Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка


Привет, салоисты! По случаю, оказалась на Цветном Бульваре и во время праздного шатанья набрела я тут на Сырную Ярмарку, которая проходила в ТЦ Цветной в эти дни. Тематика ярмарки – производители сыра из различных регионов,  которые производят российскую горгонзолу, бурату, рикотту, твердые выдержанные сыры и многое другое!

Дорогие друзья, фото будет много , а слов мало)

Погнали!

Ярмарка проходила на  шестом этаже ТЦ , странно верно? Это вид на пятый этаж, об этом позже.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Посмотрите какие сыры! Производятся в Конаково, Тверская область. Ассортимент -полутвердые сыры. Сюр-Коше с перцем, травами, козий.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Какие-то бутоны с вином, видите розовый сыр – вот это он. Валенсе, Доре, Камамберы. Попробовала тут я Сюр-Коше с травами, это вкусно.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Молодцы ребята, стараются!!!

Это Липецк, небольшое хозяйство, делают мед и несколько видов сыров –Халлуми, Донской и Мистраль. Самый интересный это Мистраль  – с белой плесенью и перцем, который на деревянной полочке. Ага , тоже вкусно.
Кстати, если необходим клининг, то его выбрать и заказать можно на сайте cleaning-lipetsk.ru.
a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Здесь, я как поняла, крымский производитель. Несколько видов  выдержанных сыров мягких и полутвердых.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Владимир. Смотрите какие интересные наполнители! Тыква ура! Чеснок, укроп. Основа простая гауда, ну а почему бы и нет? Если умеют делать вкусную гауду, то зачем делать плохой дор-блю?  Интересный сыр, хотела попробавать, но забыла, видите Сан-блю называется, это твердый выдержанный с красной плесенью, думаю п@здят. Но, ничего, пока  нам можно!

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Не помню откуда.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Это сыроварня вновь открывающегося ресторана «Москвич». Все сыры простые, быстрые – бурата, страчателла, рикотта. Организовывает цех при ресторане сыродел Золотарев, он Новикову тоже делает. Так вот, ходил с жутко надменным видом. При этом делает простейшие сыры.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Это по-моему Алтай, если не ошибаюсь.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Агааа! Вот вам – Испания! Ну , на самом деле это просто точка с Даниловского рынка) Продавали хамон в/к, якобы испанский. Ну это как? Наш пострел везде успел!

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

 

Эти ребята молодцы! Вязьма. Фета выдержанная трех месячная, халлуми, йогурты густые. Руководитель грек, реально делает все так как в Греции. Не распыляется, делает то, что знает и умеет! Очень вкусная фета, жарили халлуми – очень и очень.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Та-дам!! Грузи, привет! Воон, в уголке Имеритенский, видишь?

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Это фото с Домодедовского рынка, была в этот же день, смотрите!

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Возвращаемся в ТЦ Цветной на 5-й этаж, логично, правда? Это уже, стационарный рынок при ТЦ. Фрукты.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Чудеса средиземноморские.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Молочные прилавки.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Хлебушек Дмитровский. Какие есть хлеба!

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

 

Рыбные прилавки.

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

Медок напоследок!

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

С наступающим, Друзья!

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

a-pogovorit - Новогодняя Сырная Ярмарка

P.S. Товарищи, что хочу в целом сказать – это радостно, что есть люди, которые стараются, делают! Где купить? На рынках – Дорогомиловский, Даниловский, в Афимолле. И в сетях –в Азбуке, Глобус Гурме…

© rusala

4 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 54 оценки, среднее: 5,00 из 5 (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Новогодняя Сырная Ярмарка: 61 комментарий

  1. АлешкинаАлешкина

    Русала, спасибо что показала!
    в очередной раз убедилась, что 30 км – огромнейшая разница. люто завидую
    круть прямо!

  2. тиберий горобецтиберий горобец

    @ Алешкина:
    Привет, Алешкина!
    Чего то я недопонимаю? 30 км разве так много, чтобы один раз в неделю съездить затариться? Я сам один раз в неделю в ГМ заезжаю. :scratch:

  3. KarapuzKarapuz

    Это мой рай :wacko: :yahoo: Чупа,просыпайся быстрее,тут сыр едят!!!!!

  4. тиберий горобецтиберий горобец

    Русала, спасибо. Оч интересно! Не сразу сообразил с ценами. Так понял, что цены за 100 гр.?
    Тогда вроде не дешево. Да и толп народа у прилавков не видно.

  5. АлешкинаАлешкина

    тиберий горобец написал:

    @ Алешкина:
    Привет, Алешкина!
    Чего то я недопонимаю? 30 км разве так много, чтобы один раз в неделю съездить затариться? Я сам один раз в неделю в ГМ заезжаю.

    так то да, недопонимаешь…
    30 км на электричке. плюс еще сколько то на метро мотаться. накупить всего – и далее в обратном порядке, только таща на себе сумки.
    возможно и недопонимаешь…

  6. Rusalina

    тиберий горобец написал:

    Русала, спасибо. Оч интересно! Не сразу сообразил с ценами. Так понял, что цены за 100 гр.?
    Тогда вроде не дешево. Да и толп народа у прилавков не видно.

    Всем привет! Все верно, цена за 100гр. Я была с утра. Ну вообще , анонстровались 30 производителей. Но, по факту от силы 10. Ранее в этом месте не проводилась, поэтому многие не приехали

  7. Чупа

    @ Rusalina:
    Сы-ы-ы-ыр!!!!!! Русала, прям кучу удовольствия с утра доставила!!!!!!!! Я вообще слегка повёрнута на сырах, в холодильнике сейчас видов 5-6 лежит. Вот бы я на ярмарке разгулялась! На всю з\п!!!!!! Согласна с Тиби, цены немаленькие. Но…. Но всё равно это сырный рай!!!!!!! :yahoo:

  8. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Rusalina:
    Русалка, привет! :pivo:
    Отличный репортаж, побродила с удовольствием!
    (вся в уборке, помчалась в строй-маркет на закупку :bye: )
    Ещё вернууусь и понадкусываю сыыыр!

  9. KarapuzKarapuz

    @ Чупа:
    Приезжай! У меня хачапури по-аджарски в духовке и твоя гарганзола любимая П.С. За брютиком смотаюсь,а вот бри не поделюсь!

  10. KarapuzKarapuz

    @ Rusalina:
    А вообще,я не знаю как ты себя сдерживаешь в таких местах,я бы все скупила!!!

  11. Чупа

    @ Karapuz:
    Не, не хочу из дома выползать и через полгорода ехать, тем более у меня на сегодня твой сырный пирог запланирован.

  12. МидведьМидведь

    сыр – это охуенчик!
    спасибо за реп!

  13. dusichadusicha

    Я тоже люблю сыыыр! Спасибо, интересно было поглазеть :nyam:

  14. Rusalina

    Karapuz написал:

    @ Rusalina:
    А вообще,я не знаю как ты себя сдерживаешь в таких местах,я бы все скупила!!!

    Докладываю что купила) Чурчхелу! 3штуки!!! Очень и очень вкусная, классическая грецкий орех и виноградный сок. Камамбер и халлуми) я -кремень)))

  15. тиберий горобецтиберий горобец

    Rusalina написал:

    Ну вообще , анонстровались 30 производителей. Но, по факту от силы 10

    я все-таки выскажу свои соображения по поводу наших производителей.
    Сейчас часто можно услышать неумеренные похвалы этих производителей, что вот научились делать неплохие сыры – какие молодцы.
    Я считаю, что сыр – это не космическая ракета и не атомная бомба. И чтобы сделать хороший пристойный сыр, нужно только желание, и не испоганить надоенное молоко, больше ничего.
    А с антисанкциями желающие получили такой карт-бланш, который только раз в жизни бывает, и то не в каждой. И с какого то перепугу российский сыр стал стоить дороже импортного :fool: .
    Почему? Да нипочему, просто от жадности. Только за такую нормы прибыли готовы что-то сделать. Почему-то после падения рубля молоко, мясо, овощи и много чего если подорожало, то незначительно. А все сыры в 2-3 раза. Отчего же не работать.
    Хороший пармезан в Италии начинается от 20 евро. А обычный ходовой в ГМ так и 10 евро. Это 700 рублей наших. За такие деньги кроме мягкого сыра ничего путевого не купишь. Цены видите. :unsure:
    Даже и про мягкий сыр. Вот у нас много делают адыгейского сыра. Он делается быстро и просто прямо в частных домах. Так и то, чтобы хороший купить, нужно знать у кого. ХЗ! Не понимаю! :wacko:

  16. Rusalina

    Тиби, да ладно. Я к этому очень реалистично отношусь. Считаю, здорово , что дали карт Бланш. А то , что российский подорожал- нет. Просто появляются действительно хорошие российский, Костромской и тд. Есть, г..вно стоит копьё как раньше так и сейчас. Вот, знаешь, меня не удивляет что персики в Узбекистане стоят несколько центов, а в Москве несколько долларов…

  17. Rusalina

    Тиби, об’емы производства разные абсолютно. Делают частные производства, молоко скупают у населения, совершенно по другим ценам нежели Данон или ВиммБилльДанн. В общем и целом, не скажу что цены запредельные.имхо

  18. тиберий горобецтиберий горобец

    @ Rusalina:
    Ну ладно, пускай! 🙂
    Если покупают, будем считать что нормально.

  19. MalkaMalka

    Ностальгнула, сто лет не была на таких вот рынках, очень понравился репортаж! :good:

  20. barsabarsa

    Алешкина написал:

    только таща на себе сумки.

    Купи рюкзак для таких целей, бкдет удобно-модно-молодежно!
    :coffee:
    :smoke:

  21. barsabarsa

    Здрасть Всех!
    сыра с хамоном всем, надеюсь, хватило?

  22. barsabarsa

    Спасибо, Руся, что показала это великолепие!
    прям в моник влезть хотелось…

  23. barsabarsa

    Чупа написал:

    с Тиби, цены немаленькие. Но….

    здесь сыры тоже недешевы.
    :coffee:
    :smoke:

  24. GrannyGranny

    @ тиберий горобец:
    +100500!!! Цену лупят не по делу. Намедни просто российский сыр больше чем за 500р\кг покупала. офигела конечно слегка.
    Для нашей провинции это конечно дорого.
    Правда всё что дешевле зачастую полное г@вно.

  25. GrannyGranny

    Rusalina написал:

    Тиби, об’емы производства разные абсолютно. Делают частные производства, молоко скупают у населения, совершенно по другим ценам нежели Данон или ВиммБилльДанн. В общем и целом, не скажу что цены запредельные.имхо

    я думаю что и частные производства скупают молоко за довольно низкую цену. Думаю что спрос рождает предложение. поэтому и цены лупят. Хотя в неризиновой такие цены вполне себе сойдут.

  26. rusala

    Granny написал:

    Rusalina написал:

    Тиби, об’емы производства разные абсолютно. Делают частные производства, молоко скупают у населения, совершенно по другим ценам нежели Данон или ВиммБилльДанн. В общем и целом, не скажу что цены запредельные.имхо

    я думаю что и частные производства скупают молоко за довольно низкую цену. Думаю что спрос рождает предложение. поэтому и цены лупят. Хотя в неризиновой такие цены вполне себе сойдут.

    Нет. Ты не права. Ну какая низкая ,по твоему? 8-12 руб/литр? Нет! Работают с цельным молоком 3-6 процентов жирности. Из г…на не сделаешь нормальный и правильный сыр.Удой – и везут или сами молочники приезжают.

  27. barsabarsa

    Меня ваще поражают цены на сыры российского производства!
    веть все из местного сырья – нет.надо взвинтить цены!
    бляяаааа а слова а ВОЗРОЖДЕНИИ производства сыра – ваще убили!
    вспомните, какое обилие было сыров в Эпоху Застоя!
    Российский, Пошехонский, Литовский – его же не везли из Литвы – в России делали – по их технологиям!
    Голландский, Ярославский, и проч.
    я выросла в Костромской области – там был изумительно вкусный Костромской сыр!
    и Вологодский!
    Вологда же рядом – там делали не только охуенное Вологодское масло но и 2-3 сорта сыра!
    Блять! кому это все помешало?!
    нахуя покупать импортное дешевое ( там) гавно и везти к вам, чтобы продавать втридорога?!
    мне привозили пару лет назад из Белоруссии кусочек местного сыра ( не помню названия!)
    Сыр был просто охуенный, куда там Мацарелам и прочим Гауда!
    и там несколько видов отличнейших сыров, просто соседка боялась везти много – привезла сухих грибов и кусочек (полкило) сыра…вкус помню до сих пор – у меня был просто сырный оргазм!!

  28. rusala

    Вот, еще была на одной выставке. Как вам колбаска?

  29. rusala

    barsa написал:

    Меня ваще поражают цены на сыры российского производства!

    Почему? Барса, этих сыров нет ни в одном магазине! Эти сыры продаются в РЕСТОРАНЫ!!!!! Ты думаешь, в сетях, там продают плохие Россииские и Костромской? Нет, конечно.

  30. barsabarsa

    @ rusala:
    я не думаю – я просто не знаю ваших реалий сейчас.
    не так давно мне деверь привез на пробу “охуительный” ( по его мнению) сыр из Италии – купленный им в ближайшем к его дому маркете.
    вручил мне и торжественно сказал, что такого сыра у нас нет.
    я попробовала ткт же кусочек…и ответила ему, что ДА!
    такого говна у нп=ас нет.
    сыр был не просто отвратный – он был очень отвратный!
    не знаю, из какой дыры итальянской его привезли в Нерезиновую…
    Деверь очень оскорбился на мои слова…
    пришлось отвезти его в итальянский магазинчик (небольшой), где есть сыры из Италии – немного, сортов 6-8…
    попробовав краждого сыру по кусочку – там есть такое ассорти, не дорого!
    Деверь впал в ступор и промолчал всю обратную дорогу домой…когда выходил из машины сказал мне – “выброси мой сыр. по сравнению с выбором у вас – это действительно гавно”,
    здесь очень много прекрасных сыров из Европы, выбор просто отличный – Франция, Италия, Испания, Дания, Голландия и проч.
    но они не просто дорогие – они о ч е н ь дорогие.
    онож понятно – дорога через окиан и не по воде – в основном по воздуху, фрахтуют отдельный самолет, созждают особый микроклимат для сыров – иначе просто испортятся…
    но всегда можно себе позволить граммов по сто – каждого сыра.
    чисто для “сырной тарелки”…
    вчера как раз купила кусочек Камамбера с грибами – упаковка в 120 гр.
    – 6 баксов с мелочью.
    дня три буду под винишко наслаждацца…я еще разных сыров прикупила, тоже небольшие упаковки.

  31. barsabarsa

    rusala написал:

    Как вам колбаска?

    та, квадратная, что справа – напомнила мне местную – тоже квадратная, сырокопченая, называется “Медвежья” – почему я х/з – в составе медвежатины нет…очень вкусная, кстати колбаска…и не из дешевых.
    но оно и понятно – хороший продукт везде дорог – и у вас, и у нас.
    :coffee: :coffee:
    :smoke:

  32. GrannyGranny

    rusala написал:

    Нет. Ты не права. Ну какая низкая ,по твоему? 8-12 руб/литр? Нет! Работают с цельным молоком 3-6 процентов жирности. Из г…на не сделаешь нормальный и правильный сыр.Удой — и везут или сами молочники приезжают.

    Вот давай посчитаем. у нас сейчас на рынке молоко 1литр стоит 60-70р. Так сейчас зима. и это на рынке. туда привести надо. Летом молоко на рынке стоит 40р. литр. производители сыров по рынкам не скупают . Они ездят по ближним сёлам и там скупают и думаю, что не по такой цене. Если у кого то 2-3 коровы, то в сезон они рады будут сдать молоко оптом и не заморачиваться с поездкой на рынок. для производства 1кг сыра надо примерно 12-13 литров молока. плюс накладные расходы. ну не 2000рза кг. Нет , ну конечно прибыль то охота получить сразу 200%.
    Хорошо если качество отличное, а так то в основном не сыр, а одно название.

  33. barsabarsa

    Чота сиводня малолюдно здесь…
    ну понятно Свети – та новую кухню обживает…а где остальные?!
    раз не с кем пооговорить – пойду буженинку запеку.
    купила хороший кусок мякоти, с жирком, прикиньте?!
    неужто наши америкосы всосали, наконец, что свинина должна быть жирненькой?
    очень я это привецтвую…а то надоела “постная” свинюха…

  34. Грузинка

    Всем привет!
    Русал, спасибо за репортаж, было интересно и красиво, особенно хорош вид на пятый этаж, чувствуется праздничное настроение. У нас с этим, с воскресными репортажами, последнее время туго, так что ты вдвойне порадовала! А то, что там и я упоминаюсь, так еще и втройне! :heart:
    Разнообразие сыров вполне впечатляет. Только вот меня смутил один вопрос. Нет, не цена, во-первых я в ваших ценах как баран на карусели, а во-вторых, мне думается, хороший, качественный сыр должен стоить недешево. Но вот названия. Это все запатентованные названия, и что, все производители покупали патент? Тогда вот и разгадка цен. Но, если честно, я в это не очень верю :haha:

  35. svetikonasvetikona Автор записи

    Ух!
    Хряпс! :alc:
    Каг дила?
    Ща по Русалкиному празднику пройдусь, аж покусаю

  36. barsabarsa

    svetikona написал:

    svetikona Автор записи17.12.2017 в 22:44

    Опа!

    а почему не на новой плите?

  37. svetikonasvetikona Автор записи

    ООО!!! Какая рыба! И мясо!!
    Я п там потолпилась :yahoo:

  38. svetikonasvetikona Автор записи

    Любю такие мероприятия! Когда именно производители представляют свой продукт.
    Да и вообще рынки люблю 🙂

  39. Чупа

    @ svetikona:
    Свети, я сегодня тоже штоллены забабахала! Уже на балкон закутанные отнесла. :haha:

  40. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Чупа:
    У меня ещё твой в ближайших планах :pivo:

  41. barsabarsa

    svetikona написал:

    Я на новой

    а впречатление, что на старой – судя по пластику вокруг плиты.
    у тебя же кухня новая – белая, я так поняла, что и поверхности тоже все белые – а на фото старый фон вокруг плиты – варочной поверхности, вернее.

  42. barsabarsa

    @ barsa:
    Хотя нет!
    я ошиблась – новая поверхность, белая с орнаментом…
    Сорри!

  43. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Чупа:
    Так раз в год же! 🙂
    Я вот устала и криво складку завернула, например

  44. svetikonasvetikona Автор записи

    @ barsa:
    Серенький щас камень, на той жёлтая в дрыпочку была 🙂

  45. svetikonasvetikona Автор записи

    Чупа написал:

    @ svetikona:
    А у меня один треснул!

    А я ж не вижу, неа – ты не показуешь

  46. svetikonasvetikona Автор записи

    Всем всево! И лёгкого понедельника!
    упс :lazy:

  47. barsabarsa

    svetikona написал:

    Серенький щас камень, на той жёлтая в дрыпочку была

    у сеня стол компютерный стоит у окна, солнце жарило вовсю воти показалось., что стол – желтый, а не белый.

  48. Firebird

    Я бы там билась в экстазе – люблю сыры. Кстати, Лефкадия делает вполне приличные камамберы из нормальной ценовой категории (это где ты пишешь “как я понимаю, крымский производитель”).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *