Солнечный суп уходящей осени

для маленькой Жабенки
ce_0

Тыква — это моя самая любимая осенне-зимняя ягода. (Про ягоду сказал Гугл, а я ему верю.) Из нее можно приготовить миллион разных блюдей. Больше всего я люблю крем-суп и готовлю его достаточно часто. Вот один из вариантов, который я приготовила на завтрак.
В небольшом количестве подсолнечного масла пассерую лук-порей. Мультиварка — мой друК!
ce1
Нахожу в холодильнике парочку желтых болгарских перцев.
ce2
Отправляю к луку.
ce3
Затем шинкую кусочек корневого сельдерея, он придаст супу ореховый оттенок.
ce4
От этой тыквы мне понадобится кусочек килограмм весом.
ce5

ce6
Который я очищаю и нарезаю квадратом в 2*2 см. Кстати, знакомьтесь. Это драцена, временно живет на кухне, никак руки не доходят пересадить в приличный горшок, зовут Сережа.
ce7
Отправляю тыкву к остальным.
ce8
Чищу картошку, где-то +- 1кг
ce9
Когда все овощи, ягоды и коренья соединились в любовном экстазе, добавляю специи (тимьян, базилик, мята, перец, соль)
ce10
Наливаю воду (бульон) так, чтоб покрыть овощи.
ce11
Закрываю крышку, даю свариться до готовности. На данном этапе времени прошло минут 40 от начала готовки.
Сливки средней жирности в кол-ве где-то 350 мл. подогреваю в микроволновке. Делаю это для того, чтоб они не свернулись, когда попадут в горячий суп.
ce12

Тем временем картошка в супе сварилась, что означает финишную прямую. Я выключаю мультиварку и переливаю суп в обычную кастрюлю для того, чтоб мой маленький, но очень любимый мной блендер гомогенизировал его до консистенции гладкого пюре.
ce13

ce14
Ставлю кастрюлю на огонь, ввожу сливки, непрерывно мешаю до первого булька.
ce15

ce16

ce17
Все. Налетай. Как вы понимаете, судя по финальной фото, это был завтрак малой Жабенки, так что без бухлишка. (((
ce18
С вами была © Жаба и ее Жабеныш.

Солнечный суп уходящей осени: 37 комментариев

  1. barsa

    Очень ты большая молодец, Фрогги!
    витаминный и очень солнечный супец.
    я малой ( когда она была малой) тоже тыкву в разных ипостасях готовила, и она иё до сих пор любить.
    ну так «там» же у нас какие тыквы были — чистый мед!
    а здесь пришлось попотеть, пока нашли норм. вариант.
    Серёжа улыбнул… драцена -мальчик…всегда считала, что она — девочка, да и легенда про драцену красивая!
    вопщем — это «дерево счастья».
    надеюсь, Сережа со мной согласиццо!

  2. Алена

    Интересно, спасибо. Сашенька ест? Удивительно для меня. Надо спробовать.
    Приятно познакомиться с Серегой. Я такую драцену приволокла с улицы с помойки, она было просто отпиленной палкой с метелкой листьев на макушке. оказалась не прихотливой — посадила в горшок с песчаной смесью и ниче — растет, меня радует. Привет Сереге от моей красавицы. :bye:

  3. svetikona

    Серёгу убрала б с рабочего стола на окно, вместе с его горшком.
    Вы так близкИ , шо он прям в тарелку влез? :whistle:

  4. svetikona

    Хороший набор овощей и травок — много разных и сельдерей оч в тему
    В тарелке сухариками (крутонами) посыпать и сыром, не?
    Лягусашке понравилось?
    Полезная вещь ещё и на завтрак — :good:

  5. Granny

    замечательный супец! Большая молодец ты, Фрогги! Даже дважды молодец! потому что во первых приучаешь ребятёнка к правильному питанию, ну а во вторых сам супец очень славный!

  6. Granny

    тыква такая, самая сладкая! Я недавно запекала такую, травками посыпала , и никакого сахеру не надо было. просто так ели.
    И драцена у мну тоже есть. Думала в этом году загнулась. Ухе намылилась выбросить. а она возьми и пусти новый ствол. Да так закучерявилась!
    Короче продолжает радовать.
    И да, горшок нужен больше!

  7. Greenfrog24

    Всем здрасте! К моменту выхода в печать Серега уже пересажен в большой горшок, но остался пока на рабочем столе, я к нему привязалась. На подоконнике у меня нет места, там герань, рождественник и крассула, безымянные.
    Сашка суп ест. Она у меня вообще достаточно странная, ест все, не плюется. Но бывают периоды снижения аппетита и тогда даже самое вкусное и любимое ей не в нюх.
    Сухарями посыпала себе и мужу, поджарила на сковороде из багета. А Сашке, посчитала что не нужно. Она и так печенья иногда много точит.

  8. тиберий горобец

    Рецепт по моему очень и очень. Ясный понятный не заморочный. Красиво выглядит. Чего же боле? Отлично!

  9. svetikona

    Чей суп третьим будет?
    Алёна, ты, помница, грозилась
    Съедим?
    Хорошо бы побольше разных, всем же есть чем поделиться, а?
    ( сёрбает горячие щи с белыми грибами)

  10. Malka

    Тыквенные супы готовлю часто, и практически так-же (с некоторыми вариациями), корня сельдерея никогда не имею, потому без него, зато могу бекон до шкварок зажарить, на жире вытопившемся лук, морковь, сельдерей обжарить и в суп, потом готовый шкварками посыпать. Или тыквенными семечками посыпать нравится. Так что для меня зачот полный :nyam: !

  11. Malka

    Людно у нас сегодня, ни кто тыкву не любит что ли?! :unsure:

  12. svetikona

    @ Malka:
    Ты уже придумала какой суп ты первый нам покажешь в конкурсе? smile

  13. svetikona

    @ Malka:
    Малка, а на ДБ готовят какие-нибудь супы, кроме тыквенного?
    Или на следующий день из остатков индейки?
    Мне такая разная утилизация всегда интересна

  14. barsa

    Здрассть Всех!
    а если в супчик голубова добавить…?
    у меня остался кусочек….маленький, правда.
    :coffee:
    :smoke:

  15. Malka

    @ svetikona:
    Не думала еще, может She-crab soup покажу, типа твоего ракового биска или острый креветочный, азиатский или сырно-креветочный, в общем, еще не решила.

  16. Malka

    svetikona написал:

    Малка, а на ДБ готовят какие-нибудь супы, кроме тыквенного?
    Или на следующий день из остатков индейки?
    Мне такая разная утилизация всегда интересна

    На день благодарения не знаю, про супы, а вот на после готовят разные, я овощной с макаронами делаю, обычно.

  17. svetikona

    Malka написал:

    soup покажу

    О! заманчиво!
    Вообще надо бы много супов чтоб, так потом и голосовать интересней и своё зимнее меню разнообразить

  18. svetikona

    Malka написал:

    я овощной с макаронами делаю, обычно.

    С индейкой?

  19. Malka

    @ svetikona:
    Ага с индейкой, но мы не каждый год ее запекаем, в этом году хочу свинину запечь, есть у меня в морозилке красивый кусок или может к меннонитам смотаюсь свежак куплю.

  20. svetikona

    @ Malka:
    Про крео не забудь, пжлста!
    Я тоже пока рец подбираю — целая нам ни к чему, а кусок какой хочу, по новому какнить :scratch:

  21. Granny

    ну и хде фсе? в анабиоз впали штоли? Ауууу! :crazy:

  22. barsa

    @ barsa:
    обля…
    я стока не выпью — оно само…
    (тем более — натуральный)
    :crazy:

  23. svetikona

    @ barsa:
    Ты бараньи языки ещё не брала?
    Я тут пока валяюсь вечерами на полу (ковре) в Библиотеке на предмет всяких супов, нашла пару прикольных ресторанских рецов бараньих языческих.
    У меня в доступе таких нету, но спробую на свинских, они ближе всего по калибру
    Расскажу

  24. barsa

    @ svetikona:
    не, не купила…
    я их никада не ела и не готовила.
    свинские ела копченые, ничо так…но сварить или запечь — предпочитаю говяжий или телячий.
    буду на праздник ( семейный) готовить язык по-новому для меня рецепту — опробую на семейке…если понра — пойдеть «в народ».
    щас надо язык прикупить, как на сэйл кинуть — потом хер найдешь по доступной цене….
    B-)

  25. svetikona

    @ barsa:
    Я бараньи тоже не ела
    Не думаю, что они сильно друг от друга отличаются, чёто язык и язык, хз :scratch:
    Лишьбы вкусно было

  26. Стряпуха

    Барса, твой салат сделала. Добавила чесночку на терке и запашистого подсолнечного :vah:
    Да и редьку взяла местную зеленую, нам понравился,спсб.

  27. barsa

    @ Стряпуха:
    основа — Суномоно, потому с полным основанием можно назвать этот салат так — Татьянкин Суномоно!
    попробую непременно!
    только бы редьку найти зеленую…куда ни плюнь — везде дайкон, бля.

  28. Стряпуха

    @ barsa:
    Я и без чеснока попробовала, вкусно :good:
    Морозяка, в 6 утра было -30С, вот и решила чесночка заебенить, ну а масла нашего алтайского как не плескануть :haha:
    Вот и а ля русс ггг

  29. Стряпуха

    :pooh1: гостей встречать- провожать

  30. gruzinka iz telefona

    Вчера выпала из контекста, за что пардон.
    Суп знатный, люблю его, готовлю похоже, только сливки вливаю уже в пюрированный и травами посыпаю в тарелке, но это все не существенно, главное, что очень вкусно. Фроги :good:

  31. Greenfrog24

    @ gruzinka iz telefona:
    Привет, так и я в пюрированый. Там как-то в тексте невнятно это написала. Сори.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *