Quesadilla

Мексиканский быстрожрач.
8

Вообще-то если по уму делать, типа объявили вы домашним, что сегодня на ужин кесадилья, то это не так уж и быстро. Мясо или курицу запечь или обжарить надо, и соус приготовить, ну а так как я делала, это быстро. Весь процесс, даже с фотографированием 15 минут занял.
Началось все так, на выхи приготовила Американскую черненную свинину, по Коновскому рецепту, кстати, вот она
1

2
И остался маленький кусок невостребованный, я его заботливо в холодильник прибрала. Мужу такой мизер скормить, не серьезно, ему на два укуса было бы. Думала, на неделе, бутер какой себе сложный соорудить, и как-то, после трудов праведных, по кошению травы, осенилась мыслью о кесадилье на ужин. Тут остаток свинины и пригодился, порезала его тонко
3
Половину авокадо, тоже порезала, взяла Канарийкин жареный соус, пару столовых ложек (в рецептах из комментов на него ссылка есть) и жмень тертого сыра
4
Половину большой лепехи-тортильи (для буррито которые) намазала соусом, разложила мясо, поверх него авокадо
5
Сыром посыпала, щедро
6
Накрыла начинку другой половиной тортильи, слегка прижала и на сухую разогретую сковороду, сначала, той стороной где соус намазан. Поджарила до приятной румяности и хрустящести с обеих сторон
7
Все, ужин готов
8
Поближе
9
Быстро, не заморочно и мне такое вкусно. Муж, кстати, тоже кесадилью любит, но на двоих мяса мало было, по этому, как жадина, съела одна. Кстати, можно курицу вчерашнюю в нее запихнуть или какое другое leftover мясо, шашлык например, да, и с креветками тоже неплохо получается.
© Malka

Quesadilla: 44 комментария

  1. Aelita

    обожаю чеддер..у нас тут местные сыровары варят..но не то , не то…..
    Кеса клевая, я б съела, + кинзу.

  2. Granny

    Классная штука! я такое люблю!
    И правильно, шо заточила в одно лицо! нечего размениваца по мелочам! :haha:

  3. Ya-ninka

    о, это должно быть вкусно! все аппетитно, ингреды, лепеха и как сфоткано !
    только я бы авокадо заменила себе на какиенить перцы, люблю все острое))
    кстати, хорошая идея, утелизировать вот такие остатки мяса разного.

  4. Мидведь Автор записи

    Люблю такие штуки!
    Зачотненько!

  5. elf

    Ya-ninka: я бы авокадо заменила

    + 1
    ну или мясо заменить на креветки и оставить авокаду

  6. svetikona

    Приятную утилизацию оч уважаю! :good:
    Авокадо и лепёшки не всегда дома есть, а вот в лаваш с луком и овощами накрутить всегда с удовольствием

  7. gruzinka iz telefona

    Звучит как музыка! Чудесно, как всегда. :good: У нас тут прямо в моем доме стали тортильи продавать, даже из лаваши не придется ничего вырезать, так что скоро будет кесадилья :haha:

  8. svetikona

    Пшеничные? или кукурузные тоже?
    Ваши сами пекут?

  9. Афинская

    Это мощь! Не знаю как авокадо с мясом сочетается. Но на вид это просто :good: супер гут!! Браво!

  10. Firebird

    Aelita:
    обожаю чеддер..у нас тут местные сыровары варят..но не то , не то…..
    Кеса клевая, я б съела, + кинзу.

    Аэлита, как же я тебя понимаю! Чеддер очень люблю, наш местный — совсем не то. Раньше все время покупала выдержанный ирландский и английский — самый вкусный на мой взгляд. Из отпуска и бизнес-трипов теперь с мужем сыры возим, дожили! sad

  11. Malka

    Да, кинзой желательно посыпать, но не было у меня.

  12. gruzinka

    Пшеничные. Наша кукуруза отличается от мексиканской, из достоверных источников знаю, так что с куквыпечкой будет сложно :haha: и потом, при нашей супер-пупер-мегатрадиционности и не видения дальше собственного носа и такие уже большое достижение :haha:

  13. gruzinka

    Мне кажется, авокадо с чем угодно сочетается, практически нейтральный вкус жеж у него :haha:

  14. Malka

    Бабуль, там разменивать нечего было, был бы муж дома, пришлось бы всю ему пожертвовать.

  15. Malka

    Ya-ninka:
    о, это должно быть вкусно! все аппетитно, ингреды, лепеха и как сфоткано !
    только я бы авокадо заменила себе на какиенить перцы, люблю все острое))
    кстати, хорошая идея, утелизировать вот такие остатки мяса разного.

    С печеным перцем делала (покупным), если свежий юзать, хрустеть будет, готовится быстро, чисто лепешку обжарить и сыр расплавить, но может кому и нравится чтобы хрустело.

  16. Malka

    Спасибо, Грузи! Попробуй, твоя любительница пиццы, думаю оценит! ;-)

  17. Malka

    Муж моей подруги, часто во Франции бывает, всегда сыр везет, в больших количествах (ну и вино еще), иногда и мне перепадает. Так что, не только вы сыры перевозите. smile

  18. svetikona

    Малка, а ты Канарийкин соус заготавливала? или сейчас из свежего всего готовила? Оч мне он понравился, думаю, как запастись)))

  19. svetikona

    Авокадо не оч тонко порезано, оно успевает прогреться? жарится же быстро лепёха. Или ему не надо?

  20. Malka

    В прошлом году сделала 2 банки, вкусный.

  21. Malka

    Нормально все прогрелось, горячая была. Авокадо был спелый, мягкий, тоньше не порежешь.

  22. Malka

    Так, рец есть, в рецептах из каменнтов, по нему и делала, еще даже фотки показывала, может пропали они тогда.
    Вот до запекания овощи

  23. Malka

    С одного противня, литровая банка соуса получилась, я стерилизовала, так как не в холодильнике храню. Понравилось, что помидоры не ликвид можно использовать, все равно их резать надо.

  24. svetikona

    Malka:
    С одного противня, литровая банка соуса получилась, я стерилизовала

    Вот я про это и спрашивала))
    Рец прекрасно помню, но спасибон за картинки — приятно ещё раз глянуть, оч вкусный соус!
    Стерилизовала закатанными? Сколько времени?

  25. Malka

    Стерилизовала прикрытым крышкой 15 минут, потом закатала.

  26. madamoxana

    Чем мне нравится кесадилья, тем , что она тонкая. Лучше, чем лепешка с начинкой, не придумаешь

  27. svetikona

    Это да
    И начинки много и разной
    Питу тоже люблю, да и тонкий лаваш :good:
    Кста, ктонить питу сам делал? Вроде просто совсем

  28. svetikona

    Ктонить смотрит открытие Ч Европы футбольного?
    Шото не пойму, в Париже ночь штоли? чё-то темновато… :alc:

  29. Грузинка

    Ой, я и забыла! Кто сегодня играет?
    Не знаю, как в Парыже, а у нас круглые сутки ночь, все время дождь и темень, сегодня рецепт фотографировала, намучилась! :cry:

  30. svetikona

    Хозяева — Румыния
    Блин))) Это вчерашний концерт я смотрела :crazy:
    Открытие через полчаса

  31. svetikona

    Ты смотрела открытие?
    Флаги участников из зрителей круто было! И дефки в синих платьях драных :good:
    Мой сначала чер-лидером меня хотел назначить на ночь глядя…
    Потом перекрутил — канкан грит давай :haha:
    Грибов нажарили и пиво пьём :alc:

  32. Грузинка

    Грибы не галлюциногены. случаем? :haha:
    Не, не смотрела, рецебты стучу, посмотрю в записи

  33. svetikona

    Хз, они существа загадочные :wacko:
    Рецебты тоже и я — про грыбы :crazy:

  34. svetikona

    :good:
    Я ещё барабульку гигантскую не приспособила никуда, вся в исканиях :scratch:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *