не готовил. Че то там с луком, кажется, не из моего холодильника :haha:

  25. gruzinkagruzinka

    Ах, Свет, зачем ты напомнила козла, я теперь буду страдать. Сильно

  26. svetikonasvetikona Автор записи

    тиберий горобец написал:

    А листья жруца? Или для чего иного? Типо запаха?
    Жаль козлы не заходят ко мне

    Листья жруцца, я там рассказывала. Козёл не принципиален – ягнятина или телятина гуд, я про сам метод тушения в не кислом и не сладком вине :vah:

  27. svetikonasvetikona Автор записи

    gruzinka написал:

    Ах, Свет, зачем ты напомнила козла, я теперь буду страдать. Сильно

    хых, я вот сама из-за Тиби вспомнила. Срочно надо сделать пока листья есть :nyam:

  28. svetikonasvetikona Автор записи

    @ gruzinka:
    Спасибо, Надь! Это чудесно :good:
    На гарнир своим сделала булгур с овощами (сухими, в пачке смесь с крупой) – роскошно!
    Фоточку завтра добавлю в твой пост, сёдня толком не успела снять – кисло-сладкую морковку закрывала

  29. HelgaHelga

    А сегодня, оказывается, последний день лета? :scratch: Ну ничего себе, как время летит…
    За это надо выпить :alc:
    Осень встретить тоже надо :pivo:

  30. АлешкинаАлешкина

    Ух Как тут мало народу!
    А я… а мне…
    Завтра еду за плитой, хозяин где то нарыл
    Моя то совсем сдохшая практически
    Приятельница сдает напрокат мужа с машиной :haha:
    Если повезет, то и установит сразу

  31. gruzinkagruzinka

    А это мой привет из последнего летнего дня

  32. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    Завтра еду за плитой

    Ухты! Здорово!
    Абмыть!! :pivo:
    Электро? или газ?

  33. Irma

    Привет всем. Курь клёвая. Я ж чанахи перед отъездом забацала. Меня порадовало )

  34. АлешкинаАлешкина

    @ svetikona:
    Газ
    Не знаю что за, не знаю что там. Сказал самая простая. Мне главное чтобы все конфорки работали, а не полторы, как у меня, я уже измучилась и боюсь ее – подтравливает газ, сучка

  35. Irma

    И в горы хазбенда сводила сегодня. Вот такие смешные ушки тут есть. Два Брата или “Бегемот”. Кому как)

  36. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Irma:
    О! Ирман! Рассказуй чего там вкусного едите! Давай в ФД засылай пжлста

  37. Irma

    @ svetikona:
    Свети, такая жара, что ничего не едим почти. Один раз кефаль была, сегодня аджапсантал делала, шакшуку утром – и все максимум) завтра вроде рыбалку обещали , если клёв будет, притащу ставридку, да луфаря, можт. Да на мангале их ). У нас во какая кухня

  38. svetikonasvetikona Автор записи

    Irma написал:

    У нас во какая кухня

    Вай! Клёво! это вы где живёте??

  39. Irma

    А сама я уже черная совсем))) как на углях ) жаааара, как же я люблю

  40. HelgaHelga

    @ Irma:
    Оу, Ирма, красиво!
    Еду не забывай фоткать, интересно же 🙂
    Чанахи вах вах :vah:

  41. svetikonasvetikona Автор записи

    Irma написал:

    черная совсем))

    Ааа!! чёрная-чёрная! Это за пару дней??? ну ты даёшь…

  42. HelgaHelga

    Irma написал:

    А сама я уже черная совсем))) как на углях ) жаааара, как же я люблю

    Прикольная :good:

  43. Irma

    @ svetikona:
    У подруги. Мой дом забит. Куча родни, дети. А подружайка сдает. Нам по свойски, за копейки. ) И в моем же селе.

  44. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Irma:
    Клёвая кухня! Это в доме? или летняя пристройка?

  45. Irma

    @ svetikona:
    Да я уже зажарилась в Москве. У меня загар липнет сразу) так что дома уже будто неделю была

  46. АлешкинаАлешкина

    @ Helga:
    Надеюсь. Иначе это будет самое сильное разочарование в жизни :haha:

    @ Irma:
    Уж ты какая!

  47. АлешкинаАлешкина

    @ Irma:
    Тоже люблю жару, но не московскую духотищу, а сухую, крепкую такую
    У нас конечно одуряюще

    Прикол был. Везде в сетях пишут – да москвичи охамели, 32 градуса жары и помирают, мы тут с 50 сидим прочим… Родственник который приезжал, я же его с собой на рынок поволокла овощи мне тащить – стоит такой, обтекает и молвит: КАК вы тут живете? Такое ощущение, что это как у нас при 50 в тени..,, он из Астраханской области :haha:

  48. Irma

    Да в Москве невыносимо в жару. Тут вот 45 на солнце, норм. Но вот только есть не охота))) а так прям хочется кухню забзать. Ещё беседка с качелями и мангалом хорошим есть :pivo:

  49. АлешкинаАлешкина

    @ Irma:
    Я в мае в 30 гуляла по селу в Калмыкии – кайфец, только сгорела к чертям :haha:
    У плиты плохо, ага

  50. АлешкинаАлешкина

    Кухня прикольная, главное просторная такая

  51. svetikonasvetikona Автор записи

    Irma написал:

    Но вот только есть не охота)))

    Вот за што лю Лето! Ваще жрать не охота. Ну, мож ноччю только, немного
    А сёдня прям чуть не позавтракала! кошмар… вот точно организьм уже с летом попрощался

  52. Irma

    А я не сгораю сама, а нос всегда сгорает)))) приезжаю черная, а нос красный. Хорошо, что не синий)

  53. МидведьМидведь

    svetikona написал:

    Irma написал:

    Но вот только есть не охота)))

    Вот за што лю Лето! Ваще жрать не охота. Ну, мож ноччю только, немного
    А сёдня прям чуть не позавтракала! кошмар… вот точно организьм уже с летом попрощался

    Это психосоматика, дорогенька!

  54. svetikonasvetikona Автор записи

    Irma написал:

    приезжаю черная, а нос красный

    Роцтвенник? Ты кста похожа, ага 😉

  55. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    @ svetikona:
    Мне всегда хочется жрать

    Это то шо Женя сказал, оно, не ведись

  56. Irma

    Мидведь написал:

    svetikona написал:

    Irma написал:

    Но вот только есть не охота)))

    Вот за што лю Лето! Ваще жрать не охота. Ну, мож ноччю только, немного
    А сёдня прям чуть не позавтракала! кошмар… вот точно организьм уже с летом попрощался

    Это психосоматика, дорогенька!

    :haha: Видимо))))) Но домашнего винца это не касается. От тестя брата 6литров аж привалило ))

  57. svetikonasvetikona Автор записи

    Irma написал:

    6литров

    ОО! Блитры это по нашему, по салоистски! :good: :alc:

  58. Irma

    svetikona написал:

    Irma написал:

    приезжаю черная, а нос красный

    Роцтвенник? Ты кста похожа, ага

    Свеееетиииии, блин. Смеюсь ) похожа да.

  59. svetikonasvetikona Автор записи

    Irma написал:

    @ svetikona:
    Это было 6 литров )

    фсьо??? кончились?? :haha:

  60. АлешкинаАлешкина

    svetikona написал:

    Это то шо Женя сказал, оно, не ведись

    Она, ага. Нервничаю. На работе напряги

    Сука, с этими нервотрепками даже конфеты стала потреблять
    И кофе

  61. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Алешкина:
    Ты же куришь? Я вообще жрать почти не хо пока курю + много пью чёнить не калорийное всё время. Как в анекдоте – то вы не сала хотели, а пить :haha: , так оно и есть. Не курю тока ноччю, тогда могу и есть захотеть 🙂

  62. svetikonasvetikona Автор записи

    Irma написал:

    @ svetikona:
    Летняя, Свет . Тут клево

    Ах! Всегда хотела летнюю кухню :good:
    Даже проектировала несколько раз и никак не воплотю 🙁

  63. АлешкинаАлешкина

    @ svetikona:
    Когда нервничаю я и на, и курю :haha:
    Я когда готовлю есть не хочу :crazy:

  64. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    Я когда готовлю есть не хочу

    ОО!! Вот это стопудовый способ не жрать! Я потому и так много готовлю, ага – вообще нифига не жрёцца пока напробуешься и нанюхаешься. :yes:

  65. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Алешкина:
    А ещё клёво когда люди в доме и кормить надо – тогда тупо некогда и не хочется, гуд

  66. svetikonasvetikona Автор записи

    Всего ещё 10 минут и погнали :alc:

  67. MalkaMalka

    Irma написал:

    У меня загар липнет сразу) так что дома уже будто неделю была

    Вот жеж повезло, а я обгораю сразу, так что я в солярии или под толстым слоем солнцезащитного на пляже если.

  68. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Эх, как-то очень быстро лето пролетело. 🙁 Я еще морковку твою не делала, а пора бы уже озаботиться, это моя самая любимая заготовка, в смысле есть ее вкусно! :good:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *