Простейшие рецепты из болгарского перца

Дебют, май диар френд унд майн либе камрадоз!
2

Сейчас массово попёр болгарский перец. Замечательный вкусный ароматный продукт, обладающий своим ярким своеобразным вкусом. Все знают десятки методов приготовления и использования перца в различных блюдах. Но вдвойне приятно откушать сезонное вкусное блюдо, не требующее больших затрат времени и труда. По-русски говоря простое.
Хочу предложить парочку простейших блюд из своего рациона.
Перец разрезается пополам, вынимается сердцевина. Внутрь кладется кусочек сыра по вкусу или тот, что есть в холодильнике, кусочек сливочного масла. Разбивается яйцо. Желток желательно сохранить целым, но не обязательно. Неплохо бы еще буквально 1 куб.см антисанкционного сыра с голубой плесенью в качестве «капсулы вкуса», но в наличии не случилось. Тарелку можно смазать сливочным маслом.
1
И на 5 минут в микроволновку до состояния мягкости перца. Проверьте в зависимости от мощности, что получилось. Всё! Красиво, нажористо, вкусно. Осторожно! Калорийно!
2
И еще одно закусочное блюдо. Когда-то давно сербы показали. Берутся просто сырые перцы.
3
И обжариваются на растительном масле на сковороде. Не торопясь на щадящем огне, чтобы размягчились, но не пригорели. Поворачиваются всеми сторонами. Переложить на блюдо и побрызгать кислотой. Тут уж у кого на что образования хватает. Можно лимоном, винным уксусом и тд. Лично я поливаю обычным столовым уксусом. Соли не надо, специй не надо. Мировой закусон под горькую и просто к горячему. Лучше, чтобы остыло и пропиталось кислотой, но можно и сразу.
4

5

6

7
Приятного аппетита! Живите в радости!
© Тиберий Горобец

Простейшие рецепты из болгарского перца: 99 комментариев

  1. barsa

    Яркий дибют!
    жареные перцы люблю, снимаю шкуру,брызгаю уксусом и немного чеснока — чисто молд. закусь!
    так шта — роцвенные души.
    с сыром и яйцом никада не пробовала, но выглядит аппетитно — бум делать.
    Пишы исчо!
    :good:

  2. тиберий горобец

    @ barsa:
    Пасиба! Будем стараца.
    А шкурку снимать не нада. То, где шкурка снимаеца выглядит так
    Ну так, разве что выплюнуть трошки

  3. svetikona

    Тиберий, с дебютом! :pivo:
    Понравились оба варианта, а шкуры тоже не люблю
    Пиши ещё!

  4. Мидведь Автор записи

    С Дебютом! Пешы исчо!

  5. тиберий горобец

    Всем спасибо!
    Но я же не писатель. Можно я че-нить приготовлю исчо?
    Но будем старацо в любом случае.

  6. svetikona

    Тиберий, посмотри «топик по фото» — там много простых подсказок
    Ты чем фоткаешь?

  7. тиберий горобец

    @ svetikona:
    Где посмотреть? Фоткаю третьим Самсунгом. Есть фотоаппарат, но его на кухне еще не хватает.

  8. тиберий горобец

    @ тиберий горобец:
    А че с фотками не так? Я не задумывался о качестве. Как Сталик муйней всякой не заморачиваюсь. Со вспышкой фоткаю и все.

  9. gruzinka iz telefona

    Класс! Как приятно в период летнего застоя открыть сайт и найти дебют! С дебютом! :good:
    Хорошие перцы, все что с яйцом, люблю нежно, но вот сами перцы больше люблю сырыми, все из-за кожицы, уж очень она целлофановая, но и плюсы есть, легко отходит :haha:
    Пожалуй, что и повторю, уксус использую исключительно винный или яблочный, в них не только кислота, но и вкус

  10. Chupacabra

    @ тиберий горобец:
    Тиберий, с дебютом!!!!!!! Ну, по 150 за автора, и я уехала тортики отвозить. Яишенку в перце спробую, второй вариант делаю, только перцы режу на 4 части и чеснок добавляю (обожаю!!!!!) Напомнил мне ещё один перечный рецепт, когда-то давно один харват научил, может шортики построю.

  11. тиберий горобец

    Всем спасибо, друзья! Ежели че- с каждым позже перетру ваши замечания и дополнения.

  12. svetikona

    тиберий горобец написал:

    @ тиберий горобец:
    А че с фотками не так? Я не задумывался о качестве. Как Сталик муйней всякой не заморачиваюсь. Со вспышкой фоткаю и все.

    Ну мы ж едим сначала глозаме! smile
    Друг у друга учимся не только вкусным рецептам, хочется и подать красиво))
    Фотоаппарат есть, желание готовить есть, чел ты общительный — тут всегда рады таким!
    С картинками давай подрихтуем вместе — самому знаешь как любо будет на себя смотреть! Оно ещё и интересно ;-)

  13. тиберий горобец

    @ gruzinka iz telefona:
    Основная проблема перцев, конечно. стараемся как то ее смягчить. можно ее смягчать разными методами, но уничтожить нельзя к сожалению.

  14. Мидведь Автор записи

    Они неплохи. Но могут быть краше, а мы же стремимся к совершенству.
    Альзо, со вспышкой как раз не фотай — главная проблема фуд-фото, на мой взгляд.
    Особенно, на белых тарелках.
    Нужно побольше света вокруг объекта и в помещении, а пыху — убрать.
    Короче, там кортиночьке есть — погляди, мож, чего придет в пользу.

  15. Рефулёр

    Великий и Могучий,это я к тебе Мидведь,может забабахать конкурс,или ещё что,под названием ЗАВТРАК,чтобы быстро и вкусно,а то уже и не знаю,чем свою ЛЮБИМКУ подчевать,вместе двадцать восемь лет,трудно мне,ПОМОГИТЕ!

  16. Мидведь Автор записи

    Рефулёр написал:

    Великий и Могучий,это я к тебе Мидведь,может забабахать конкурс,или ещё что,под названием ЗАВТРАК,чтобы быстро и вкусно,а то уже и не знаю,чем свою ЛЮБИМКУ подчевать,вместе двадцать восемь лет,трудно мне,ПОМОГИТЕ!

    видишь, как тебя пиково-кризисная ситуация заставила включить смекалку и креатив :pooh2: :pooh2:
    Классная идея, кстати.
    Закончим конкурс «Свети и Мангал» laugh :rofl: , наградим ее и замутим завтрачный. Тем паче, начнется школа и все такое, будет актуально весьма для всех.

  17. Granny

    О! Да здесь дебют!
    Аффтора с дебютом!!! Яишня в перце это оригинально!
    Я как Грузи, перец люблю в свежем виде из- за шкурки. я вот даже фаршированный перец не люблю. Ну только фаршированный капустой и маринадом залитый в банках.

  18. тиберий горобец

    @ Мидведь:
    Я потому давно смирился с отсутствием красивого фото. Ясен пень, что вспышка искажает цветовую гамму даже, не говоря об остальном. У нас стол ОРАНЖЕВОГО цвета. И все остальное на кухне оранжевое. таков выбор моей. Представляешь, наверное, что за цветовая гамма получаеца в тарельке, когда вокруг все оранжевое? Но я к этому отношусь философски (то есть мне покуй такие мелочи). Зато это сохранило мне некое спокойствие и, главное, здоровье в значительной степени. Нужно работать над собой. Пусть будет оранжевое. Да и ей спокойнее, что я лишний раз не ругаюсь из-за говна(типа цвета кухни). При этом все мои уступки в некоторых вопросах объясняются тем, что она прекрасная женщина, стОящая и не таких уступок. К тому же она прекрасно готовит от природы. Совершенно не зная как объяснить свои решения по этому делу. У нас разные стили в этом- и это интересно. Она также уважает мои пристрастия по кулинарии. Наверное, я размазал тут какие-то сопли, но увы, так и есть.

  19. Рефулёр

    Мидведь Спасибо за ПОНИМАНИЕ,а СВЕТИ ДА ЛУЧШАЯ!!!

  20. тиберий горобец

    @ Granny:
    Вы, я смотрю, тут все совершенно запущенны и измучены шкуркой от перцев. ;)
    У меня в доме давно нет этой проблемы. Я лично довольно-таки равнодушно отношусь к предложенным блюдам. Но мои дочери (молодые девушки) их оч с удовольствием и часто просят приготовить. Потому я их и предложил. Тут скорее психология- Забей и всё! Жизнь покажеца ярче и лучше!

  21. Granny

    тиберий горобец написал:

    я размазал тут какие-то сопли, но увы, так и есть.

    это не сопли, это жизнь!
    А для фоток можно соорудить мини студию. Вон Светикова показывала. я так белую скатерть стелю. и свет пытаюсь добавить. Не всегда получается конечно . но надо стремится.
    Народ на подоконниках и гладильных досках фотает! :haha: :haha: :haha:
    Главное. было бы желание!

  22. Granny

    тиберий горобец написал:

    Вы, я смотрю, тут все совершенно запущенны и измучены шкуркой от перцев. ;)

    Балуванные мы тута. ага! :wacko: :haha:

  23. Malka

    Афтора, с премьерой!!!
    Яичницу в перце, в одноклассниках, в ленте встречала, но там в духовке запекать надо, ради пары перцев не охота её включать, в микре надо попробовать, good idea :good:
    Жареные перцы понравились, яркие и нарядные! :good: Пиши есчё!

  24. тиберий горобец

    @ Malka:
    Спасибо! Чувствую себя как, даже не могу сказать как. Хотел сказать «на премьере». Но на премьерах не бывал. Даже не знаю. Спасибо за участие. Не ожидал ТАКОГО теплого приема.

  25. тиберий горобец

    Прямо вот сейчас хочецо сесть в кресло и писать новый рец. И писать, и писать, и писать. И даже иногда готовить.

  26. Malka

    @ тиберий горобец:
    Замечательно, значит ждем новых кревасов от тебя. Мне вот отфоткать рецепт не сложно, а потом сесть разобрать фотки и написать нужно вдохновение, вот, бывает, и скапливаются в загашнике рецы.
    У меня, кстати, и к фоткам твоим претензий нет, особенно с кучей перцев на столе, понравилась. :good:

  27. svetikona

    Мидведь написал:

    Закончим конкурс «Свети и Мангал»

    Рефулёр написал:
    ,а СВЕТИ ДА ЛУЧШАЯ!!!

    Допинг хороший :haha:
    А чё, у меня одной штоли?!
    Я против сама с собой соревновацца! :evil:
    Выходите, бицца будем B-) :alc:

  28. тиберий горобец

    @ Malka:
    Есть отличное средство для вдохновения. Вы его знаете не хуже меня.
    Кстати, когда писал слово «вдохновение», каким-то чудесным образом пальцы приостановились и написали его медленно и вдохновенно. А потом опять ускорились.

  29. svetikona

    @ тиберий горобец:
    Я тебе щас скину в почту свои «уроки» (как я делаю) про фото, с картинками
    Вдруг пригодицца, буду рада.

  30. тиберий горобец

    @ svetikona:
    Спасибо, конечно. Но я ведь ничего еще не создал для того, чтобы было «Зер гутт колоссаль»!

  31. тиберий горобец

    @ Granny:
    «Ну только фаршированный капустой и маринадом залитый в банках.»
    Так таки и бывают всё-таки варианты! Так надо их искать поболее. Да много ли у нас всяких овощей для вкусного питания? Чтобы перец выкинуть из-за шкурочки? На пальцах двух рук можно сосчитать. (не считая борщевого набора).

  32. svetikona

    @ тиберий горобец:
    Ты про что?
    Во-первых — создал. Твой рецепт уже выложен и живёт в эфире smile
    Во-вторых, неважно шо ты будешь дальше фоткать — луковицу или шыдевр
    Просто будет красивше и вкуснее ( у Сталика же всё хочеца сожрать, вместе с книжкой :haha: )

  33. Helga

    тиберий горобец написал:

    Прямо вот сейчас хочецо сесть в кресло и писать новый рец. И писать, и писать, и писать. И даже иногда готовить.

    Вот давай садись и пиши! А приготовишь потом, просто рецепт под написанное подстроишь smile
    С дебютом! Отличная закусь :pivo:
    Люблю перцы, а сейчас как раз самый сезон ароматных. Ник у тебя хороший. «Вий» — одно из моих самых любимых произведений.

  34. Helga

    У меня вопрос к автору.
    Никогда не готовила яйца в микроволновке. За 5 минут они потом в каком состоянии? Люблю жидкий желток smile

  35. тиберий горобец

    @ Helga:
    Вий- у меня тож.
    «Вот давай садись и пиши! А приготовишь потом, просто рецепт под написанное подстроишь»
    А вы (сообчество) готовые создавать темы без рецов, на тему чего-либо. Ну, типо просто поболтать о … (насчет приготовишь потом)
    У нас сейчас идут дыни невероятного вкуса и сочности. Я даже ближайшие 10 лет не припомню такого вкуса дынь. Что-то невероятное! торгаши называют Колхозница. Но какая же это Колхозница, когда дыня удлиненная? Обязательно сделаю какое-то блюдо из дыни. Скорее всего холодный суп (как десерт). Может кто-то что-то делал из дыни?
    Говорят, что это потому, что очень жарко, и всё прёт ранее срока. То же вроде и с арбузами будет. Уже началось.

  36. Helga

    тиберий горобец написал:

    А вы (сообчество) готовые создавать темы без рецов, на тему чего-либо. Ну, типо просто поболтать о … (насчет приготовишь потом)

    Да я пошутила просто smile

  37. тиберий горобец

    @ Helga:
    Посмотрите на фото. Одно иичко целое, другое разбилось. 5 мин- это был минимум времени на макс мощности. Уже не помню в этот раз. Возможно еще пару минут добавлялось. До мягкости перца, а не готовности иичка. Что с ним (яйцом) случится уже?
    И исчо одно соображение.
    Это не яичница в перце. Здесь кроме яйца еще оч калорийные и важные продукты.
    Яичница в перце бывает: -это когда на сковороду кладут кольцо из перца, и в это кольцо помещают разбитое яйцо. Насколько я понимаю, смысл этого блюда в том, чтобы белок не растекался за пределы кольца из перца(???). Хотя он обязательно протечет под кольцом., если его не прижимать пальцами.

  38. svetikona

    @ тиберий горобец:
    У нас круглые ярко-жёлтые мелкие дыни — колхозница. С гладкой шкурой.
    Шершавые длинные — торпеда
    Ну а среднеазиатские здоровенные то ваще цепелины. Но их ещё нету.

  39. тиберий горобец

    @ Helga:
    Я так и понял. Разве можно было принять всерьез?
    Тем более ты смайлик поставила. Но я, как правило, не обращаю на них внимание. И сам никогда не ставлю. Считаю, что если по тексту непонятно, шутишь ты или нет, то никакой смайлик не поможет. Дурак всегда останется дураком, а чел, не имеющий чувства юмора никогда его не приобретет, хоть 10 смайликов будет ставить под каждым словом. Это мое убеждение, хотя многие меня воспитывают по этому поводу. Возможно я не прав.
    Но мое предложение о темах для разговора в силе.

  40. тиберий горобец

    Но дело не в фотке и не в Колхознице, а в том, готовил ли кто либо блюда из дыни.

  41. svetikona

    @ тиберий горобец:
    Для меня фруктовые супы — неизведанная тема пока :wacko:
    Дыню максимум с ветчиной.
    Да и то мужу — я оч редко, он любит. Но тут много заморочек — чтоб дыня не переспевшая, а ветчина не пересоленная и не мокрая и не сухая… Кароч, пока «все звёзды» так станут — кончаться все дыни и нервы :pooh2:

  42. тиберий горобец

    @ svetikona:
    у Сталика же всё хочеца сожрать, вместе с книжкой

    ладно. Не будем в первый день знакомства . И сразу про Сталика.

  43. Helga

    Вот что такое!
    Хочу храть. В холодильнике оливье с языком, свиные стейки на мангале.
    А я захотела просто макаронов с сыром, шоб тянулся.
    Варю рожки.

  44. Helga

    svetikona написал:

    Та это тоже колхозница, но у нас чаще такие как на картинке, гладкие

    Светины дыньки вообще самые зачетные :good:
    smile

  45. svetikona

    @ Helga:
    тааааак… :crazy:
    Шо пьёмс? (не, ну просто интересно — я ж тоже хочу)

  46. HolySpirit

    @ Helga:
    Только экспериментально под свою микруху!!!!! Второпях сегодня повторил! Мало того, что «пЫхнуло» (хорошо, что под колпаком было))), так и сохло всё на хрен. Наверное, у меня и 2х-3х минут достаточно. Сегодня повторять уже не решился. А идея хорошА! :good:

  47. Helga

    @ HolySpirit:
    Ээээ… ты об чем? ))))))
    Я такое не готовила вроде… Или… :crazy:

  48. Helga

    svetikona написал:

    Шо пьёмс? (не, ну просто интересно — я ж тоже хочу)

    Я пью шампусик, смешивая его со льдом и водой. Я римлянка )))

    Не знаю, чего там по этой ссылке откроется, но должна быть Раневская «я катаюсь, я фигуристка» :crazy:

  49. Helga

    Какая-то хрень открывается sad
    Но все равно я римлянка! :alc:

  50. Chupacabra

    @ тиберий горобец:
    Бля, 2 раза в этом году покупала «Колхозницу» — запах есть, вкуса нет. Херня какая-то! Откуда её тащат, не знаю, но хрень редкостная!!!!!!Й

    svetikona написал:

    Шо пьёмс?

    Шампанское, как всегда. Повезла торты, коробок не было, везла чёрти как. Осталась подправить декор на месте — и что: нажралась! Поэтому пью то, что и раньше — шампанское. :alc:

  51. svetikona

    Helga написал:

    @ HolySpirit:
    Ээээ… ты об чем? ))))))
    Я такое не готовила вроде… Или…

    Йооо! Я вкурила — яйцы в перце Спирит вжарил!!!
    Кто молодец? Я-молодец!! ыыыыы (наверное…да?) :yahoo: :alc:

  52. svetikona

    Helga написал:

    Я пью шампусик, смешивая его со льдом

    гггг шикарно! :good:
    Прям в коньках рубишь лёд, а Коджа в каске?! оУ!!! ролевухи? :crazy:

  53. Helga

    svetikona написал:

    Йооо! Я вкурила — яйцы в перце Спирит вжарил!!!

    Мозг! :pivo:
    А я уж чего только не передумала, пока читала гыгы

  54. svetikona

    Chupacabra написал:

    Осталась подправить декор на месте — и что: нажралась!

    Чупа! Главное «декор на месте» (для девачки) же, когда потом «и что — …» :haha:
    Заценили вкуснотень?

  55. Chupacabra

    @ svetikona:
    Свети, ужрали всё, даже Чупу на утро не привезла! У неё родственники из Корелии были, поляну накрывали по-полной!

  56. тиберий горобец

    @ Granny:
    Из Краснодарщины. Если не возражаете.

  57. тиберий горобец

    @ Chupacabra:
    Колхозницы никогда уже нет, потому, что ее не может быть никогда. ЕЕе вывели накер под корень еще лет 25-30 назад. По крайней мере так утверждают крестьяне Краснодарщины и Ростовщины и Ставропольщины. Може где в Чечне вывели?

  58. тиберий горобец

    Но хорошая дынька в Краснодаре и сегодня есть. Более того, такая, которую уже оч давно не пробовали даже.

  59. Chupacabra

    тиберий горобец написал:

    @ Chupacabra:
    Колхозницы никогда уже нет

    Хер его знает, сказали, что колхозница….. Я шо в них понимаю? А овоСЧи — фрукты у нас сейчас только из Крастодара и Ростова и идут.

  60. Helga

    У нас в Подмосковье продают Колхозницу, буквально неделю назад покупала. Сочная, сахарная. Как мне хорошо и вкусно было… особенно когда молоком запила :crazy:

  61. тиберий горобец

    @ Helga:
    «особенно когда молоком запила»
    Специально это сделала наверное?

  62. тиберий горобец

    @ Granny:
    Не спрашиваю, с откудова сами будете, потому, что надеюсь найти ответ в разделе АВТОРЫ. Или, если не давали, то может расскажете?

  63. тиберий горобец

    @ Helga:
    Все обсуждают сорта Колхозницы. Рецы давайте.

  64. тиберий горобец

    @ Chupacabra:
    Ну, как бе пешком не дойдешь, но на автомобиле доехать можно, если надо. Сам не бывал, к сожалению.

  65. тиберий горобец

    @ Granny:
    Ну, Да! Земляки! Когда со всякими из нерезиновой пообщаеся, то земляками покажуца и ростовские и ставропольские., буквально родными. Обнимаю!!!

  66. тиберий горобец

    @ Granny:
    мне приятно с вами общаца. Мужчины в обществе не бывают?

  67. Granny

    тиберий горобец написал:

    @ Granny:
    мне приятно с вами общаца. Мужчины в обществе не бывают?

    И нам приятно! Та шото бояца мужчины. Редко заходют. Но окромя Медведя!

  68. Granny

    тиберий горобец написал:

    @ Chupacabra:
    Винзаводов до хера. Где классные знаешь?

    Виноградников стока нет скока винзаводов развнлось.

  69. Chupacabra

    @ тиберий горобец:
    Ну Абрау, это классика, а на вине и шампанском (у нас его сейчас много и разного именно этого завода) ст. Варенировская указана (а ещё у меня там рядом в Крымске муж службу проходил).

  70. тиберий горобец

    @ Chupacabra:
    Спокон веку Крымск в стороне чуть от царевой дороги. Потому, хоть всякий краснодарский десятки раз мимо него проезжал, но в самом Крымске мало кто бывал. Городу Крымску повезло. Бывал пару раз «строго по делу» и тикать.

  71. тиберий горобец

    @ Chupacabra:
    Извини. Это я обшибся про Варениковскую. Рядом с Крымском.

  72. Chupacabra

    @ тиберий горобец:
    Чуп там 2 года оттрубил. Аэродром «Олимпиец». А когда там наводнение было, то мы всей семьёй переживали….

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *