Суп-крем шампенгуд!

11 (3)
Любит наше семейство суп-крем разновсякий, а уж когда он не #изтогочтобыло, а из подобранных ингредиентов, то это заибизззь.

А было у меня:
порей, корень сельдерея, шампы, свежие домашние сепараторные сливки, тимьян, розмарин, оливковое масло, непопавшие в кадр: масло коровье, пармезан, смчп и соль.1 (7)

Порубил два стебля порея, распустил грамм 25 коровьего масла в ложке оливкового и поставил тушиться под крышку на огне ниже среднего.2 (7)

Немаленький шматок сельдерея порубил соломкой3 (8)

и закинул к уже притомлённому луку в компании с хорошей веткой тимьяну, маленькой веточкой розмарину и чёрным перцем. Накрыл крышкой.4 (7)

Грибы промыл, произвольно порубил и закинул во вторую сухую сковородку на сильный огонь.5 (6)В данном действе была заложена цель избавиться от лишней жидкости и добиться привкуса жаренных грибов.

Когда жидкость вышла, добавил в сковороду пару ложек оливкового масла и дал грибам немного обжариться.6 (6)

Проверил сельдерей на мягкость. Выключил газ под сковородами. Соединил всё в кастрюле. Добавил кипятку, чтобы он немного покрывал овощи. Посолил суп, варил на медленном огне минут 20.7 (5)

Параллельно ароматизировал оливковое масло в сковороде чесноком (я брал грануллированный) закинул не мелко порезанный зерновой хлеб, крупную соль и когда масло впиталось в крутоны, жарил их на довольно сильном огне, все время жонглируя, дабы не сгорели.8 (6)

Вынул тимьян и розмарин ближе к концу варки.

Блендировал тщательно. Проверил на соль. Проварил минут 5 на медленном огне. Добавил сливки.9 (4)

Хорошенько размешал и когда на поверхности супа начали образовываться махонькие пузырьки, выключил и оставил под крышкой.

Сам по себе этот суп не особенно красив по цвету, но вкус таки ойц.Подавал с чесночными крутонами, пармезаном, покапав слегка оливковым маслом. У меня было настоянное на трюфеле.11 (3)

Лехаим!12 (2)

© Детыч

 

 

Суп-крем шампенгуд!: 51 комментарий

  1. Стряпуха

    Подобранными ингредиентами, притомленному луку, махонькими пузырьками, масло чесночное, трюфельное-сказка :good:
    Не любитель таких супов (крЭм), а этого дайте две :vah:

  2. barsabarsa

    Ойц!
    я уже хАчу этот суп!
    Дет, я тебя люблю!
    (Г.и Ю. — приветы!)
    :good: :good: :good: :good: :good:

  3. IssacIssac

    barsa написал:

    Ойц!
    я уже хАчу этот суп!
    Дет, я тебя люблю!
    (Г.и Ю. — приветы!)

    Изменщица :evil:

  4. тиберий горобецтиберий горобец

    Очень даже очень! Я бы с удовольствием! :good:
    Но у нас дома почему-то не подают кремов-супов sad
    А что это белое плавает в тарелке на бумагу похожее? Поструганый пармезан что ли? :wacko:
    Пошел сыпать звездюлей.
    Всем доброго утра!

  5. МидведьМидведь

    Конкурсно! Крем-супы со вкусными мне исходниками котирую!
    Щас на разгрузочном режиме делаю один, то не то шобы крем, но гомогенизированный с отдельными крупнофракционными ингредиентами

  6. svetikonasvetikona Автор записи

    Добра утра! :coffee:
    Наконец-то Детыча конкурцный!
    А то замутили мероприятие, а сами не засылаете….
    Мишо, давай гомогенизированный, мож всем надо!

  7. svetikonasvetikona Автор записи

    Вот жеж отличный суп!
    Лехкоусвояемый и питательный, ещё и ароматный сильно, а с трюфельным даже не прецтавляю насколько :good:

  8. svetikonasvetikona Автор записи

    У меня вместо травок чеснок протушиваеца с луком, и одна картоха вместо сельдерея.
    Крутоны запекаю кубиками тож с солью и чесноком и пармезан — даааа! Это сверху обязательно!
    Спробую с сельдереем — диетичней же, тем более у меня вместо сливок молоко домашнее.

  9. svetikonasvetikona Автор записи

    А! про пожевать чёнить — мои тоже любят
    Пару красивых грибков пластинами вдоль и обжариваю, потом сверху на суп в тарелке
    Украшательно и вместо масла трюфельного пахнет, которого нету :padme:

  10. svetikonasvetikona Автор записи

    Грибы добавляю к припущенному луку — мне как-то жалко терять грибные соки в супе :scratch:
    Ну, это только для супа — так-то отдельно на сухой (по-Янинкиному smile )

  11. svetikonasvetikona Автор записи

    Хотя вариант сливать в суп из сково с грибами, штоб и жаренными пахло тоже

  12. ЛенивыйВареник из ОдессыЛенивыйВареник из Одессы

    @ barsa:
    Я тя тож…суп зачотный дооо

  13. ЛенивыйВареник из ОдессыЛенивыйВареник из Одессы

    @ svetikona:
    делал как-то в духовке типа чипсов гриьных для презентации… но тут и крутоны и пармезан и масло…было бы лишним.

  14. ЛенивыйВареник из ОдессыЛенивыйВареник из Одессы

    @ svetikona:
    я вот и хотел этого вкуса жаренных грибов и он таки был, а так вроде логичнее сок не терять…

  15. svetikonasvetikona Автор записи

    ЛенивыйВареник из Одессы написал:

    @ svetikona:
    делал как-то в духовке типа чипсов гриьных для презентации… но тут и крутоны и пармезан и масло…было бы лишним.

    Ну я лысые, как твои сухарики, в смысле не гренки с сыром smile
    В общем тоже самое как ты на сково, просто печёные

  16. svetikonasvetikona Автор записи

    ЛенивыйВареник из Одессы написал:

    вкуса жаренных грибов

    Это да, смысл есть, канеш, тогда в сухой сково
    Я где-то давно взяла не помню где — штоб шампы пахли белыми грибами при обжарке, когда «вода» выпариться добавить щепотку паприки и сливошного ложку. И вместе уже обжарить.
    Применяю часто, реально пахнут почти лесным грибом. Если ещё с луком и сметаной потом — ваще шампы в них не узнаёт никто.

  17. Firebird

    Такой суп мне точно понравится — попробую сделать. Все, что с грибами, — оно априори вкусное )

  18. gruzinka iz telefon

    Детыч, привет еще раз и Общий привет населению!
    Мне, пожалуйста тарэлочку и еще одну на добавку отложи! Очень понравилось, даже несмотря на наличие сельдерея (я ваще решила исправляться и купила одну шт. клубня на салат). Вообще, изысканно так, надо попробовать и приобщиться к изыску, тем более крем-супы у нас отлично идут! :vah:

  19. МидведьМидведь

    я когда на режиме — крошу капуздо и селеру корень.
    семки льна, оилвковое
    и вася-кот — готов салат!

  20. gruzinka iz telefon

    Детыч, привет еще раз и Общий привет населению!
    Мне, пожалуйста тарэлочку и еще одну на добавку отложи! Очень понравилось, даже несмотря на наличие сельдерея (я ваще решила исправляться и купила одну шт. клубня на салат). Вообще, изысканно так, надо попробовать и приобщиться к изыску, тем более крем-супы у нас отлично идут! :vah:
    Мидведь написал:

    я когда на режиме — крошу капуздо и селеру корень.
    семки льна, оилвковое
    и вася-кот — готов салат!

    :good:

  21. Granny

    В обед чуть язву живота не получила! пришлось закрыть и умотать на обед . :crazy:

  22. MalkaMalka

    Грибыыы, супчег, хорошо!!! :good: Сварю такой, не смотря на нашу любовь к крем супам, грибной не готовила, но ела у подруги и в ресторанах, это вкусно. :nyam:
    Только без трюфельного, я его опасаюсь, то, которое, у нас продают, слишком сильно пахнет и привкус характерный, забьет все остальные вкусы и ароматы, если даже чуточку переборщить.

  23. barsabarsa

    Добрава Всем!
    ишь, налетели, коршуны….
    крутончик хоть оставили?
    :coffee:
    :smoke:

  24. svetikonasvetikona Автор записи

    barsa написал:

    бухаете, небось…

    И это тоже
    Смотрю церемонию на Холме
    Красивый наряд у Меланьи
    А скажи, што за женщина в возрасте за ней стоит? Блондинка со стильной причей лохматой?

  25. svetikonasvetikona Автор записи

    barsa написал:

    Спецом для Свети

    Вай! Как жеж — даа!
    (натянула резиновую шапочку и обмазалась крэмом для загара)

  26. АлешкинаАлешкина

    и ничо не бухаем, кстати. Так сидим

  27. svetikonasvetikona Автор записи

    @ Алешкина:
    Опять?! Так и выпить же некогда, Ё! Болеешь и болеешь… sad
    Лечись скорее, Алёшкина, выздоравливай! :pivo:

  28. АлешкинаАлешкина

    @ svetikona:
    да я практически все, завтра день и закончу. Простыла, погода такая

  29. svetikonasvetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    Простыла, погода такая

    заррраза зима, эхххх
    Как твоя живность пережила разлуку? встречали тебя?
    У нас кот дико обижался и долго не разговаривал потом…

  30. АлешкинаАлешкина

    svetikona написал:

    Как твоя живность пережила разлуку?

    тяжело перенес в этот раз. Наверное потому что еще и холодно в квартире было, исстрадался прямо. Два дня не слезал с меня в прямом смысле этого слова))). То на руках, то уложит на кровати, сам сверху взгромоздится и не дает ничего делать. Птицам то пофигу конечно

  31. МидведьМидведь

    Пипл, не забываем изредка(!) клацнуть рекламу, но без фанатизьму и не более 2 раз в сутки. :pivo:

  32. тиберий горобецтиберий горобец

    Доброго всем, дорогие камрады!
    Освободился от хлопот мудацких! Заложил бульон для супца. В дороге прослушал в прямом речь Трамбпа! Мудацкие комментарии и прочую хуйню. Сразу паходу услышал противоречия, но то хуйня! То ли еще будет! :yahoo:
    Барса! Наконец, ты нашла хорошую музычку! Первую, по крайней мере. Люблю их.! Концептуальная музыка. :vah:
    Алешкина!
    Выздоравливай, пожалуйста! Как брата тебя прошу! Ты нам здоровая нужна! :rose:
    Свети!
    Ну, про тебя вабче не говорю. Ты одна для всех открыта полностью. :unsure: Даже скрывающегося Рефа вытащила на пару слов! :good:
    Мидведь написал:

    Детыч супц пиздаты, япсъел!

    Ну я даже не знаю! Третьего дня клацнул видео и подсел на 30 р. в день. Пришлось отключать. Может твои партнеры — недобросовестные люди?

  33. тиберий горобецтиберий горобец

    Шеф , последняя цитата не оттудова. Это к рекламе относилось. :unsure:

  34. тиберий горобецтиберий горобец

    Malka написал:

    Только без трюфельного, я его опасаюсь, то, которое, у нас продают, слишком сильно пахнет и привкус характерный, забьет все остальные вкусы и ароматы, если даже чуточку переборщить.

    Можешь мне не поверить, но я даже никогда НЕ ПРОБОВАЛ настоящих трюфелей! Не могу судить, но полагаю, что в значительной степени это один из мифов о какой-то необыкновенности и замечательности. То есть, не отрицаю, что это прекрасно! Но абсолютно уверен, что в Мире существует множество вещей не менее замечательных! :unsure:

  35. тиберий горобецтиберий горобец

    И это назывеаца ПЯТНИЦА?

  36. тиберий горобецтиберий горобец

    Барса смотрит кенгурацию. Угадал?

  37. МидведьМидведь

    тиберий горобец написал:

    Шеф , последняя цитата не оттудова. Это к рекламе относилось.

    А это не мои партнеры.
    Это код, который дает Гугл. Он же туда помещает рекламу случайну, из проверенных рекламодателей, опираясь на твои поисковые интересы и контекст на странице.
    Т.е. в один момент времени я вижу рекламу, например, собачьего корма, а ты — рекламу спининга (ну, если ты рыбачишь и чот там такое искал в сети).

    А что там за ресурс, как именно наебали? откуда 30 р сняли? с телефона? надо на них гуглу стукануть, чтоб забанили

  38. тиберий горобецтиберий горобец

    @ Мидведь:
    Я уже не могу сказать. Но порнухи точ не было. Обычная повседневная хуйня. Мне в конторе сказали, что обыч дело. Видишь плэй- и жмеш- а там хуй!. Тебе высылают код- ты его игнорируешь- но поздно-уже подписан-можешь не пользоваца-твое дело. «Наше дело»!.
    А на телефоне у меня все сразу-потому им легче.
    Потому ко всякому хуевому(неизвестному)видео отношусь хуево. Тогда нажал потому, что еще чуть Свет нихера не соображал. Можно сказать , случайно нажал.

  39. barsabarsa

    тиберий горобец написал:

    Барса! Наконец, ты нашла хорошую музычку! Первую, по крайней мере. Люблю их.!

    Тиби, не забывай уточнить — для ТЕБЯ хорошую.
    вся музыка, что я пощу — хорошая.
    Гавна-с не держим-с!
    B-)

  40. barsabarsa

    тиберий горобец написал:

    Барса смотрит кенгурацию. Угадал?

    угу…стреляли…хыыы!
    но арестовали 120 человек (тут же!)
    мот, потом это вырежут…бля.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *