Лечо с фасолью

Еще один семейный рецепт
1


Здравствуйте, мои дорогие! Предлагаю на ваш взыскательный суд рецепт нашего семейного лечо. «Лечо с фасолью». Весь гемор состоит в прокручивании через мясорубку почти всех овощей. А в остальном все быстро, вкусно и питательно.
Состав:
5 кг помидор
2-3 кг перца болгарского сладкого
4 крупных моркови
500-700 гр фасоли красной
5-6 зубчиков чеснока
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла рафинированного
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки уксуса 9%

1


Ну поехали:
С вечера сварить фасоль! Помидоры провернуть через мясорубку.
2
Влить в огромную кастрюлю (я все готовила в двойном размере, поэтому кастрюля на 20 литров). Положить сахар, масло, соль, уксус. Варим на мелком бульке. Кастрюлю крышкой не закрывать (примечание Мамы).
А в это время перцы нарезаем и крутим на мясорубке.
3
4

Морковь тоже крутим. Перцы и морковь кидаем к помидорной жиже. Ах да, чуть не забыла фасоль. Её туда же.
5


6
Варим еще 20 минут. В последние 5 минут кладем чеснок тертый на терке. Я б еще кинула перец острый. Все.
В стерильные банки, под одеяло, ждем…

Потом открываем баночку да к вареной картошечке да под холодную водочку …

7

© Алена

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Лечо с фасолью: 80 комментариев

  1. barsabarsa

    У нас Дебют?
    Фасоль любим, готовим частенько,
    такое лечо никогда не пробовала, но, думаю, что это вкусно.
    умилила мясорубка…я от такой отвыкла давно – но здесь подобные продают ( в каталогах), и даже видела, как задорно её крутят Шефы на Шоу, ггггг
    знакомая привезла её сюда и не признает электрические….
    насчет перца острого – полностью согласна!
    но, видимо, не все в твоей семье любят острое.
    блюдо яркое, а то – Мурррмелад, Мурррмелад, гггггг
    ЛЕЧО! ( можно с Мурррмеладом… 😉 )
    С Дибютом!
    Пиши есчо!
    :yes:

  2. Алена

    barsa написал:

    и даже видела, как задорно её крутят Шефы на Шоу, ггггг

    Задорно – ДА! :haha: Люблю этого динозавра за безотказность, а комбайны все выкинула.
    Лечо делалось под контролем МамА, поэтому не очень острое, а себе я кладу перчик-огонек с подоконника.
    Че, не узнали?, это ж я салат с печенкой выкладывала.

  3. Granny

    Нажористо, ага! тока не поняла про перец. В рецепте всё крутим на мнясорубке, а на фото перец кусочками.

  4. barsabarsa

    @ Алена:
    в Авторах тебя не нашла…
    но все равно – с Дибютом по консервации!
    (типа – выкрутилась…)
    :padme:

  5. barsabarsa

    Нашла!
    нашла твой салат , Алена.
    я ж иво повторяла…
    кста – ты обещала салат с сердцем…ХДЕ?
    ( случайно не с корейской моркоффкой? если – да, то это очень вкусно.)
    😉

  6. svetikonasvetikona

    Алёнка буквы написала наконец-то! :yahoo:
    :pooh1: их рассматривать

  7. svetikonasvetikona

    Сразу вспомнилась грузинская аджика и те соусы, которые мы ошибочно привыкли называть этим именем 🙂
    Вкусный салат с фасолькой! :good: Ещё и дико ручной работы :wacko:

  8. svetikonasvetikona

    Алён, с перцами ничё не поняла
    Скока крутить и скока не крутить, что б кусочками закладывать, а?

  9. HolySpiritHolySpirit

    Гут! Лублу такое. Ещё не пробовал, но пиисят уже налил :good: :alc:

  10. svetikonasvetikona

    Механизм, канеш, чисто пыточный…
    Морковку сырую на нём то ещё ёмаё :scratch:
    Не хрен, но всё же :wacko:
    Я имею такую тоже, для колбасы применяю.

  11. barsabarsa

    svetikona написал:

    Не хрен, но всё же

    представь, как мы хрен крутили на такой – пакет одевали на мясорубку, очки для подводного плавания, маску – лепесток….
    все равно пробивало – хрен был ядреный!
    не такой, как здесь.
    ну оно и понятно – климат, почва, итд.
    :pivo:

    как вспомню…

  12. svetikonasvetikona

    @ barsa:
    Ну ещё ж усилия нечеловеческие, с ручным прИводом-то! :wacko:

  13. Granny

    Алена написал:

    Это фото ДО мясобубки

    В кастрюле с томатом перец кусочками. шо бы это значило?

  14. Granny

    если этот блюдь поименовали лечо, то перец точно должон быть кусочками. имхо!

  15. KarapuzKarapuz

    Фасоль очень люблю,надо попробовать)))

  16. АлешкинаАлешкина

    прикольно, я не сподобилась в этом году с фасолькой навертеть, уже поздно. думаю что очень вкусно
    наконец то написала, ггггг!
    я правильно полняла, что часть перца кусками, часть через мясорубку?

  17. svetikonasvetikona

    Granny написал:

    если этот блюдь поименовали лечо, то перец точно должон быть кусочками. имхо!

    Абсолютно да!
    Лечо это и есть перец (изначально недозревший) и томат, в котором его варят.

  18. Стряпуха

    Здравствуйте, товарисчи!
    Фасолька в кислой среде твердая? Авторша ушла в несознанку гыыы, пЭрец кусками, даже я вижу :haha:
    Пришла бл… ,а я еще не переобулась :apstenu:

  19. СикомораСикомора

    @ Стряпуха:
    Снег! Обалдеть у тебя уже зима! А у нас дожди всю неделю, Билл вчера вечером по колено в лужу залез и стоит, типа ему хорошо. :haha:

  20. Алена

    Простите, если невольно ввела в заблуждение.
    Отвечаю: перец часть кусочками, часть мясорубить.
    Фасоль предварительно отварена.

  21. Алена

    У нас на следующей неделе обещают снег. Отопления нет, греемся грелками и изнутри чем придется.

  22. Стряпуха

    Сикомора написал:

    Снег! Обалдеть у

    Деревья в листве, :pooh1: снег стряхивать с фруктовых, такая тяжесть жуть…
    А с фотиком разобралась, в папку больше 9999 не вмещается :wacko:

  23. СикомораСикомора

    Алена, решилась таки, молодец! С перцем разноцветным непонятки. И черный горошек заныкала. :haha:

  24. Алена

    Россия, Поволжье, Самарская область.

  25. svetikonasvetikona

    Сикомора написал:

    А у нас дожди всю неделю,

    Штормовое предупреждение у нас по всей стране, радио говорит, на 2 дня
    Накроет по полной и со снегом тожы… :wacko:

  26. Стряпуха

    @ Алена:
    Ты и в конкурсе учавствовала, а чего молчишь, появляйся почаще, вон какими порцайками ворочаешь :haha:
    Всех звездей тебе, для стимула 🙂

  27. Алена

    Все замечания приняты, исправлюсь.

  28. Алена

    svetikona написал:

    Накроет по полной и со снегом тожы…

    Надо запасаться водкой!

  29. СикомораСикомора

    С мясорубкой удивила, честно. Я не представляю свою кухню без электро. Когда в детстве наблюдала процесс заготовок, то в основном все перекручивали на таком агрегате мужчины. Я тоже слабачка, с удовольствием пользуюсь всем, что может облегчить и ускорить готовку. :yes:

  30. СикомораСикомора

    @ svetikona:
    В планах много ездить эти дни. Надену дедов бушлат и по термосу в карманы. :haha:

  31. Алена

    До завтра, мои дорогие. Интернет дома пока отсутствует. Не теряйте меня

  32. HolySpiritHolySpirit

    barsa написал:

    svetikona написал:

    Не хрен, но всё же
    представь, как мы хрен крутили на такой — пакет одевали на мясорубку, очки для подводного плавания, маску — лепесток….
    все равно пробивало — хрен был ядреный!
    не такой, как здесь.
    ну оно и понятно — климат, почва, итд.

    как вспомню…

    Да, не только у Вас в Америках! Под окном ленинградской 9-этажки рос как сорняк. Таки, сорняк и есть 😥 ВЫМЕР!!!! Дачу оставил при разводе жене, теперь дорога только на “рынок”, которых, увы, в Питере не осталось….. Только бабушки у конечных станций метро, пока менты не разгонят. Вот у ЭТИХ бабусек СВОЯ зелень, овощи, etc.. В центральных районах – один левак ((( А ценник на хрен!!!!!! 👿
    Налил ишшщ , уже 150 :alc:

  33. svetikonasvetikona

    HolySpirit написал:

    Налил ишшщ , уже 150

    Ты закусывай-то 🙂
    (протянула бочковой, с хреном)

  34. HolySpiritHolySpirit

    @ svetikona:
    Схватил мгновенно, и с ХРРРРУСТОМ откусил! :good: Пасиба!!!

  35. HolySpiritHolySpirit

    Чтой-то день не задался… Ишшо 150 и домой пора… Под такую-то закуску )))
    Читаю Вас, девоньки, каждый день… Вы все – очаровашки-хозяюшки! ))) Когда сподоблюсь отфоткать и отправить что-нибудь своё -ХЗ….
    Вот музыка ваша вечерняя не втыкает ((( Не моё ((( Был здесь один чел, чья музыка была мне как-то близка… (музыка, а не полит-взгляды(((( А сейчас…….
    Вот это-моё! Дай, Бог здоровья Константину Евгеньевичу! Хотя и не вечер, может кто и сейчас послушает, может и понравиться кому….
    https://www.youtube.com/watch?v=-i5w-8cAuTw
    Нас всех нае@али…..

  36. KarapuzKarapuz

    @ HolySpirit:
    И у нас на дачу пока въезд закрыт,а на рынке хрен дороже мяса

  37. АлешкинаАлешкина

    Алена написал:

    Мне везут кота!

    а мне холодильник, ггггггг :alc: :alc: :alc:

  38. MalkaMalka

    С фасолью лечо, никогда не пробовала, теперь уже до следующего года, перец есть, но поми закончились.
    Аффтор, появляйся почаще, пиши есчо!

  39. АлешкинаАлешкина

    @ svetikona:
    ага, спс, жду, должны подвезти. щастья полные штанцы)))

  40. МидведьМидведь Автор записи

    Зиме стохуев навстречу.

  41. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    О да!!!!!!

    Будете теперь ещё и холодильниками дружить, новыми :smoke:

  42. Helga

    @ svetikona:
    О да )) Алешкина тоже долго выбирала как и я.
    Новый холодильник всегда радость, оу!

  43. АлешкинаАлешкина

    barsa написал:

    вместе абмоем…

    Да ток на следующей получится, на колесах жеж

  44. Кармаприпущеный

    Всегда люблю духовитые рецепты. Осталась неделя для воплощения сезонной благодати. Буду стараться. Почему я? Жену моя, можно представить очень просто. ” Иди, нарисуй пару формул!” Занимается современными мировыми стандартами, для страны и населения. Просит меня научить ейо готовить вкусно))) Прикалывается….

  45. ChupacabraChupacabra

    @ Алена:
    Фасоль люблю!!!!! В томате вообще обожаю!!!!!!! Пошла звездить! :pooh1:

  46. ChupacabraChupacabra

    @ svetikona:
    Свети, сегодня сделала твои болы. Это супер!!!!!! Цукаты в духовке. Завтрак и обед зафоткала. (всё, выпала на балкончике :smoke: :lazy: )

  47. Кармаприпущеный

    Еду на Покрова, кста, всем у кого “козацького роду”, буду готовить: кулеш, карп+лук+грибы. Экспериментально: сок от аджики, использую в части шашлыка. Купил горячего копчения коптильню, свой страх и риск беру на себя. ))

  48. Кармаприпущеный

    Коптильня- харьковская, местечковая. всего пол-гектара. Шуткаюмара. Вроде ссылку кидал?

  49. ChupacabraChupacabra

    svetikona написал:

    закинешь?

    Лови! Если завтра что-нить щёлкну, ещё пришлю (рыбу в меню на обед подписала, но не знаю, успею ли сфоткать) :wacko:

  50. Кармаприпущеный

    Свети, погода испортилась, шторм.
    Ух, бля. Погода как у классика:

    Буря мглою небо кроет,
    Вихри снежные крутя;
    То, как зверь, она завоет,
    То заплачет, как дитя,
    То по кровле обветшалой
    Вдруг соломой зашумит,
    То, как путник запоздалый,
    К нам в окошко застучит.

    Наша ветхая лачужка
    И печальна и темна.
    Что же ты, моя старушка,
    Приумолкла у окна?
    Или бури завываньем
    Ты, мой друг, утомлена,
    Или дремлешь под жужжаньем
    Своего веретена?

    Выпьем, добрая подружка
    Бедной юности моей,
    Выпьем с горя; где же кружка?
    Сердцу будет веселей.
    Спой мне песню, как синица
    Тихо за морем жила;
    Спой мне песню, как девица
    За водой поутру шла.
    P.S. Взглянул на свои длани, кисти. Превращаюсь в мумию)))

    Жду не дождусь камин, и носки на решетке) :haha:

  51. Кармаприпущеный

    Коптильня- харьковская, местечковая. всего пол-гектара. Шуткаюмара. Вроде ссылку кидал? @ svetikona:
    Канеш без проигрышнай вориант. Скумбрии пару тел.

  52. svetikonasvetikona

    @ Кармаприпущеный:
    ужос!
    Я ж утром ещё говорила! По Киеву велели с балконов всё падУчее убрать и не ставить машины под деревьями… Я тока не пойму, их шо, в квартиру забирать?
    Завтра жду у себя это светопрецтавление…доедет к утру

  53. Кармаприпущеный

    По@ svetikona:
    Поки все спок. Холодно. Темпрча упала до -2. Хоть дороги сухие)

  54. ChupacabraChupacabra

    У нас тоже похолодало сильно, я даже обогреватель на балкончике включила на ночь. :smoke: На завтра дождяру обещают, не хо-чу!!!!!!!!! 😡

  55. Кармаприпущеный

    @ Chupacabra:
    Кикий дождяра? Только дойдет? Ого, как медленно планета вращается. Ну, может быть, к вам и не спешат? ))) Чупа, я напишу в личку Свети, есть одежда(детская).

  56. barsabarsa

    Кармаприпущеный написал:

    Еду на Покрова, кста, всем у кого «козацького роду»,

    Тетка живет в Краснодаре и оба мужа у ниё были местными казаками, один – с Усть – Лабинска, другой ( нынешний) я х/з, но тож с какой-то станицы…
    это щитаеццо?
    (с надеждой)
    B-)

  57. тиберий горобецтиберий горобец

    Превед девченки . Пишу из нерезиновой. Жив здоров чего и вам желаю. Дня через три Бог даст буду дома.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *