Холодный суп из мацони/йогурта


Лето у нас в этом году жаркое, и даже сейчас, на излете, жара не спадает. И все время хочется прислонится к чему-нибудь прохладному и есть, если и хочется, то тоже только холодное и бодрящее. Этот суп как раз из вышеназванной категории. Готовится буквально в три шага, если учесть и сервировку – тогда четыре. В общем, смотрите и не говорите, что не видели
Шаг первый. Достаем из холодильника холодные продукты (в расчете на одну порцию, потому что я сейчас дома одна, кот не считается):
250 мл. мацони или греческого йогурта
Один большой или пару небольших огурцов
Несколько веточек мяты и укропа
Соль, перец, блендер ( можно не из холодильника)


Шаг второй. Огурцы чистим, режем удобными для блендера кусочкам. Также под блендер приспосабливаем траву


Шаг третий. Помещаем все это в блендер, немного солим, накрываем крышкой и делаем вжик
Ну и, если вы настаиваете, шаг четвертый. Сервируем, предварительно выравняв соль и присыпав ЧСМП

Очень приятный суп! С легкой кислинкой, с приятным мятным ароматом и интересной структурой. То что надо в жару!

И довольно густой, кстати. С черным хлебом они созданы друг для друга!

Угощайтесь!

Всегда ваша © Грузинка

Холодный суп из мацони/йогурта: 125 комментариев

  1. АлешкинаАлешкина

    о, я такое летом очень уважаю и люблю!
    только я с кефиром ем, мне пожиже надо

  2. svetikonasvetikona

    Грузи, насколько красиво, настолько и просто! :good:

  3. barsabarsa

    йогурт есь, перец есь…даже огурцы ( что редко у меня бывает – хазбенд не ест свежие).
    а вот с зеленью – засада…весь большой пук укропа пустила на окрошку – ту, что на питьевом йогурте.
    так шта у меня тоже йогуртовый супец – цельная кастрюля!
    :pivo:

  4. svetikonasvetikona

    Думаю вкусно чёрными сухариками посыпать :smoke:

  5. RusalinaRusalina

    Класс!!! Грузи,очень люблю такое! Как же ты красиво все делаешь! Интересно,кто-нибудь тут довгу готовил..?

  6. svetikonasvetikona

    А штоу? Всё работают работу? Молча и без обеда???
    Абеееед!

  7. МидведьМидведь

    Холодный суп – это интересно!

    Довгу засылайте, кто делает!

  8. gruzinka iz telefona

    Всем привет! Всем спасибо! @ Мидведь:
    Мишо, я уже засылала :haha: Но если кто делает, чего ж не заслать?

  9. gruzinka iz telefona

    svetikona написал:

    @ gruzinka iz telefona:
    Вот и я пошла искать, помню ж
    Довга — не ищется

    Я его так не называла, ротому что он у нас так не зовется, но можно добавить в название для облегчения понимания. Сделай, если не сложно, ссылка выше, я с телефона сейчас и еще некоторое время

  10. svetikonasvetikona

    @ gruzinka iz telefona:
    Обязательно сделаю! Вечером, ща завал! Сама с телефона в основном сидю в перекурах

  11. gruzinka iz telefona

    А я вам пока куриный божок покажу. Хотя, это скорей куриный астероид, килограмма на полтора :haha:

  12. Maharisha

    @ gruzinka iz telefona:
    В Азербайджане немного по другому, ничего не жарят, в мацони размешивают яйцо, и кладут очень очень очень много зелени, кинзы, шпинат, укоп, мяту, прям пучками. Иногда добавляют нут и малюсенькие фрикадельки.

  13. Granny

    Супец, как раз сегодня в тему!!! На улице жарко!!!

  14. Granny

    Грузи, а у нас здесь есть твои хинкали?

  15. gruzinka iz telefona

    Granny написал:

    Грузи, а у нас здесь есть твои хинкали?

    Нет, моих нет

  16. MalkaMalka

    Я тоже такой с кефиром делала, в жару, самое то :good:
    Грузи, фотки хороши! :vah:

  17. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Может вам потом и не убирать эту лестницу?! Колоритно выглядит :good:

  18. svetikonasvetikona

    @ Malka:
    Сверху крутовата – фото не пролазит, но снизу она легче выглядит smile

  19. barsabarsa

    svetikona написал:

    А штоу?

    Свети….не надо!
    у тебя – свой стиль.
    :coffee:
    :smoke:

  20. barsabarsa

    svetikona написал:

    Дворик стал почти одесским

    Гыыыыы – точЬна!
    белья на веревках не хватает…
    (ностальгически вздохнула о любимом Городе)

  21. barsabarsa

    Malka написал:

    Я тоже такой с кефиром делала

    Как жаль, что у вас нет питьевого йогурта в галлонах!
    он такой…солененький слегонца – иво и пить классно, особенно при жаре, и готовить на нем холодные супы – просто Супер!
    есть и с мятой…но я чаще беру обычный – на окрошку, а остаток мы просто выпиваем.
    ( я же не делаю суп галлонами…)

  22. svetikonasvetikona

    Ща “кухню” закончу и новое помещение покажу, под будущую

  23. barsabarsa

    @ Malka:
    Малка, как вы там Харви пережили?
    на Карибы надвигаецца ураган Ирма…
    ну как тут не вспомнить Б. Райнева – “Тайфуны с ласковыми именами”?! гы

  24. barsabarsa

    svetikona написал:

    почти одесским

    Кстати – за Одессу…
    вчерась готовила сотэ по-одесски – со сливами.
    жаль мало приготовила – за вечер сожрали ( оно как раз остыть успело и настояцца – готовила утром)

  25. svetikonasvetikona

    Вот стену снесли, метров 15 добавилось к 10 старой кухни

  26. MalkaMalka

    barsa написал:

    Малка, как вы там Харви пережили?
    на Карибы надвигаецца ураган Ирма…
    ну как тут не вспомнить Б. Райнева — «Тайфуны с ласковыми именами»?! гы

    так у нас он только дождем дошёл, два дня дождь был, но не то что ливень, то моросит, то сильнее.
    Ну, а чего ты хочешь, осень, оно ж всегда время ураганов, вот Харви что-то рановато пожаловал.

  27. svetikonasvetikona

    Моя временная кухня
    Ничё так, как так и было вроде

  28. barsabarsa

    @ Malka:
    нудануда…
    он в полную силу над Хьюстоном поиздевался.
    там – Ураганы, у нас – Пожары в это время всегда.
    Стихия, бля….

  29. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Нормальная кухня, даже положительный момент, можно курить не выходя с кухни. ;-)

  30. svetikonasvetikona

    Malka написал:

    @ svetikona:
    Дааа, погром у вас знатный, аж страшно за вас

    Даладно! smile
    Мне радостно – быстро херачат всё к ебеням, даже с опережением графика идут. За два дня – фить и нифига нет у меня первого уровня

  31. svetikonasvetikona

    @ barsa:
    Воды именно здесь нет – сразу за дверью санузел, а когда перекроют на время, наверху будет. И на улице сбоку веранды кран.

  32. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Ты там контролируй процесс, а то в раж войдут, ваще весь первый этаж расхерачат, и второй попадает, даже и лестница не спасет. :crazy:

  33. svetikonasvetikona

    @ Malka:
    Та всё! Одна стенка ток должна была упасть – завтра полы уже окончательно снимут и бетонирование. Больше ничё рушить не дам :crazy:

  34. svetikonasvetikona

    Интересно, Тула это Боз?
    Боз, выходи smile

  35. gruzinka iz telefona

    svetikona написал:

    Дворик стал почти одесским

    Или тбилисским :haha:

  36. gruzinka iz telefona

    barsa написал:

    ну как тут не вспомнить Б. Райнева — «Тайфуны с ласковыми именами»?! гы

    Ха, я думала только я это читала :haha:
    Барс, а турецкава магазина у вас нет, у них обязательно айран должен быть, люблю айран!

  37. barsabarsa

    gruzinka iz telefona написал:

    Барс, а турецкава магазина у вас нет, у них обязательно айран должен быть, люблю айран

    Сонце моё, дык этот питьевой йогурт – тот же айран!
    а Райнева перечитала всего, что у нас выходил – родители же в Молдкниготорге работали…
    :coffee: :coffee:
    :smoke:

  38. barsabarsa

    gruzinka iz telefona написал:

    Барс, а турецкава

    этот йогурт барыжат армянцы, думаю, у турков и нахватались…

  39. gruzinka iz telefona

    barsa написал:

    gruzinka iz telefona написал:

    Барс, а турецкава
    этот йогурт барыжат армянцы, думаю, у турков и нахватались…

    Армяне – самый барыжный народ во вселенной :haha:

  40. barsabarsa

    @ gruzinka iz telefona:
    эт дооо!
    но какой же вкусный у них чанах! ща се овсянку сварю и иво накрошу тудой…
    :wacko:

  41. ChupacabraChupacabra

    @ gruzinka iz telefona:
    Класс! Я такое люблю и летом часто делаю, но только себе, Чуп холодные супы практически не ест, только окрошку на квасе в этом году начал есть.

  42. gruzinka iz telefona

    @ svetikona:
    Мальки у берега тусуются, а сегодня прямо у моих ног смотрю, на камне бычок лежит, я руку протянула и он вмиг слинял, даже не поняла куда :haha:

  43. HelgaHelga

    Грузи, суп чудесен! Мне бы кто приготовил такой :good:
    Я вчера твои хачапури готовила, влюбилась в этот рецепт теста!
    У меня стресс, я первый день работать начала по полной, бедная головушка. Потушила рис с овощами типа ленивые голубцы-каша, ща горяченького и жиденького наверну.

  44. HelgaHelga

    Свети, лестница вроде прочная :good:
    Я за тебя спокойна, но все равно постарайся не наебнуться :pivo:

  45. svetikonasvetikona

    @ Helga:
    Та я уже лЁтаю по ней, туды-сюды, нормуль! Попрыгала даже :crazy:

  46. HelgaHelga

    @ svetikona:
    Попрыгала конечно же трезвая? :crazy:
    Веранда большая у вас, хорошо :good:

  47. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    Веранда большая у вас, хорошо

    На юбилей мужниной мамы веранда принимала банкет из 30 родственников с разных стран и континентов :wacko:
    Ничё так, правда приглашала трёх официантов, но даже без жертв и разрушений обошлось :crazy:

  48. HelgaHelga

    @ svetikona:
    Ого! Неплохо!
    Главное, не замерзнуть там, пока ремонт. У вас как с погодой?
    Я нам ща обогреватель заказала, все-таки с голыми полами на первом этпже прохладно, а теплый тока на кухне. Но намного лучше, чем с коврами, хоть запах свежий.
    Бляяяя, я этой своей кашки уже почти половину мультиварки сожрала, и еще хочу. Стресс снимаю гы :crazy:

  49. svetikonasvetikona

    @ Helga:
    Я тож щас первый раз похаваю
    Оч вкусно ночью жрать! Днём вообще всё не так

  50. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    У вас как с погодой?

    Щас хорошо – 21 на веранде, ветерок и Лунища в полнеба, кайф smile :alc:

  51. HelgaHelga

    @ svetikona:
    Приятного! :nyam:
    Я ща бутик с икрой еще наверну, а то какое-то чувство легкой недосказанности после кашки

  52. svetikonasvetikona

    @ Helga:
    Канеееш! У меня бакловая на прозрачном бородинском хлебце smile

  53. тиберий горобецтиберий горобец

    Я думаю, что этот суп лучше любого таратора хотя бы потому что мацони в 1000 раз вкуснее любого болгарского иогурта.

  54. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    @ svetikona:
    Бакловая небось вкусней, чем лососевая

    Сие мне не ведомо :haha:
    А булка у тебя толстаяя!!! :pivo:

  55. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    @ svetikona:
    Это у тебя бульон из курятины? Выглядит агонь!

    Добиваю допогромные запасы, ещё не готовила ничё – курь домашняя с хреновиной
    Горячо!

  56. HelgaHelga

    svetikona написал:

    А булка у тебя толстаяя!!!

    Это горбушка от свежайшей чиабатты, прям невесомая :nyam:
    На ночь хлеба с маслом и икрой сожрать – это прекрасно

  57. svetikonasvetikona

    @ Helga:
    А ты икру берёшь в железе? какую?
    или пресервы контрабасные?

  58. HelgaHelga

    @ svetikona:
    Я в нашем Экоморье беру в железе, где палтус. Хорошая. Там разная есть, даже икра морских ежей гы.

  59. svetikonasvetikona

    @ Helga:
    Ты пробовала ежОвую?
    У нас зимой отличные пресервы, когда свежая идёт, прям вах!
    А когда тепло я как-то про неё и не вспоминаю :scratch:

  60. тиберий горобецтиберий горобец

    svetikona написал:

    тиберий горобец написал:

    мацони в 1000 раз вкуснее любого болгарского иогурта.
    Чёйта?!

    Это я по сабжу. На море же прибыл. Вот и говорю, что с мацони все круче будет.

  61. MalkaMalka

    @ svetikona:
    Я тоже, икра у меня исключительно с холодной погодой ассоциируется :yes:

  62. barsabarsa

    Helga написал:

    ух с брютиком

    бляяяааа….
    икры хочу лососевой!
    ну и нахера надо было светить?1
    (забегала по кухне)
    :apstenu:

  63. тиберий горобецтиберий горобец

    svetikona написал:

    Helga написал:

    @ svetikona:
    Это у тебя бульон из курятины? Выглядит агонь!
    Добиваю допогромные запасы, ещё не готовила ничё — курь домашняя с хреновиной
    Горячо!

    Некоторые любят погорячее!

  64. HelgaHelga

    svetikona написал:

    Ты пробовала ежОвую?

    Ой нет, я лучше кабачковую :crazy:
    Я отваливаюсь спать, завтра учить с ранья sad
    Всем спокойной ночи, оу! :pivo:
    Бляя опять жрать хочу…

  65. barsabarsa

    А!
    у меняж термосалата есть!
    тож икра…хоть из карпихи…
    но икра же!
    ушла в холодильник.
    :pooh1:

  66. Maharisha

    Как же теперь хочется икры, причем и бакловой и красной… садисты!

  67. svetikonasvetikona

    Я вот кста всё время думаю – наше “баю-бай” от англицкого ” бай ю” пошло??? :scratch: :crazy:
    байю баюшки, баю которое
    эх, как задумаюсь бывает, аж сильно :crazy:

  68. svetikonasvetikona

    Maharisha написал:

    Как же теперь хочется икры, причем и бакловой и красной… садисты!

    хыыыыы
    попробуй поспать, мне помогает иногда :crazy: :pivo:

  69. тиберий горобецтиберий горобец

    svetikona написал:

    @ тиберий горобец:
    А! Так оно ж не сразу понятно
    Как море? Радовалось тебе?

    Да хули про него говорить? Море чистое , спокойное теплое. Как на заказ. НароД имеется. Но как только начинает темнеть 7-00 все начинают резко сыебываться и на пустом бляже воабче было хорошо без долбаебов :yahoo:

  70. svetikonasvetikona

    тиберий горобец написал:

    воабче было хорошо без долбаебов

    Так ты на пляж ноччю будешь ходить?
    Так и отвыкнуть же можно, от долбоёбов, совсем smile

  71. svetikonasvetikona

    Malka написал:

    @ svetikona:
    Я тоже, икра у меня исключительно с холодной погодой ассоциируется

    Ага! Ну вот только если праздник какой, тогда да. И то – родителям, им без неё не праздник, по старинным понятиям smile

  72. тиберий горобецтиберий горобец

    Маха. Котэ хотелось поглядеть.

  73. тиберий горобецтиберий горобец

    svetikona написал:

    тиберий горобец написал:

    воабче было хорошо без долбаебов
    Так ты на пляж ноччю будешь ходить?
    Так и отвыкнуть же можно, от долбоёбов, совсем

    Не надо к им привыкатъ, это не присуще

    мыслящему челдобреку. Пошли они нахуй!
    А на бляже будем ходить регулярно.
    В 7.-00. Позавтракать и опять белую горькую и т.

  74. svetikonasvetikona

    @ Maharisha:
    Ухтыыыы!!! Спасибо! Прям как на своего гляжу, который прожил со мной 24 года
    Ушёл, когда мне было почти 27. Сколько себя помню, столько и Тимку – без него себя ж и не помнила smile
    Точно такой масти был!

  75. MalkaMalka

    @ Maharisha:
    Так это ж мой Tiger , и даже нос такой же оранжевый. А пятки у твоего черные, у нашего черные.

  76. Maharisha

    @ svetikona:
    Рада что тебе напомнил родного, пусть и наш на долгие годы тоже.

  77. Maharisha

    @ Malka:
    Пятки и черные и розовые есть, наверное, это самый распространенный окрас у простых котов.

  78. svetikonasvetikona

    @ Maharisha:
    Маха!!! Я ж про икру не успела!
    Простая – много лука жарю, потом к нему много баклов кубиком, чищенных. Как утрясутся – тёртые поми. Потом чеснок и острый перец, соль.
    Тушу пока почти всё не разварицо. Специи в конце.
    Ты спишь?!
    Спокойной! :pivo:

  79. svetikonasvetikona

    тиберий горобец написал:

    Не надо к им привыкатъ, это не присуще

    Здрасте. А как тогда жить? Ночью?
    И за периметр не выходить?

  80. barsabarsa

    @ Malka:
    это наш Димка – первый кот в родительской семье…

  81. Maharisha

    @ svetikona:
    Неет, они все его любят , спят вместе, вылизывают с утра. Так вот получилось :unsure:

  82. arche-s-telefona

    это смуууууууузи!
    солёное смузи может в жару и буду, ложкой ясенпень, а не как щяс модно ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *