Почти штрудель


Сейчас, в период «доедания» прошлогоднего урожая, фрукты уже не те…  Нет в них яркости вкуса и сочности. Именно поэтому родился этот рецепт. Нет в нем точного набора фруктов и ингредиентов, есть желание сделать лёгкий самостоятельный десерт или отличное дополнение к мороженному.
Итак, «Почти штрудель».
Нам потребуется:

Еще хорошо бы иметь сухю ягодную смесь, вот такую

Продукты из расчёта : 1 яблоко (либо 1 груша) , либо по 1/2 того и другого, 1 апельсин, 50 грамм сливочного масла, 3-4 столовые ложки сахара (без верха), 1/3 чайной ложки корицы.

Чистим от кожуры фрукты. Нарезаем их на небольшие кубики, апельсин разбираем на сегменты и тоже нарезаем.

На горячей сковороде  расплавим сливочное масло и добавим сахар

Как сахар начнётся плавиться, выкладываем яблоко (грушу), карамелизируем.

Добавляем смесь из ягод винограда, вишни , клюквы. Вы можете добавить любую другую ягодную смесь.

Перемешиваем и добавляем корицу и апельсины. Посыпаем орешками. Перемешиваем и выключаем.  Выкладываем наш «штрудель» на тарелку. Можно подать на венских вафлях с мороженым. Можно просто с шариком мороженного.

При подаче можно украсить шоколадом, мятой или базиликом, свежей клубникой.

Приятного аппетита!

© Фрекен Бок

Почти штрудель: 12 комментариев

  1. Мидведь

    Интересный способ, реально штруделеподобное получается, судя по всему, если представить вкус
    paw

  2. Абстракция

    Фрукты в карамели очень вкусно.
    Раньше часто заказывала в китайских кафешках. Потом как-то наелись и забылось.
    Надо попробовать приготовить, как раз в морозилке ведёрко мороженного лежит.

  3. gruzinka Автор записи

    Штрудель это всегда хорошо, хоть в оболочке, хоть без! Мне порцийку, пожалуйста!

  4. svetikona

    Приветы!
    Прикольный десерт, Фреккен! good И фрукты и без теста, зачотно!

  5. arche[r]

    svetikona написал:

    Приветы!
    Прикольный десерт, Фреккен! И фрукты и без теста, зачотно!

    вот, я не понимаю эту английскую тему «пирог/мучное с марожиным». не то что фрукты в сиропе(карамели) с оным smile так я буду!
    кстати, метка «Фреккен Бок» слетела… sad

  6. Frekkenbok

    Мидведь написал:

    Интересный способ, реально штруделеподобное получается, судя по всему, если представить вкус

    Яблоки с корицей — почти штрудель :))) чем тоньше слои теста в штруделе , тем мне больше нравилось ! Так зачем мучаться с тестом ;)))

  7. Frekkenbok

    arche[r] написал:

    svetikona написал:

    Приветы!
    Прикольный десерт, Фреккен! И фрукты и без теста, зачотно!
    вот, я не понимаю эту английскую тему «пирог/мучное с марожиным». не то что фрукты в сиропе(карамели) с оным так я буду!
    кстати, метка «Фреккен Бок» слетела…

    А мне карамелизированные фрукты с мороженым заходят , как и сам штрудель, а вот с сиропом ну никак :((( Сочетание теплого и холодного, очень даже к душе , хотя вру, ближе к животу :)))

  8. Frekkenbok

    svetikona написал:

    Приветы!
    Прикольный десерт, Фреккен! И фрукты и без теста, зачотно!

    Спасибо , гуру Кухни smile give_rose !!!

  9. Frekkenbok

    gruzinka написал:

    Штрудель это всегда хорошо, хоть в оболочке, хоть без! Мне порцийку, пожалуйста!

    С удовольствием , я как раз яблочек и вяленой клюквы прикупила!!! ( и погода шепчет к горячему десерту :)))

  10. Helga

    Ого, прям штрудель без теста, отличная идея, Фреккен! good
    Под вискарик отличный десерт, возьму себе на заметку smile

  11. Мидведь

    Helga написал:

    Ого, прям штрудель без теста, отличная идея, Фреккен!
    Под вискарик отличный десерт, возьму себе на заметку

    О!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *