Детыч выкладывал лепешки, и я обещала свои показать (звучит прикольно, ыыы).
Была сметана, срок годности которой подходил к концу, поэтому я решила пустить ее на тесто. Почитала разные рецепты на сметане, а их так много всяких, и все интересные… Короче, пока шла на кухню, наливая брютик и сжирая блин, параллельно делая множество всяких дел по хозяйству, забыла напрочь, какое именно тесто хотела приготовить. Поэтому спьяну сделала очень удачное, я даже на бумажке записала
Сметана 200 гр
1 крупное яйцо
0.5 ч.л. соли.
0.5 ч.л соды
1 ст.л сахара с горкой
1-2 ст.л оливкового масла
Смешать все ингредиенты, добавить муку. Муки столько, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Оно легко вымешивается, поэтому надо не переложить муки.
Быстро замесить и минут на 20 оставить при комнатной температуре в пакете.
Я разделила тесто на 3 части, оно уже офигенное. Воздушное, мягкое и с пузыриками
Для начинки смешала моцареллу, брынзу, рикотту и зелень. Для удобства сразу на три части поделила
И слепила как хачапури. Сначала руками, а потом скалкой слегка прокатала
Жарила на сухой сковородке под крышкой, на среднем огне минут 15 каждую. Они так прикольно вздуваются! Кажется, что толстые, а на самом деле там воздух
Смазала маслом
Попробуйте, вдруг понравится, оу!
Всем приятного аппетита,
Ваша © Helga
Добро утро Субботнего! :coffee:
Лепёхи… горячие… с сырикомм..мммм :nyam:
Блия, -12! Фиг меня куда выгонишь с под пухового B-)
Хельгааа!!! Просыпайсь!
Ща новую Еду будем смотреть :smoke:
Во фестиваль лепёшек дали! :good:
Оу! Еда сёдня в Тбилиси! :yahoo:
Грузи, я всё буду спрашивать B-)
Коджа! Ты сколько штук лепёшек сжор?
Вот сразу, с подхода?
Ох уж этот Детыч! Понавыкладывал свои лепёшки тут…
Ну и ты тоже хороша — ишь, сразу свои вывалила :haha:
С тоской смотрит на новые джинсы и горестно вздыхает…
Хельга, я тя щас покусаю и придушу!
(мечецца между джинсаме и лепешкаме)
:apstenu:
Лепешки хороши! :vah:
Настоящий фестиваль! :good:
svetikona написал:
К середине тока проснулась гы
@ svetikona:
Хех. Я не помню… А, я сразу не ел. Я потом их поглощал :crazy:
Красивое тесто! С пузырьками и видно какое мягкое-пушистое :good:
Точно брютик тудой не лила??? :crazy:
Начинка клёвая — все сыры :vah:
А зелень какую пихала?
@ svetikona:
Точно не лила, тока в себя :haha:
Дааа, прям неделя лепех!
Замечательно! Мне всё нра! :good:
Надулись вообще дюже мощно!
Красотищща со всех сторон и у внутри особенно :vah:
Мой с базара вернулся и рыбной солянки хочет — мороз потамушто :wacko:
:pooh1: забацаю
А кто што сёдня есть будет???
Рассказуйте!
@ svetikona:
Оу! :pivo:
Я наверное пельмени буду лепить, тока за яйцами надо сходить.
Собираюсь с силами чтобы на улицу выйти
@ Helga:
хыы
ага — на улице открытый космос :wacko:
Ты с чем пельмени?
svetikona написал:
сварила сегодня говяжий бульон на мозговой косточке и потушила квашеную капусту.
завтра — в субботу, буду варить борсч на кислой капусте.
прямо с утра. у нас же сходнях в полдень на шОшлыки…
в воскресенье, к приезду Дщери — борщ и настоиццо — она мне иво заказала — пообедаем вместе и с собой заберет ( для ниё ж варила).
в воскресенье сделаю свинское жаркое в горшочках — часть с картошкой, часть с перловкой и морковкой.
так что Дочерь полный обед получит, наш, домашний — она все это любит и помнит.
Очень, сцк, лепёшечно! Мне такое по нраву!
@ Мидведь:
Шеф! :pivo:
@ barsa:
Плотненько у тебя! :good:
@ svetikona:
???????
Борщ — для Дщери с собой заберет, а мы жаркое с соленьями.
чивож «плотненько»-то?!
жрать-то надо…особенно, када +14*-17* — для Кали — это холодно!
в горах снег лежит…
или ты щитаешь, что мы воздухом питаемси?
а сама рыбкины солянки трескаешь?
то-то же!
на десерт — торт-мороженое от Баскин-Роббинс, мы иво так и не ели, как во фризер пиханули-так там и лежит…
правда, имхуеццо мне, что после субботних шОшлыков — вряд ли я горшочек с жарким есть смогу…
так что — только Тортик…
ну и сухонького бакальчик-другой.
лана…ну меня спать — 3 часа ночи!
упалафсон
:lazy:
@ Мидведь:
Оу! :pivo:
svetikona написал:
С говядиной и свининой. Тесто кстати без сметаны буду.
Водовка стынет
Солянка настаиваецо
Мороз
Суббота! :alc:
@ svetikona:
Ух красотища!!! А что за рыба!
Ну блин, я теперь тоже хочу
@ Helga:
Хы
Вчера сварила дивный бульон из лакедры с вином и шафраном — должен был быть эксклюзивный суп с филе поми и свежих огурцов + ёжики кальмаров… Мой с мороза не дал выебнуца :haha:
Раскопки в морозильной камере — два красных окуня филировала, пару стейков форели и остатки сёмги от посола на НГ.
Helga написал:
А какое?
А ты все 15 минут без крышки жарила?
svetikona написал:
Ой ой! Забыла написать, что под крышкой!
@ Helga:
Дописать?
@ svetikona:
Они пельмени лепит :yahoo:
Так что за нее отвечу — допиши :crazy:
@ koja82:
done
Хорошо тебе, Коджечка! С пельменями будешь :pivo:
Родители прилетели? Как впечатления?
@ barsa:
Та то давно было — мож готовила и забыла уже :haha:
Офигеть, лепешки, лепешечки одни других лучше :vah: Растеряться можно, какие в первую очередь слопать :padme:
@ svetikona:
Свети, спасибо! :pivo:
Бляяя, не мой день в плане готовки. В тесто не доложила муки, либо мука такая нестандартная :wacko: Короче, слепила 50 пельменей, заебалась. Хорошо, купила в хлебной палатке готовое дрожжевое тесто, пустила остатки мяса на беляши. Которые подгорели и не пропеклись. Наверное, тесто такое. Или у кого-то сегодня руки из задницы растут, что наиболее вероятно :crazy: Но Коджа вроде доволен, он любит сырое тесто. Я тесто для хачапурей по-аджарски взяла, но не буду от греха подальше. Предчувствую, что в самый ответственный момент яйцо стрельнет мне прямо в глаз сегодня ыыыы
Зато я такой карбонат сделала! Просто феерический :vah: Ща пытаюсь зафоткать, тока батарея у телефона села. Вот блин делают батареи, уже и четыре дня без зарядки нельзя, в самый ответственный момент садится :mad: :haha: :haha: :haha:
@ Helga:
хыыыы
Брось всё и тЯпни срочно!!!! :rtfm:
А я из-за вас всех тоже лепёшек навертела :wacko:
svetikona написал:
а ты иё здесь светИла, Свети?
B-)
Здрасть Всех!
я надеюсь -лепешки все съели?
мое новое кредо — «Подальше от соблазнов!»
( едабельных, of course!)
:coffee:
:smoke:
@ barsa:
Рыбную? Да, давно ещё
svetikona написал:
Пакажь!!!!
svetikona написал:
тогда почему я иё не готовила…?!
:scratch:
barsa написал:
Турецкие гёзлиме и айран
svetikona написал:
я вот иё тока что и перечитала…
это, по мне, не солянка, а скорее рассольник!
именно в ниво и льют огуречный рассол.
я солянкой называю суп, где несколько видов рып присуцтвует.
Кста — забив в поисковик «солянка рыбная» — выпал рец от Алешкиной, с иё импровизом солянки и маринованными огурцаме…
svetikona написал:
(с размаху швыряет картуз на землю)
Похуй!
и пошла на таран с соблазнаме, выкинув, попутно, на гарбидж новые джинсы!
:yahoo:
пойду — гляну загадку — мот уже и ответ дали…
:pooh1:
@ svetikona:
Свети, а гезлиме с мясом и зеленью?
svetikona написал:
Уууу, какие лепешечки! :nyam: А с чем начинка?
Только айран? А алкоголь?
@ barsa:
С мясом и зеленью, и с луком
Helga написал:
Щас под солянку по сто, а гёзлеме я раньше вжарила — до того как
Кста, мясные вот с айраном самое то! А сыром или с зеленью — под вино :good:
@ svetikona:
Свети, как называется приправа в банке с бабушкой китайской и курицей по-русски?
Ну ты поняла :haha:
@ Helga:
Прямо дословно? Щас посмотрю
@ Helga:
Chiken Flavor Hot Sauce
Malka написал:
Малка, а ты по очереди каждую пробуй! :pivo:
svetikona написал:
Вот спасибо! На моей банке нет на английском, Алешкина практически из Китая мне привезла эту приправу :haha: Я долго, помню, гуглила, что за соус, но не получилось.
Ой, ща вспомнила, что Птица его в соусах показывала.
@ Helga:
Оль, сфотай баношку!
мот, это у тебя «Бобовая Бабушка»
@ barsa:
Ну зови рассольник, у меня это солянка :padme:
barsa написал:
вернее, Чернобобовая Бабушка!
@ Helga:
Хельга, сохрани в Избранном — это список китайских соусов от Большого Знатока этой темы — Касова.
Мишо иво тоже знает — тусили вместе когда-то на УК.
Сори, Шкф, за линк, но это — ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФА для всех нас.
https://www.ykasova.com/kuhnya/764-sousy-uksusy-i-pasty-dlya-prigotovleniya-kasoy-edy
@ barsa:
Барса, мерси за ссылку.
Я Касова регулярно читаю, кстати
@ Helga:
не сомневаюсь!
откуда узнала — от меня?
я пару лет давала уже эту сцылу и именно про соусы кетовые
Уж, как я обожралась и навалялась в снегу!!!
Лепешки кстати пошли на ура, почти все сОжрали — в микре грели, и дзадзики только в путь заходили.
Там снега, товарищи — я унты походу неделю буду сушить, ибо меряла сугробы, не удержалась! Это офигенно-потрясающий денек был, сопли правда тоже порадовались, но я сейчас отливаюсь горячим чаем с имбирем и лимоном, думаю что мы с организмом договоримся)))
Кстати уезжали — градусник уже показывал минус 21, но хорошо так — ни ветринки, тишь
@ Алешкина:
Вау! Баба-мороз! Ты прям звенишь наверно если в нос тюкнуть пальцем :crazy: :wacko:
@ Алешкина:
Фотки валяния есть? B-)
Всем превед!
Добралась таки до твоих лепешег. Тесто в разрезе какое клевое, понравилось мне, надо попробовать. Чувствую, пришло и мне время хачапури с зеленью готовить :haha: Вообще, мы, конечно, на этой неделе обожрались лепешек :haha:
Хельгуша, тебе тоже советую расплющивать рукой, это совсем-совсем не сложно, рука такой инструмент — лучше еще ничего не придумали, а как смотрю, что вы с Детычем скалкой плющите, сердце кровью обливается :cry:
@ svetikona:
А как жешь))) все старательно загружено в инстик)))
Да, еще, завидую Кодже. Ну вот да, как-то так… ;-)
@ gruzinka iz telefona:
Грузи, вот твои хачапури ни в жизнь не стала бы скалкой катать! :haha: Наверное, итальянцы тоже бы с грустью смотрели, если бы тесто для пиццы скалкой раскатывали
Но я больше не буду! :pivo:
Алешкина написал:
Писиешь, в смысле?
Опа, Америка -Европа! Значит лепешки! Лепота! Вот это пища. Питался сёдня КФС — подтверждаю -гавно! Это даже не смешно. Что это? Кроме пепси, ничего не доел. Фубля и тьфу :vomeet: Второй раз в жызни ловлю такой облом.
Кармаприпущенный написал:
А первый? манна каша с комочкаме, не?
Кармаприпущенный написал:
блиииин… как мнес бодуна охота отэтова вот джанк фуда :wacko: так нету! :mad:
@ svetikona:
Не, в заведении той сети. Сегодня отмечали ДР одноклассницы Андрея. Муа вайф, мудрая женщина, укатила кататься с гор на лыжах. Моя вести на праздник двух детей, один приглашенный. С Мирославой, по этому развлекательному комплексу, предстоит шариться часа 4. И кино, батуты, игровые залы, Пару каняка и… Хочу крылышки…. Не я — дочь. Твою мать… Упадочная хуйня в Украине эта кфс.
svetikona написал:
Упаси Бже! Не, я лучше с бодуна куплю шаурму телячью. :pivo:
@ Кармаприпущенный:
Хы
Как вспомню эти децкие днюхи в шоп-гоу центрах… Ультрамарины всякие, жуть! Терпеть не могу.. толпы народу и жрач пластмассовый…фух. Вырос, слава Джа! Второй раз было п уже конкретно пыткой повторять :crazy:
Кармаприпущенный написал:
Та он меня так пасёт (упасает?) шо у меня вапще никокой гадкой гадости рядом нету :apstenu:
Кармаприпущенный написал:
я не знаю, какое гавно у вас там банчат под лэйблом KFC — но у нас это вполне приличная еда.
я сама частенько иё заказываю, когда готовить влом…
правда, я предпочитаю курицу не в тесте, просто грилованную.
и картофель дольками у нх хорош! (Wedges)
Все, я спать. Завтра везти детей на рисование и скульптуру.
Спокойной ночи, салоисты!
@ Кармаприпущенный:
Бай! :pivo:
Кармаприпущенный написал:
Я КФС вообще не понимаю… У нас в городе аж три точки. Вот все, что с курятиной, мне невкусно, в смысле бургеры ихние. Я могу только пару острых крыльев сожрать с бодунищща, не более.
Ща открыли новый кфс примерно в 500 метрах от другого. Вот зачем… Хотя бы Бургер Кинг, я бы рада была
@ barsa:
О, Барса, привет! Так я об этом и говорю. В Украине, данная торговая сеть фастфуда -гавно. Ты думаешь что я не пробовал KFC?
Вот такие всегда заказываю-
@ Кармаприпущенный:
Мне нравился TGiF на Бессарабском — очень годный фаст фуд был тогда, прям ресторанский :good:
@ Кармаприпущенный:
Сонце моё, приезжай всюдой — попробуем вместе!
Я тоже KFC не очень, но могу поесть, хотя уже и забыла когда там ела, в последний раз. У меня забегаловка с коптильней по пути есть, пару лет, как открыли, там крылья копченые улет :vah: :vah: :vah: , с пылу с жару, и картофан офигенский, так что до KFC не доезжаю.
@ Helga:
:pivo: не дрейфь, это просто! :haha:
Malka написал:
( хищно облизнулась)
Мне бы такую коптильну рядом с домом….УХ!
я, правда частенько хазбенда за крыльями Баффало отправляю…но точка далековата от нас…