Хумус


«Хумус-шмумус, лишь бы был здоров» сказала во мне внутренняя еврейская мама, когда Сынища запросил хумус в неделю празднования Песах. Ну, пять минут делов реально, имея пол литровую банку консервированного нута и ложку тахины (спасибо Арчи!). В ином случае — замачивайте и варите нут, разотрите кунжут в пасту и будет тоже самое, только дольше готовить придётся.
А мне понадобилось:
консервированный нут — 0,5 л
тахина — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
чеснок — 2 зуба (маленьких)
сок половины лимона
соль, молотый перец чили и сладкая паприка — по вкусу

Всё сложила в блендер. Чеснок почистила, конечно, а нут пошёл вместе с жидкостью из банки. Если нут варили сами, обязательно сохраните воду — её нужно будет подливать при взбивании для кремовой текстуры готового продукта.

Взбиваю.

В вот такой крэм.

Пробую на специи, самое время добавить, если надо чуть лимонного сока, соли или ничего.
В плошке взбрызнула оливковым маслом и притрусила сумахом, хлопьями паприки, кунжутом и кинзой. Маца в помощь любителям намазок.

Еда абсолютно полезная, суперфуд — протеины и хорошие жиры, кто не пробовал обязательно готовьте! Возможно это ваше на все сто. Вкатывает в любых комбинациях, особенно там, где обычно используют майонез для связки ингредиентов, типа в шаурме, бутербродах с мясом или вприкуску с мясо/рыбой/птицей. Я не любитель, но отдаю должное его достоинствам и полезностям, а мой сын без него не живёт, маст хэв в холодильнике.
Пробуйте, обсудим!
© svetikona

Хумус: 117 комментариев

  1. Helga

    О, прикольно, все время забываю, что надо приготовить. Коджа один раз из самолета мне привез баночку, мне вкатило очень даже. А он калорийный?

  2. arche[r]

    Хумус — это прекрасно! vah а от Свети — ещё и неожиданно laugh
    обожаю хумус, ну ваще. только фигура от него… того… пухнет, ага cool
    а теперь ещё и мацы хочу, капец какая аппетитная у Свети smile

  3. arche[r]

    Helga написал:

    А он калорийный?

    пздц калорийный — пицца и хлеб отдыхают yes
    а ещё тяжело может быть для ЖКТ, если непривычно есть много и/или часто бобовые.
    но, сцуко, вкусно же!!!!
    вот я своими блендерами пока не добилась такой гладкой консистенции, как у Свети на фото, или у покупного хумуса. кажется, я на воду жадничаю — у меня скорей пюре, а не соус выходит. во, осталась у меня как раз ложка тахини в баночке, надо немного хумуса сделать. и сныкать чуть вареного нута на Фрекенбокский суп, раз она говорит, что нут вместо риса допустим.

  4. Алешкина

    вот тоже уверена, что он калорийный, и да, бобовые пугают)))

  5. тиберий горобец

    Вот я люблю вареный нут в супе или с бараниной.
    А гладкая консистенция у нута в хумусе — нет, не мое

  6. Helga

    Helga написал:

    нихрена себе я покопала вчера….

    Вечером вся в земле была как поросенок гы laugh
    Эх, пойду дальше. Хосты будут во всю длину. Их еще выкапывать и делить scare3

  7. arche[r]

    Helga написал:

    Helga написал laugh
    нихрена себе я покопала вчера….

    Вечером вся в земле была как поросенок гы
    Эх, пойду дальше. Хосты будут во всю длину. Их еще выкапывать и делить

    фигассе! good ну, после таких тяжелых работ — можно калории и хумусом восполнять laugh или перед работами, хумусом калории запасать rofl

  8. Helga

    arche[r] написал:

    фигассе! ну, после таких тяжелых работ — можно калории и хумусом восполнять или перед работами, хумусом калории запасать

    или во время работы пивасиком энергию восполнять laugh
    о, не пора ли мне уыпить…

  9. Frekkenbok

    Обожаю хумус !!! Вот ещё одно единство :))) Рискну как нибудь сделать из баночного нута… А то я только с натурального нута… и ещё после вымачивания я его чищу от шкурки… короче это такая мутотень…. замочи, очисти, отвари, взбей… но оно того стоит… опять же …. Хочу экспресс вариант !!! В пятницу точно иду в турецкий магазин!!! :))) Респект за рецепт ! :)))

  10. svetikona Автор записи

    Приветы любители хумуса и не очень! smile
    Калорийность 300 ккал +/- от состава зависит, но эти калории все полезные, особенно жиры. Просто хлеба нада меньше жрать вместе с хумусом sarcastic-hand

  11. Helga

    svetikona написал:

    Просто хлеба нада меньше жрать вместе с хумусом

    А ты тесто на фокаччу то замесила сегодня? laugh

  12. Malka

    Хумуууус! В пост очень часто употребляю, но, покупной. А потом охладеваю к нему, наедаюсь видимо smile
    Так то вкусная еда — этот хумус! Красиво показано!

  13. svetikona Автор записи

    Helga написал:

    svetikona написал:

    Просто хлеба нада меньше жрать вместе с хумусом
    А ты тесто на фокаччу то замесила сегодня?

    А то! laugh

  14. arche[r]

    @ svetikona:
    @ Malka:
    сегодня вечером-ночером — космичьне штучке! смотрим? надеюсь, запуск пройдёт успешно, и ракета Маска не подкачает!

  15. arche[r]

    svetikona написал:

    Helga написал:

    svetikona написал:

    Просто хлеба нада меньше жрать вместе с хумусом
    А ты тесто на фокаччу то замесила сегодня?

    А то!

    ммммм! маца закончилась? cool

  16. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    космичьне штучке!

    О! Точняк! Сёдня ж 27-ое, зарубку в календарике делала!! yahoo
    На сайте NASA буду зырить, не знаешь во сколько?

  17. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    маца закончилась?

    С мацой то на Песах и снималось)) Не, не закончилась, я запаслась smile
    Но щас фокачча рулит!

  18. arche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    космичьне штучке!

    О! Точняк! Сёдня ж 27-ое, зарубку в календарике делала!!
    На сайте NASA буду зырить, не знаешь во сколько?

    «27 мая в 23:33 по Киеву».

  19. arche[r]

    arche[r] написал:

    27 мая в 23:33 по Киеву

    т.е. это время планируемого запуска. трансляция раньше начнется. так, малая проснётся — обедаю её, и идём на озеро к кафе, я разливного «Земана» беру smile конечно, запуск могут перенести, но то фигня. главное — чтоб они долетели! (и состыковались!)

  20. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    а от Свети — ещё и неожиданно

    Такая я вот вся внезапная laugh
    Я случайно обнаружила што на сайте нету хумуса. Удивилась. shock

  21. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    гладкой консистенции,

    Думаю да, чуть воды или масла с водой добавить и будет гуд! Но ещё у консервированного текстура совсем пластичная, включая те самые шкурки што Фреккен чистит. А вот ты чистишь свой нут?! cool laugh
    Шкурки тоже могут давать зернистость.
    Есть такой блендер? Этот идеально взбивает.

  22. svetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    вот тоже уверена, что он калорийный, и да, бобовые пугают)))

    Нут не страшный, он скорее на орех похож, чем на ужасный БОБ smile
    Энергетическая составляющая полностью полезная у него, включая жиры и отсутствие холестерина. Потому и с хлебом не обязательно, а вот «витамин М» (майонэээз) он успешно заменяет в качестве соуса.

  23. svetikona Автор записи

    тиберий горобец написал:

    Вот я люблю вареный нут в супе или с бараниной.
    А гладкая консистенция у нута в хумусе — нет, не мое

    Значит в ФД ты голосуешь за крим-чиз! smile

  24. arche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    гладкой консистенции,

    Думаю да, чуть воды или масла с водой добавить и будет гуд! Но ещё у консервированного текстура совсем пластичная, включая те самые шкурки што Фреккен чистит. А вот ты чистишь свой нут?!
    Шкурки тоже могут давать зернистость.
    Есть такой блендер? Этот идеально взбивает.

    не чищу шкурки. 1 раз почистила, стало глаже, но не особо, так что больше ебаца с чисткой не буду no
    блендера такого нет, у меня только измельчитель с ножом, и погружная нога. ещё думала, мож сначала провернуть в мясорубке на мелкую решётку, а потом погружным добить… посмотрим, завтра решу. я сегодня и так закулинарилась — лабане нашарила, япономясо подготовила, блинов на сыворотке напекла, сделала морковно-луковую зажарку и перемешала её с печенкой (тушеной и размороженной), накрутила блинных «роллов»… теперь гулять и отдыхать надо.

  25. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    сначала провернуть в мясорубке на мелкую решётку, а потом погружным добить…

    О! Я так паштет делаю, штоп именно до кремовой текстуры good arche[r] написал:

    . я сегодня и так закулинарилась

    фигасе ты нафигачила…. И ещё силы гулять есть?? я п упала тушкой…

  26. Мидведь

    Прекрасный рецепт и оформление, как всегда!
    paw
    По отношению к сабжу — союзник автора: не люблю, не мое.

  27. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    буду делать Светино

    Ухты! И яйцы, и яйцы! yahoo

  28. svetikona Автор записи

    Helga написал:

    примерка. 25 штук

    Шикарные бордер будет! good
    Брютик в богемном фужере явно способствует верному глазомеру! pivo-butylka

  29. arche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    буду делать Светино

    Ухты! И яйцы, и яйцы!

    не, не яйцы, облом было. ну, могу их завтра утром закинуть, если получится отварить до нужного состояния. маринада и так еле хватает оба куска корейки прикрыть.

  30. svetikona Автор записи

    Frekkenbok написал:

    Обожаю хумус !!! Вот ещё одно единство :))) Рискну как нибудь сделать из баночного нута… А то я только с натурального нута… и ещё после вымачивания я его чищу от шкурки… короче это такая мутотень…. замочи, очисти, отвари, взбей… но оно того стоит… опять же …. Хочу экспресс вариант !!! В пятницу точно иду в турецкий магазин!!! :))) Респект за рецепт ! :)))

    Я к консервированным бобовым отношусь очень хорошо, так што попробуй при случае из готового нута. Интересно как ты оценишь разницу и будет ли она вообще)) В турецкий магазин и я бы с тобой заглянула с удовольствием! Или там нельзя снимать?

  31. Алешкина

    svetikona написал:

    Значит в ФД ты голосуешь за крим-чиз!

    вот кстати это мне очень близко

  32. arche[r]

    короче это такая мутотень…. замочи, очисти, отвари, взбей…

    проще — «замочи, отвари, очисти, взбей». с неварёного шкурки намного хуже отлетают.

  33. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    и так еле хватает оба куска корейки прикрыть.

    А ты в пакете залила? Просто яйца удобно одновременно с мясом мариновать, типа добро не пропадает (маринад). smile

  34. svetikona Автор записи

    Алешкина написал:

    вот кстати это мне очень близко

    Ты тоже за сыр, значит smile

  35. arche[r]

    svetikona написал:

    А ты в пакете залила? Просто яйца удобно одновременно с мясом мариновать, типа добро не пропадает (маринад). smile

    да, в пакете уже. а пакет в кастрюле с крыщкой.
    яйца и потом можно замариновать, маринаду нифига за двое суток не будет smile в прошлый раз я в том же маринаде повторно яйцы мариновала. на 3-й заход уже не решилась ;)))

  36. arche[r]

    @ svetikona:
    о, а напомни, плз, программа мульти «Бобы» — это 90°С где-то без этапа кипения?

  37. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    маринаду нифига за двое суток не будет

    Мясо всё таки выделяет свои соки, может прокипятить потом? И уксус в остывшем сбалансировать?

  38. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    «Бобы» — это 90°С где-то без этапа кипения?

    если точно — 93С, без закипания

  39. svetikona Автор записи

    @ Алешкина:
    Кстати! Алёшкина!! Твоя мультя держит 35С — идеально для расстойки теста! good

  40. arche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    маринаду нифига за двое суток не будет

    Мясо всё таки выделяет свои соки, может прокипятить потом? И уксус в остывшем сбалансировать?

    тоже вариант, так надёжнее будет!

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    «Бобы» — это 90°С где-то без этапа кипения?

    если точно — 93С, без закипания

    попробую нут сварить в мульте, не смазывая её стенки жиром, на «мультиповаре» при 95°С, если замечу что пенить начнёт — переключу на 90°С, если и это не поможет — смажу чашу уже; но варится пусть часов 4 минимум, вдруг удастся достичь мягкости консервированного?

  41. arche[r]

    svetikona написал:

    @ Алешкина:
    Кстати! Алёшкина!! Твоя мультя держит 35С — идеально для расстойки теста!

    моя тоже 35°С умеет, но объём всего 3 литра … тесто съебёт, и к гадалке не ходи!

  42. svetikona Автор записи

    @ arche[r]:
    Не должно пенится без кипения, во всяком случае фасоль точно этого не делает)

  43. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    тесто съебёт, и к гадалке не ходи!

    Это да sad

  44. arche[r]

    svetikona написал:

    @ arche[r]:
    Не должно пенится без кипения, во всяком случае фасоль точно этого не делает)

    ещё есть режим «тушение» — тоже 93°С, но там кажется этап кипения есть sad хотя, его можно выпасти в самом начале и вынуть паровой клапан (или вообще крышку открыть), пока не успокоицца.

  45. Helga

    упахалась… прекрасно иметь кастрюлю шурпы

  46. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    ещё есть режим «тушение» — тоже 93°С, но там кажется этап кипения есть

    Точно есть и не один, по-моему, лучше стабильно одинаково штоп было

  47. svetikona Автор записи

    Helga написал:

    упахалась… прекрасно иметь кастрюлю шурпы

    Оу! vah
    Барашка на лицо крОки похожа силуэтом m0907

  48. Helga

    svetikona написал:

    Helga написал:

    svetikona написал:

    Просто хлеба нада меньше жрать вместе с хумусом
    А ты тесто на фокаччу то замесила сегодня?

    А то!

    Хыхыхыыыыы laugh good

  49. Helga

    svetikona написал:

    Барашка на лицо крОки похожа силуэтом

    Точняк laugh Если кроки будет себя плохо вести, будет шурпой

  50. svetikona Автор записи

    Началась прямая трансляция подготовки к запуску

  51. Helga

    svetikona написал:

    Вот здесь отличный путеводитель по нашей (Хельги, Алёхи и моей) мульте

    О, шикардос, спасибо!

  52. Firebird

    Спасибо, что напомнили про запуск! Надеюсь, все получится! В это время буду работать, но запущу трансляцию поглядывать.

    Хумус люблю, но он настолько калорийный, что стараюсь пореже есть. Что касается идеи пихать его в шаверму вместо соуса, — не согласная, ибо он не даёт этой кисломолочной кислинки и сочности.

  53. Irma

    Привет. Так красиво , что захотелось делать . Нут есть , тхину намутить можно . Я все фалафель Арчин намыливаюсь делать. — и никак все. Мы с Лидусом новыми лесными тропами с 12 до 18.00 ездили сегодня. Кофе был с собой в термосе. Вот баночка хумуса да с фокаччей или мацой в тему была бы для восполнения калорий. ))) В одном месте даже пришлось по бревну через ручей с коляской переправляться ))) хорошо, тип один приятный помог. Он там разбил кемпинг себе в лесу. Примус у него там еду готовить , гамак натянут, книги ))) говорит, аура клёвая там на поляне. Я первая мамаша с коляской, которая в те ебеня доехала. Вот он удивился, восхитился, мы побеседовали прям душевно. Лидке тоже понравилось .

  54. Irma

    Пришли домой, она спать завалилась))) это прям , вау как неожиданно. Ура ! Завтра еду возьми м с собой побольше и опять уйдем в леса)))

  55. тиберий горобец

    svetikona написал:

    Началась прямая трансляция подготовки к запуску

    А кого запускаем? И куда?

  56. тиберий горобец

    Вау! Хельга — человек-культиватор good

  57. arche[r]

    Irma написал:

    Привет. Так красиво , что захотелось делать . Нут есть , тхину намутить можно . Я все фалафель Арчин намыливаюсь делать. — и никак все. Мы с Лидусом новыми лесными тропами с 12 до 18.00 ездили сегодня. Кофе был с собой в термосе. Вот баночка хумуса да с фокаччей или мацой в тему была бы для восполнения калорий. ))) В одном месте даже пришлось по бревну через ручей с коляской переправляться ))) хорошо, тип один приятный помог. Он там разбил кемпинг себе в лесу. Примус у него там еду готовить , гамак натянут, книги ))) говорит, аура клёвая там на поляне. Я первая мамаша с коляской, которая в те ебеня доехала. Вот он удивился, восхитился, мы побеседовали прям душевно. Лидке тоже понравилось .

    хумус готовь, он всяко полезнее фалафеля будет — без фритюра! yes во, а в фастфуде при синагоге — там к фалафелю в пите шли 2 соуса: тахинный и …. хуммус! без ёгурта всякого smile и мне очень даже понравилось!
    насчёт ебеней, колясок и чуваков — а от мужа по башке не получила потом за приключение? а то почти один в один как я, ггыыы smile ну, главное, что в лесу всё на позитиве было, ты ж чуваку сказала, что это мент участкоый посоветовал тут гулять? crazy

  58. arche[r]

    тиберий горобец написал:

    svetikona написал:

    Началась прямая трансляция подготовки к запуску

    А кого запускаем? И куда?

    американских матёрых астронавтов в космос на МКС, но — ракетой от Маска и в корабле от Маска. первый пилотируемый полёт SpaceX! волнительно, блин.

  59. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    ракетой от Маска и в корабле от Маска. первый пилотируемый полёт SpaceX! волнительно, блин.

    бляяя… я впёрлась в трансляцию и бросила все дела, даже кревас сочинять))
    Ну это блин ващее!! Скафандры как в кино, корабль изнутри, кресла, компъютера!! ААА!!!Моя фантастика!! yahoo
    вот когда заведу себе Теслу облеплю лого NASA)))

  60. тиберий горобец

    Ёёёё!!! А мужики то и не знали!
    Мы и слова за весь день не слышали ничего! unknw

  61. arche[r]

    тиберий горобец написал:

    Пошел искать

    так вот же (сходи в камент smile
    arche[r] написал:

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    космичьне штучке!

    О! Точняк! Сёдня ж 27-ое, зарубку в календарике делала!!
    На сайте NASA буду зырить, не знаешь во сколько?

    «27 мая в 23:33 по Киеву».

  62. svetikona Автор записи

    пока нету нифига Теслы ближайшей, медитирую в в доступном

  63. Helga

    @ svetikona:
    Оу, шикардосик! good
    svetikona написал:

    и бросила все дела, даже кревас сочинять))

    Тааак, мои кёфты опять откладываются? laugh
    Хачу кёфты!

  64. svetikona Автор записи

    Helga написал:

    Тааак, мои кёфты опять откладываются?
    Хачу кёфты!

    блиииннн…))) ну люблю нимагу прямые эфиры)) Хоть Евровижн, хоть вот эти вот фантастические штуки, футбол, открытие/закрытие Олимпиады, да хоть звездопад! Это ж риали жизнь, сейчас, райт нау! Ты видишь это сейчас и я вижу, круто, как одно небо над нами видеть, одни звёзды…

  65. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    @ svetikona:
    малая ничё не понимает, но прилипла к экрану

    Да я сама понимаю через раз, читаю субтитры если успеваю))
    Но прилипла тож конкретно laugh

  66. svetikona Автор записи

    Helga написал:

    @ svetikona:
    Да ладно, потерплю уж

    Нууу!! Давай смотри, ща кааак полетят!

  67. svetikona Автор записи

    svetikona написал:

    @ Helga:
    пересняла кёфте

    С фокаччей)) Всё одно визуал не гуд

  68. svetikona Автор записи

    Firebird написал:

    пихать его в шаверму вместо соуса, — не согласная, ибо он не даёт этой кисломолочной кислинки и сочности.

    Чуть больше лимонного сока, систер, чуть больше! А жирности и маслянистости хватит!! для обволакивания smile

  69. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    их же, другим манером

    Оо! У меня ещё в бутонах сидят, как и пионы.
    Обожаю эти инопланетные ирисы, неземная загадочная красота good

  70. Helga

    svetikona написал:

    svetikona написал:

    @ Helga:
    пересняла кёфте

    С фокаччей)) Всё одно визуал не гуд

    Чё это не гуд, очень даже гуд! Брутальные бараньи кёфты! Сочные! vah
    Блин, опять на ночь глядя возбудилась и жрать захотела ну что ж такое… laugh

  71. arche[r]

    Helga написал:

    arche[r] написал:

    заваливаем горизонты кхуям

    Красивенько!

    почти без завала, мне «в объектив» не так интересно показалось smile

  72. arche[r]

    Helga написал:

    arche[r] написал:

    заваливаем горизонты кхуям

    Красивенько!

    вот ещё чуть. жаль, стобаксовый тилипон «не видит» того, что вижу я ;((

  73. Мидведь

    svetikona написал:

    Мидведь написал:

    расходимся

    хрен там!!

    ну сиди тут до субботы laugh2

  74. svetikona Автор записи

    svetikona написал:

    отбой полёта

    Это Арчи нашаманила своими «а вдруг отложат» , я чую! laugh
    Прям я вот сразу маску свою начала наглаживать на удачу и противодействие ейным чарам, а оно во как! хер!

  75. svetikona Автор записи

    Мидведь написал:

    ну сиди тут до субботы

    тоже мне напугал, я и не вылазю, сидю себе laugh

  76. arche[r]

    svetikona написал:

    svetikona написал:

    отбой полёта

    Это Арчи нашаманила своими «а вдруг отложат» , я чую!
    Прям я вот сразу маску свою начала наглаживать на удачу и противодействие ейным чарам, а оно во как! хер!

    та ладно, Falcon Heavy сколько раз первый запуск откладывали!
    гы, а я сегодни познакомилась с корги по имени Арчи! blum

  77. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    гы, а я сегодни познакомилась с корги по имени

    это судьба!

  78. Irma

    arche[r] написал:

    Irma написал:

    Привет. Так красиво , что захотелось делать . Нут есть , тхину намутить можно . Я все фалафель Арчин намыливаюсь делать. — и никак все. Мы с Лидусом новыми лесными тропами с 12 до 18.00 ездили сегодня. Кофе был с собой в термосе. Вот баночка хумуса да с фокаччей или мацой в тему была бы для восполнения калорий. ))) В одном месте даже пришлось по бревну через ручей с коляской переправляться ))) хорошо, тип один приятный помог. Он там разбил кемпинг себе в лесу. Примус у него там еду готовить , гамак натянут, книги ))) говорит, аура клёвая там на поляне. Я первая мамаша с коляской, которая в те ебеня доехала. Вот он удивился, восхитился, мы побеседовали прям душевно. Лидке тоже понравилось .

    хумус готовь, он всяко полезнее фалафеля будет — без фритюра! во, а в фастфуде при синагоге — там к фалафелю в пите шли 2 соуса: тахинный и …. хуммус! без ёгурта всякого и мне очень даже понравилось!
    насчёт ебеней, колясок и чуваков — а от мужа по башке не получила потом за приключение? а то почти один в один как я, ггыыы ну, главное, что в лесу всё на позитиве было, ты ж чуваку сказала, что это мент участкоый посоветовал тут гулять?

    Муж собственно и не интересовался , почему так долго гуляли и что с нами )) а потом я ему сказала, что просто новые тропы нашли . И все. Он привык уже , что я люблю надолго уходить бродить . Но то одна была, к щас с Лидой. Но ей понравилось, кажись )

  79. Irma

    arche[r] написал:

    Helga написал:

    arche[r] написал:

    заваливаем горизонты кхуям

    Красивенько!

    вот ещё чуть. жаль, стобаксовый тилипон «не видит» того, что вижу я ;((

    Клааас какой

  80. arche[r]

    поставила вариться нут на 4 часа при 95°С.

  81. gruzinka

    Слушай, а так можно было? В смысле из консервированного! Как откроют все магазины, съезжу в турецкий, куплю вотэтовсе и сделаю хумус, потому что он мне очень нравится, но я думала, что его делать — целая академия

  82. arche[r]

    gruzinka написал:

    Слушай, а так можно было? В смысле из консервированного! Как откроют все магазины, съезжу в турецкий, куплю вотэтовсе и сделаю хумус

    хы! да канешна можно smile фигня в том, что 400-граммовая жестянка с турецким варёным нутом (где 400 грамм это вес гороха вместе с водой) стоит как кило нута сухого mad ну и, мне проще купить пачку сухого, как ни странна smile вот проверю, может ли мультиварка растомить нут до состояния консервированного.

  83. Абстракция

    svetikona написал:

    @ Helga:
    пересняла кёфте

    Моя любимая еда: салат, хлеб, и немного мяса good
    А вот хумус мне не зашёл. Нужно было пробовать его в Турции активнее laugh, глядишь и полюбила бы

  84. arche[r]

    arche[r] написал:

    поставила вариться нут на 4 часа при 95°С.

    шикарно он сварился! мягенький! пены сверху совсем кропаль было, убрала её салфеткой. на 93°С и её б не было, но и так тоже хорошо.

  85. svetikona Автор записи

    arche[r] написал:

    и все в сборе

    Оу! Отличная кремовая текстура, как я вижу! good
    Мультиварка шикарно справилась! vah

  86. svetikona Автор записи

    @ arche[r]:
    я такой наш беру когда вижу, отменное качество и стоит норм

  87. svetikona Автор записи

    @ Абстракция:
    Точно говоришь — надо пробовать на месте происхождения, совсем другое восприятие!

  88. svetikona Автор записи

    gruzinka написал:

    Слушай, а так можно было? В смысле из консервированного! Как откроют все магазины, съезжу в турецкий, куплю вотэтовсе и сделаю хумус, потому что он мне очень нравится, но я думала, что его делать — целая академия

    laugh
    Ну, как видишь — можно и так))
    Сынища сказал вкуснее покупного, што меня порадовало — я не знаток хумусных нюансов и оттенков вкуса, но он приятный. Надо включать в меню однозначно!

  89. arche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    и все в сборе

    Оу! Отличная кремовая текстура, как я вижу!
    Мультиварка шикарно справилась!

    мультя — да, мясорубка — да, я с погружным — не . есть крупинчатость, просто из-за глубины миски и пасмурности в окне — фото «совсем близко» не удавалось никак, а в таком приближении — телефонная камера «делает красіво», сцуко sad

    svetikona написал:

    @ arche[r]:
    я такой наш беру когда вижу, отменное качество и стоит норм

    ну, я такой брала 1 раз. редко его вижу. проще сухого нута купить, он и в «Новусе» есть, пара видов турецкого, и в любой «восточной лавке» с развесными крупами/орехами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *