Любимый цезарь

АААААААА!!! Вот угадайте Автора, который вернулся и сразу Цезарем! 


Приветик всем, давно не виделись) Но читаю, я регулярно, конечно… и готовлю тоже, только вот лень и снимать и писать, но это многим так) Вот на днях приготовила Цезарь, это мой самый любимый салат и показатель для ресторанов, ну в смысле хороший рестик будет или нет, по салату этому сразу можно сказать!
Готовила, я этот, как вы видите дома, и с креветками, а не как принято часто с курицей (хотя с курицей люблю больше, но в тот момент его не было)
Все банально и просто: салат « Айсберг» , сухарики самодельные, майонез тоже, ну креветки, и сверху сыр, этот раз был Пекорино Романо — это было чудесно!


А любите ли вы этот салат и как его готовите, если готовите? Делитесь господа, и всем приятного аппетита!
© dusicha

Любимый цезарь: 39 комментариев

  1. Абстракция

    Мой любимый цезарь good люблю с курицей или рыбой.
    Кстати тоже маркер для общепита.
    Честно скажу, я не угадала laugh

  2. не-Алешкина

    О, нифига себе кто появился!
    Конечно не угадала)
    Цезарь люблю, и просто без курицы/креветок с удовольствием применю. Сто лет не ела, да

  3. не-Алешкина

    По себе — обещание помню, будет исполнено, но чуть позже.
    У меня аврал, подруга купила квартиру и теперь уже я помогаю ей с переездом laugh

  4. arche[r]

    dusicha2 написал:

    @ Абстракция:
    О как интересно! С рыбой… хотя, что в него не клади, вкусно будет!

    привет!
    фотка у тебя красивая! салат тоже должен быть вкусным, особенно если весь мазик — по краям в виде функционального декора, а внутри нихт sarcastic-hand
    цепляться с «это не оригинальный цезарь!11» не буду, куда мне там, я в ресторанах 1 раз в 4 года бываю и то не каждое столетие… rofl и да, там «оригинального»-«того самого»©®™ ни разу не видала! laugh2

  5. dusicha2

    А где все вообще?! В кои-то веки зашла , а поболтать не с кем! search smoke

  6. dusicha2

    @ arche[r]:
    О , привет.. yes а этот салат вообще не про оригинальность, приближён к готовке , как у многих.. и подогнан под себя! В кафехах бываю часто, обожаю питаться вне дома)) и как- то если заказываешь салат этот где- то , так мала вероятность, что его испортят, так банально все в нем..

  7. svetikona Автор записи

    Приветы!
    Приветище Душица!! Чертовски рада видеть!! drinks
    Только вчера вспоминала твой мой любимый праздничный салат из печени трески с моцареллой, а тут ты! smile
    Как твои? семья/овчарик/дача??

  8. dusicha2

    @ svetikona:
    Привет, Светик drinks тоже очень рада видеть!! Я все в порядке, семья тоже.. овчарка, Спасибо , что помнишь) когда я последний раз тут писала, года 4 назад… cool во, время летит, а салат давненько не готовила с печенью, теперь ты мне напомнила, приготовлю!)

  9. Malka

    Цезарь — красавец! Душицу рада видеть!
    Вроде, в цезаревую заправку, которая по сути майонез, нужно анчоусы и чеснок, что ее от мазика и отличает, ты добавляла?
    Я тоже хочу давно цезарь дома замутить, но без протеина, чисто салатный, да все забываю Романо купить, даже банка анчоусов давненько уже в шкафу скучает. Отличное мне напоминание сегодня, к картинками smile

  10. dusicha2

    @ Malka:
    Привет, Малка, тоже рада видеть drinks
    Мазик был домашний, и да чеснок добавляла, анчоусы- Найн) Этот салат , одинаково нравится и. Айсбергом и с Романо, только бесит, когда в кафехах с пикинкой готовят, хотя тоже , имеет место быть, зелень салатная и зелень) хз..

  11. arche[r]

    dusicha2 написал:

    @ Malka:
    Привет, Малка, тоже рада видеть
    Мазик был домашний, и да чеснок добавляла, анчоусы- Найн) Этот салат , одинаково нравится и. Айсбергом и с Романо, только бесит, когда в кафехах с пикинкой готовят, хотя тоже , имеет место быть, зелень салатная и зелень) хз..

    не, с пИкинкой — гавно гавняное, сразу на пАмойку, даже если мазиком не «залили» как окрошку.

  12. Malka

    dusicha2 написал:

    с пикинкой готовят.

    Не встречала такого никогда smile

  13. Абстракция

    Malka написал:

    dusicha2 написал:

    с пикинкой готовят.

    Не встречала такого никогда

    Это тебе крупно повезло laugh у нас часто в общепите: пекинская капуста+кириешки+яйцо+дешёвый мазик=цезарь scare3 стоит 4-5$ а если ещё и заветренной курицей притрусили dash

  14. gruzinka

    Привет, Дюшичка! Как я рада, что ты нас не забыла! Салат не сильно люблю, но с креветками не пробовала, вдруг это мое! Очень красиво выглядит!

  15. gruzinka

    @ arche[r]:
    Кста, в центре Вечного города, на площади Навона ела очень вкусный цезарь. С майонезом laugh я его дпже здесь показывала в Римских каникулах

  16. dusicha2

    Привет, Грузинка, тоже очень рада тебе! Конечно, никого не забыла, Минск на глобусе, всегда был мой!) просто ленивая жопа.. Я знаю, что такие ( мясные, майонезные) не совсем твоя тема, но все- таки drinks
    Хм.. я чёт не помню, что в Италии ты ела Цезарь, надо переглядеть)

  17. svetikona Автор записи

    Цезарь сто лет не готовила, Сынища в децтве дюже любил и мог хоть каждый день его есть. Видно я переготовила в то время, такшто до сих пор не соскучилась)) С майо очень редко было ибо ограничения по питанию тогда у него присутствовали, а щас у меня уже с мазиком нет взаимопонимания. Заправку готовила на желтке из яйца всмятку + дижонская горчица + лимонный сок или яблочный уксус + соль + вустер + немного масла для связки всего. Анчоусов никаких в продаже не было тогда, потому вустер. Чаще всего айсберг употреблялся, потому как и романо не помню штоп продавался. unknw
    Курица-гриль чуток в туда ему самое вкусно было, ну и от креветок кто ж откажеца!

  18. svetikona Автор записи

    А так-то да — цезарь показатель уровня заведения. smile Кто шоу Ивлева «На ножах» смотрит тот заметил)) Он с порога первым делом его заказывает если в меню заявлен. И всегда цезарь первым летит в мусорку под смачный мат.

  19. svetikona Автор записи

    Душица, а креветки варёные просто? Пухляки такие, симпатяги, аж на сурими похожи smile
    Кстати и «крабовое мясо» тоже в этом салате жорлось прекрасно.
    Тарелка красивая и очень стильная! good

  20. svetikona Автор записи

    Ну вот. Теперь хочу цезарь, а ботвы походящей нету. sad Один кейл колосится на грядках))

  21. arche[r]

    svetikona написал:

    Ну вот. Теперь хочу цезарь, а ботвы походящей нету. Один кейл колосится на грядках))

    я тоже теперь хочу цезарь! help
    но буду чап че (чуть позже smile ), и ещё форелка разделки ожидает, блин… а у меня руки чот не стоят unknw

  22. dusicha2

    @ svetikona:
    Светик, Спасибо , тарелки, да… чудесные, на акции хапнула! Креветки, и всякие мидии , у нас теперь очень по привлекательным ценам, прям Беларусь- морская дзержава))
    Соус ты , конечно богатый, делаешь для Цезаря, но ты все ж зэбэст , с тонким подходом , делаешь! drinks

  23. Firebird

    Добро пожаловать вназад, дрогой автор! smile
    Салат — кайф, делаю его раза 3 в неделю, ибо любимый ужин детей. Самый ходовой вариант — с малым куриным филе на гриле, также спросом пользуется вариант с креветками. С соленом лососем зашло хуже, сказали, что рыбу отдельно надо smile

    Но я всегда из ромейна делаю, один из must have в нашем холодильнике — это несколько пучков его.

  24. dusicha2

    @ Firebird:
    Спасибо, Птичка! drinks
    Моя дочь, чёт категорически не хочет никаких салатов… пока) Но , она ж моя laugh Так, что захочет, малая ещё…)

  25. arche[r]

    dusicha2 написал:

    @ Firebird:
    Спасибо, Птичка!
    Моя дочь, чёт категорически не хочет никаких салатов… пока) Но , она ж моя Так, что захочет, малая ещё…)

    моя тоже салатов не хочет cray2 еле уговариваю на хотя бы порезанный огурец, с кропалем масла и соли ..

  26. svetikona Автор записи

    @ arche[r]:
    Есть такой трюк как заставить детей есть салат и вообще овощи — сделать несколько разных вкусных соусов-макалок (учитывая шо оно дитё там любит — ореховый, кисло-сладкий, сырный и т. д.) и предложить в них самостоятельно макать листья, попутно выясняя какой вкуснее и почему. Особенно хорошо работает в компании нескольких детей. Ну или всей семьи, как вариант игровой. Им так интересней, чем подать уже заправленный салат.

  27. arche[r]

    @ svetikona:
    это чучело к соусам равнодушно unknw
    в компании на неё стадный инстинкт в пище — не действует

  28. Lisha

    боже, как хорошо, что у меня нету детей, и не надо этих мелких пездюков что-то заставлять!

  29. arche[r]

    Lisha написал:

    боже, как хорошо, что у меня нету детей, и не надо этих мелких пездюков что-то заставлять!

    вот-вот, радуйся! drinks pivo-butylka

  30. dusicha2

    Свети, прикольный вариант, но, моя уже такая большуха ( 7,5 ) разобралась сама , империческим путём ..))
    Соусы- боль, любит)

  31. Helga

    Дусича, приветик! drinks
    Я Цезарь если честно ела всего пару раз в жизни, один из которых сама готовила по науке, соус там и все дела, даже салат спецом для него растила.
    В ресторанах почему-то не заказываю.
    Красивая тарелка! У нас в хозмаге сейчас хороший выбор посуды в таком стиле, и я всегда пытаюсь себя сдержать, чтобы не накупить разных цветов laugh

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *