Яичница

Вечная классика…

І ласощі все тільки їли:
Сластьони, коржики, стовпці,
Вареники пшенишні, білі,
Пухкі з кавяром буханці;
Часник, рогіз, паслін, кислиці
Козельці, терн, глід, полуниці,
Крутії яйця з сирівцем,
І дуже вкусную яєшню  — 
Якусь німецьку, не тутешню,
А запивали все пивцем.
© Иван Котляревський. “Энеида”.

Попробуем воспроизвести классика с классическим же завтраком. Мы, хохлы, такие: ежели с утра сала не поел, пива не попил — день плохо пройдет. Судя по нашим “светочам” в политике, так они, таке враження, подорожник под уксусным соусом хавают: что ни день, то плохо.

Ладно, это лирика, а проза – вот она:

– 5 яиц;
– осьмушка сала
.
eggs1

Сало порежем нетолсто и некрупно:
eggs2

Пиво по утрам не только вредно, но и полезно:
eggs3
Познавательная страничка.
Великий русский полководец граф Александр Васильевич Суворов говаривал: “Плох не тот, кто пьет, а кто разум теряет.

Раскалим сковороду и вышкварим на ней сало:
eggs4

Она, наша будущая яишня, должна “плавать” в растопленном. Это только что вбитые яйца:
eggs5

А это – практически готовое блюдо:
eggs6

Полминуты – и на тарелку его:
eggs7

Свежайший багет с высивками, еще бокальчик пива:
eggs8

И подойдите поближе, внемлите той песне, что поет вам яичница, еще продолжая на тарелке пофыркивать после раскаленной пательни.
eggs10

Здоровья и благолепия!
© Мидведь

Яичница: 6 комментариев

  1. GrannyGranny

    яешню з салом оченно уважаю. Особенно когда батя готовит на старой чугуневой сковородке.

  2. barsabarsa

    Какое С А Л О !!!!
    и шкурка – явно соломой шмаленная….
    не хилая яишня из пяти яиц!
    Сисьняюсь спрасить – это в одно лицо потреблялось?

  3. MANOWAR

    barsa: Сисьняюсь спрасить — это в одно лицо потреблялось?

    – Какой бестактный вопрос! (цє) ыыы

  4. barsabarsa

    чивой-та? наоборот – очень порадывалась за комрада. Мишины габариты помню – фоты есть.
    гы – видел бы ты, как хазбенд “давился” яишней из 8 яиц – именно столько разбил по дороге домой из лабаза… и всё равно – яйцы любить поедать во всех видах – даже в сыром…

  5. IssacIssac

    Глазунья из меньше 5ти яиц не яишница,а перевод
    места на сковородке.
    Евгений,пиво с сальной глазуньей,зачет.Только
    жаренной картошки под яичницей не хватает и
    хлеб должен быть серый с тмином,и пиво темное,(на мой вкус)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *