Торт в стиле “брауниз”

Обама-стайл

8-2

Это вариации на тему торта "Брауни". Сперва я думал назвать его "Браунинг", а потом решил быть в тренде – политика,
 дебаты, вот думаю, Ромни послать рецепт, штоп он меня пригласил в белый дом работать главным на кухне. Я тогда разверну "бешеную подлую деятельность"(с) на высшем уровне. 
Сразу предупреждаю сидящих на диетах и ратующих за килограммы и паунды: это крайне жопо- и мордорасширительный продукт. Больше куска не влазит, даже с чаем. 

Нам понадобятся: 
Для теста: 
5 яиц
2 стакана сахара 
500 г сметаны 
1 банка сгуща обычного 
1,5 ч.л. соды 
уксус 
4,3-4,5 ст. муки
1 г ванилина
4-5 ст. л. какао порошка
1,5 ст.л апельсиновой цедры мелко натертой
100 грамм черного шоколада (от 72%) тоже мелко натертого
2 ч.л. паприки
Для перемазки:
1 банка шоколадной или кофейной сгущенки
150 грамм орехов по вкусу, пересыпанных сахаром (опционально)
для крема:
400 грамм сметаны
30 г тертого шоколада
2 ст.л. с горкой какао
2-3 ст. ло. сахара
1-2 пакетика загустителя сметаны (по желанию)
Для глазури:
400-500 г сметаны
5 ст.л какао
8 ст.л. сахара
150 гр сливочного масла
Как делать.
Замесит тесто. Смешать яйца, сахар, сгущ, сметану.
Смешать паприку, шоколадную и цедровую стружки.
Добавить туда. Погасить соду уксусом, добавить в общий котел
и вкинуть муку. Все смешать. Тесто по консистенции напоминает густейшую сметану, только более вязкое. У меня сломался старый миксер на этом этапе, пришлось применять смекалку.
Из теста выпечь 4 равновеликих коржа. Форма значения не имеет, высота коржа должна быть не меньше 2 см.
Первый корж выложить на блюдо, на котором будет в конечном итоге торт. Сделать несколько длинных неглубоких надрезов поперек коржа, влить в них немного кофейного сгуща, пересыпать орехово-сахарной смесью, промазать кремом. 
Со вторым коржом повторить то же самое. 
На третьем корже обмазываем глазурью, если останется немного крема – сперва крем, потом глазурь.
Накрываем четвертым и глазируем все красиво заподлицо и на нет.
По желанию, третий корж выладывается ломаными кусками и слегка пропитывается ромом/конъяком.
Дать настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа, а лучше на ночь.
Завариваем чай, нарезаем и употребляем. 
Собственно, все. 
п.с. 

Кушайте на здоровье!

Будьте здоровы!

Торт в стиле “брауниз”: 4 комментария

  1. elf

    украшение на торте в виде трёх грибов – улыбнуло)

  2. АленьВчешкахАленьВчешках

    я ваще очень люблю сочетание паприки, шоколада и цедры, так что торт прям как доктор прописал. я б щас с чаем на работе хлопнул! Прикольно придумано с темой хеллоуина с апельсинами. грибы – ржака!

  3. Прапорщиг ШматькоПрапорщиг Шматько

    Жопорасширительные тортиги – НАШО ФСИО!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *