Оджахури по-аджарски

Лейтмотивы и напевы аджарской кухни


Америку я не открою. Вы не поверите, но в каждом (sic!) доме есть свое оджахури. Это как борщ. Не верите? Смотрите сами.

Ингредиенты как всегда на глаз.

Мясо
У меня 650 гр. Крупно порезал (Барса, привет!), посолил, поперчил:
1

Картофель
700 гр. Порезал крупными шайбами:
2

Томаты
У меня один здоровенный, на 420 грамм. Я половину его порезал крупными полушайбами. Другую половину крупными дольками – так захотелось:
3

Еще нужен лук, чеснок. Вот чеснока дома не было. Да и без него неплохо вышло. Ну и зелень – у меня естественно укроп. Кинзу хорошо еще пользовать, если любите. Подавать очень вкусно с маринованным луком. Мариновать лук мне было лень – жарко!
Вот собственно и вся сложность подготовки.
Понеслась!
На сковородку масло, мясо. Масло налил с учетом того, что будет еще картофель:
4

Жарил до предполагаемой полуготовности:
5

Добавил картофель, перемешал:
6

Жарю-тушу, кручу-верчу, крышкой не накрываю:
7

Добавил лук:
8

Как лук заиграл – перемешал. Жутко хочется пива:
9

За минут пять до готовности картофеля посолил, поперчил, добавил крапаль сунели – просилось:
10

Выложил томаты, зелень. Аккуратно перемешал и готовил до полной готовности картофеля и нужной мне вкусовой гармонии:
11

Хорошо идет под все!:
12

Чуть поближе:
13

И пощупать:
14

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is

© Manowar!

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Оджахури по-аджарски: 6 комментариев

  1. elfelf

    Господин Ман угадываецо с первых нот…)
    По-украински – щедро

  2. elfelf

    ….а ножиг то у него филдеперсовый…с вывертом)

  3. MANOWARMANOWAR

    сталь. да не керамика. это сталь, но хитро покрытая. и ручки у ножей ну очень удобные!

  4. МидведьМидведь Автор записи

    Ман аще красавчек! А еще, девки, у него самый большой… тег на этом сайте!

  5. АленьВчешкахАленьВчешках

    мляяя как вкусно! я понял что значит микрооргазм!

  6. barsabarsa

    порезал (Барса, привет!),
    здравствуй, здравствуй…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *