Хорошка

Холодник + окрошка


Наш ответ гаспаччо! (на самом деле, нет).
Очень мы окрошку любим. Хороший летний первый блюдь. И часто слыхал за холодник, но не ел никогда и не готовил.
Словом, обсуждая, что готовить в следующий раз на первое, в голове как-то сам собой всплыл симбиоз одного с другим.

В магазине прикупили:

— огурцы свежие;
— сосисы или колбасу;
— яйца;
— молодые бурячки (свекла она же);
— зелень (укроп, кинза, петруха);
— картофель;
— айран;
— сметану;
— минеральную воду.

Поставим варить яйца и картоху. И начнем собирать наше хлёбово.
Зелень

Огурцы

Сосисы (или колбасу, а то и мясо отварное). Специальны дивайс!

Настолько специальный, что картоха и яйца им же мельчится.

Натрем бурячеллос.

Добавим сметанко.

Лимонку

Неумиралку

Выглядит на любителя, но вкусно и освежающе. В жару самое то!

Самое время развернуть окрошко- и холодникосрач: что есть что, на чем канонично готовить и все такое!

А пока — приятного аппетита, здоровья и благолепия!
Ваш © Мидведь

Хорошка: 46 комментариев

  1. тиберий горобецтиберий горобец

    Горчицу не забыл?
    У меня без горчицы и есть не будут laugh Всегда проверят наличие прежде. Хотя по жизни горчицу и не едят почти.
    Бурячелси вареные? Думаю вареные, хотя не удивлюсь и сырым.
    А так зачетно good Всё на месте, новшество есть. Оч хорошо!

  2. тиберий горобецтиберий горобец

    Сами окрошку оч любим. Часто делаем. По поводу градиентов конечно часто разногласия, но ничего — терпимо относимся к чужим предпочтениям laugh
    Я люблю с вареным мясом, остальные с колбасой. Одни едят только с квасом, другие только с айраном и тд.
    Жаль, что домашний квас никто не делает unknw

  3. МидведьМидведь Автор записи

    Бурячеллос молодой сладкий нежный, не варил, сырые.
    Горчицу не кладём.

  4. АлешкинаАлешкина

    о, а у меня есть такая приблуда!
    для оливье раз в год и для окрошки летом как раз!
    свеклу в окрошку — забавно
    делаю уже говорила на кефире, причем непременно водой его разбавляю, на работе все прям поражались как я банки с окрошкой в миску вытряхивала и водичкой до ума доводила))) дикие люди!

  5. svetikonasvetikona

    С сырым бурячком это мне прям откровение)) никогда не пробовала так
    Ну, я не оч люблю привкус сырой свеклы unknw , наверно поэтому и не думала про такой вариант.
    Яскраво выглядит! good

  6. МидведьМидведь Автор записи

    svetikona написал:

    С сырым бурячком это мне прям откровение)) никогда не пробовала так
    Ну, я не оч люблю привкус сырой свеклы , наверно поэтому и не думала про такой вариант.
    Яскраво выглядит!

    а не чувствуется, но важно именно молодую

  7. svetikonasvetikona

    Мидведь написал:

    а не чувствуется, но важно именно молодую

    Да? интересненько спробовать
    Свекольник у меня чередуется всё Лето с окрошкой, ну, молодой борщ канеш ещё, который тоже лю холодным в жару потреблять.
    Обычно готовлю так — https://salo-sila.ru/svekolnik/, как и ты с кисломолочным, но чаще без мяса вообще, потому как сладковатый он чудесно под таранку вприкуску вкатывает. Как раз икряная тарань в это же время сезонно появаляется vah

  8. svetikonasvetikona

    тиберий горобец написал:

    У меня без горчицы и есть не будут

    Горчица в окрошку, красный хрен в свекольник. У меня вот так)

  9. svetikonasvetikona

    Яготинский айран отличный! Я ещё их греческий йогурт беру и сразу в банке колампоцаю соус — чеснок + мята/базилик/кинза + лимонный сок, соль перец. Вот со всем жрёцца! кабачки/баклажаны/поми и т.д., мясо, рыба, птица. Офигенский йогурт vah

  10. arche[r]arche[r]

    всем привет!
    такой микс окрошки со свекольником мне интересен! вот опять жара вернётся (щя мне не жара), надо сделать.
    а пока что, даю зелёному базилику шанц. завтракаю ото:

  11. svetikonasvetikona

    @ arche[r]:
    Арчик, посмотрела затмение в записи, крутяк!
    А ваще вчера забыла сказать — сайт NASA всегда он-лайн транслирует такие события, я там и смотрю, вчера не знала про и вырубалась уже когда ты сказала)

  12. MalkaMalka

    Зачот! Прикольно, что свёкла сырая, я только с вареной ела!
    Объемы у вас, погляжу, не детские. Целый бак хорошки, это сильно!

  13. arche-s-telefona

    Malka написал:

    Объемы у вас, погляжу, не детские. Целый бак хорошки, это сильно!

    эм, так заводиться ради менее чем 3-х литров — смысла нет! smile
    меня количество сосисонов впечатлило, в упаковке; но по здравом размышленьи понятно, что не всё пошло именно в хорошку. кстати, этот вид этой ТМ беру на заметку, Шеф фигню такими объёмами брать не станет!

    @ svetikona:
    та я тоже слишкрм поздно узнала, и совсем случайно.
    слушай, а если в твой сметанный чизкейк под сметанную начинку ягод чёрной смородины положить, получится ли путное?

  14. HelgaHelga

    Оу, хорошка!
    Мне со сметанкой без минералки в виде салата smile
    Я все-таки поняла, что не люблю холодные супы и окрошку. Кодже делала, сама пару тарелочек в охотку сжорла, и все. Не моё это. Мне горячие супы надо, даже в жару, чтоб прям обжигало crazy

  15. arche-s-telefona

    arche-s-telefona написал:

    если в твой сметанный чизкейк под сметанную начинку ягод чёрной смородины положить,

    та короче, ща куплю сметаны, и на практике проверю. а то настроение такое, что или упарываца на кухне и жрать жЫрное-вредное, иле бухать. бухать было вчира, такшта вот.

  16. MalkaMalka

    Helga написал:

    Мне со сметанкой без минералки в виде салата
    Я все-таки поняла, что не люблю холодные супы и окрошку. Кодже делала, сама пару тарелочек в охотку сжорла, и все.

    Во, у меня этим летом похоже, на прошлой неделе сделала окрошечный салат, себе в миске набодяжила с минералкой, сметаной, горчицей. и хреном. Съела в удовольствие, но остальной салат, салатом доедала. Не смотря на жару, больше пока не хочется окрошки.

  17. svetikonasvetikona

    @ arche-s-telefona:
    Ягоды покрасят крем, мне больше нра сверху покрыть свежие ягоды желе желатиновым

  18. arche-s-telefona

    svetikona написал:

    Ягоды покрасят крем, мне больше нра сверху покрыть свежие ягоды желе делатиновыи

    так канеш красивее, но мне хоцца ягоды именно внутрь пихнуть unknw пусть уже красят, мне не жалко smile

  19. АлешкинаАлешкина

    Malka написал:

    Объемы у вас, погляжу, не детские. Целый бак хорошки, это сильно!

    я тоже такое кастрюлями готовлю. правда заправляю по потребностям уже, без соли и всего остального хранится в холодильнике

  20. MalkaMalka

    @ Алешкина:
    Ну так-то салата я тоже нормально делаю, а у Жени, судя по исходникам литров пять хорошки вышло, ух!

  21. svetikonasvetikona

    бля… йик!
    я незапланированно накидалась шампузоном…
    обедать зашли с моим и токая давай сразу спрашивать какие акции и всякие нам подарки за то шо мы зашли) оказалось за каждые 7€ в чеке бокал шампаньского. Ну и… 3 мне один — моему crazy

  22. HelgaHelga

    arche[r] написал:

    @ arche-s-telefona:
    чизкейк пытаецо сыбаца…

    От тебя не убежишь drinks

  23. svetikonasvetikona

    Helga написал:

    svetikona написал:

    Ну и… 3 мне один – моему
    Да шо там пить то??

    дык я ж тока на НГ…

  24. HelgaHelga

    svetikona написал:

    Helga написал:

    svetikona написал:

    Ну и… 3 мне один – моему
    Да шо там пить то??

    дык я ж тока на НГ…

    Ой, и небось без льда и минералки laugh
    Я шампанское вообще не могу пить неразбавленное, сразу пьяненькая такая crazy

  25. svetikonasvetikona

    Хорошка это заиибись название, прям нада бы потент, Мишо!

  26. arche-s-telefona

    svetikona написал:

    Арчик, как там што?

    мой чизкейк канеш на чизкейк не похож smile наверное, надо было лОжить ложки крахмала с максимальными горкаме… чтоб его не так распидорасивало. утром после чашки кофию взрежу, а там разберёмся, набухаться ото сразу с горя smile или и так с чаем покатит.

  27. arche-s-telefona

    кому ноччю не спицо,вот муззычки

  28. svetikonasvetikona

    https://youtu.be/UgZrvwQs_nU
    Дуся! Я тебя видела недавно у Мидведя в чате, ты с нами, знаю. Скучаю. С праздником 75 летия освобождения Минска, цьом! приходи drinks
    Живе Беларусь!

  29. arche-s-telefona

    @ arche-s-telefona:
    удалите плз. вокал пиздец sad я ебу, в 2010-м в НАУ в Киеве они так не лажали.

  30. svetikonasvetikona

    от с телепона ютюб не умею ставить, научите плиз

  31. arche[r]

    @ svetikona:
    та , из моего камента — ссыль на концерт therion 2014 theli (reussue), там реально песдец, мне за них стыдно sad вот ништяково звучит например:

  32. arche[r]

    @ svetikona:
    с телепона, я переключаюсь на «полную версию» в меню самого сайта ютуба, а дальше по долгому нажатию в области видео «Копировать HTML код». и потом то шо надо сюда вставицо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *