Торт-купол из рулетов

Вот тебе торт из тортов, чтобы все могли есть торт, пока делают торт
рис.25



Как нас учили в детстве – лучший подарок тот, что сделан своими руками, кхе-кхе. Случился у подруги день рождения. Подруга – сладкоежка страшная. Родилась идея подарить ей в качестве презента торт. Всю неделю мучалась, думая, какой именно, и все-таки остановилась на торте-куполе – на мой взгляд, совершенно выигрышный вариант, если руки в плане украшений растут не из плеч, а из другого места, ибо торт-купол сам по себе уже выглядит нарядно. Сделать решила из рулетов – немного заморочено в плане того, что много действий, но зато бисквит всегда удается. Решено – поехали. Кстати, готовить его лучше за день до часа Икс.
Для одного рулета нам понадобятся:
рис.1
Стакан муки
Стакан сахара
Три яйца
Разрыхлитель
Варенье сколько намажется
Силиконовый коврик (в идеале), либо бумага для выпечки
Пищевая пленка

Все это кроме двух последних пунктов умножаем на три, ибо рулетов будет три штуки (мелко не плаваем, готовить – так готовить). Далее, так как это все будет в виде купола, то нам необходим крем:
Полкило сметаны не ниже 20% жирности
Стакан сахара
Пакет ванилина
Пакет желатина

Сам бисквит такой простой, что получается абсолютно у всех. Пеку его Бог знает сколько времени, не подводил пока ни разу. Все до банальности просто: взбить три яйца, добавить стакан сахара (я всегда кладу меньше, ибо сахар – вред))), взбивать без фанатизма, чтобы сахар разошелся и масса стала более-менее пышной.
рис.2
Главное – не перебить, потому что нам нужен именно тонкий корж рулета, а не толстый бисквит. Далее всыпаем в массу чуть меньше чайной ложки разрыхлителя и стакан муки.
рис.3
Перемешиваем ложкой, потом для верности проходимся миксером.
рис.4
Все, можно выливать на противень.
рис.5
Тесто густое, размазываем его ложкой поэстетичнее.
рис.6
По прошествии 15 – 25 минут (зависит от духовки) вытаскиваем корж из духовки – верх должен быть слегка липкий, это норм.
рис.7
Теперь самое главное: аккуратно отделяем то, на чем пекли, от коржа и быстро намазываем начинкой.
рис.8
У меня, повторюсь, варенье – два вида, яблочное и терновое. Мажем щедро, но имеем в виду, что начинка один фиг вылезет с краю.
рис.9
Теперь аккуратно скручиваем корж в рулет и не перестаем себя хвалить за приобретение коврика, так как с его приобретением эта процедура несказанно полегчала.
рис.11
До покупки коврика кстати для этой цели пользовала обычное кухонное полотенце, но туго свернуть не всегда получалось.
Отматываем кусок пищевой пленки и заматываем нашего первенца поплотнее, выносим на холод.
рис.12
По такому же принципу печем остальные два рулета. Имейте в виду, так как тесто бисквитное, то для каждого рулета взбиваем тесто непосредственно перед духовкой, все сразу взбивать нельзя – тесто перестоит и осядет.
рис.13

рис.14

рис.16


Все, можно немного передохнуть – все три рулета охлаждаются. Пока замачиваем желатин (пачку на стакан воды).
Итак, приступаем ко второй части. Желатин слегка подогреваем, чтобы разошелся. В сметану всыпаем ванилин и взбиваем, подсыпая стакан сахара.
рис.17
Опять-таки особая пышность нам не нужна, тут это оценено не будет. В конце вливаем растопленный желатин и тщательно перемешиваем.
Начинаем сборку. Рулеты освобождаем от пленки, нарезаем ломтями примерно см толщиной, стараясь чтобы получились одинаковыми. Особо красивые ломтики откладываем отдельно, некрасивые обрезки тоже не спешите есть, возможно они понадобятся.
рис.18
Подходящую посудину затягиваем пленкой или пищевым пакетом. На дно укладываем самые красивые кусочки, кладем поплотнее и поровнее. Заливаем кремом.
рис.19
Далее по накатанной – уложили-залили. Можно просто обмакивать кусочки в крем, чтобы лучше пропитались.
рис.20
Когда все красивые куски закончились, впихиваем некрасивые
рис.21
Заливаем все остатками крема и заворачиваем пленку
рис.22
Сверху ставим груз, чтобы лучше все пропиталось и спрессовалось, и выносим на холод.
На следующий день заносим торт и распаковываем.
рис.23
Аккуратно переворачиваем наше творение на подходящего размера блюдо.
рис.24
Любуемся. Украшаем по мере своих сил, умений и возможностей – я пошла простым путем и просто налепила покупных вафельных цветуечков.
рис.25

рис.26


Вот такой вот нехитрый тортик. Имениннице понравилось.
Спасибо за внимание,
© Алешкина

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Загрузка...

Торт-купол из рулетов: 68 комментариев

  1. gruzinkagruzinka

    Алешкина,не знаю, как он на вкус, но выглядит великолепно! Ты молодец, простых путей не ищешь, такую работу проделала! Я бы на стадии рулета остановилась :haha:
    А еще, мне кажется, в своей первозданной красоте он лучше, чем с цветуечками, но это на мой аскетический вкус. Главное, что подруга осталась довольна :yes:

  2. АлешкинаАлешкина

    Грузи, спасибо!
    На мой вкус, я его пересластила, туда прямо просилось варенье покислее. А насчет украшения – согласна полностью, в таком виде он мне понравился больше, чем когда цветами задекорировала

  3. gruzinkagruzinka

    Вот, кислинка здесь не помешает! Жаль, в разрезе нет, но это понятно

  4. GrannyGranny

    Алешкина , молодец! Я вот как то рулеты обхожу стороной.
    Наверное потому, что коврика нет. :haha:
    Я бы тоже не украшала цветуёчками. Имхо.

  5. dusichadusicha

    Я как-то видела такой торт в телеке, мне казался он архисложным, но ты доступно показала, конечно делать 3 рулета..замудрости, но он того стоит)))
    Да, и он действительно выглядит достойнее без цветков)
    Ты молодец, в любом случае, красивый вышел, аккуратно так выложила его (в миску еще), спасибо, что показала, :good:
    Я бы еще вместо варенья че-нибудь другое туда засунула, может крем какой шоколадный, так можно?

  6. svetikonasvetikona

    Психоделический такой был торт, как мозК))))
    Мне понравился голый! :good:

  7. rusala

    svetikona: Психоделический такой был торт, как мозК))))

    +100500))) Не в обиду, мне просто не нравятся подобные, блин ,еще муравейник,черт знает что..) Имхо,если что))

  8. rusala

    Вот ежели рулет украсить ,то- да!Вот зачем так усложнять? :haha:

  9. rusala

    svetikona: А кремация?! :rtfm:

    Ты к кому? :haha: Кремация, штука хорошая, как не крути)))

  10. svetikonasvetikona

    К тебе
    Рулет сам по себе хорошо, а с кремом – багато 🙂

  11. svetikonasvetikona

    Алёшкина! РасскАж про терновое варенье
    Ты сама делала? На шо похоже? Я не пробовала
    Тёрна у нас в округе полно, собирать это АД, но осенью продают на рынке много

  12. rusala

    Золотые купола
    Душу мою радуют
    А то не дождь
    А то не дождь
    Слезы с неба капают
    Золотые купола
    На груди наколоты
    Только синие они
    И ни крапа золота
    И ни крапа золота :haha:

  13. svetikonasvetikona

    Шо, зона не отпускает? B-)
    Ностальгиркешь? :crazy:

  14. svetikonasvetikona

    Ну, Эльф у нас есть
    Даже два)))
    Сталкера тоже потЯнем :scratch:
    Жрач давай!!!! 😡

  15. rusala

    Вот, нормальные любит манты с мясом, я блин,с тыквой.. щас купила курдюк в татарском магазине, пошла батрачить. Вот з/п получу и куплю хороший фотик,что там еще,штатиф наверное, буду тоже Афтором..гггг)

  16. rusala

    Granny: сделай манты с мясом и тыквой!

    Нет,Гренни, котлеты и мухи -отдельно))))))) Чего уж, делала)))

  17. GrannyGranny

    а мы любим с мясом и тыквой! а в тяжёлые времена и тыква и лук и картоха и мясо. За милую душу лопали!

  18. HelgaHelga

    Представляю, сколько времени заняло такой тортик изваять )))
    Прикольненько!

  19. svetikonasvetikona

    Так будут нам сюда мухи? тьфу.. Котлеты? бля ( опять не то)…
    МАНТЫ ?!

  20. АлешкинаАлешкина

    Свети, терновое варенье – прикольное, ни разу не терпкое. Но это не я варю, это свекрище для сЫночки)))) ну ладно, для меня тоже, я любимая невестка.
    Чуть кисловато, но в меру, мне очень нравится. Послевкусие такое – черносливовое, мне кажется. И говорят дико полезное

  21. АлешкинаАлешкина

    Да туда вообще можно что угодно запихать, хоть пастой шоколадной промазать)))

  22. svetikonasvetikona

    О! Мы такое любим
    1:1? или сироп надо?

  23. MalkaMalka

    Granny:
    Алешкина , молодец!Я воткак то рулеты обхожу стороной.
    Наверное потому, что коврика нет. Я бы тоже не украшала цветуёчками. Имхо.

    Для тех у кого нет коврика, а рулета охота. Бисквит печь на пергаментной бумаге, потом перевернуть на посыпанное сахарной пудрой полотенце.

  24. svetikonasvetikona

    Не, мне торт прикольный!
    Просто голый – краше (без цветуёв)
    Тогда чистая психоделика ))) :wacko:

  25. svetikonasvetikona

    ок
    в этом сезоне хочу новых разных сварить

  26. MalkaMalka

    Видела такой в нете, без подробностей, только финальное фото было. Очень нарядный у тебя торт получился! :good:

  27. MalkaMalka

    Свернуть пока теплый и дать остыть в полотенце.

  28. MalkaMalka

    Развернуть, намазать, чем нравится, нам с кремом

  29. MalkaMalka

    Снова завернуть в рулет, ну уж украсить по мере желания и возможностей.

  30. HelgaHelga

    Ой… Грузи, сегодня потерялась?
    Из квартиры?

  31. barsabarsa

    про цветуёчьки уже говорили?..
    Алешкина, ты – затейница…и трудогопик – я, наоборот – лехких путей ищу…
    Маладетс!
    :coffee:

  32. MalkaMalka

    Аспирину выпей, тот который растворимый.

  33. gruzinkagruzinka

    Да, из квартиры, один раз оттащила от двери, а второй, наверное, не заметила. Ищем целый день, но нету нигде

  34. svetikonasvetikona

    Она не стерилизованная?
    Если на гульки, то вернётся надеюсь сама :scratch:
    Ошейник с брелоком адресным не вешала?

  35. GrannyGranny

    Спасибо, Малка! Буду тренироаться! :good:

  36. gruzinkagruzinka

    Нет, ошейника нет и надежды мало, как будто ребенок пропал

  37. svetikonasvetikona

    Это очень грустно…
    Сочувствую 😥
    Но всё же они иногда возвращаются, бывает такое :yes:

  38. barsabarsa

    нету…
    алка зельцер кончилась…
    хто ж знал, что текила несвежая была?!
    :apstenu:

  39. GrannyGranny

    Печалька! может ещё заявится поблуда.

  40. barsabarsa

    gruzinka:
    Да, из квартиры, один раз оттащила от двери, а второй, наверное, не заметила. Ищем целый день, но нету нигде

    нагуляецца – и вернецца.
    беремчатая…
    я тебя очень понимаю – мой кот – Блондик_ – так на две недели пропал – кошки увели.
    пришел – худющий, голодный…но сам пришел!
    ( в той жизне еще)
    :coffee: :coffee:

  41. svetikonasvetikona

    А я так могу! Коврика тоже нету, обычно в полотенце и делаю :padme:

  42. МидведьМидведь Автор записи

    тут уже, вернулсо додому

  43. barsabarsa

    О! а это – мысль!
    Спсибо, Малка….щас…

  44. АлешкинаАлешкина

    я тебя очень хорошо понимаю…
    ищите, вернется! у нас в городе девочка потеряла кошь, та сбежала из передержки. нашли – за фиг знает сколько км! такая радость была

    надеюсь и буду переживать

  45. МидведьМидведь Автор записи

    Грузи, клей объявки по району, срочнонах!
    Я когда-то занимался бездомышами, волонтерил и пр.
    Очень хорошо работает тема объявок.

  46. svetikonasvetikona

    Мидведь:
    Очень хорошо работает тема объявок.

    Сама пользовалась!
    У нас как-то жила эрделиха, где-то с месяц
    Я с коляской гуляла с мелким сынищей, а она просто пошла с нами к нам домой
    В ошейнике, но без адреса. Воспитанная прекрасная собака! Сучка с течкой, видно дёрнула за кобелём и потерялась. Тоже объявы расклеивали, когда с ребёнком гуляла и её с собой брала на поводке. Думала, мож она меня к своему дому отведёт. Нашлись хозяева, позвонили по объявлению! Все были щастливы 🙂

  47. HelgaHelga

    Надя, срочно клей объявы как Медведь сказал. Чем больше, тем лучше.
    Еще желательно поискать в подвалах!
    Я очень надеюсь, что с твоей кошкой все будет хорошо!

  48. svetikonasvetikona

    Алёшкина, а ты такой крем ещё куданить применяешь?

  49. Chupacabra

    Алёшкина, три рулета!!!! Обалдеть! Ну просто молодец! Я торт такого плана делала из готовых рулетов, а напечь такую красоту и собрать торт, не сожрав на стадии рулетов – это подвиг!

  50. Chupacabra

    Грузи, держи нас в курсе. Очень надеюсь, что погуляет, поблядует и вернётся!

  51. HelgaHelga

    barsa: бля…ну как же болит голова…)

    Барса, не слушай девочек :haha: Не надо аспирин и ибупрофен. У тебя же днюха была.
    Опохмелись и все пройдет )))))

  52. HelgaHelga

    Или сходи куда-нибудь хаш поесть и заодно опохмелись )))))

  53. barsabarsa

    соседка (дай бох ей!) ——рассолу капустнава принесла…
    ну ибу (профен) я всеж глотнула…
    бледное подобие рассола!
    щас полехчало…а седни ещё прецтоит жарить шашлык…
    но буду тока вино. и все – больше не пью!
    (сама свято в это верю)
    :crazy:

  54. MalkaMalka

    Опохмелиться, идея конечно хорошая, но процесс выпил-опохмелился очень коварный, затянуться может. :alc:

  55. barsabarsa

    именно!
    потому и ниепда не пох…меляюсь.
    за вас за Всех!
    Будьте!
    :alc:

  56. rusala

    Про кошку, очень жалко. Я когда от мужа ушла, он в 20 градусный мороз выкинул нашу кошку… я с племянником три дня приезжала в район искали .потом уже,видела Симку, счастливая бегает туда-сюда. Интересно, когда иду к метро, школу прохожу,а там- просто- кошатник))) Все местные кормят своих любимцев,а то же)))
    Грузи, ты ищи,друзей тяжело терять.

  57. АлешкинаАлешкина

    Свети, есть у меня в заначке торт без выпечки, или торт-десерт. Там смысл в том, что прослаиваешь печенье песочное или крекер с бананами и киви. Называется Банановый рай. Вот оттуда я этот крем и стырила

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *