Нутрия-2

Иллюстрация одного из блюд к одному из столов на один из дней рождений MANOWAR’s Mother

Очень! кратко. Ибо фотографировал когда гости были. Ну, День Рождения Мамы был.

Рецепт очень прост.
1. Нутрию вымочить в воде 1,5 часа. Печень, почки просто хорошо промыть.
2. Морковь, лук нарезать как нравиться.
3. Нутрию режем на куски.
4. Панируем в муке.
5. Лишнюю муку стряхиваем – должен быть на мясе легкий слой муки.
6. Мясо нутрии обжариваем с двух сторон до золотистостой корочки.
7. 100 гр. сметаны развести водой – это основа соуса.
8. На дно формы выложить морковь, лук. Сверху помещаем куски мяса. Залить сметанным раствором.
9. На плите довести содержимое формы до кипени.
10. Накрыть крышкой. Отправить в духовку на самый малый огонь на 1 час 40 минут.

Вот она, водочность, с пылу, с жару!:
nutriyya1
nutriyya2
Дальше был хаос. Ну, гости в доме. Пришлось фотографировать свою тарелку прямо на плите. Только не материтесь. Да, это не ресторанная подача. На тарелке хаос! Так нельзя! Да, я знаю. Но я дома, в узком кругу семьи. Как хочу, так и сервирую! Мне так удобно — не буду дергать каждого на предмет: подайте мне то, подайте это….
На картофеле сверху – часть печени нутрии. Еле отбил с боями. Это настоящий деликатес, в отличие циррозной фуагра, которой все восхищаются:
nutriyya3

Так вот.
Дернул стопарь – закушу шпондером. Ну свиная грудина, запеченная в духовке. Да, жирновата, но выбора не было:
nutriyya4

Дернул еще стопарь, развернул тарелку. Вот и мясо можно отведать:
nutriyya5

nutriyya6

Снова налили – не вопрос! Есть грибы, рыжики и белые, тушенные в сметане:
nutriyya7

И так тарелка вращается по кругу:
nutriyya8

nutriyya9

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
© Manowar!

Нутрия-2: 9 комментариев

  1. barsabarsa

    я тебя щас придушу… у нас 11:15 позднего вечера четверга. спать скоро — а мне, глядя на это изобилие, жрать захотелось! но на ночь же никто не ест…пришлось с горя налить себе стакан молока — сижу и дую иво через соломинку — выёбываюсь…выделенный желудочный сок успокаиваю.
    не…нельзя по ночам на «вкусные» сайты заходить!
    ( поскакала за вторым стаканом молока! )

  2. Микола

    сметана полюбэ селянская с водой для соуса разбавленна))) Ман, где ты нутрий берёшь?

  3. MANOWAR

    у нас раз в две недели через дорогу прям перекрывают небольшую улицу. проводят ярмарку. у одной женщины всегда есть. да и она маман телефон дала. как надо звониш — он привозет. серавно дето еще на базарах торгует

  4. MANOWAR

    а сметана густая и жирная шибко. через день в ней ложко тупо стоит

  5. Granny

    А у вас чё нутрий не продают?
    у нас сейчас в моде нутрии. Экологически чистый продукт! На рынке правда не всегда есть, но у меня есть свой поставщик. 250р\кг.

  6. Granny

    а печень нутрии это что то божественное!!! я так то печень только в виде паштета люблю.
    но эту попробовала — язык проглотила!

  7. IssacIssac

    Granny:
    А у вас чё нутрий не продают?
    у нас сейчас в моде нутрии. Экологически чистый продукт! На рынке правда не всегда есть, но у меня есть свой поставщик.250р\кг.

    Не продают.У нас кролика не везде купить можно,в супермаркетах пару
    лет как появились.

  8. Granny

    бедняжечки, как вы там живёте? А вообще это где такой бардак?

  9. MANOWARMANOWAR

    нутрия на углях……

    помница кумовья одни ко мне приезжали на дачу. им не говорили спецом чо за мясо будет. сказали мол кролег. но кролик херня … так вот уплетали нутрию, аж за ушаме трещало. после 3-й рюмки им сказали чего жрут то. немая пауза: муж с женой друг на друга посмтрели удивленно и давай хрустеть ребрами нутрии! это чистая правда. до этого кум павлик кроля не ел в жизни — брезговал.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *